7 ИЮНЯ Всемирный день безопасности пищевых продуктов-2020 Обзор захватывающих виртуальных мероприятий
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
7 ИЮНЯ Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020 Обзор захватывающих виртуальных мероприятий
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020 Обзор захватывающих виртуальных мероприятий Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций Всемирная организация здравоохранения Рим, 2020
Обязательная ссылка: ФАО и ВОЗ. 2020. Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020. Обзор захватывающих виртуальных мероприятий. Рим. Используемые обозначения и представление материала в настоящем информационном продукте не означают выражения какого-либо мнения со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) или Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) относительно правового статуса или уровня развития той или иной страны, территории, города или района, или их властей, или относительно делимитации их границ или рубежей. Упоминание конкретных компаний или продуктов определенных производителей, независимо от того, запатентованы они или нет, не означает, что ФАО или ВОЗ одобряет или рекомендует их, отдавая им предпочтение перед другими компаниями или продуктами аналогичного характера, которые в тексте не упоминаются. Мнения, выраженные в настоящем информационном продукте, являются мнениями автора (авторов) и не обязательно отражают точку зрения или политику ФАО или ВОЗ. © ФАО и ВОЗ, 2020 Некоторые права защищены. Настоящая работа предоставляется в соответствии с лицензией Creative Commons “С указанием авторства – Некоммерческая - С сохранением условий 3.0 НПО” (CC BY-NC-SA 3.0 IGO; https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/deed.ru). Согласно условиям данной лицензии настоящую работу можно копировать, распространять и адаптировать в некоммерческих целях при условии надлежащего указания авторства. При любом использовании данной работы не должно быть никаких указаний на то, что ФАО или ВОЗ поддерживает какую-либо организацию, продукты или услуги. Использование логотипа ФАО или ВОЗ не разрешено. В случае адаптации работы она должна быть лицензирована на условиях аналогичной или равнозначной лицензии Creative Commons. В случае перевода данной работы, вместе с обязательной ссылкой на источник, в него должна быть включена следующая оговорка: «Данный перевод не был выполнен Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) или Всемирной организацей здравоохранения (ВОЗ). ФАО/ВОЗ не несут ответственности за содержание или точность данного перевода. Достоверной редакцией является издание на английском языке». Возникающие в связи с настоящей лицензией споры, которые не могут урегулированы по обоюдному согласию, должны разрешаться через посредничество и арбитражное разбирательство в соответствии с положениями Статьи 8 лицензии, если в ней не оговорено иное. Посредничество осуществляется в соответствии с “Правилами о посредничестве” Всемирной организации интеллектуальной собственности http://www.wipo.int/amc/ru/mediation/rules/index.html, а любое арбитражное разбирательство должно производиться в соответствии с “Арбитражным регламентом” Комиссии Организации Объединенных Наций по праву международной торговли (ЮНСИТРАЛ). Материалы третьих лиц. Пользователи, желающие повторно использовать материал из данной работы, авторство которого принадлежит третьей стороне, например, таблицы, рисунки или изображения, отвечают за то, чтобы установить, требуется ли разрешение на такое повторное использование, а также за получение разрешения от правообладателя. Удовлетворение исков, поданных в результате нарушения прав в отношении той или иной составляющей части, авторские права на которую принадлежат третьей стороне, лежит исключительно на пользователе. Продажа, права и лицензирование. Информационные продукты ФАО размещаются на веб-сайте ФАО (www.fao.org/publications); желающие приобрести информационные продукты ФАО могут обращаться по адресу: publications-sales@fao.org. По вопросам коммерческого использования следует обращайться по адресу: www.fao.org/contact-us/licence-request. За справками по вопросам прав и лицензирования следует обращаться по адресу: copyright@fao.org. На обложке: доктор Дрика, символ безопасности пищевых продуктов, созданный Адрианой Абуд, в магазине Sertãozinho в Бразилии. © Veranita Produtos Alimentícios Редакторы: Сью Прайс и Миа Роуэн Дизайн: Кристиана Джованнини и Томазо Лецци
Содержание Все действия важны 2 Предисловие ФАО Дело каждого. Всегда 3 Предисловие ВОЗ Введение 5 Тема, девиз и призывы к действию Прямой эфир в Facebook 6 О масках, микробах и микрофонах 8 Итоги мероприятий, проходивших в 2020 году Безопасность пищевых продуктов: лайки и просмотры 16 Следим за хэштегом #WorldFoodSafetyDay Всемирный день безопасности пищевых продуктов в новостях... 18 ... Освещение в газетах, интернет-изданиях и журналах Как сети органов по безопасности пищевых продуктов 19 и пищевым стандартам повышают осведомленность о Дне безопасности Международная сеть органов по безопасности продуктов питания ФАО/ВОЗ (ИНФОСАН) объединяет Мечте Кодекса исполняется два года Дань уважения героям продовольственной сферы во всем мире 21 Взгляд в 2021 год 22
Все действия
здравоохранения Кабо-Верде
важны
орган по регулированию
©Независимый
Маркус Липп, старший специалист по вопросам
безопасности пищевых продуктов Продовольственной
и сельскохозяйственной организации (ФАО)
комитет Кодекса Сенегала
Организации Объединенных Наций
© Национальный
Подготовить обзор всех мероприятий, приуроченных к Всемирному дню
безопасности пищевых продуктов–2020 (7 июня) — непростая задача. И не только
потому что в этом году Всемирный день безопасности пищевых продуктов выпал
на воскресенье, из-за чего многие мероприятия начались до и продолжились после
7-го числа, растянувшись на несколько недель, но и из-за пандемии COVID-19.
Страны в разных частях мира оказались закрыты на карантин, и это привлекло
внимание к цепочкам продовольственного снабжения. К началу июня уже
обозначился ряд проблем, поэтому призыв к сотрудничеству в рамках кампании,
приуроченной ко Всемирному дню безопасности пищевых продуктов, оказался
особенно своевременным и убедительным.
© ФАО
Доступ к безопасным пищевым продуктам — необходимое условие для жизни
и процветания. Ни продовольственная безопасность, ни человеческое развитие
невозможны без безопасных пищевых продуктов. Количество форматов,
в которых прошло празднование Всемирного дня безопасности пищевых продуктов,
призванного подчеркнуть важность безопасных продуктов питания и мер, которые
продуктов и лекарственных
средств Республики Корея
каждый может принять для обеспечения доступа к ним, превзошло все наши
безопасности пищевых
ожидания. Передачи на радио, вебинары, дискуссионные форумы, конкурсы,
© Министерство
статьи и видеоролики разных форматов привлекли не только представителей
регулирующих органов и ученых, но и фермеров, поставщиков пищевых продуктов,
предприятия пищевой промышленности, простые семьи, студентов и работников
здравоохранения.
Мы хотели бы поблагодарить всех и каждого за участие и проделанную работу.
В нашем деле не бывает мелочей. Важны все действия. Мы с нетерпением ждем
© ФАО/Кристиана Джованнини
возможности продолжить сотрудничество и обсуждение и вместе отметить
Всемирный день безопасности пищевых продуктов в 2021 году.
А до тех пор просто помните: безопасность пищевых продуктов важна для всех нас.
Безопасность пищевых продуктов действительно дело каждого.
© Департамент общественного
здравоохранения Катара
2
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020
Дело каждого.
Всегда
© SENASA
Франческо Бранка, директор Департамента по
вопросам питания и безопасности пищевых продуктов
Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ)
Мы едим каждый день: с родными, друзьями или в одиночестве. Пища помогает
утолить голод, является источником питательных веществ, поддерживает рост,
содействует торговле, способствует культурному обмену и приносит радость,
© IFIC
но все это невозможно, если она небезопасна. Каждый год небезопасные пищевые
продукты становятся причиной сотен смертей. Основываясь на данных за 2010 год,
ВОЗ подсчитала, что ежегодно такие продукты становятся причиной 600 миллионов
случаев заболеваний пищевого происхождения и 420 000 случаев летального
исхода. Однако эти цифры — всего лишь верхушка айсберга. Именно по этой причине
каждый год 7 июня ФАО и ВОЗ вместе отмечают Всемирный день безопасности
© The Citizen Танзания
пищевых продуктов, привлекая всех участников цепочки продовольственного
снабжения от производства до потребления к мероприятиям, призванным повысить
общий уровень знаний о безопасности пищевых продуктов и способствовать
конкретным действиям.
В этом году празднование прошло в уникальном формате в самый разгар
пандемии COVID-19. Вирус SARS-CoV-2 не только бросает вызов национальным
системам здравоохранения, но и представляет угрозу для международных цепочек
продовольственного снабжения. В этом году мы бы хотели отметить вклад всех,
кто находится на передовой борьбы с пандемией COVID-19 и делает все, чтобы у нас
сохранялся доступ к безопасным продуктам питания. Мы уделили особое внимание
вопросу доступа к безопасным и полезным для здоровья пищевым продуктам на
рынках, а также отметили беспрецедентный уровень участия и творческий подход
© INVIMA
государств-членов и наших партнеров несмотря на исключительные обстоятельства,
что свидетельствует о сильной заинтересованности и вовлеченности всех сторон, в
том числе потребителей.
Презентация некоторых из прошедших мероприятий — возможность выразить нашу © ФАО/Кристиана Джованнини
глубокую признательность за все ваши усилия, благодаря которым празднование
Всемирного дня безопасности пищевых продуктов–2020 прошло успешно.
Безопасность пищевых продуктов — дело каждого. Она должна оставаться
приоритетом ежедневно, а не раз в году. Мы будем работать вместе в течение
всего года, чтобы улучшить наши продовольственные системы. Мы с нетерпением
ожидаем возможности еще не раз отметить Всемирный день безопасности пищевых
продуктов на нашем пути к более здоровому будущему.
© STDF
3
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020
4 Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020
Введение
Тема, девиз и призывы к действию
Каждый, кто выращивает, обрабатывает, перевозит, хранит,
реализует, продает, готовит, подает или просто потребляет
пищу, вносит свой вклад в обеспечение безопасности пособие по
пищевых продуктов. Именно поэтому фраза «Безопасность проведению
пищевых продуктов —дело каждого» была выбрана Всемирного дня
безопасности
в качестве девиза Всемирного дня безопасности пищевых
пищевых продуктов
продуктов в 2020 году.
Это событие отмечается второй год подряд, и в этом году пособие по
проведению
в рамках глобальной кампании ВОЗ и ФАО сосредоточили
виртуальных
основное внимание на пяти призывах к действию,
мероприятий
объясняющих, каким образом каждый из нас, и в том числе
вы, может помочь предотвратить и выявить риски, связанные
с пищевыми продуктами, а также управлять ими. Выбранная
тема безопасности продуктов питания на рынках позволила
Чтобы помочь организаторам мероприятий, ФАО и ВОЗ
показать правительствам, производителям, поставщикам
предоставили пособие по проведению Всемирного дня
и потребителям, что они могут сделать, чтобы гарантировать безопасности пищевых продуктов с такой полезной
наличие полезных для здоровья пищевых продуктов на информацией, как основные факты, темы к обсуждению
рынках. и важные рекомендации по поводу безопасности
Разработанная фирменная символика кампании объединила пищевых продуктов. После того как коронавирус начал
изображение зеленого яблока и галочки, символизирующих распространяться по всему миру, было разработано пособие
здоровье и качество, и девиз, размещенный на разного рода по проведению виртуальных мероприятий, призванное
предметах и объектах, включая плакаты, интернет-баннеры помочь организовать онлайн-взаимодействие.
и другие рекламные материалы на шести официальных Совместными усилиями международных организаций,
языках Организации Объединенных Наций (ООН). правительств, научных сообществ и других заинтересованных
ВОЗ и ФАО сотрудничали с членами и партнерами, групп во всех регионах мира проведено более 100 различных
а также с разветвленной сетью организаций Комиссии инициатив, мероприятий и кампаний. С помощью различных
Кодекса Алиментариус и ИНФОСАН для сбора информации СМИ, онлайн-конференций, лекций и конкурсов люди узнали
о мероприятиях по всему миру и новостных репортажей, о безопасности пищевых продуктов и ее значении и получили
продвижения использования социальных сетей и проведения информацию по таким актуальным темам, как цели в области
виртуальных мероприятий, таких как вебинары. Штаб- устойчивого развития, устойчивость к противомикробным
препаратам, изменение климата и, конечно, COVID-19.
квартиры двух организаций провели онлайн-мероприятие,
открытое для всех пользователей Facebook и LinkedIn. Ознакомьтесь с этим обзором мероприятий, проходивших
Региональными представительствами организовывались и в 2020 году, чтобы узнать больше об инициативах, связанных
поощрялись мероприятия на региональном и национальном с безопасностью пищевых продуктов, и постарайтесь
уровнях и привлекались к участию представители сообществ, почерпнуть идеи для мероприятий на работе, в университете,
организации и частные лица. в школе или в районе в следующем году!
Призывы к действию в рамках кампании–2020
Гарантии безопасности: правительства обязаны обеспечить наличие питательных и безопасных
пищевых продуктов для всех.
Безопасное производство: сельскому хозяйству и производителям пищевых продуктов необходимо
внедрять передовые методы работы.
Безопасное хранение: предприятиям необходимо обеспечивать безопасность пищевых продуктов.
Безопасное потребление: все потребители имеют право на безопасные, полезные для здоровья и
питательные пищевые продукты.
Совместными усилиями к безопасности: безопасность пищевых продуктов — общая ответственность.
5
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020
Прямой эфир в Facebook
© ВОЗ/Франсуаза Фонтанна
В 2020 году ФАО и ВОЗ объединились ко Всемирному дню «Безопасность наших продуктов питания всецело зависит
безопасности пищевых продуктов, чтобы 5 июня провести от самого слабого звена в цепочке продовольственного
трансляцию в Facebook и LinkedIn, в ходе которой эксперты снабжения», — пояснила Кэхилл, повторив записанное
беседовали с людьми со всего мира на такие темы, ранее сообщение Генерального директора ВОЗ Тедроса
как использование пестицидов и необходимость Адханома Гебрейесуса о том, что безопасность пищевых
дезинфекции упаковки пищевых продуктов в качестве продуктов необходимо соблюдать каждому из нас
меры защиты от COVID-19. и не только во Всемирный день безопасности пищевых
Сара Кэхилл, старший инспектор по пищевым стандартам продуктов, а ежедневно.
Комиссии Кодекса Алиментариус, и Франческо Бранка,
Кэхилл говорила о соблюдении надлежащей
директор Департамента ВОЗ по вопросам питания
сельскохозяйственной практики, а также надлежащей
и безопасности пищевых продуктов, ответили на вопросы
ветеринарной и земледельческой практики в производстве
о безопасности пищевых продуктов при производстве
пищевых продуктов, ибо сокращение загрязнений
и переработке, а также о гигиене пищевых продуктов на
и безопасная утилизация отходов являются необходимыми
всех этапах вплоть до потребления.
условиями получения более безопасных продуктов
питания. Даже потребитель, выращивающий собственные
овощи, обязан соблюдать принятые нормы, чтобы
обеспечить безопасность воды, компоста и химикатов,
используемых на своих садово-огородных участках.
Кэхилл также подчеркнула важную роль предприятий
пищевой промышленности, сотрудники которых для
обеспечения безопасности пищевых продуктов должны
следить не только за чистотой воды и оборудования,
но и строго соблюдать правила личной гигиены.
Она отметила, что применение системы анализа рисков
и критических контрольных точек (HACCP) в области
© ФАО
пищевой гигиены также способствует установлению
высоких стандартов безопасности пищевых продуктов.
Пиппа Хотон и Франческо Бранка во время прямого эфира ВОЗ в Facebook (вверху).
Сара Кэхилл выступает от имени штаб-квартиры ФАО во время прямого эфира в Facebook (внизу).
6
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020В своем видеообращении Генеральный директор ФАО Цюй
Дунъюй поблагодарил сотрудников продовольственных
служб, работающих в условиях пандемии: «Я хотел бы
поблагодарить всех, кто продолжает неустанно работать
210 000
в сложных условиях пандемии COVID-19, чтобы сохранить
безопасность наших пищевых продуктов».
Количество
зрителей на
Теме безопасных продуктов питания на рынках было
сессии вопросов
уделено особое внимание, а Франческо Бранка также
подчеркнул важную роль рынков в обеспечении доступа к и ответов в
продуктам питания во всем мире. Он обратил внимание на аккаунтах ВОЗ
некоторые ключевые меры, внедрение которых позволит и ФАО в Facebook
обеспечить безопасность пищевых продуктов. К ним
относится «зонирование», предполагающее, что разные На 12 июня 2020 г.
типы продуктов питания продаются в разных частях рынка,
например, свежие фрукты и овощи должны выставляться
отдельно от сырого мяса и мясных продуктов.
В вопросах зрителей часто поднималась тема COVID-19,
и, воспользовавшись этой возможностью, Бранка
Бранка также подчеркнул, что ежегодно заболевания
повторил, что заразиться COVID-19 через пищу невозможно.
пищевого происхождения регистрируются у
Однако он подчеркнул важность соблюдения практических
600 миллионов человек, а 420 000 человек умирают. Далее
рекомендаций, особенно на рынках, как в отношении
он упомянул, что примерно треть этих смертей приходится
пищевой гигиены, так и для снижения риска заражения на детей в возрасте до пяти лет и что небезопасные
COVID-19. Кроме того, он отметил, что поставщики пищевые продукты могут усугубить такие проблемы,
и потребители также несут ответственность за как недоедание и недостаточная продовольственная
соблюдение личной гигиены и чистоту поверхностей, а безопасность. В то же время Кэхилл обратила внимание на
также, что особенно важно в период распространения экономическое бремя, которые несут прежде всего страны
COVID-19, ношение масок и перчаток, применение средств с низким и средним уровнем доходов, где ежегодный
индивидуальной защиты и соблюдение социальной ущерб от болезней пищевого происхождения составляет
дистанции. В качестве руководства по обеспечению 95 млрд долл. США в год. По словам Бранка, ФАО и ВОЗ
безопасности пищевых продуктов он рекомендовал работают вместе и с организациями разных стран мира,
разработанные ВОЗ пять важнейших принципов чтобы предотвращать и выявлять болезни пищевого
безопасного питания. происхождения и принимать соответствующие меры.
COVID-19 и
безопасность
пищевых
продуктов:
руководство для
© ФАО/ВОЗ
компетентных
органов
COVID-19 и
безопасность
пищевых
продуктов:
рекомендации
для предприятий
пищевой
© ФАО/ВОЗ
ромышленности
Кадры из двух видеороликов ко Всемирному
дню безопасности пищевых продуктов–2020.
7
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020О масках, микробах и
микрофонах
Итоги мероприятий, проходивших
в 2020 году
В 2020 году глобальная кампания ФАО/ВОЗ, приуроченная и качество пищевых продуктов в мире» (организовано
к Всемирному дню безопасности пищевых продуктов, Чилийским агентством по безопасности и качеству
строилась вокруг пяти призывов к действию, которые пищевых продуктов [ACHIPIA]) и «Безопасность пищевых
должны помочь обеспечить безопасность пищевых продуктов и COVID-19: реальная связь или навязчивая идея?»
продуктов на всех этапах цепочки продовольственного (организовано Центром изучения пищевых продуктов
снабжения: гарантии безопасности, безопасное Барселонского университета). Почти половина из нескольких
производство, безопасное хранение, безопасное десятков проведенных семинаров была посвящена тому,
потребление и совместные усилия для обеспечения как COVID-19 изменил ситуацию в сфере производства
безопасности. Эти призывы к действию легли в основу и безопасности пищевых продуктов.
целого ряда мероприятий, включая организованную Прочие посвященные коронавирусу вебинары были
правительством Южной Африки серию вебинаров организованы властями Боливии, Ганы, Гватемалы,
с привлечением разных заинтересованных сторон, Зимбабве, Индии, Индонезии, Кении, Колумбии,
региональный вебинар в Латинской Америке и серию Коста-Рики, Кубы, Саудовской Аравии и Эквадора, а также
видеороликов, подготовленных Глобальной инициативой международными организациями на региональном
по безопасности пищевых продуктов (GFSI). и глобальном уровнях. В ходе совместного вебинара ФАО,
Всемирной организации по охране здоровья животных
COVID-19 вынуждает изменить (МЭБ), Всемирной продовольственной программы (ВПП)
Организации Объединенных наций и ВОЗ в Азиатско-
планы Тихоокеанском регионе, который был посвящен такому
Совершенно неудивительно, что на всех мероприятиях в понятию, как «новая норма», и привлек 1 000 участников,
старший инспектор ФАО по безопасности пищевых
честь Всемирного дня безопасности пищевых продуктов,
продуктов Шридхар Дхармапури отметил, что еще никогда
отражаясь и на их содержании, и на методах их проведения,
стандарты безопасности пищевых продуктов и сборники
доминировала тема пандемии COVID-19. После того как мир
норм, особенно разработанные Кодексом, не были так
оказался закрыт на карантин, конференции и семинары
важны, как сегодня. В то же время Панамериканская
стали проводиться онлайн, а для обсуждения волнующих
организация здравоохранения (ПАОЗ) совместно с ВОЗ
общество проблем были подготовлены вебинары. Эксперты
провели панамериканский интерактивный вебинар с
по безопасности пищевых продуктов из международных и
участием представителей Международной организации
национальных организаций, преподаватели и представители
потребителей, ФАО и Международной региональной
предприятий пищевой промышленности провели обсуждения
организации по защите растений и охране здоровья
по таким актуальным темам, как «COVID-19, безопасность
животных (OIRSA).
В других странах из-за COVID-19 пришлось отложить
проведение некоторых мероприятий, в том числе
© Министерство здравоохранения Лаосской
благотворительный забег в Германии, дополняющий
кампанию по продвижению безопасности пищевых
Народно-Демократической Республики
продуктов, правильного питания и физической культуры.
В настоящий момент он запланирован на 2021 год.
Важность пищевой гигиены
COVID-19 не просто внес коррективы в празднование
Всемирного дня безопасности пищевых продуктов–2020,
но также повлиял на способы производства,
транспортировки и продажи пищевых продуктов.
Сильнее всего оказались затронуты работники пищевой
промышленности. Во время прямой трансляции в
Участники проводившегося в Лаосской Народно-
Демократической Республике обучающего семинара
Facebook генеральные директора ФАО и ВОЗ Цюй
по безопасности пищевых продуктов демонстрируют Дунъюй и Тедрос Адханом Гебрейесус поблагодарили
баннер кампании-2020. «настоящих героев продовольственной сферы»,
8
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020которые делают все, чтобы у нас сохранялся доступ к
безопасным продуктам питания. Этих героев упоминали
и на других многочисленных мероприятиях, в том числе
приуроченных к уже давно отмечаемому как важное
событие XIX Национальному дню безопасности пищевых
продуктов в Республике Корея. Министр безопасности
пищевых продуктов и лекарственных средств Ли Ый
Кён поблагодарила работников, занятых на всех этапах
цепочки продовольственного снабжения: в производстве,
переработке, хранении, транспортировке, розничной
торговле и реализации, за их успехи в области
безопасности пищевых продуктов. В Ливане в совместном
пресс-релизе региональные офисы ФАО и ВОЗ вместе
с Министерством сельского хозяйства также
поблагодарили работников пищевой промышленности.
Некоторые меры обеспечения безопасности пищевых
продуктов совпадают с мерами защиты от COVID-19.
© FDA Ганы
В обоих случаях первостепенное значение имеют мытье
рук и соблюдение правил гигиены. «COVID-19 дает
большую нагрузку на организм. Не усугубляйте ситуацию
заболеваниями пищевого происхождения, — прозвучало
в эфире радио Ганы. — Самостоятельно позаботьтесь
о безопасности пищевых продуктов и следуйте Другие организаторы, такие как Министерство
рекомендациями относительно COVID-19». Разработанные здравоохранения Казахстана, решили сосредоточиться на
ВОЗ пять важнейших принципов безопасного питания мерах пищевой гигиены, разработанных под руководством
использовались во многих кампаниях, включая Кодекса, уделив особое внимание использованию
видеообращение 8-летней Оджасвини Наик, посла по концепции HACCP в отношении безопасности пищевых
вопросам безопасности пищевых продуктов в Индии, продуктов, а также применению разработанных Кодексом
в котором она прокомментировала эти пять принципов Надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP)
и добавила следующее: «Безопасность пищевых и Надлежащей гигиенической практики (GHP). В Лаосской
продуктов означает, что употребление в пищу каких-либо Народно-Демократической Республике на семинаре,
продуктов не должно причинить никому никакого вреда». посвященном проблеме доступности масок, в центре
В видеоролике с Филиппин бывшая Мисс Мира Меган внимания оказалась подготовка пищевых инспекторов
Янг дала аналогичный совет, продемонстрировав пять и предпринимателей, а в Руанде в августе было
важнейших принципов в действии при приготовлении организовано недельное мероприятие по безопасности
любимого национального блюда —супа тинола. пищевых продуктов.
© SENASICA
Мартин Куси, глава Северного регионального отделения Управления по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) Ганы,
участвует в радиопередаче о безопасности пищевых продуктов (вверху справа).
Изображение, используемое в рамках информационной кампании Национальной службы здоровья, безопасности и качества
агропродовольственных товаров (SENASICA) Мексики (внизу).
9
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020Общественные деятели поддержали Всемирный
день безопасности пищевых продуктов
Для распространения информации о Всемирном дне безопасности пищевых
продуктов широко использовался Twitter, в том числе были замечены твиты его
высокопоставленных сторонников, таких как вице-президент Индии Муппаварапу
© Badan POM Bengkulu
Венкая Найду. Среди других высокопоставленных лиц, активно поддержавших
Всемирный день безопасности пищевых продуктов, был заместитель министра
здравоохранения Зимбабве Джон Мангвиро, который выступил с программной
речью на вебинаре, организованном ФАО и ВОЗ совместно с правительством
и партнерскими организациями. Министр промышленности Гвинеи Тибу Камара
рассказал о празднике в выпуске новостей, министр продовольствия Дании
Могенс Йенсен в своем видеообращении призвал к расширению сотрудничества
для поиска решений на будущее, а вице-президент Коста-Рики Эпси Кэмпбелл
Барр в своем видео выступила со следующим заявлением: «Правительство
Местные Коста-Рики передает свои поздравления и присоединяется к международным
кампаниям ФАО и ВОЗ, посвященным празднованию Всемирного дня
инициативы в безопасности пищевых продуктов, соглашаясь, что безопасность пищевых
Индонезии продуктов — дело каждого». И это особенно приятно, поскольку именно Коста-
Рика первоначально представила предложение о проведении Всемирного дня
В Индонезии проблема безопасности безопасности пищевых продуктов на Генеральной Ассамблее ООН в 2018 году.
пищевых продуктов решается на С воодушевляющими видеообращениями также выступили руководитель
уровне федеральных и местных
органов власти. Национальный Инспекционного органа продовольственной безопасности Армении Георгий
комитет Кодекса провел мероприятия Аветисян и представитель Министерства сельского хозяйства и развития
по повышению осведомленности о сельских районов Амада Велес Мендес.
безопасности пищевых продуктов
на национальном уровне и начал
сотрудничество с членами с целью
просвещения и информирования Целевая аудитория
общественности о безопасности Следуя девизу «дело каждого», кампании предназначались для всех участников
пищевых продуктов. Управление
по надзору за качеством пищевых цепочки продовольственного снабжения. Однако некоторые мероприятия были
продуктов и медикаментов ориентированы на определенные группы. Кампания катарских СМИ была нацелена
Индонезии призвало органы местного на потребителей, как и информационная кампания в Анголе, целевой аудиторией
самоуправления привлечь внимание
общественности к мероприятиям
которой стали розничные продавцы продуктов питания. Предприятия розничной
внутри сообществ, а Министерство торговли оказались в центре внимания Адрианы Абуд, которая провела серию
сельского хозяйства провело семинаров в супермаркетах Сан-Паулу. Национальный Комитет Кодекса Буркина-
кампанию на национальном уровне.
Фасо призвал ответственных за принятие решений усилить обязательства по
В ходе местных проектов, обеспечению безопасности пищевых продуктов, в то время как Международная
реализованных на 17 000 островов
Индонезии, дополнительно
ассоциация студентов-ветеринаров и Международная ассоциация студентов
предоставлялась информация сельскохозяйственных и родственных учебных заведений сосредоточили свое
о п р о ф и л а к т и ке COV I D -1 9 . В внимание на своей будущей роли экспертов в области сельского хозяйства
общественных местах были
в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Однако в таких конкурсах,
размещены плакаты, а на
общественных собраниях раздавались как Be young, be food-safe, be heard («Твоя молодость, твой вклад в безопасность
листовки. Мероприятия включали пищевых продуктов, твой голос») и Youth and Food Safety («Молодежь и
личное общение и общение онлайн с безопасность пищевых продуктов»), целевой аудиторией были молодые люди.
активным использованием Instagram,
Facebook и Twitter, а также эфиры на
местном радио и обсуждения. Кроме
того, подведенные в местной прессе Цели в области устойчивого развития (ЦУР)
итоги мероприятий акцентировали
внимание на ключевых рекомендациях
в области безопасности пищевых
и безопасность пищевых продуктов
продуктов. На острове Банггай в Учреждая Всемирный день безопасности пищевых продуктов, ООН подтвердила
рамках организованного регентским свою приверженность Повестке дня в области устойчивого развития на период до
отделением Управления по надзору 2030 года. Безопасность пищевых продуктов имеет жизненно важное значение
за качеством пищевых продуктов и
медикаментов местные руководители для обеспечения продовольственной безопасности, и в 2020 году этому вопросу
выступили со следующим заявлением: было посвящено несколько мероприятий. На вебинаре, организованном ФАО в
«Безопасность потребителей — повод Северной Америке, Хэнк Карделло из Института Хадсона отметил связь между
для гордости и радости местного
отделения Управления по надзору
системой продовольственного снабжения и сопутствующими заболеваниями,
за качеством пищевых продуктов и связанными с пандемией коронавируса и голодом. Он также добавил, что «между
медикаментов на острове Банггай». этими явлениями есть связь, и их уже нельзя рассматривать изолированно».
Региональные директора ФАО и ВОЗ на Ближнем Востоке Абдессалам Ульд
Индонезийская кампания в социальных Ахмед и Ахмед аль-Мандхари выразили мнение, что «без всеобщего доступа к
сетях, посвященная пяти важнейшим безопасным продуктам питания будем невозможно реализовать Повестку дня на
принципам безопасного питания ВОЗ. период до 2030 года». Они также отметили, что «все что небезопасно, не может
10считаться едой». Международное общество содействия Сенегальской ассоциации защиты окружающей среды
целям в области устойчивого развития организовало и потребителей в репортаже национального телевидения
онлайн-мероприятие в Эквадоре и выступило с заявлением, о Всемирном дне безопасности пищевых продуктов.
что «безопасные продукты питания являются необходимым
Тема рынков поднималась на многих мероприятиях.
условием для обеспечения здоровья потребителей
Во время беседы, организованной в провинции Папуа
и ликвидации голода, т. е. для достижения 2 из 17 целей
устойчивого развития». в Индонезии, обеспокоенный слушатель отметил, что «рынки
остаются местом, где представители разных слоев общества
Контакты с сельскими районами
контактируют с продуктами питания и другими людьми»,
и указал на риск распространения болезней пищевого
В своем видеообращении региональный директор ВОЗ происхождения и других заболеваний, таких как COVID-19.
в Африке Матшидисо Моэти осветила целый ряд проблем,
Было выражено общее мнение о том, что информация
связанных с безопасностью пищевых продуктов, заверив
о безопасности пищевых продуктов должна доходить до
африканских потребителей, что «COVID-19 не передается
людей, живущих в условиях ограниченных ресурсов, когда
через пищу». Ее коллега Адельхейд Оньянго, региональный
доступ к подобным мероприятиям затруднен. Жизненно
советник ВОЗ по вопросам питания, затронула поднятый
важным средством связи для данной демографической
в 2020 году вопрос безопасности продуктов на рынках и
отметила, что «причиной возникновения риска заражения группы может стать радио , и именно его использовали
являются условия, в которых продаются продукты региональные отделения ФАО в Африке и Азиатско-
питания». Она также рассказала о работе «королев Тихоокеанском регионе для связи со своей сельской
рынка» в Гане, которые помогают распространять аудиторией. В Африке такие страны, как Ангола, Гана и Кения
рекомендации по безопасности пищевых продуктов. выпустили в радиоэфир собственные передачи о Всемирном
Глава неправительственной организации AooliOOLI дне безопасности пищевых продуктов. На Барбадосе Рената
в Демократической Республике Конго сняла похожее Кларк из ФАО дала интервью в двух радиопередачах,
видео, как она делится советами с поставщиками ориентированных на разные демографические группы,
и потребителями на рынке Киншасы. Совершая чтобы охватить максимально большую аудиторию.
покупки на рынке, потребители и продавцы должны На Ямайке в рамках передачи Agrobuzz вышло в эфир
соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и интервью с членом Национального комитета Кодекса
рекомендации относительно COVID-19. «Наши рынки очень Сьюзан Мак-Леннон-Мигель, а в Вануату по радио выступила
опасны для здоровья», — заявила Магетт Фолл, президент представитель Секретариата Кодекса Хильде Крус.
© Правительство Республики Коста-Рика
Видеопоздравление вице-президента Коста-Рики Эпси Кэмпбелл Барр со Всемирным днем безопасности пищевых продуктов.
11
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020Видео и чаты в Twitter В видеоролике из Никарагуа показано, как правильно мыть
руки, а в Кувейте вышел видеоролик для всех участников
Многие инициативы, приуроченные к Всемирному дню цепочки продовольственного снабжения, в котором
безопасности пищевых продуктов, были ориентированы активно используется девиз «дело каждого». В Тунисе
не только на радио, но и на другие средства массовой также было решено использовать девиз Всемирного
информации, включая онлайн-проекты и телевидение. дня безопасности пищевых продуктов и уделить особое
Необыкновенно творческий подход проявлен внимание знаменитым местным рынкам Бир-эль-Каасаа
в анимационных видеороликах Китайского национального и Ариана. Министерство здравоохранения и социальной
защиты Таджикистана выпустило документальный
центра оценки рисков безопасности пищевых продуктов
фильм, который был показан по нескольким каналам и
и в забавном видео с серьезным содержанием
сопровождался масштабной мультимедийной кампанией.
о том, «что вы не хотите найти в своей еде», в котором
участники Объединенного совещания ФАО/ВОЗ по оценке В Twitter были запущены три чата с участием представителей
микробиологического риска, или JEMRA, предстали ФАО, ВОЗ и Кодекса. В чатах обсуждался широкий круг
в образе супергероев. вопросов, связанных с «продовольственными системами»
1
© Правительство Зимбабве
Барселонском университете
пищевых продуктов при
© Центр изучения
© ФАО/ВОЗ
2 3
4 5
© ФАО
6
управление по вопросам
© Государственное
и питания Кувейта
продовольствия
© Agrocalidad
7
© Правительство Армении
© ФАО
© ВОЗ
8 9
1. На вебинаре заинтересованные стороны обсудили безопасность пищевых продуктов на фоне COVID-19. 2. Видеоклип — ученые на
совещании JEMRA в июне 2020 года объясняют свою роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов. 3. Рекламный постер вебинара,
организованного в Зимбабве правительством и международными организациями. 4. Кадр из видеоклипа с участием Оджасвини Наик
— «самого молодого посла безопасности пищевых продуктов в Индии». 5. Роммель Бетанкур из агентства Agrocalidad ведет вебинар по
биобезопасности в цепочке продовольственного снабжения. 6. Выступление министра здравоохранения Кувейта д-ра Базеля Аль-Саба.
7. Дэвид Крин из Mars, Inc. выступает на вебинаре, организованном представительством ФАО в Северной Америке. 8. Региональный
директор ВОЗ в Африке д-р Матшидисо Моэти записал информационный видеоролик. 9. Выступление Георгия Аветисяна, руководителя
Инспекционного органа продовольственной безопасности Армении, посвященное Всемирному дню безопасности пищевых продуктов.
12
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020в рамках Саммита ООН по продовольственным системам. После этого
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) подробно
рассказало об использовании подхода «Единое здоровье». Он стал темой ряда
вебинаров, в том числе в Турции, на которых рассматривались способы борьбы
с устойчивостью к противомикробным препаратам, связанной с пищевыми
продуктами. В третьем чате в Twitter эксперты поделились рекомендациями по
безопасности продуктов питания при заказе еды навынос или на пикнике почти
с 2 миллионами потребителей в Северной Америке, которые присоединились к
мероприятию, организованному Международным информационным советом
по продуктам питания.
В Японии Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения
© Ouvidoria Alimentar
совместно с Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства
организовали кампанию в многоплатформенных социальных сетях для
продвижения всех аспектов Всемирного дня безопасности пищевых продуктов,
после чего их примеру последовали Национальный институт надзора за
лекарственными средствами и пищевыми продуктами Колумбии и министерства
здравоохранения Доминиканской Республики и Малайзии. В то же время
Национальное управление продовольствия Албании опубликовало на своем
сайте ряд полезных рекомендаций, составленных на основе «пяти важнейших
принципов». Главное управление продовольствия и ветеринарии Португалии
Символ
также уделило особое внимание «пяти важнейшим принципам» при подготовке безопасности
брошюры под брендом Всемирного дня безопасности пищевых продуктов,
посвященной соответствующим проблемам здравоохранения и безопасности пищевых продуктов
пищевых продуктов. Викторины были организованы правительством
Люксембурга, Индийским обществом инженеров отопительных, охлаждающих
в Бразилии
и кондиционирующих систем, а также химическим факультетом Колледжа В мае и июне 2020 года у нее
Невжабай Хиткарини в Махараштре. Кроме того, было организовано несколько появилось множество фанатов среди
р а б от н и ко в п р од о в ол ь с т в е н н ы х
онлайн-конкурсов, в том числе конкурс плакатов среди студентов факультета
фирм и супермаркетов в бразильском
промышленной химии и методов охраны окружающей среды Политехнического штате Сан-Паулу. Но кто она? Певица?
университета в Румынии. Знаменитость? Нет! Речь идет о кукле!
Наряженная в одежду с символикой
Привлечение университетов Всемирного дня безопасности
пищевых продуктов она придумана
К мероприятиям, посвященным безопасности пищевых продуктов Адрианой Абуд, консультантом по
вопросам безопасности пищевых
присоединились несколько университетов, занимающихся повышением
продуктов, которая работает со
осведомленность, а также просветительской и исследовательской множеством компаний, включая
деятельностью. В Африке Институт теории и практики производства продуктов сеть супермаркетов Supermercados.
питания Нигерии провел виртуальный научный семинар, а факультет Эта кукла, получившая имя «доктор
Дрика», рассказывает о принципах
безопасности и качества пищевых продуктов Университета Лурио в Мозамбике
безопасности пищевых продуктов,
подготовил информационный видеоролик о безопасности пищевых продуктов на корпоративных семинарах и в
в домашних условиях. Научно-технологический университет имени короля новостных лентах в социальных сетях.
Абуд называет ее полноценным
членом команды и говорит, что
ее саму и созданный ей персонаж
объединяет интерес к безопасности
пищевых продуктов и преподаванию.
Проработав в сфере безопасности
пищевых продуктов более 20 лет, Абуд
стремится решить проблему тяжелых
потерь, которые несет ее страна в
результате заболеваний пищевого
происхождения. «Как профессионалы в
© ВОЗ/Симона Рашл
продовольственной сфере мы должны
использовать кампании и программы
для просвещения населения и
потребителей продуктов питания»,
— отмечает она. Адриане Абуд и
доктору Дрике, рассказывающих о
принципах безопасности пищевых
продуктов, удалось собрать аудиторию,
насчитывающую 9 500 сотрудников
Адриана Абуд рассказывает о безопасности пищевых продуктов в Бразилии вместе со и 3 миллиона потребителей, и они
своим персонажем, «доктором Дрика» (вверху справа). надеются сделать еще больше ко
Более 1 000 человек участвовали в вебинаре ФАО/МЭБ/ВПП/ВОЗ, посвященном В се м и р н о м у д н ю б е з о п а с н о с т и
безопасности пищевых продуктов и «новой норме» (внизу). пищевых продуктов в 2021 году.
13Абдаллы (KAUST) в Саудовской Аравии провел вебинар,
призванный повысить осведомленность о безопасности
пищевых продуктов. В Перу в вебинаре, организованном
школой Le Cordon Bleu для представителей гостиничного
бизнеса, приняло участие более 750 человек.
В К и т а е с т уд е н т ы ф а к ул ьт е т а б р о м а т о л о г и и
© Колледж броматологии и пищевой инженерии Аграрного университета Циндао
и нутрициологии Чжэцзянского университета
подготовили интерактивную кампанию для школ и позже
скорректировали ее таким образом, чтобы провести
образовательные презентации онлайн. Студенты
Сычуаньского сельскохозяйственного университета
подготовили несколько мероприятий, объединивших их
образовательную программу и исследования в области
безопасности пищевых продуктов. Они пригласили
экспертов на вебинар, приуроченный к Всемирному дню
безопасности пищевых продуктов, сняли видеоролик для
привлечения внимания общественности и опубликовали
его в WeChat, а также провели онлайн- и офлайн-чаты по
вопросам безопасности пищевых продуктов.
В другом регионе Китая, в Колледже броматологии
и пищевой инженерии Аграрного университета Циндао,
студенты не ограничились проведением опроса для оценки
осведомленности о безопасности пищевых продуктов.
На основании полученных результатов они разработали
проект «Здоровое питание и безопасность пищевых
продуктов», цель которого заключается в том, чтобы
© Food Nation, Дания
Студенты объявляют о запуске инициативы «Здоровое питание и безопасность пищевых продуктов» (вверху справа).
Вебинар с участием правительства и представителей отрасли, посвященный безопасности пищевых продуктов в продовольственной
торговле (внизу).
14
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020восполнить пробелы в знаниях о безопасности пищевых продуктов и таким
образом гарантировать, что проводимые в рамках кампании мероприятия
будут иметь длительный эффект.
Ученые из Чешской Республики также внесли свой вклад: научная статья
о безопасности пищевых продуктов появилась в журнале Food Revue.
Частный сектор
© ВОЗ/ANCSEP
Коммерческие и отраслевые вопросы вышли на первый план на ряде
мероприятий, включая запуск кампании на рынке Сообщества продавцов мясной
продукции в Уагадугу в Буркина-Фасо и масштабное мероприятие в Кении,
на которое были приглашены представители Министерства промышленности,
торговли и кооперативов, а также представители предприятий пищевой
промышленности. Южноафриканская компания FoodBev International на
национальном уровне организовала один из вебинаров, а Эрика Шевард,
представляющая Глобальную инициативу по безопасности пищевых продуктов, Здоровье в центре
отметила, что «это отличная возможность собраться вместе и обсудить, как
можно использовать сети и отраслевые контакты на благо Всемирного дня
внимания на рынках
безопасности пищевых продуктов». Туниса
Хотя большинство мероприятий было посвящено безопасности пищевых Те м а б е з о п а с н о с т и п и щ е в ы х
продуктов на национальном уровне, в ряде случаев внимание фокусировалось продуктов на рынках поднималась
на вопросах гигиены и безопасности пищевых продуктов в процессе в разных частях света, включая
экспорта продовольствия. Во время вебинара представители организации Ту н и с , гд е М и н и с т е р с т в о
Food Nation — совместного проекта датского правительства и работников здравоохранения и Национальное
агентство по санитарному и
отрасли — подчеркнули решающую роль безопасности пищевых продуктов
экологическому контролю за
в области экспорта продовольствия. С аналогичным заявлением выступил
продуктами объединились с
Государственный секретарь по вопросам сельского хозяйства и животноводства местными представительствами ВОЗ
Гондураса Маурисио Гевара, а в Кабо-Верде на национальной межведомственной для продвижения новой системы
пресс-конференции генеральный секретарь Торговой палаты Хосе Луиш Невес безопасности пищевых продуктов
подчеркнул важность безопасности пищевых продуктов для растущей сферы в рамках принятого в 2019 году
продовольственной торговли в стране. национального закона о пищевых
продуктах.
Расширяем горизонты В документальном видеоролике на
арабском и французском языках,
Для целого ряда других участников Всемирный день безопасности пищевых подготовленном к мероприятиям
продуктов–2020 стал частью более масштабных инициатив. По словам 7 июня, представлены новые
регионального директора ВОЗ в Юго-Восточной Азии Пунам Кхетрапаль Сингх, рекомендации по поводу
безопасности пищевых продуктов
недавно внедренный в регионе План действий по обеспечению безопасности
на оптовом рынке Бир-эль-Каасаа и
пищевых продуктов сыграет решающую роль в согласовании стандартов розничном рынке Ариана, такие как
безопасности пищевых продуктов в регионе, на который приходится четверть процедуры контроля за здоровьем
всех заболеваний пищевого происхождения в мире и 175 000 связанных и экономического контроля,
с этими заболеваниями летальных исходов. В другом регионе Лига арабских которые являются частью нового
государств поручила Катару подготовить первоначальный проект Политики комплексного подхода «от фермы до
арабских государств в области безопасности пищевых продуктов, который обеденного стола».
был представлен на проходившем в стране вебинаре в честь Всемирного дня Видеоролик также освещает
безопасности пищевых продуктов. введенные властями меры защиты
от COVID-19, такие как дезинфекция
В то же время правительство Суринама отметило 7 июня, объединив транспортных средств, тепловизоры,
собственные мероприятия с финансируемой ЕС текущей инициативой ФАО измеряющие температуру всех
«Проект организации доступа к рынкам сельскохозяйственной продукции в посетителей, а также пункты с водой
Суринаме», а 90 сотрудников небольшого предприятии по переработке какао и мылом для мытья рук.
на окраине Аккры в Гане отметили, что выступления по вопросам безопасности «Внедряя эти комплексные меры,
пищевых продуктов, которые они видели в этом году, не могут сравняться с власти Туниса совместно с НПО
«масштабными мероприятиями», запланированными на 2021 год. стремятся обеспечить безопасность
для здоровья на всех этапах цепочки
Разнообразие участников и слушателей, так же как и широкий круг идей, продовольственного снабжения», —
обсуждавшихся в рамках мероприятий в честь Всемирного дня безопасности заключают авторы видео.
пищевых продуктов, отражают важность совместной работы на всех уровнях:
от отдельного человека и семьи до регионального и международного. Болезни
пищевого происхождения и коронавирус не знают границ, и очевидно, что Видеоролик с информацией о
единственный способ справиться со столь сложными вызовами — признать, безопасности пищевых продуктов и
что безопасность пищевых продуктов действительно дело каждого. COVID-19 на рынках в Тунисе (вверху).
15Безопасность пищевых
продуктов: лайки и
просмотры
ФАО, ВОЗ и Секретариат Кодекса вместе работали
над созданием наглядных материалов, инфографики,
видеороликов и символики для различных устройств,
пропагандируя послание «Безопасность пищевых
продуктов — дело каждого» на шести языках ООН.
В дополнение к элементам кампании–2020 ФАО и ВОЗ
выложили адаптированные для социальных сетей
материалы на общедоступной доске на платформе Trello.
Активные в сети частные лица, организации и учреждения
размещают материалы в своих аккаунтах в социальных
сетях и переводят их на местные языки или создают
собственные материалы по наиболее актуальным для их
аудитории темам. Огромное количество мероприятий в
честь Всемирного дня безопасности пищевых продуктов
прошло онлайн, многие из них — непосредственно в
социальных сетях, в том числе прямой эфир ВОЗ в Facebook.
7 июня ФАО опубликовала видеоролик о том, какой вклад
может внести каждый из нас, и попросила своих подписчиков
в Twitter рассказать, какие меры они принимают, чтобы
обеспечить безопасность пищевых продуктов.
Во Всемирный день безопасности пищевых продуктов ВОЗ
Кодекс опубликовал поздравление со Всемирным поделилась советами с подписчиками в Instagram, как
днем безопасности пищевых продуктов в виде эмодзи, правильно покупать продукты.
образующих аббревиатуру WFSD.
Самые популярные эмодзи в Instagram, Facebook и Twitter.
16
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020Следим за хэштегом
#WorldFoodSafetyDay
В первые две недели июня хэштег #WorldFoodSafetyDay
появлялся в Twitter в среднем 624 раза в день, набрав Пять самых популярных хэштегов в
в общей сложности 250 миллионов просмотров. 7 июня
хэштег #WorldFoodSafetyDay использовали почти
твитах, посвященных Всемирному дню
10 000 аккаунтов. безопасности пищевых продуктов
После этого пика количество твитов с хэштегом стабильно
держалось на уровне более 2 000 случаев использования 1. #WorldFoodSafetyDay
в день вплоть до 14 июня. За анализируемый период
7 8 % т в и т о в с х э ш т е г о м # Wo r l d Fo o d S a f e t y D a y
2. #FoodSafety
поддерживали или положительно отзывались 3. #SafeFood
об учрежденном ООН дне, а также отмечали важность
безопасности пищевых продуктов и безопасных продуктов 4. #InocuidadAlimentaria
(хэштеги #FoodSafety и #SafeFood соответственно,
которые чаще всего использовались в дополнение). 5. #Food
Охват твитов с хэштегом
#WorldFoodSafetyDay
250,1 млн
Охват
ты
От 774
ве
7
23 ки
4 ай
Л
27
20 1 иты
Ретв
6 689
Твиты
17
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020Всемирный день
безопасности пищевых
продуктов в новостях…
В новостях о Всемирном дне безопасности пищевых новостными платформами, такими как Caricom.com. Кларк
продуктов в онлайн-и офлайн-изданиях журналисты, также написала статью, которая была опубликована
правительства, международные организации, отраслевые новостным агентством Inter Press Service и местными СМИ.
организации и общественные движения во всех регионах Директор представительства ФАО в Танзании Фред Кафиро в
мира исследовали различные аспекты безопасности своей статье, опубликованной в газете The Citizen, затронул
пищевых продуктов. вопросы безопасности уличной еды и афлатоксинов.
ВОЗ и ФАО, назначенные ООН для организации Всемирного Афлатоксины также упоминались в статье пакистанского
дня безопасности пищевых продуктов, выпускали пресс- издания Dawn, в которой подчеркивается прогресс страны
релизы и информационные сообщения. Франческо Бранка в вопросах безопасности пищевых продуктов, достигнутый
из ВОЗ записал короткое видеообращение, которое широко б л а год а р я с от р уд н и ч е с т в у с м е ж д у н а р од н ы м и
использовалось новостными агентствами. А сотрудники организациями, такими как Международное агентство по
региональных офисов помогали распространять информацию. атомной энергии. На сайте МАГАТЭ также опубликована
статья, подробно освещающая работу агентства по
В Восточной Европе высказывания Мэри Кенни из ФАО
обеспечению безопасности пищевых продуктов в
процитировали армянский телеканал A1Plus и новостной
Коста-Рике и Уганде.
портал mia.mk в Северной Македонии. В странах Карибского
бассейна Рената Кларк из ФАО вместе с Йитадесом Гебре, Другие международные организации также распространяли
представителем ПАОЗ/ВОЗ на Барбадосе и в Восточно- информацию о мероприятиях в честь Дня безопасности.
карибских государствах, выступили на пресс-конференции, Международный научно-исследовательский институт
результатом которой стало всестороннее освещение животноводства (ILRI) рассказал о своей глобальной
во всех средствах массовой информации, особенно на кампании по борьбе с черными рынками, Международный
Ямайке и Барбадосе, а также региональными карибскими исследовательский институт продовольственной политики
(IFPRI) опубликовал подробную статью о преимуществах
повышения безопасности пищевых продуктов в Индии, а
Международный институт по устойчивому развитию (IISD)
использовал мероприятие 7 июня, чтобы подчеркнуть
взаимосвязь безопасности пищевых продуктов и ЦУР.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов
и МЭБ также опубликовали на своих сайтах статьи,
посвященные мероприятиям в честь Дня безопасности.
Согласно информации в международных СМИ, Управление по
надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
(FDA) Ганы обратилось к читателям с призывом не
усугублять ситуацию с COVID-19 и не игнорировать
рекомендации по безопасности пищевых продуктов, в то
же время в газете Jamaican Observer было опубликовано
интервью с председателем Комитета Кодекса на Ямайке, а
Информационное агентство Филиппин сосредоточило свое
внимание на призывах к действию. Призывы к действию
стали главной темой в статьях факультета ветеринарной
медицины Лиссабонского университета, издаваемого на
испанском языке специализированного журнала Excelencias
Gourmet для работников гостиничного бизнеса, непальского
общественного движения, информационного портала
© Деклан Маккормак
Public Health Update, Министерства здравоохранения
Южной Африки и информационного портала по вопросам
здравоохранения в испанской автономной области
Кастилия и Леон.
Газета Jamaican Observer — одно из многочисленных новостных изданий, освещавших Всемирный день безопасности пищевых
продуктов–2020.
18
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020…освещение в газетах,
интернет-изданиях и
журналах
Мероприятия широко освещались по всей Индии. Такие На сайте некоммерческой организации Foodtank появлялись
издания, как Uniquenewsonline, India Today, the Hans News посвященные этому дню публикации Франческо Бранка
Service, Hindustan Times, Newsd, Zee News, The State, из ВОЗ, исполнительного директора Глобального альянса
Firstpost, News Vibes of India, RepublicWorld и Adda247, за будущее продуктов питания Рут Ричардсон и других
опубликовали статьи о предпосылках, истории вопроса общественных движений, включая итальянскую Ассоциацию
и значении безопасности пищевых продуктов, а также международного христианского сотрудничества,
ряд рекомендаций, включая разработанные ВОЗ пять маврикийскую Объединенную молодежную волонтерскую
важнейших принципов безопасного питания. организацию (YUVA), индийский портал thehealthsite.com,
отделение Всемирной ассоциации по защите детского
Говоря об освещении в новостях, нельзя не упомянуть питания в Великобритании (IBFAN) , сеть Scaling Up Nutrition
развернутые статьи в издании Saudi Gazette и на сайте и базирующееся в США издание Food Safety News.
африканский телевизионной сети CNBC Africa, публикации
Среди правительственных ведомств, опубликовавших
в EIN Newswire и базирующейся в Эмиратах Gulf Today, а
информацию, были Управление по санитарному надзору
также статью на сайте франкоязычной радиостанции RFI.
за качеством пищевых продуктов и медикаментов США,
Кампании института ILRI посвящена статья во Vietnam
на сайте которого объясняется, как принять участие
News, издание Oman News осветило принимаемые
во Всемирном дне безопасности пищевых продуктов,
султанатом меры по обеспечению безопасности пищевых
п р а в и те л ь с т в о Л ю к с е м б у р г а , к ото р о е п р о в е л о
продуктов, а в Dhaka Tribune подчеркнули связь между национальную викторину по безопасности пищевых
безопасностью пищевых продуктов и COVID-19 В Nigerian продуктов, Министерство здравоохранения Италии,
Tribune появился комментарий Нигерийской ветеринарной правительство Великобритании, Агентство по пищевым
медицинской ассоциации по поводу того, что болезни стандартам Шотландии, подготовившее сайт с вопросами
пищевого происхождения могут снижать иммунитет и ответами по COVID-19, а также Национальный орган по
к COVID-19. В Индонезии местные новостные агентства сертификации и Министерство промышленности, торговли,
писали о многочисленных общественных мероприятиях, сельского хозяйства и рыболовства Ямайки. Независимый
а в Катаре вопрос получил широкое освещение орган по регулированию здравоохранения в Кабо-Верде
в национальных средствах массовой информации. ERIS провел большую пресс-конференцию.
19
Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2020Вы также можете почитать
