National Food Safety System of the Republic of Kazakhstan - 2014 29 CCEURO SESSION The Hague, 30, September-3,October

National Food Safety
System of the Republic of
      Kazakhstan
       2014 29 CCEURO SESSION

              The Hague,
       30, September-3,October

Country Profile

• Казахстан расположен на стыке двух континентов -
  Европы и Азии.
• По площади Казахстан занимает 9-е место в мире
• Территория страны составляет 2.724.900 квадратных
  километра.
• Население- 17 308 673 человек.

ASTANA

Законодательство
• Кодекс Республики Казахстан «О
  здоровье народа и системе
  здравоохранения»
• Закон «О безопасности пищевой
  продукции»
• Закон «О техническом регулировании»
• Закон «О ветеринарии»
• Закон «О защите прав потребителей»
• Технические регламенты
  национальные и таможенного союза

Органы осуществляющие контроль за
   безопасностью пищевой продукции

     Министерство                       Министерство
национальной экономики               сельского хозяйства
 Республики Казахстан               Республики Казахстан

                                            Комитет
Комитет по защите прав
                                          ветеринарного
    потребителей
                                        контроля и надзора

Научно-практический
                                             Управления по
  центр санитарно-    Территориальные
                                           городам и районам
эпидемиологической     Департаменты
                                             ДКЗПП МНЭ РК
  экспертизы КЗПП       КЗПП МНЭ РК
                                              епартамента
       МНЭРК

Стандарты Кодекс
         Алиментариус

Стандарты СТ РК основаны на ISO и
стандартах Codex Alimentarius.

Используются Codex Stan 119-1981,
Codex Stan 1-1985 при нормировании
показателей при производстве консервов
и пресервов из рыбы.

Технические Регламенты
      Таможенного союза
• Технические регламенты Таможенного союза,
  вступившие в силу с 1 июля 2013 года:
•   1. «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011);
•   2. «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011);
•   3. «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
       (ТР ТС 023/2011);
•   4. «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011);
•   5. «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции
        в том числе диетического лечебного и диетического профилактического
        питания» (ТР ТС 027/2012);
•   6. «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и
        технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012);
•   7. «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2012).

• Технические регламенты Таможенного союза,
  вступившие в силу с 1 мая 2014 года
•   8. «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013
•   9. «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).

Технический регламент Таможенного
       союза «О безопасности
 пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

К 1 августа 2014 года на
0,6% объектов пищевой
перерабатывающей
промышленности
нашей страны
внедрена система
ХАССП

Проект Всемирного Банка
Программа «Пищевая безопасность в рамках
           вступления в ВТО»

Консалтинговые услуги в области
гармонизации стандартов по
показателям безопасности пищевой
продукции, в том числе МДУ нитратов,
радионуклидов, антибиотиков,
ветеринарных препаратов в пищевых
продуктах, предусмотренных
техническими регламентами Таможенного
союза в соответствии с международными
требованиями Codex Alimentarius.

Основополагающим условием
вступления Республики Казахстан в
ВТО является разработка и широкое
внедрение новой международной
системы контроля безопасности
пищевых продуктов на
предприятиях пищевой цепи -
системы НАССР.

Консалтинговые услуги в             Создание Центрально-
области повышения потенциала        Азиатского обучающего
на уровне производства              центра по пищевой
пищевой перерабатывающей            безопасности, в т.ч.
промышленности с внедрением         системы ХАССП при
принципов системы ХАССП             технической поддержке
совместно с Международной           Всемирного Банка и
Финансовой Корпорацией и            Глобального
Глобальным Партнерством по          Партнерства по пищевой
пищевой безопасности                безопасности

Центрально-Азиатский обучающий центр по
              системе ХАССП

                                                                      Страны
     РК          Обучающий центр на базе НПЦ
                                                                    центральной
  (ДКЗПП)                 СЭЭиМ
                                                                       Азии

                          Семинары, циклы
 Областные                      Тренинги
  ДКЗПП,                                                           Уполномоченные
  другие                  Конференции и т.д.                           органы
учреждения

                          Безопасная и качественная пищевая
                                       продукция
                    •   идентификация критических контрольных
                        точек;
                    •   определение критических пределов для
                                                                    Мероприятия на
Мероприятия на          критических контрольных точек;
                                                                     производстве
 производстве       •   разработка системы мониторинга в
                        критических контрольных точках;
                    •   определение действий в случае превышения
                        критических пределов.

Развитие лабораторного контроля пищевой
                     продукции
Все лаборатории аккредитованы на соответствие СТ РК ИСО/МЭК 17025-2007
«Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных
лабораторий» и получили право использования Знака ILAK-MRA
международной аккредитации.

     Оснащение
    лабораторной
       службы
    современным
   оборудованием

Расширение арсенала методов
   исследования пищевой
 продукции в соответствии с
     международными
        стандартами

   Лаборатории по                Повышение
                                 потенциала
пищевой безопасности
                            специалистов центров
имеют международную              санитарно-
 аккредитацию ILAK-          эпидемиологической
        MRA                      экспертизы

Референс - лаборатории
• Республиканская референс-
  лаборатория по безопасности
  пищевой продукции г. Алматы
• Республиканская референс-
  лаборатория по проведению
  исследований на генно-
  модифицированные объекты
  г. Астана
• Национальный референс- центр по
  ветеринарии

Коммуникационная кампания по
     пищевой безопасности
   Департаментами
      защиты прав
     потребителей
       проводится
  коммуникационная
кампания по пищевой
 безопасности среди
     целевых групп
       населения,
  предпринимателей
    (телевизионные
 программы, круглые
      столы, пресс-
конференции, беседы,
   семинары, акции,
     публикации и
выступления в СМИ, в
   органах местной
         власти)

Информационная система
«Единая база данных о безопасности
           продукции»
На стадии разработки
интегрированная информационная
система «Единая база данных о
безопасности продукции», которая
позволит осуществлять камеральный
контроль на всех этапах оборота
продукции и обеспечит прозрачность
проведения процедур подтверждения
соответствия продукции (On-line
режим).

Межсекторальное сотрудничество
                    А.В рамках информационного центра по
                    ТБТ/СФС мерам функционирует
Межсекторальная     территориальное сотрудничество с
Координация         информационными службами Министерства
                    сельского хозяйства, Министерства индустрии
(Информационный     и новых технологий и Агентства Республики
                    Казахстан по защите прав потребителей. В
центр по ТБТ/СФС,   рамках проекта Всемирного Банка обучено 70
Национальная        специалистов АЗПП РК, МСХ, МИНТ вопросам
                    межведомственной координации
комиссия Кодекс     информационных служб по ТБТ/СФС мерам,
Алиментариус)       взаимодействию с Секретариатом ВТО и
                    другими странами-членами ВТО.
                    B.Приказом АЗПП РК от 27.06.2014 №165 «О
                    межведомственном Координационном Совете
                    Кодекс Алиментариус», учрежден КСКА в
                    состав которого вошли все заинтересованные
                    министерства и ведомства, производители
                    продуктов питания, неправительственные
                    организации.

THANKS FOR YOUR ATTENTION!

 НАЗАРЛАРЫҢЫЗҒА РАХМЕТ!

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!