Плесень великая и ужасная - Выполнил: Наседкин Владимир МАОУ "Гимназия 1" 2в класс Научный руководитель: Прокопчук И.А. учитель начальных классов ...

Плесень великая и ужасная

         Выполнил: Наседкин Владимир
         МАОУ «Гимназия №1» 2в класс
         Научный руководитель: Прокопчук И.А.
         учитель начальных классов

Актуальность и новизна исследования

    Плесень сопровождает нас
повсюду, незримо присутствуя в
нашей жизни. Иногда она
приносит непоправимый вред, а
порой – неоценимую пользу.
Несмотря на активное изучение,
плесень всё ещё остаётся для
людей непознанным объектом.

    Новизна исследования
заключается в самостоятельно
проведённых экспериментах и
анализе полученных результатов.

                                      2

Цель и задачи исследования

Цель исследования: изучение плесени и её роли в
жизни человека, выращивание плесневых грибов в
домашних условиях.

Задачи исследования:
 изучить литературу о грибах как представителях
   отдельного царства живой природы;
 познакомиться с многообразием и особенностями
   плесневых грибов;
 выяснить пользу и вред плесени для здоровья
  людей;
 провести эксперименты по выращиванию
   плесневых грибов на продуктах питания;
 составить рекомендации по правильному хранению
   пищевых продуктов.
                                                   3

Гипотеза

    Мы предположили, что плесень обладает признаками
и свойствами живых организмов, а на её появление и
развитие влияют условия окружающей среды.

                                                  4

Структура работы

  I. Анализ учебной и         II. Экспериментальные
  научной литературы                исследования

                 Выводы и рекомендации

                                                 5

I. Анализ учебной и научной литературы

    Проведенный анализ показал, что плесневые грибы –
многочисленные и разнообразные представители
отдельного царства живой природы – имеют признаки
растений и животных одновременно.
    Характерные особенности плесневых грибов –
маленькие размеры, высокая скорость размножения,
всеядность и выживаемость в любой среде обитания.

                                                    6

Плесень полезная

     Авиация             Медицина         Сельское хозяйство

 Окружающая среда   Очистка сточных вод       Бумажная
                                           промышленность

                                                       7

Плесень вредная

  Аллергия, астма        Заболевания людей   Гибель животных

   Снижение уровня           Порча книг      Порча продуктов
урожая и порча запасов

                                                       8

II. Экспериментальные исследования

                       Методика исследований:
                        выращивание плесени на
                         пищевых продуктах;
                        выявление оптимальных
                         условий для роста
                         плесневых грибов;
                        исследование выросших
                         грибов под микроскопом.

                                              9

Выращивание плесени на пищевых продуктах

  Эксперимент с продуктами питания показал, что на всех
образцах плесень растёт, питается, развивается и
размножается, значит она - живой организм.

                                                   10

Выявление оптимальных условий для роста
плесневых грибов

    Эксперимент с тремя образцами хлеба показал, что
наиболее благоприятные условия для развития плесени –
тепло, влажность и отсутствие воздухообмена.

                                                  11

Исследование плесневых грибов под
микроскопом

        1                 2                3

      Исследование под микроскопом          методом
  «раздавленная капля» показало, что на огурце, личи
  и сыре выращены плесневые грибы рода мукор
  (образцы1, 2), пеницилл (образцы 2, 3) и аспергилл
  (образец 3).

                                                   12

Заключение

    Гипотеза о том, что плесень обладает признаками и
свойствами живых организмов, а на её развитие влияют
условия окружающей среды, полностью подтвердилась.
    Мы постоянно контактируем со спорами плесени, которые
могут быть и вредными, и полезными.

    Величайшую пользу приносит плесень человечеству на
планетарном уровне, перерабатывая всевозможный мусор,
образуя почву и сохраняя тем самым экологическую чистоту
Земли.

                                                    13

Практическая значимость исследования

1.   Проведённые эксперименты помогли выявить
     благоприятные для развития плесневых грибов
     условия, зная которые, человек может защитить своё
     жильё и продукты питания.
2.   Составлены рекомендации по предохранению пищевых
     продуктов от плесени, актуальные для людей,
     желающих сохранить своё здоровье.
3.   Результаты работы могут быть использованы для
     выступления на классном часе и на уроке окружающего
     мира как дополнительный материал.

                                                     14

Рекомендации по сохранению продуктов
питания

   хранить продукты необходимо в холодильнике,
    поскольку низкая температура препятствует развитию
    плесневых грибов;
   в зимнее время для хранения некоторых продуктов
    можно использовать балкон;
   хлеб необходимо хранить в сухом прохладном месте,
    можно в холодильнике в бумажном пакете;
   в хлебнице всегда уместна соль в солонке, она
    впитывает лишнюю влагу;
   для скоропортящихся продуктов лучше использовать
    герметичные вакуумные упаковки;
   для хранения грибов, можно использовать сушку –
    удаление влаги из продукта.
                                                      15

Спасибо за внимание!

                       16