КОМБИ ЛАЙН плюс ЕС МОДУЛЬНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ФОРМОВКИ БУЛОЧЕК ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 33 ТАКТА ВРАЩЕНИЯ ДЕЛИТЕЛЬНОГО БАРАБАНА В МИНУТУ В СООТВЕТСТВИИ С ...
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
THE BAKER‘S
CROWN
КОМБИ ЛАЙН плюс ЕС
МОДУЛЬНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ФОРМОВКИ БУЛОЧЕК
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 33 ТАКТА ВРАЩЕНИЯ
ДЕЛИТЕЛЬНОГО БАРАБАНА В МИНУТУ
В СООТВЕТСТВИИ С ГИГИЕНИЧЕСКИМИ НОРМАМИ -
EASY CLEAN DESIGN
RUS
МОДУЛЬНАЯ СИСТЕМА ЛИНИИ КОМБИ ЛАЙН
Кёниг предлагает дальнейшую модификацию модульного сложностей и остановки производства.
построения линии – линию Комби Лайн Плюс ЕС с головной Комби Лайн Плюс в исполнении Easy Clean Design имеет
машиной Индустри Рекс или Рекс Компакт AW с повышенной доступ ко всем модулям для ещё более простой чистки и
производительностью в 33 такта вращения делительного обслуживания.
барабана в минуту.
Вместе с вами мы разрабатываем идеальную систему
Линия Комби Лайн плюс ЕС благодаря модульному для вашего производства:
построению может быть адаптирована к индивидуальным новые стандарты с точки зрения гигиены & доступности
потребностям вашего производства. Вы определяете вся система в модульном исполнении - впоследствии
конфигурацию будущей линии, исходя из размеров помещения, легко расширяемая
потребностей рынка и ваших инвестиционных возможностей. конфигурируется с учетом специфики ваших тестов и
Если впоследствии возникнет потребность в производстве ассортимента продукции и размера производственной
других изделий или в расширении автоматизации процесса, площади
то установка может быть модернизирована без особых
ХАРАКТЕРИСТИКИ
максимальная производительность до 11.880 штук в критические, с точки зрения
час при 33 тактах вращения делительного барабана в участки для очистки, хорошо
минуту при 6-рядном выходе изделий обозримы и доступны
доступна с рабочей шириной 600 или 800мм, после перегородки в расстойном
расстойного шкафа расширяется до 1000 с помощью шкафу снимаются без
ременного рапределительного транспортёра инструмента
со шкафом предварительной расстойки «плюс» с 33 большие дверные блоки
тактами в минуту и 320 подвесными люльками (на 9,7 обеспечивают легкий доступ
минут расстойки) для чистки и обслуживания
регулируемая производительность 18-33 тактов/мин. открытая конструкция
климатическая установка с обогревом и увлажнением, станции штамповки: просто
и высокоэффективной установкой для стерилизации и быстро сменяемый
подвесных люлек на холостом ходу штамповочный инструмент
абсолютно новая поверхность установки упрощает для оптимального доступа
ежедневную чистку, техническое обслуживание, а также для чистки и обслуживания
внесение изменений в программы и во время сервисных все транспортёрные ленты легко ослабляются для
работ упрощения чистки
открытая конструкция формовочной станции, станции
ИННОВАЦИОННОЕ РЕШЕНИЕ EASY CLEAN DESIGN посыпки и станции отсадки обеспечивает доступ с обеих
ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ОЧИСТКИ: сторон для чистки и технического обслуживания
максимальная доступность оборудования благодаря
сокращению времени на очистку и связанные с этим ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:
простои поперечный съём для подачи тестовых заготовок на
новая рамочная конструкция для оптимального доступа и закаточную машину
чистки интегрированная станция длиннораскатки для таких
наружная поверхность установки изготовлена под углом в изделий как, например, булочки с надрезом
45° , что препятствует прилипанию теста и остатков муки сквозной проход для тестовых заготовок, которым не
формовочный инструмент как, например, прижимные требуется предварительная расстойка
платы, штамповочные головки, центрирующие устройства отдельная тележка для хранения всех компонентов, которые
снимаются во время очистки снимаются во время очистки, например: шамповочные
головки, прижимные платы, центрирующие устройства
МОДЕЛЬНЫЙ РЯД
ПРИМЕР ЛИНИИ С РАБОЧЕЙ ШИРИНОЙ 800 ММ
Мощность электроподключения установки: 9,3 кВт.
Мощность электроподключения климатизации шкафа предварительной расcтойки: 5,8 кВт.
Расход воды для увлажнения шкафа предварительной расстойки: максим. 15 л/час при давлении 2 бара.
станция отсадки станция формовочная станция с шкаф предварительной расстойки / Индустри Рекс Компакт АВ с ременным
посыпки закаткой, тип WK RR опция: сквозной проход распредтранспортёром
станция штамповки станция предраскатки
УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕЛКОШТУЧНЫХ
ИЗДЕЛИЙ, РАЗВИВАЮЩАЯСЯ ВМЕСТЕ С ВАШИМ УСПЕХОМ
И В СООТВЕТСТВИИ С ВАШИМИ ПОТРЕБНОСТЯМИ
ВО ГЛАВЕ ЛИНИИ СТОИТ СТАНЦИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПРОКАТКИ СТАНЦИЯ ШТАМПОВКИ ИЗДЕЛИЙ
TЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ И
ОКРУГЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА РЕКС Станция предварительной прокатки, Станция штамповки оснащена
выполненная в виде съемной прижимной поворотными подложками для
Деление и округление доски с регулируемой высотой, штамповки как круглых, так и
осуществляется по известному является стандартным компонентом продолговатых или длинных
и проверенному принципу и предназначена для придания изделий, и отличается простым
“Рекс“ ,например, с головной продолговатой формы тестовым обслуживанием и высокой
машиной Индустри Рекс или для загото,,,вкам ещё до отсадки их в эксплуатационной надёжностью.
расширенного диапазона развеса шкаф предварительной расстойки. Это
Индустри Рекс Компакт AW. Деление позволяет получить начальную форму Быстрый переход от производства
происходит так щадяще и точно, как для штампуемых овальных изделий или одного вида изделия на
это только возможно. является первым этапом формования другое, большое разнообразие
высококачественных длиннораскатанных штамповочного инструмента.
изделий. Для оптимального расположения
тестовых заготовок на станции Простые и быстро заменяемые
предраскатки установлено центрирующее штамповочные инструменты
устройство. Дополнительно, здесь же гарантируют быструю смену продукта
может быть установлено приспособление и обеспечивают легкую очистку.
для перехода с 6-ти рядного на 3-х рядный Регулируемый передаточный
режим работы. транспортёр, расположенный после
штамповочной станции, позволяет
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ВСТРОЕННАЯ осуществлять регулировку
ДЛИННОРАСКАТКА
РЕГУЛИРОВКА РЯДНОСТИ ИЗДЕЛЙ конечного положения.
Благодаря простой смене Для производства булочек, например,
нагнетающего поршня и перестановке булочек с надрезом, возможно
рядности распредтранспортёра на дополнительное оснащение линии
головной машине Rex вы можете встроенной станцией длиннораскатки.
привести рядность в соответствие с Для оптимального расположения
габаритами противня. тестовых заготовок также необходимо
центрирующее устройство.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ
Станция надрезки изделий,
предназначенная для продольного
Пример перехода с 4-х рядного на 3-х рядный
выход изделий ШКАФ ПРЕДРАССТОЙКИ надреза продолговатых изделий,
легко вставляется на посадочное
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Шкаф предварительной расстойки с
место для штамповочного
регулируемым климатом (температура,
узел впрыска масла для формовки инструмента в станции штамповки
влажность), с подвесными люльками
булочек – «розочка» изделий.
с хлопчатобумажными подложками
устройство сдвоенной отсадки для
и с высокоэффективной системой
«сдвоенных булочек»
дезинфекции порожних люлек
большой наружный загрузочный
ультрафиолетом с легкосменными УФ-
бункер TRÖ объёмом на 160 или
лампами.
на 240 л по тесту
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОСНАЩЕНИЕ
ДЛЯ РАСШИРЕННОГО РАЗНООБРАЗИЯ
ПРОДУКТОВ подложки подвесных люлек из марли
(необходима посыпка люлек мукой)
комбинированная установка,
мукопосыпатель на участке подачи
состоящая из установки Artisan
байпас – сквозной проход тестовых
SFM EC для формовки изделий
заготовок от головной машины через
из тестового полотна с линией
шкаф предварительной расстйоки
Combiline plus EC
насквозь до станции отсадки - без
легкосменный резательный
расстойки
инструмент для производства
поперченый съём тестовых заготовок Передаточный транспортёр для
трёх и четыряхугольных изделий
для последующей закатки бережной и точной отсадки изделий.
(прямоугольных или ромбических)
регулируемая подача изделий в люльки
щкафа предварительной расстойки
ВЫ НАЗЫВАЕТЕ НАМ ПРОДУКТЫ – МЫ ОПРЕДЕЛЯЕМ
ДЛЯ ВАС ОПТИМАЛЬНУЮ КОНФИГУРАЦИЮ ЛИНИИ
СТАНЦИЯ ФОРМОВКИ ИЗДЕЛИЙ СТАНЦИЯ ПОСЫПКИ СТАНЦИЯ ОТСАДКИ ИЗДЕЛИЙ НА
НОСИТЕЛИ
Две версии формовочных Два типа посыпосных станций
станций доступны в стандартной доступны в стандартной Гарантирует точную отсадку
комплектации. комплектации. отформованных тестовых заготовок
на носители.
СТАНЦИЯ ФОРМОВКИ RR C ДВУМЯ ПОСЫПОЧНЫМИ
ТРАНСПОРТЁРАМИ, ТИП МО (WB / ST) Благодаря програмному управлению
Предназначена для формовки можно задавать не только размер
длиннораскатанных (булочки Хот С водяной баней и устройством шага прерывистой отсадки изделий,
Дог) и приплющенных изделий, увлажненния для односторонней но и шаг отсадки по группам. Кроме
(Гамбургер). посыпки продуктов. этого, станция отсадки может
обслуживаться с двух сторон при
C ТРЕМЯ ПОСЫПОЧНЫМИ максимальной длине отсадки до
ТРАНСПОРТЁРАМИ, ТИП МО (WB ST / ST) 1000 мм.
С водяной баней и устройством
увлажненния для двухсторонней
посыпки продуктов.
Все типы посыпочных модулей
обладают следующими
преимуществами:
возможностью посыпки различной
зернистости (например, семян
мака, кунжута, льна, семян
подсолнечника, овсяных хлопьев,
СТАНЦИЯ ФОРМОВКИ WK-RR семян тыквы)
модуль с сетчатым ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Предназначена для формовки транспортёром установлен на
дополнительно закатанных или раме на колёсах, полностью возможна другая длина отсадки
закатанно-раскатанных изделий омываемый водой сервопривод
при помощи закаточной сетки или взаимозаменяемый транспортёр регулируемая высота носовой
закаточных «башмаков» (напр.: с пластиковой лентой на раме на части отсаживающего
корншпитц). колёсах для работы без посыпки транспортёра для более низкой
высоты отсадки и более точного
размещения отформованных
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ изделий на противне / носителе
станция надрезки двумя косыми
автоматический возврат посыпочного надрезами, устанавливаемая
материала над станцией отсадки (напр,: для
корншпица)
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
формовочный модуль для
заостренных концов (например,
изделия: шпитцвек, болиллос)
боковые направляющие для
раскатки изделий с точной длиной
тестовых заготовок (например,
хот-дог)
вставная прижимная доска с
клиньями для придания тестовой
заготовке цилиндрической формы
(например, хот-дог)АССОРТИМЕНТ
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
КРУГЛЫЕ ИЗДЕЛИЯ модульная система – с возможностью
Крапфен,булочки: молочная, с изюмом, последующего расширения
вассеровская и т.д.
управление с жидкокристаллическим дисплеем и
КРУГЛЫЕ ШТАМПОВАННЫЕ памятью на 50 рецептурных программ
булочки : кертнер, зальц, штерн, футбольный производство рогаликов/ рогликов при помощи
мяч и тд. дополнительной рогликовой закаточной машины
отличное качество изготовления линии с
ОВАЛЬНЫЕ ШТАМПОВАННЫЕ использованием высокосортной нержавеющей
«Штирийская булочка», «Плетёнка», стали лёгкий доступ к основным узлам и деталям
«Маракуетта» для чистки и обслуживания
возможность оснащения линии шкафом
ДЛИННОРАСКАТАННЫЕ предварительной расстойки «Бипасс» со сквозным
«Пайн э лайт» проходом нерасстоенных «зелёных» тестовых
заготовок на станцию отсадки
ЗАКАТАННЫЕ поставляется также со шкафом окончательной расстойки
зальцштанге, корншпиц
ОКРУГЛЁННЫЕ ПРИПЛЮЩЕННЫЕ
банс, булочка для гамбургера
ДЛИННОРАСКАТАННЫЕ
НАДРЕЗАННЫЕ
булочка с надрезом
ИЗДЕЛИЯ С ПОСЫПКОЙ
ШТАМПОВОЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ
КРУГЛЫЕ, ШТАМПОВАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Кайзер Зальц Кэртнер Звезда GB Кронен 8 Кронен 10 Файерабенд Зоннен
Ö3 Зонненблумен Трактор Shell Тартаруга Спирале Ин Ян 3 штерн Футбол
ОВАЛЬНЫЕ, ШТАМПОВАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Лангземмель Монд Раупе Велле Гефлехт
Рогато Тартаруга Хауски МаракуеттаДОВЕРИЕ ВОЗНИКАЕТ НА ОСНОВЕ
ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО ОПЫТА И НАДЁЖНОСТИ
ИСПЫТАЙТЕ НАС В НАШЕМ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ЦЕНТРЕ!
Каждая инвестиция, осуществляемая вами сегодня, улучшает ваши шансы на
ещё больший успех завтра. Предпосылкой для этого является осознание того,
что вы правильно разместили свои капиталы. Зачастую, это проявляется лишь
впоследствии. Кёниг предоставляет вам возможность уже заранее поставить на
выигрышный номер.
Для того, чтобы вы не купили кота в мешке, испытайте машины Кёниг
в нашем технико-технологическом центре!
Посетите нас в наших технико-технологических центрах в Граце и Динкельсбюле.
Под ваши рецептуры и сырьё мы найдём оптимальное решение для вас. Мы
будем искать их так долго, пока вы не будете довольны. В противном случае, мы
доработаем наши машины и начнём сначала. Для того, чтобы вы могли в точности
предложить именно то, чего желают ваши покупатели.
Проверьте свои решения прежде, чем вы осуществите инвестиции. В реальных
условиях и со своим сырьём. Наш технико-технологический центр делает это
возможным. Согласуйте время своего визита уже сегодня!
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
И ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Каждая машина и установка, прежде чем они покинут
заводские цеха фирмы «Кёниг», испытываются по тесту.
Большинство наших техников изучали пекарное дело. Они
собирают установки Кёниг на заводе и затем запускают их
у вас на производстве. Они знают, что получится! И если
вдруг возникнет проблема, то в вашем распоряжении всегда
находится наша сервисная служба. Днём и ночью!
По всему миру.
В РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ: +7.926.208.6488
В ОСТАЛЬНОЕ ВРЕМЯ: +7.495.280.1523
24h
Головной офис: Представительство компании Кёниг
Кёниг Машинен Гезельшафт м.б.Х. Машинен Гезельшафт м.б.Х.
Штаттеггер штрассе 80 в Российской Федерации и странах СНГ Наши цифровые каналы
8045 Грац-Андритц, Австрия 1-й Щипковский пер., дом 20 / оф.701
Teл.: +43 316.6901.0 115093 Москва, Российская Федерация
Факс: +43 316.6901.115 Teл.: +7 495.280.15.23
info@koenig-rex.com Факс: +7 499.235.14.27
www.koenig-rex.com igor.kornauhof@koenig-rex.com
www.koenig-rex.com/ru
* размеры в мм — без обязательств. Мы оставляем за собой право на технические изменения. сентябрь 2020Вы также можете почитать
