Проект универсальной мобильной убойной площадки для условий Республики Саха (Якутия)
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент научно-технологической политики и образования
Министерство сельского хозяйства РС (Я)
Департамент пищевой и перерабатывающей промышленности
ФГБОУ ВО Якутская ГСХА
Инженерный факультет
МИП «ТехноАгро»
Проект универсальной мобильной убойной площадки
для условий Республики Саха (Якутия)
В соответствии с Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который вступил в силу с 1 июля 2013 года и Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», который вступил в силу с 1 мая 2014 года убой продуктивных животных должен производиться на производственных объектах с соблюдением ветеринарно-санитарных требований по содержанию и эксплуатации производственных объектов по изготовлению мяса и мясной продукции, в связи с этим введен запрет на продажу мяса животных подворного убоя.
Обоснование проекта Республика Саха (Якутия) является лидером в России по табунному коневодству по численности голов. Планируется увеличение численности поголовья лошадей до 200 тыс. голов к 2020 году. (Указ главы РС(Я) от 2014 «О мерах по дальнейшему развитию табунного коневодства в Республике Саха (Якутия)»). При такой динамике роста поголовья лошадей и спроса мяса конины в республике и за ее пределами, отсутствует производство товарного мяса конины соответствующего требованиям технического регламента Таможенного Союза. МИП «ТехноАгро» при ЯГСХА предлагает инновационный проект универсальной мобильной убойной площадки для условий Республики Саха (Якутия). Которая может решить проблему отсутствия товарного мяса конины.
Расположение убойных пунктов КРС в Республике Саха (Якутия)
Основная часть убойных пунктов КРС расположена
в центральной группе улусов (г.Якутск, Намский,
Амгинский, Усть-Алданский, Таттинский, Мегино-
Кангаласский, Чурапчинский улусы) среднее
расстояние по трассе между ними составляет 90 км.
Среднее расстояние убойных пунктов КРС
расположенных в Вилюйской группе улусов
(Нюрбинский, Верхневилюйский, Сунтарский
улусы) составляет 150 км.
Расстояние между убойными пунктами КРС
центральной и вилюйской группы улусов примерно
равна 800 км по трассе.
Убойный пункт КРС Верхоянского улуса отдален от
убойных цехов центральной группы улусов
примерно на восемьсот шестьдесят девять
километров.
Каркас мобильной убойной площадки
Каркас убойной
площадки состоит
из профильных труб.
Сборка
осуществляется на
болтовых
соединениях
косынками из
листовой стали
толщиной 4 мм.
Бокс оглушения
Назначение:
Для обездвиживания КРС и
лошадей при первичной
обработке. Конструкция
позволяет осуществлять
механическую выгрузку
туши, быстрое приведение
бокса в исходное положение
для следующего цикла
обездвиживания. Бокс прост
в эксплуатации, надежен не
требует электроэнергии.
Пропускная способность до
30 голов в час
Пистолет оглушения скота пороховой
Назначение:
Для гуманного оглушения (приведение в бессознательное и
обездвиженное состояние) животных перед убоем. Позволяет
избежать стресса животного, обеспечивает хорошее обескровливание
и достигается высокое качество мяса.
Путь подвесной полосовой
Назначение:
Подвес и транспортировка
туши.
Средняя нагрузка которую
может выдержать 1 м
рельса - 450 кг.
Высота подвесного пути до
крючка 3,5 м.
Тельфер
Назначение: Для подъема и посадки туш на полосовой путь. Крюк посадочного аппарата всегда подвешен на крюке тельфера. Туша с путой и троллеем вешается на крюк. Ролик троллея поднимается выше путей на 10-30 см, затем опускается и сажается на путь.
Подъемно-опускная площадка
Назначение:
Предназначена для подъема и
ся
О
опускания рабочего в процессе
выполнения технологических
операций. Максимальная
грузоподъемность 150 кг.
а
Л^гг. М асса М асш таб
N 3 д гм у м . П сдп. Дзггг
Р азр аб . И з з п и г М. С. П с щ ь е м н о -о п у с к н а я 3 50.06 1:20
Прое. п л о щ гщ к а
Т . к о н тр .
Инж& «ерньиг фз.'Яу/ТЬТ^Т
J
Н ко—т р ЯГСХА
К сп и ск зва лПила Р3-ПРП-2
1
Назначение:
Для распиловки туш.
Производительность 130 туш КРС в час. Мощность 2,4 кВт.
Размеры 1330*300*300. Масса 63 кг.Оборудование для убойной площадки
Технологическая схема транспортировки
Общии вид универсальной мобильной убойной площадки для
условий Республики Саха (Якутия)Схема предубойного содержания животных Назначение: Для приема и содержания животных перед убоем, для ветеринарного осмотра животных а также приемка и содержания животных подозрительных острозаразными болезнями.
Расстановка технологического оборудования
Участок опорожнения внутренностей Назначение: Для опорожнения и первичной очистки каныги из желудка и кишков с последующей заморозкой каныги в брикеты. Бочка для конфискатов.
3500
g Ш
=3 Ё ек: Цр\1.ге
€
Обозначение Наименование чдчцг
Локтентаиия
Универсальная мобильная
убойная площадка 1
1 - Бокс оглупления 1
2 Лебедка д ля подъ ема туши 1
3 Под ве сной путь 1
4 Тележка-чан для крожх 1
5 Пп ощадка для забеловки 1
6 Ш £Ш >£ь™ ка 1
7 Стоп с аешалами гопов 1
8 Емкость для воды 1 1 .4 м '
9 Подъемно-опускная площадка 1
JO Весы монорельсовые 1
11 Стоп для осмотра лив ера 1
12 Стоп 1
13 Шкаф для оборудования 1
14 Ступ 1
15 Стол 1
16 Тележка 1
17 Емкость дляканьпп 10
18 Е акг epi ддино -1Шфр акр асная
лампа 4
19 БензиноЕыйялекгрогенератор 1 5fEz
20 Пила Р-п-ФРП 1
21 Завеса морозостойкая 5 PS
22 Насосная станция 1
йи Л&Г Л? дэхрхенкя Пс&Я Дана
A-^aS Лэт&жэвЮЖ Л ии Лигт JIuot& s
Прэе ifew g.V fC .
М i j
Унив ер с альн ая мо би ль н ая
Веи&З-
Я кс-ияр СаххювЕВ у б о й н а я площ адка
МИП «Тех но Arc
йм SttupasiJlRI Ё Sо;
tfaLl^.SC-SIhLtf 'чДЧЦГЗаключение На основании вышесказанного проект «Универсальной мобильной убойной площадки для условий Республики Саха (Якутия)» является актуальным и своевременным решением проблемы отсутствия товарного мяса конины. Мы считаем наш проект конкурентоспособным, как в ценовом и техническом плане, в связи с тем что данных предложений такого рода по убойным площадкам отсутствуют. В отличии от существующих на рынке мобильных убойных пунктов, которые доставляются в республику из Центральной России, имеют очень высокую начальную стоимость, плюс транспортировка до республики, плюс ограниченные технологические пространства и отсутствие сервисного обслуживания в дальнейшей эксплуатации. Вышеперечисленные минусы конкурентов дают нашему проекту преимущество, как проектанту и производителю в Республике Саха (Якутия), а также основному поставщику услуг по оказанию сервисного обслуживания, участнику процесса дальнейшей модернизации с учетом суровых климатических условий эксплуатации.
Подъемно-опускная площадка. Пила Р3-ПРП-2
В есы , завеса-
перегородка
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Вы также можете почитать
