HERCULES LP "ГЕРКУЛЕС ЛП" - снижение фосфорной нагрузки на 26 %
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
HERCULES LP ”ГЕРКУЛЕС ЛП” - снижение фосфорной нагрузки на 26 %, 10
ИЗДАТЕЛЬ: ПЕРЕДОВАЯ СТАТЬЯ 3
АО Рехурайсио
П.Я. 101, 21201 Райсио Цепочка пищевой продукции
тел. + 358 44 782 1262 ранима 4
тел. + 358 50 386 4311
факс + 358 2 443 2462 КОРМА И КОРМЛЕНИЕ
www.rehuraisio.com
Можно ли величины таблиц
www.raisio.ru
кормления занижать 6
ОТВЕТСТВЕННЫЙ ГЛАВНЫЙ
РЕДАКТОР: ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА И 4
Томи Кантола ЗДОРОВЬЕ
Представление корма-новинки
ПОД РЕДАКЦИЕЙ: Hercules LP 10
Йорма Паасикиви
Марина Хямяляйнен НОВОСТИ ФИРМЫ
Вуокко Кнууттила «РАЙСИО»
Пирьо Сундберг «Benecol» - одна из важнейших
Эрик Норргорд
мировых инноваций в области
Томи Кантола
питания 13
ПЕРЕВОДЧИКИ: Фирме «Rehuraisio Oy» 60 лет 14
Ирина Пуолаканахо
Марина Хямяляйнен ИССЛЕДОВАНИЯ И
Вуокко Кнууттила РАЗВИТИЕ
ВНЕШНИЙ ВИД И ВЕРСТКА:
Потери от разделки рыбы как
средство оптимизации кормления 16
10
Рекламное бюро «Уусимяки»
ПОЧТА СО ВСЕГО МИРА
ПЕЧАТЬ: ОБЩЕСТВУ ФОРЕЛЕВОДОВ
АО Ньюпринт
КАРЕЛИИ – 10 ЛЕТ! 18
Начиная с номера 1-2006, CЕМИНАР в Санкт-Петербурге 18
журналы даются в электронном Продолжение контракта
виде по адресу: Raisio-Skretting 19
www.rehuraisio.com Отрасли начального производства
растут в Финляндии 19
65 новых лицензий на
выращивание в Норвегию 19
500 млн. крон за счет контроля
биомассы 19
14
18
2
HERCULES LP
На благо экологичного и
этичного производства
Производство питания должно быть на стабильной в экономическом,
экологическом и этичном отношении основе. Под экономической
стабильностью подразумевается, что наше производство должно быть
конкурентоспособным по сравнению с нашими конкурентами. Экологичная
стабильность предполагает повышенного принятия во внимание экологических
вопросов. Этически стабильное животноводство принимает во внимание
природные потребности животных. За короткий, а в особенности за длинный
период времени только экологичное и этичное производство могут быть также
стабильными в экономическом отношении.
В Финляндии сократившиеся объемы выращивания рыбы бросили
большой вызов для кормовой промышленности. Несмотря на это, у фирмы
Raisio сохранилось желание в отношении развития отрасли. Возросший объем
рыбоводства России, со своей стороны, способствовал осуществляемой фирмой
Raisio работе по развитию. В настоящее время фирма Rehuraisio является
единственным изготовителем рыбных кормов на рынках Финляндии.
В Финляндии производственный объем рыбоводческого хозяйства
регулируется квотой на питательные вещества, определяемой для
рыбоводческого хозяйства органом по вопросам экологии Финляндии. По этой
причине от рыбных кормов требуют особых характеристик. Мы продолжали
работу по развитию кормов в целях удовлетворения строжайших экологических
требований. На практике это обозначало инвестиции в производственную
технику для того, чтобы производить более экологичные корма. Связанные
с окружающей средой ценности конкретным образом регулировали нашу
деятельности по развитию.
Вероятно, в будущем экологичные ценности будут больше, чем сейчас,
вынесены на свет также и в рыбоводстве России. Наш новый корм Hercules LP
является решением для возможно ужесточающихся экологических требований.
Корм является эффективным в отношении выращивания. Но, несмотря на это,
он удовлетворяет даже самым строгим экологическим требованиям.
Мы опять достигли нового уровня в разработке продукции в области
рыбных кормов, который, вероятно, является наиболее значительным за все
времена. С помощью демонстрируемого в журнале корма-новинки мы можем
снизить фосфорную нагрузку от рыбоводства почти на 30%. Ввод в пользование
фермента фитазы позволяет выполнить такой огромный шаг в развитии. Вопрос
стоит не только о новом кормовом ферменте, а об инновационной технологии,
которая делает возможным использование фермента.
Наш новый корм-инновация не является случайностью, а представляет
результат целеустремленной работы. За нашей историей успеха стоит также
значительный вклад в работу наших компаньонов по сотрудничеству. При этом
я хочу отдельно упомянуть Исследовательский институт охотничьего и рыбного
хозяйства (RKTL), на надежные результаты исследований которого опирается
данная инновация. Нельзя забыть также и практические рыбоводческие
хозяйства, вместе с которыми мы проверили, что наша инновация
функционирует и в практических условиях. Честь и слава также изготовителю
фермента, с которым мы совместно разработали техническое применение.
Цель нашей деятельности по разработке продукции заключалась в создании
дополнительной ценности для рыбной цепочки. В этом случае экологическая
эффективность идет рука в руку с рентабельной коммерческой деятельностью
рыбовода.
Илмо Аронен
Начальник исследований и развития
3
Цепочка производства
пищевой продукции
весьма ранима
4
За последние полтора года шаре будет около 9 миллиардов чем сейчас, вклад в улучшение
наблюдались никогда еще ранее человек) и с одновременно самообеспеченности белком. Но это
не отмечаемые колебания цен происходящим ростом уровня легче сказать, чем сделать.
зерна и потребительских товаров. жизни потребность в товарах Между прочим, произведена
Низкий урожай предыдущего года агропромышленного сектора почти оценка, что всего лишь 10-20%
в комбинации с растущим спросом удвоится, или, что является наиболее импортируемой в Европу сои
вероятным, даже утроится в течение можно компенсировать другими
на зерно привели к росту цен, а
последующих 45 лет по сравнению с видами белкового сырья, даже если
отличный урожай прошлого года в настоящей ситуацией. принять во внимание все растущее
регионах основного возделывания применение рапса как сырья для
зерна, соответственно, снизил цены. Американская соя получения биодизельного топлива и
В прилагаемой таблице освещается повышенные меры по увеличению
Вполне ясно, что в течение более производство наиболее важнейших возделывания бобовых культур
длительного периода времени видов белкового сырья и его (таких, как гороха, бобов конских,
потребность в пище все же потребление в странах-членах люпина).
значительно возрастет по сравнению Европейского Сообщества. Вопрос
с настоящим положением, а стоит, таким образом, о сырьевых Эффективность производства
испытанные в настоящее время веществах, которые необходимы в Как при растениеводстве, так и при
колебания цен станут постоянными. дополнение к белкам, содержащимся животноводстве необходимо делать
в травяных культурах и зерне. вклад в высокую продуктивность,
Уровень жизни и потребление мяса В таблице дается содержание так как чем лучше уровень
Согласно данным статистики, белка в данных сырьевых веществах, урожайности/продуктивности, тем
потребление мяса в мире сегодня выраженное в тысячах тонн. В лучше эффективность использования
составляет около 275 млн. тонн в год. глаза бросается большая доля, питательных веществ.
Прогнозируется, что, примерно, через приходящаяся на соевый шрот. Доля И самое положительное
десятилетие потребление возрастет до соевого шрота от всего дополняющего заключается в том, что чем выше
325 млн. тонн. белка составляет 65%. уровень продуктивности, тем меньше
В настоящий момент мировое Всего лишь 2% сои выращено вредное воздействие производства на
производство комбикормов составляет в Европе. При суммировании всех окружающую среду.
около 650 млн. тонн. Если только имеющихся в распоряжении белковых
одни китайцы потребляли бы мяса в сырьевых веществ можно отметить, Илмо Aрoнeн
объеме 70 кг на душу населения в год что самообеспеченность в отношении Директор по исследованиям
(что в настоящий момент является белковых сырьевых веществ в Европе и развитию
составляет всего лишь 23%. Подразделение кормов и солода
вполне возможным и даже наиболее
вероятным), то тогда потребовалось
бы дополнительно производить около Замена сои
600 млн. тонн комбикормов. Таким образом, можно легко
Подсчитано, что с ростом числа отметить, что европейские компании
населения (в 2050 году на земном должны делать еще больший,
Taблица. Баланс белковых сырьевых веществ в странах-членах
Европейского Сообщества за 2005-2006 гг (Источник: FEFAC).
Производство Потребление Самообеспеченность
1000 тонн 1000 тонн %
Соевый шрот 319 15 305 2
Подсолнечный шрот 381 1 225 31
Рапсовый шрот 2 079 2 868 72
Хлопковый шрот 179 198 90
Пальмовый шрот 0 501 0
Бобовые культуры 754 810 93
Травяная мука и др. 736 784 94
Кукурузный глютен 430 893 48
Другие 71 307 23
Вещества растительного
происхождения, всего 4 949 22 891 22
Рыбная мука 370 651 57
Всего 5 319 23 542 23
5
Рыбоводческое хозяйство Koillis-Suomen Lohi Oy
в помощь кормлению использует автоматы,
но «тонкая регулировка» кормления выполняется
за счет ручной раздачи корма.
6
МОЖНО ЛИ ВЕЛИЧИНЫ ТАБЛИЦ
КОРМЛЕНИЯ ДАЖЕ ЗАНИЖАТЬ
Таблицы кормления фирмы данном испытании достигли 50 тонн нам, на фирму «Рехурайсио», где мы
Rehuraisio за десятки лет стали прироста для рыбы с начальным выполнили сравнение еженедельного
понятиями в области рыбоводства весом 200 г. рациона с нашими рекомендациями.
Финляндии и России. С помощью На практике мы составили хозяйству
таблиц в рыбоводческом В условиях поднимающейся бюджет кормления на основании
температуры - в соответствии полученной задним числом
хозяйстве можно безопасно
с аппетитом информации о рыбе, окружающей
достигать отличных результатов
Вся подопытная рыба была тщательно среде и полученного в реальности
выращивания рыбы. Все знают, что кормового коэффициента 1,0.
таблицы являются точными. Их взвешена перед началом. Аналогично
было сделано также по окончании Проценты кормления, подходящие для
точность исследовалась в 2008 году. окружающих условий и массы рыбы,
опыта, когда рыба весила 1242 г.
На основании результатов, таблицы Цель опыта заключалась в точном мы взяли из своих таблиц кормления.
можно называть даже таблицами соблюдении наших таблиц кормления. Реальные величины рационов, то
максимальной дозировки. Мы все же договорились, что во есть данные из журнала кормления,
время весенней поднимающейся мы использовали параллельно с
температуры, в соответствии с нашими рекомендациями. Таким
В настоящее время мы предлагаем усмотрением, величины таблиц образом, мы получили отличную
в пользование рыбоводов три можно превышать и кормить рыбу сравнительную схему отношения
различных таблицы кормления. в соответствии с ее аппетитом. между бюджетом и реальным
Таблицы подразделяются на Диапазоном поднимающейся рационом на недельном уровне.
весенние, летние и зимние таблицы температуры приняли 12 – 16°С. Но Наша программа бюджетирования
кормления, и каждая из них имеет к величинам таблиц нужно было подсчитывает недельный рост за
свои особые характеристики. В вернуться заблаговременно, до счет начальной биомассы недели по
весенней таблице кормления принят чрезмерного повышения температуры. уравнению:
во внимание неуемный аппетит рыбы Основанием опыта также было
при благоприятных окружающих то, что мы не должны были насильно Процент кормления : кормовой
условиях. Летняя таблица кормления применять наши рекомендации коэффициент = прирост
ставит целью резкое ограничение для рыбы, если рыба казалась
кормления во время высокой насытившейся до достижения На практике это обозначает, что:
температуры. В значениях осенней рекомендуемой порции. Таким Чем выше процент кормления, тем
таблицы кормления принимается образом, можно отметить, что больше рост массы рыбы или
во внимание наступление зимы, максимальным рационом считали во Чем меньше кормовой коэффициент,
подготовка рыбы к которой всех ситуациях успокоение стаи рыб тем больше рост массы рыбы.
осуществляется за счет умеренного как знак насыщенности.
ограничения кормления. Достижение прироста Результаты представлены в схеме 2.
За счет быстрого развития всей подопытной массы рыбы
Заключения по схеме и испытанию
кормов эффективность кормов осуществлялось при кормовом
резко росла, начиная с 1990-х годов. коэффициенте 1,0. Коэффициент и С помощью нашей программы
Эффективность достигнута за счет преждеупомянутый рост являются бюджетирования мы получили
поднятия уровня энергии, снижения действительно хорошими, принимая с точностью до грамма тот же
уровня углеводов и, вообще, точной во внимание холодную весну и конечный вес, который был получен
подгонки различных питательных осень Северной Финляндии. Правда, в рыбоводческом хозяйстве. Но при
веществ под потребности рыбы. во время наиболее интенсивного бюджете с рекомендуемым рационом
Рост эффективности нужно было прироста окружающие условия в наших таблиц (см. вышеуказанное
учесть в величине рациона. Таким отношении температуры и кислорода расчетное уравнение) корма было
образом, можно отметить, что наши были отличными. Это отразилось бы использовано в течение сезона
таблицы кормления превратились, также и на физическом состоянии примерно на 1500 кг больше, чем
скорее всего, в ограничивающие, рыбы. Смертности рыбы совсем было в действительности съедено в
чем способствующие кормлению не было. Средние недельные рыбоводческом хозяйстве. Почему?
рекомендации. температуры, имевшие место во Как, в дополнение к росту, мы смогли
В 2008 году мы получили время опыта, даются в схеме 1. бы получить достигнутое в хозяйстве
отличную возможность для количество кормов?
исследования правильности наших Анализ информации опыта Как мы уже рассказывали ранее,
таблиц в хозяйстве Koillis-Suomen По окончании испытания пометки в наша программа бюджетирования
Lohi Oy, в местечке Кемиярви. В журнале кормления были высланы
7
подсчитывает недельный рост на считали успокоение стаи рыб = рыбы или даже к повышенному
основании недельной начальной насыщение. отходу.
биомассы, процента кормления По кривым видно также влияние Последствием перекармливания
и кормового коэффициента. В даже очень легкого перекорма на является также излишнее ожирение
расчетном уравнении кормовой рацион последующих недель. Если рыбы, что представляется
коэффициент – реальный, то Вы рассмотрите недели после каждой бессмысленным в экономическом
есть тот, который был получен в так называемой «точки превышения», отношении. Процентом жира рыб,
рыбоводческом хозяйстве как летний то заметите, что их рацион будет использованных в опыте Кемиярви,
кормовой коэффициент. Только ниже наших рекомендаций. Об было получено около 15,5%. В
процент кормления представлял этом «явлении насыщенности» соответствии и с этой величиной,
фактор, который был добавлен рассказывалось ранее на страницах рыба получила достаточно
в уравнение впоследствии. Для нашего журнала. корма. Можно даже сказать, что
того, чтобы получить объем корма, «принудительное скармливание»
аналогичный реальному, нам бы Аналогичные отзывы с объектов разницы в 1500 кг (бюджет по
пришлось на практике уменьшить рыбоводства сравнению с реальностью) вполне
величину процента кормления. О достаточности наших рекомендаций вероятно привело бы к росту
Если Вы рассмотрите кривые кормления получены отзывы содержания жира в рыбе и росту
схемы, то увидите аналогичную также с рыбоводческих объектов. кормового коэффициента. Возможно,
ситуацию и в них. Несмотря на то, В особенности, в хозяйствах, достигнутая польза от прироста
что в рыбоводческом хозяйстве расположенных внутри страны, была бы аннулирована за счет
в ситуации поднимающейся отметили, что рекомендуемый преждеуказанного вреда.
температуры кормление весной и осенью корм не всегда Мы благодарим персонал
осуществлялось в соответствии с удается скормить рыбе, так рыбоводческого хозяйства Koillis-
аппетитом, величина рациона все же как рыба насыщается уже до Suomen Lohi Oy за выполнение очень
не превысила наши рекомендации. достижения рекомендуемого объема важного опыта.
Превышение отмечалось только корма. Конечно, и в этих случаях
в течение двух недель. При индикатором прекращения кормления
рассмотрении кормления всего использовалось успокоение стаи рыб.
летнего сезона по отношению к Нам самим данный опыт показал,
нашим рекомендациям, можно что наши таблицы кормления можно
отметить, что в хозяйстве считать таблицами максимальных
превышение наших рекомендаций рационов. Их величины бесполезно
имело место всего лишь в течение превышать. Скорее, их превышение
3 недель. В остальное время является обдуманным риском в
рацион был даже значительно ниже хозяйстве. Зачастую перекармливание
наших рекомендаций, поскольку приводит, в особенности, в плохих
индикатором прекращения кормления окружающих условиях, к заболеванию Toми Kaнтoлa
Схема 1 Схема 2
18
!"#$%& '%!(" )" &*+*,- ('.)
3000
16 рекомендации
14 2500
!"#$"%&!'%& (
12 2000
10
8 1500
6 1000
4
500
2
неделя неделя реально
0 0
24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
8
Таблицы кормления фирмы Rehuraisio уже
стали понятием как в Финляндии, так и в
России, откуда и взята данная фотография. На
фотографии начальник отдела экспорта Йорма
Паасикиви и Эрик Норргорд.
9
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА И ЗДОРОВЬЕ
HERCULES LP
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ
КОРМ-НОВИНКА ДЛЯ
ФИНЛЯНДИИ
Замечательная «фитазная
рыбина» из проведенного
в местечке Рюмяттюла
исследования, при
котором получили
снижение удельной
нагрузки, равное 26%.
10ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА И ЗДОРОВЬЕ
Фирма Rehuraisio Oy первая в мире рыбного белка в корме.
начинает вводить фермент фитазу «Вводимый вместе с кормами
в корма для крупной радужной фермент фитазы освобождает
около 50% связанного в фитиновой
форели, с помощью которой
кислоте фосфора, превращая его в
обеспечивается значительное более доступную для использования
снижение фосфорной нагрузки рыбы форму. За счет этого можно
в рыбоводческих хозяйствах. повысить содержание растительных
«В соответствии с исследованиями белков в кормах и, таким образом,
в области кормления, проведенными уменьшить использование рыбной
совместно с Исследовательским муки, а также снизить концентрацию
институтом охотничьего и рыбного общего фосфора более, чем на 10%.
Уменьшение использования рыбной
хозяйства (RKTL), с помощью муки оказывает положительное
выставляемых сейчас на рынки фосфора, равное 0,7%. До этого воздействие на уменьшающееся
фитазосодержащих кормов минимальное содержание фосфора в количество рыбы в океанах. В
фосфорная нагрузка 1-го килограмма кормах для крупной радужной форели соответствии с нашими подсчетами,
прироста радужной форели составляло 0,8%. за счет новых кормов будет
снижается на 26%» - рассказывает создаваться больше рыбного белка,
Фосфор растительных сырьевых чем его содержится в самом корме» -
начальник разработки рыбных
веществ более усваиваемый продолжает Лерхе.
кормов Улле Лерхе.
Рыба, также как и другие животные, Фитиновая кислота является также
должна получать из своего питания так называемым антинутриентом,
Компания DSM, выпускающая, фосфор для строения своих опорных вредным веществом, которое
в том числе, витамины и структур (костей). В растительных ослабляет усвоение питательных
красители, единственной в мире сырьевых веществах фосфор веществ. Таким образом, с помощью
компанией зарегистрировала свой накапливается в виде фитиновой фермента фитазы также улучшится
фитазосодежащий препарат «Ронозим кислоты. Для расщепления фитиновой усвоение содержащегося в корме
П»/Ronozyme P для его применения в кислоты в пищеварительном тракте белка.
рыбоводстве. Использование фитазы требуется фермент фитазы.
У животных с однокамерным Продукционные корма LP
в других предназначенных для
желудком, таких как рыбы, фитазная поступают сразу же на рынки
животных кормах уже не является
новостью. Фирма Rehuraisio уже в активность пищеварительного Фирма Rehuraisio начинает
течение нескольких лет использовала тракта совсем незначительная, и, использование фермента фитазы
фитазу в нескольких кормах для таким образом, они не в состоянии в продукционных кормах Hercules
продуктивных животных. Фитаза эффективно полезно утилизовать LP с размером гранул 7 мм ja 9 мм,
также использовалась в кормах для фосфор источников растительного которые используются для кормления
радужной форели порционного белка. Рыба отсюда в состоянии радужной форели, начиная с веса 0,5
размера и некоторых других полезно использовать фосфор в кг и продолжая вплоть до размера
тепловодных пород рыб в Южной объеме 10-25%, в зависимости от потрошения. Доля упомянутых
Европе. Согласно компании DSM, источника фосфора. По этой причине кормов от всего количества
фирма Rehuraisio все же является одним из источников фосфора для используемых в жизненном цикле
первой фирмой в мире, которая рыбных кормов используется рыбная рыбы кормов составляет около 76%.
добавляет фермент фитазы в корма мука, фосфор которой имеет для рыбы «Это был естественный выбор,
для крупной радужной форели. наиболее доступную форму. так как мы искали таких изменений,
Сейчас выпускаемый на рынки Фермент фитазы, добавляемый которые были бы значительными
Финляндии фитазосодержащий корм- в корм Hercules LP, изменяет в экологическом отношении.
новинка имеет общее содержание соотношение растительного и
11ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА И ЗДОРОВЬЕ
С помощью данных кормов можно Royal Hercules. Опытными кормами взяли обычные для морских и
получить большое увеличение живой являлись два корма, формулы которых внутренних водоемов периоды
массы. Поэтому доля этих кормов имели более низкое содержание прироста. В качестве кормовых
также для общего количества фосфора фосфора, из которых в одном коэффициентов мы использовали
всего жизненного цикла рыбы использовали фермент фитазы, а в коэффициенты, которые достигались
является значительным» - говорит другом – не использовали. Дозировка в условиях обычной деятельности
начальник маркетинга Эрик Норргорд. при кормлении выполнялась в по выращиванию в режиме точного
Доля кормов мальковой стадии соответствии с рекомендациями кормления. Связываемый в рыбе
от общего количества корма всего таблиц кормления фирмы Rehuraisio. фосфор мы брали в количестве
жизненного цикла рыбы является За счет кормов были получены обычно одобряемых 4 граммов
действительно незначительной. кормовые коэффициенты 1,11, 1,17 на долю килограмма прироста.
Количество кормов, необходимое и 1,10 за весь период испытаний. Результаты расчетов приводятся в
для роста, начиная от вылупления и Содержание золы жаберной таблице.
до веса 125 г, составляет всего лишь пластинки не отличалось от Как видно из результатов таблицы,
ок. 5% от количества корма всего содержания других образцов. Также вопрос стоит о важной с точки зрения
жизненного цикла рыбы, когда рыба содержания общего фосфора тела экологии инновации для финского
выращивается до веса в 2,5 кг. не имели значительной разницы. В рыбоводства. Действительное
Содержание фосфора мальков начале опыта содержание фосфора воздействие корма на окружающую
выше, чем у больших рыб. По этой тела было аналогичное. среду зависит от желания рыбоводов
причине их потребность в доступном При использовании торгового использовать новый корм Hercules LP.
фосфоре в корме – значительно корма фосфорная нагрузка от Через новый корм фирма Rehuraisio
выше. Поэтому рыбная мука, выращивания составляла 6,1 г на все же предоставляет рыбоводам
содержащая в большом количестве кг прироста. При использовании возможность более экологически
доступный фосфор, и далее остается опытного корма со сниженным производить здоровый рыбный белок
наилучшим вариантом источника содержанием фосфора, в который для людей.
фосфора и белка для маленькой фитаза не была добавлена, нагрузка
рыбы. Снижение содержания составляла 5,2 г. При использовании Есть ли потребность также
рыбной муки, достигаемое за счет опытного корма, содержащего фитазу, и в России?
увеличения количества растительного удельная нагрузка фосфора составила В 2009 году мы представили
белка в кормах для мальков, таким 4,5 г. Разница по отношению к вышеупомянутый корм только на
образом, не является разумным торговому корму была статистически рынки Финляндии. Мы и сейчас
как по отношению к рыбе, так и по значительной. выпускаем корм Royal Hercules
отношению к окружающей среде. Уменьшение нагрузки на долю параллельно с новым кормом как
килограмма прироста для нового для Финляндии, так и для России.
Научное исследование, фитазосодержащего корма, таким Данной статьей мы все же хотели
осуществленное совместно с образом, составило 26%. проинформировать наших российских
Исследовательским институтом заказчиков о нашем корме-новинке.
охотничьего и рыбного хозяйства Значительное изменение также Экологические вопросы,
RKTL и на практике связанные с рыбоводством, вынесены
Перед представлением нового корма В научных исследованиях института на свет почти во всех основных
на рынок было выполнено множество RKTL с фитазосодержащим кормом странах рыбоводства. Вероятно, и в
исследований. Изготовитель Hercules LP получили уменьшение России в будущем эти вопросы будут
фитазы, компания DSM, совместно нагрузки на долю килограмма подниматься больше, чем ранее?
с институтом RKTL провела прироста, равное 26%. Мы сами По этой причине важно знать уже
массу исследований относительно подсчитали значение нового корма заранее, что фирма Rehuraisio может
воздействия препарата Ronozyme P на для нескольких практических случаев предложить из своего ассортимента
эффективность усвоения фосфора и выращивания как в морских, так и продукции еще более экологические
на минерализацию костей. внутренних водоемах. варианты кормов.
Также фирма Rehuraisio Основой для расчетов мы
проводила научные исследования
в сотрудничестве с институтом Таблица
RKTL. На исследовательской
станции института RKTL в местечке начальный изменение
Рюмяттюля выращивали 2-летних вес-конечный вес в уд.нагр.
рыб-самок в соответствии с обычной фосфора %
практикой выращивания. В качестве
опытных садков использовались от малька до потрошения
двенадцать садков 48 м3. Средний MОРЕ 15 г - 2500 г -19%
исходный вес рыбы составлял 578 от малька до потрошения
грамм. ВНУТРЕННЯЯ ВОДА 15 г - 1600 г -15%
Опыт был начат 13.6.2008 года последнее лето
и закончен 11-13.11.2008 года, В МОРЕ 500 г - 2500 г -30%
когда средний вес рыбы составил последнее лето
2,258 - 2,324 кг. В опыте в качестве ВО ВНУТРЕННЕЙ ВОДЕ 250 г - 1600 г -20%
контрольного корма использовали в
2008 г торговый продукционный корм
12НОВОСТИ ФИРМЫ «РАЙСИО»
- ОДНА ИЗ 10 ВАЖНЕЙШИХ
МИРОВЫХ ИННОВАЦИЙ
В ОБЛАСТИ ПИТАНИЯ
Понижающий уровень холестерина способность продукции понижать время сам не всасываясь. Только
растительный станоловый эфир, уровень холестерина равна продукция марки Benecol содержит
созданный на основании финской суммированному воздействию всех растительный станоловый эфир,
инновации, недавно был выбран других положительных изменений в снижающий уровень холестерина.
как одна из десяти важнейших диете. Кроме того, преимуществом Benecol® - оригинальный
мировых инноваций в области продукции марки Benecol является «эксперт» по снижению холестерина,
питания. В изданной в январе 2009 также то, что она является средством является товарным знаком концерна
года в научном европейском журнале именно диеты для эффективного Raisio, которым он владеет в
клинического питания «European снижения уровня холестерина. мировом масштабе. Растительный
Journal of Clinical Nutrition» статье - Значение растительных станолов станоловый эфир – это ингредиент,
обзоре1 были показаны важнейшие, было понято в 1990-х годах, когда запатентованный концерном Raisio
сделанные за последние 30 лет научились их добавлять в пищевую по всему миру. В Финляндии
открытия, связанные с питанием продукцию таким способом, который осенью 2008 года концерн Raisio
и здоровьем. Выбор открытий даже повышает их эффективность взял полностью в свои руки
основан на мнении ведущих мировых как средства понижения уровня маркетинг продукции марки Benecol.
исследователей из области питания холестерина. Именно здесь финская Ассортимент воздействующей
и на прочных исследовательских инновация имела центральную на здоровье продукции концерна
данных. позицию, поскольку на ее основании является самым обширным в
В обзоре подчеркивались из растительного станола смогли Финляндии.
подавляющие исследовательские создавать растительный станоловый
доказательства в отношении эфир, подходящий для использования Хейди Хирвонен
растительного станолового эфира: в пищевой продукции. Растительный Начальник отдела информации
продукция марки Benecol является станоловый эфир является не только Концерн Raisio
одним из редчайших видов влияющих эффективным, но также и безопасным
на здоровье продуктов питания, Источники:
средством для снижения уровня Kaтан и др. «Какие недавние величайшие
которые действительно могут холестерина, поскольку растительный открытия и начинания имеются
снизить уровень факторов риска станол предотвращает всасывание в области питания?»
Журнал Eur J Clin Nutr 2009; 63: 2-10.
заболевания. Также подчеркивался холестерина из пищеварительного (Можно познакомиться в Интернете по адресу:
эффект продукции марки Benecol: тракта в организм, в то же http://www.nature.com/ejcn/index.html)
13НОВОСТИ ФИРМЫ «РАЙСИО»
Тимо Хирвеля начал Мельницы фирмы Oy Vehnä
работу в «Райсио» в 1981 Ab мололи зерно уже седьмой
году и получил свое год, когда в сентябре-ноябре
первое задание - проект, 1948 года в Райсио было начато
связанный с рыбными производство кормовых смесей.
кормами. За время его Самая старая марка продукции
работы была создана
Kana-Herkku имела начало с
основа для будущего
успеха в новом рыночном того же года. Rehuraisio выросло
секторе. На фотографии из скромного предприятия
Тимо Хирвеля в крупный производитель
испытывает свою удачу кормов, доля рынков которого в
в ловле рыбы в Финляндии в области кормов для
Норвегии в 1980-х сельскохозяйственных животных
годах. составляет более 40%, а в области
рыбных кормов - более 50%.
Первый основной комбикормовый
завод был построен в Райсио в 1960
году. Слоган «Новые веяния из
Rehuraisio” был взят в пользование
в 1970 году, когда второй завод,
компенсирующий старый, начал свою
деятельность. В городе Аньяланкоски
был построен завод в 1980 году,
и в районе города Оулу, в Топпила
был куплен завод в 1983 году.
Производство рыбного корма марки
TESS было начато в Райсио в 1981
году после заключения лицензионного
договора между компанией Skretting
и предприятием Rehuraisio.
Новейший комбикормовый завод,
начавший свою деятельность в
начале июня 2008 года, расположен
в центральном регионе производства
молока, в городе Юливиеска.
Расположенный в городе Оулу завод
будет закрыт в конце сего года,
уступая место строительству жилых
зданий.
Первый значительный подъем
в рыночном статусе предприятия
Rehuraisio произошел в 80-х годах
после того, как использование
кормовых смесей в Финляндии упало.
Спад равнялся производству многих
средних по размеру заводов. Но объем
производства Райсио сохранился.
С началом изменений в структуре
отрасли основа для сохранения и
существования была создана за счет
новых кормов, методов кормления
и беспристрастным введением в
пользование новых технологий.
Время созрело для прямого
действия
Раньше, когда производителей
животноводческой продукции в
Финляндии было десятки тысяч,
магазинов сельскохозяйственных
товаров – сотни, а корма хозяйствам
14НОВОСТИ ФИРМЫ «РАЙСИО»
60 лет новых
веяний из Rehuraisio
поставлялись, в основном, в мешках, обслуживает нужды восточной
было вполне естественно, что Финляндии и частично центральной
продажа кормов и их распределение Финляндии. Производительность
происходили в сотрудничестве завода составляет 120 тыс. тонн
с магазинами сельхозтоваров. комбикормов. Современный
Увеличение мощности завод в Юливиеска обслуживает
животноводческих хозяйств все Эстерботнию, регион Юля-Саво
же привел к тому, что кормовые и северную Финляндию. В начале
смеси поставляются сегодня более следующего года производительность
чем 90-процентно в насыпном завода возрастет до 140 тыс. тонн.
виде непосредственно хозяйствам, Производительность заводов
за исключением рыбных кормов, Rehuraisio, эксплуатируемых в
которые поставляются в крупных и последнее время почти в 100%
маленьких мешках. Это явление и объеме, вырастет вместе с заводом в
уменьшение числа хозяйств привело Юливиеска в общем до 600 тыс. тонн.
к тому, что работники кормовой Производство предприятия
промышленности держат связь с Rehuraisio с 2002 года составляло
хозяйствами напрямую без каких- более 500 тыс. тонн в год. Доля
либо посредников. Это касается также рынков кормов для сельских хозяйств
и выставления счетов. сейчас составляет немного более
С ростом размеров сельских 40%, а рыбных кормов – более 50%.
хозяйств повышается значение Rehuraisio является единственным
профессионализма предприятия, изготовителем рыбных кормов в
выпускающего кормовые смеси. Финляндии.
Развитие должно идти в ногу со Экспорт рыбных кормов в Россию
временем, а продавцы должны уметь стал важной частью деятельности
быстро оказать помощь животноводам фирмы Rehuraisio. В отношении
в проблематичной ситуации. экспорта в Россию «Райсио» имеет
Продавцы кормовой промышленности многолетние традиции. В дополнение
превратились в экспертов кормления, к кормам, «Райсио» экспортирует
отдельно по видам животных. также в Россию финское «ноу-хау» в
Продавцы общего профиля уже вне области кормления. Использование
конкурса. отличных и эффективных кормов
требует также их правильной
Заводы отлично расположены дозировки. Сотрудничество с
с точки зрения логистики российскими заказчиками - тесное
Главный завод компании, и плодотворное. Со многими
расположенный в городе Райсио, заказчиками образовались
много раз расширенный и многолетние отношения.
модернизированный, представляет
крупнейший кормовой завод в
Финляндии, ассортимент продукции
которого включает все виды кормов
для продуктивных животных, рыбные
корма, экспортные корма, а также
премиксы, предназначенные для
заводов в Аньяланкоски и Юливиеска.
Годовой производственный
объем составляет 340 тыс. тонн
комбикормов. Регионы поставок
завода охватывают важнейшие
области свиноводства и птицеводства.
Завод в Аньяланкоски Ханну Хювяриля
15ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗВИТИЕ
ПОТЕРИ ОТ ПОТРОШЕНИЯ
КАК СРЕДСТВО
ОПТИМИЗАЦИИ
КОРМЛЕНИЯ
Объемам потерь от потрошения зачастую не уделяется
большое внимание. Несмотря на это, потери от
потрошения имеют большое значение для экономического
результата хозяйства. По этой причине объем потерь
начал интересовать нас, профессионалов в области
кормов. Можно ли потери от потрошения сделать
вспомогательным средством для контроля кормления?
.....................................................
Общепринятой величиной потерь от создавать жир. Рыба в состоянии излишний жир, необходимо
потрошения для радужной форели создавать жир из жиров, белков или обеспечить количество приходящейся
стали 16 – 18% в расчете от веса углеводов, содержащихся в кормах. на него энергии. Рассматривая
круглой рыбы. Объезжая многие Из упомянутых питательных количества обменной энергии
рыбоводческие хозяйства, мы все веществ жир является наиболее питательных веществ, можно
же обратили внимание на то, что эффективным, то есть жир имеет отметить, что отмечающаяся между
потери от потрошения довольно высокое содержание энергии в ними разница имеет значение для
много варьируют между различными наиболее усваиваемой форме. затрат, приходящихся на излишний
хозяйствами. Мы объясняли Обменная энергия жиров составляет жир. Другими словами, если
это явление разницей в уровнях 35,6 MДж на долю килограмма, корма содержат излишний белок
кормления. У хозяина, который обменная энергия белка - 17,3 MДж и или углеводы, из которых рыба
обильно кормит рыбу, она более углеводов 8,5 MДж. Килограмм жира начинает создавать жир в результате
жирная и наоборот. Это отмечено рыбы содержит энергии 39,5 MДж. перекармливания, это обходится
нами также и на практике. Таким образом, можно заключить, довольно дорого для рыбовода.
Хотя инструкции по кормлению что килограмм излишнего жира также Мы подсчитали, что на создание
будут хорошими, все же можно содержит аналогичное количество одного (1) лишнего килограмма жира
потерпеть неудачу в отношении энергии. уходит около двух (2) килограммов
роста массы и правильного И, вообще, чтобы получить кормов. Тогда по простому подсчету
/ svinn+rom (%)
уровня кормления. Можно ли
успех кормления (= оптимальное
кормление) или неудачу в кормлении Схема
(= перекармливание) отражать 25
непосредственно за счет развития
+ &'%( (%)
потерь от потрошения рыбы? В 2008 20
году по данному вопросу нами был
/ svinn+rom
15
выполнен пилотный контроль.
10
За счет перекармливания создается
!"#$%&
дорогостоящий жир 5
Вполне ясно, что у рыбы по 0
природе образуется определенный
0 300 600 900 1200 1500 1800 2100 2400 2700
уровень потерь от разделки. Через
перекармливание объем потерь растет. Коды предприятий %)*( + / fisk g
В случае чрезмерного кормления
нормальная потребность рыбы в L 1 / Odl 1 L 2 / Odl 2 L 3 / Odl 3 L 4 / Odl 4 L 5 / Odl 5
энергии уже удовлетворена, а из L 6 / Odl 6 L 7 / Odl 7 L 8 / Odl 8 L 9 / Odl 9
лишних порций корма рыба начинает
16ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗВИТИЕ
перекармливание в 10% приводит к
повышению кормового коэффициента
на 0,2 единицы. В данных расчетах
использовались величины корма Royal
Hercules, т.е. такого корма, у которого
содержание питательных веществ
сбалансировано точно в соответствии
с потребностями рыбы.
Если соотношение питательных
веществ неправильное, то
повышающее кормовой коэффициент
воздействие будет еще больше (см.
вышеуказанные величины энергии
МДж для различных питательных
веществ).
Результаты пилотного контроля
В течение сезона 2008 года мы Потерянные деньги на
осуществляли систематический дне ведра!! На фотографии
контроль развития потерь потери от потрошения рыбы,
от потрошения рыбы в трех равные15,5%. Результат можно
рыбоводческих хозяйствах. Кроме считать удовлетворительным,
того, мы получили единичные но несмотря на это, «куча»
результаты измерений от 5 - 7 получилась довольно большая.
хозяйств. Для каждого измерения
брали по 10 обескровленных
рыб, у которых не были удалены
почки. Отдельно были определены под контролем хозяйств является являлся и кормовой коэффициент.
взвешиванием потери на кишечник постоянными заказчиками кормов Кажется, что икра забирает
рыбы и вес икры, которые все же фирмы Rehuraisio. Они привыкли свою энергию, первостепенно, из
рассматривались как одно целое. использовать таблицы кормления жира кишечника. Следует ли, таким
На схеме 1 показаны полученные при планировании кормления. Их образом, допустить чуть более
результаты. Каждая отдельная точка кормовые коэффициенты, обычно, высокую величину содержания жиров
соответствует результату разового хорошие, что также отражается в кишечнике у икряной рыбы? Не
замера, выполненного хозяйством на низких показателях потерь от предохраним ли мы таким образом
с определенным цветовым кодом. потрошения рыбы. Как вы видите из запасы белков, мясо рыбы, чтобы
Контроль осуществлялся в течение схемы, наибольшая часть результатов оно оставалось в хорошем состоянии
всего лета. Проследив за одним составляет 15% или ниже. более длительное время? Или же
цветовым кодом, вы увидите Мы также проследили и за вопрос стоит о правильности момента
развитие потерь от потрошения рыбы воздействием образования икры на потрошения рыбы? Другими словами,
контрольной стаи определенного потери от потрошения рыбы. В общем икряная рыба должна потрошиться
хозяйства. Интересно проследить за можно отметить, что икра забирает тогда, когда как икра, так и мясо
разницей в потерях от потрошения свою энергию, в основном, из жиров имеют хорошее качество.
рыбы одного размера в различных кишечника, так как с развитием Мы твердо уверены, что из
хозяйствах. Хорошим примером икры общее количество отходов от процента, приходящегося на потери
является рыба размером 1800 грамм, потрошения рыбы все же не выросло. от потрошения рыбы, можно получить
у который максимальные потери от Принимая во внимание последнюю вспомогательное средство для
потрошения составили 20% (черный стадию развития икры, когда качество улучшенного управления кормлением.
шарик), а минимальные - 12,7% мяса ухудшается, а рыба худеет, Для его превращения в настоящий
(розовый квадратик). Представим, что объектом получения энергии в какой- рабочий инструмент нам все же
данная рыба будет потрошиться при то момент становится мясо, то есть потребуется много дополнительных
данном весе. Объем от потрошения запасы белка. наблюдений по данному вопросу.
равнялся бы 100 тоннам круглой В период 2009 года мы будем
рыбы. В хозяйстве с наиболее Выводы фирмы Rehuraisio продолжать хорошо начавшуюся
высокой величиной получили бы для Во время пилотного контроля, работу по контролю.
продажи 80 тонн рыбы. А в хозяйстве проводимого летом 2008 года,
с наиболее низкой величиной - 87,3 мы убедились в правильности Toми Kaнтола
тонн рыбы, то есть на 7,3 тонн больше предположения, что потери от
реализуемой продукции. Умножьте потрошения рыбы имеют связь с
эту величину на продажную цену. Как интенсивностью кормления и, тем
вам кажется, не нужно ли обратить самым, с кормовым коэффициентом.
больше внимания на минимизацию В тех рыбоводческих хозяйствах,
потерь от потрошения рыбы? где потери от потрошения рыбы
Наибольшая часть бывших были более высокие, более высоким
17ПОЧТА СО ВСЕГО МИРА
Собрал Томи Кантола
ОБЩЕСТВУ ФОРЕЛЕВОДОВ КАРЕЛИИ – 10 ЛЕТ!
В марте текущего года исполнилось учебник для ВУЗов. В течении семи
10 лет «Обществу форелеводов лет Общество финансирует работы
Карелии», которое должно было по изучению влияния форелевых
содействовать развитию форелевых хозяйств на водоемы республики.
хозяйств Республики Карелия, Правительство Республики
организовывать обеспечение Карелия признало в 2007 году
рыбными кормами и посадочным «Общество форелеводов Карелии»
материалом. лучшим предприятием года, а за 2008
За прошедший период год направило в адрес Общества
количество форелевых хозяйств благодарственное письмо.
увеличилось в 8 раз, а выращивание Все 10 лет работы Общества
форели в 12 раз. В прошлом году большую помощь и поддержку
работало 48 рыбоводных хозяйств, оказывает коллектив фирмы
которые вырастили 12 000 тонн рыбы. «Рехурайсио» ОУ. Только благодаря
«Общество форелеводов Карелии» поставке высококачественных
поставило в 2008 году 5 000 тонн рыбных кормов и постоянных
рыбного корма, содействовало в консультаций, форелеводы Карелии
завозе около 4 млн.шт. молоди. смогли получать высокие результаты
При содействии и финансировании и достичь успехов. На торжественном
На снимке председатель ”Общества Общества, при Петрозаводском собрании вице-премьер Республики
форелеводов Карелии”, Артамонов, государственном университете вручил от имени Правительства
В. П., автор статьи организован центр по болезням рыб, благодарственное письмо господину
выпущено пособие по товарному Лейф Лиедесу.
рыбоводству, готовится к изданию
CЕМИНАР ПО РЫБНЫМ КОРМАМ «РЕХУРАЙСИО»
03.03.2009 в Санкт-Петербурге
Очередной семинар по рыбным
кормам, проводимый совместно
с фирмой ООО «Вуокса», прошел в
Санкт-Петербурге 03.03.2009
в гостинице «Новотель».
На семинаре был дан обзор
новостей концерна «Райсио»,
освещены результаты работы
«Рехурайсио» в 2008 году
с упоминанием планов работы на
2009 год. «Ассортимент кормов»,
«Кормление рыбы и точные таблицы
кормления»,»Потери в кишечнике
как метод оптимизации кормления»
- это темы лекций семинара,
прочитанных нашими специалистами.
По просьбе наших заказчиков Эрик
Норргорд немного рассказал о работе
кормораздатчиков.
В семинаре приняли участие
представители фирм, с которыми заказчиков вопросов продолжилось и «Обсуждение серьезных вопросов»
мы работаем в течение многих лет: на фуршете. фоторгафия сделана Э. Норгордом.
«Кузнечное», «Рыбстандарт», «Экон», Благодарим всех, принявших
«Ладожская форель», «Валаам», участие в семинаре и приглашаем на
«Рокфор» и других. Приятно было следующий семинар в 2010 году!
увидеть делегацию рыбоводов
из Белоруссии. Наши семинары
отличает интерес к обсуждаемым Материал подготовила
темам, очень живая дискуссия. Марина Хямяляйнен
Обсуждение интересующих
18ПОЧТА СО ВСЕГО МИРА
ПРОДОЛЖЕНИЕ ДОГОВОРА
RAISIO-SKRETTING
Фирмы Rehuraisio и Skretting заключили договор о
продлении контракта на сотрудничество, длящегося
уже более 27 лет. Новый договор – четырехлетний.
Ранее тесно связанный с марками продукции
договор по истечении лет превратился, скорее, в
договор в отношении «ноу-хау» и в сотрудничество.
На основании договора, фирма Raisio имеет
право полезно использовать в своей деятельности
умения и знания компании Skretting в области
питания и технологий. Новый договор подписали
от Rehuraisio директор Лейф Лиедес, а от компании
Skretting – начальник продукции Роар Сандвик.
В Норвегию 65 новых лицензий Новая болезнь лосося убивает рыбу
на выращивание в Норвегии
Министр морского и рыбного хозяйства Норвегии В западной Норвегии отмечено новое, еще не
сообщил, что с выдачей лицензий на выращивание идентифицированное заболевание рыбы. В конце прошлого
производство рыбы в Норвегии в 2009 году вырастет года Национальный институт ветеринарии (NVI) получил
примерно на 7%. Новых лицензий на выращивания много взятых у рыбы проб в связи с отходом рыбы в
выдано на 2009 год всего в количестве 65 штук. рыбоводческих хозяйствах Западной Норвегии. В наихудшем
В соответствии со статистическим агентством Kontali случае болезнь убила 20% рыбы рыбоводческого хозяйства.
Analyse, производство лосося в Норвегии должно Также было замечено снижение веса рыбы. Невзирая на
вырасти на 12% в 2009 году. Согласно агентству Kontalin масштабные исследования, вызвавшая это причина не
Analyse, дополнительная рыба будет продана на рынки идентифицирована.
без каких-либо проблем, поскольку прогнозируется, что
производство лосося в Чили упадет одновременно на Источник: Fish Farmin International 3/2009
35%.
Источник: Esmerk
500 млн. крон за счет контроля биомассы
В соответствии с Яном Харальдом Петтерсеном ”Очень важно, чтобы рыбовод всегда знал количество
(Ewos), рыбоводческое хозяйство Норвегии теряет умершей рыбы, количество взятой для опытного
ежегодно 500 млн. крон из-за плохого контроля взвешивания рыбы и количество рыбы, переводимой между
биомассы. Согласно ему, контроль в Норвегии не был садками. За время моей работы в данной отрасли я никогда
абсолютно улучшен за 15 лет, в течение которых он не сталкивался с садком, выпотрошенное количество рыбы
работал в данной отрасли. которого соответствовало предполагаемому количеству
рыбы”.
Под контролем биомассы Ян подразумевает: Кроме того, он подчеркивает значение контроля
- 100%-е знание числа рыбы и среднего веса; среднего веса. Программы контроля биомассы вызывают
- 100%-е управление кормлением зачастую больше вопросов, чем дают ответов относительно
(соответствующая порция для соответственной среднего веса и биомассы рыбы. Рыбоводы слишком
массы); доверяют им. Простое определение среднего веса
- 100%-но правильная модель кормового взвешиванием даст зачастую более надежные ответы.
коэффициента для каждого типа кормов
и окружающих условий. Источник: IntraFish
19- Первыми в мире - ФЕРМЕНТ ФИТАЗЫ в кормах для
HERCULES LP крупной радужной форели
- фитаза освобождает фосфор продукции растительного
НОВИНКА мира в пригодной для использования рыбой форме
- общее содержание фосфора корма 0,7 %
- удельная нагрузка фосфора - 26%
(Опыт по выращиванию, RKTL 2008 г)
- выпускается в гранулах размером 7 мм и 9 мм
- На финские рынки - весной 2009 годаВы также можете почитать
