УПРАВЛЕНИЕ МЕГАФЕРМОЙ - Петр Бочаров Президент АНО ДПО "ИНСТИТУТ МОЛОКА" - DairyNews
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
УПРАВЛЕНИЕ
МЕГАФЕРМОЙ
Петр Бочаров
Президент АНО ДПО «ИНСТИТУТ МОЛОКА»
СОВРЕМЕННАЯ Молочная ферма
СОВРЕМЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ФЕРМА
МЕГАФЕРМА В ЦИФРАХ
Площадь по ферму ✓ Выпивает одна корова
1 ГА на 100-150 коров Не ниже 95 литров на голову
Площадь земли, используемой одной ✓ Водопроводная вода
коровой для пастбищного содержания 27 литров на голову
0.7 Га на 1 голову ✓ Общие показатели
Земля для навоза 4 литра на 1 кг СВ
0.4 - 0.6 га/гол для N 17 литров воды на 1 литр молока
1.0 – 1.6 га/гол для P
Цена на землю в Калужской области
В среднем $300/га
МОЛОЧНАЯ ФЕРМА – ЭТО… 1.Комфорт и управление • Коровы Дойные • Сухостой • Теленой-телка-Нетель 2. Доильный Молочный Блок и менеджмент 3. Сохранность стада и управление 4. Переработка навоза и управление 5. Содержание молодняка и управление 6. Содержание нетелей и управление 7. Персонал и управление
ГРУППЫ УПРАВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫМ МТФ
Группы коров Группы молодняка
1. Сухостойные коров 0- 2 месяца
2. Транзитные коровы 3-4 месяцев
3. Транзитные нетели 5-8 месяцев
9-12 месяцев
Дойное поголовье 13-15 месяцев (готовые к осеменение)
1. Новотельные 16-23 месяца (осеменённые )
2. Коровы первой лактации Быки / Стир
3. Коровы второй и более лактаций
4. Больные коровы
СТОИМОСТЬ ФЕРМЫ В КАЛУГЕ
Коровник
$2,000-$3,000/ корову
ДМБ
$20,000 - $25,000/ место
16 параллель - $640,000 - $800,000
Кормовой центр
$500/ корову
Переработка навоза
$700/ корову
Телятник
$750/ теленка
Телятник (нетель)
$1,000 - $1,500/ нетель
ПЛАНОВЫЕ ЦИФРЫ
Кормовой центр (20% потерь СВ)
Силоса на корову в год
5900 кг/год
Зерна на корову в год
3300 кг/год
Переработка навоза
2-3 литра навоза/литр
произведенного молока
Вода
95 -114 литров воды на корову в день
3.8 миллионов литров воды на 100
коров в год
Труд
100-150 на работника при полной занятости
341,000-450,000 кг молока на работника в год
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦИКЛ ЛЮБОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
ОСУЩЕСТВЛЯЕМ ВСЕ
НЕОБХОДИМЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ НЕТЕЛЬ ТЕЛЁНОК МЯСО
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА:
• КОРМОЗАГОТОВКА
• КОРМЛЕНИЕ, СОДЕРЖАНИЕ
И ДОЕНИЕ КОРОВ
ПОДСТИЛКА НАВОЗ МОЛОКО ПОКУПАТЕЛЬ
• ВЫРАЩИВАНИЕ
МОЛОДНЯКА
• ВЕТЕРИНАРНОЕ
СОПРОВОЖДЕНИЕ
ПОЛЯ КОРМА
• ПЕРЕРАБОТКА НАВОЗА
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ЧЕРЕЗ КОЛИЧЕСТВО И КАЧЕСТВО МОЛОКА
Причины низкой эффективности молочных ферм и комплексов:
- недостаточный уровень квалификации специалистов;
- разногласия между ответственными специалистами предприятия;
- отсутствие оперативного учета и невозможность экстренного реагирования;
- неудовлетворительная организационно-плановая работа;
- низкое качество услуг для МТФ
Кормозаготовка и
кормопроизводство молоко
МОЛОЧНО-ТОВАРНАЯ ФЕРМА
УСЛУГИ ДЛЯ МТФ
Зоотехния и Управление финансовым
генетика результатом только через
Ветеринария и
КОЛИЧЕСТВО КАЧЕСТВО
биоблагополучие
Технический сервис
(технология и техника)
Высокая рентабельность
Человеческий планируемая прибыль
факторСОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА КОРОВА = 4000 л
ТЕЛЯТА Типичные ошибки: - Отсутствие воды у телят в свободном доступе - Нарушение условий содержания - Нарушение микроклимата в телятниках (температура, влажность, загазованность) - Ранний ввод сена вволю - Порошкообразные корма
НАШИ ДНИ…
ПРАВИЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ КОРМОВЫМ СТОЛОМ
минимальная
максимальное минимальный размер размер лежака
площадь
номер наименование вес количество площади на 1 голову (длина/ширина)
кормового стола
животных в клетке (см2) см
на 1 голову,м
1 теленок 0-2 месяца новорожденный 100 кг 1 2 ведра 280 не используется
2 теленок 2-4 месяца 100- 150 кг 7 45 280 не используется
3 телка 4-8 месяца 150- 250 кг 37,5 380 не используется
4 телка 8-12 месяцев 250-350 кг 42,50 480 172,5*90
5 телка 12-16 месяцев 350-450 кг 47,50 580 210*100
6 телка 16-20 месяцев 450-550 кг 55,00 680 240*107,5
20 месяцев за 1
7 телка 550-620 кг 60,00 780 255*112,5
месяц до отела
до отела 2-4
8 первотелка 620 75,00 1180 270*120
недели
Телята и нетели должны одновременно
подходить к кормовому столу!УПРАВЛЕНИЕ ВОСПРОИЗВОДСТВОМ
Необходимо использовать современную генетику
Племенное дело: Искусственное осеменение:
- подбор животных для эффективного - отбор семени;
воспроизводства; - контроль качества семени;
- селекция и генетика; - разбавители семени;
- автоматизация племенного дела; - контроль процесса осеменения;
- выращивание ремонтного молодняка. - низкий уровень яловости.
Репродукция: Ремонтный молодняк:
- контроль за сервис-периодом; - формирование ядра перспективного маточного стада;
- предродовая диспансеризация; - оценка физиологического состояния и репродуктивной
- отел, послеродовая профилактика; функции нетелей;
- контроль состояния животных в период раздоя. - диагностика половой сферы перед осеменением.ДОИЛЬНЫЙ ЗАЛ И РАЗМЕР
Производительность доильного
Производительность доильного зала
зала (временной интервал 45 Размер
Количество (временной интервал 60 мин)
Размер доильного мин)
доильного
зала операторов Кол-во голов Кол-во голов
обслуживаемых обслуживаемых за Параллель Карусель зала
за 4 оборота в час 7,5 оборотов в час
16 коров в ряду 2 128 Н/Д 96 Н/Д 768
32 коровы в ряду 4 256 Н/Д 192 Н/Д 1536
48 коров в ряду 6 384 Н/Д 288 Н/Д 2304
60 коров (карусель) 3-4 Н/Д 450 Н/Д 300 2400
80 коров (карусель) 3-4 Н/Д 600 Н/Д 400 3200СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА КОРОВА + КОРМА = 6000 л
КАК ДОЛЖНО БЫТЬ!
Сроки начала уборки. Для получения качественных
кормов рекомендуемыми оптимальными сроками
начала уборки трав являются периоды: для
злаковых – конец трубкования и начало колошения,
для бобовых – фаза бутонизации и начало цветения.
Своевременная уборка первого укоса гарантирует
не только высокое качество кормов, но и получение
полноценных последующих укосов.
Скашивание. Травы лучше скашивать в ранние
утренние часы, либо в поздние вечерние часы,
когда устицы растений открыты. Рекомендуемая
высота среза скашиваемой травы – 4-6 см. Это
позволяет не загрязнять ее частичками почвы во
время валкования и подбора.КАК ДОЛЖНО БЫТЬ! Подвяливание. Подвяливанием содержание Измельчение и транспортировка массы. сухого вещества в скошенной массе доводят до Необходимо правильно отрегулировать 32-37%. Пересушивание подвяливаемой противорежущие пластины и иметь острые ножи. массы, когда содержание сухого вещества более 40%, приводит к недостаточной плотности в процессе трамбовки, развитию Трамбовка. Для трамбовки лучше применять плесневых грибов и образованию масляной тяжелые трактора со специальным навесным кислоты в сенаже. оборудованием (трамбовщики).
Сохранность корма
ХОРОШИЕ СИЛОСНЫЕ ЯМЫ
СИЛОСНЫЕ ЯМЫ Посеяли, вырастили, а сохранить не смогли
Моносмесь
Сбалансированный
рацион Повышение
продуктивности
= $
Здоровье
коров
Ингредиенты
кормаЗАЧЕМ КОРМИТЬ МОНОСМЕСЬЮ?
Увеличение производства молока
Снижение затрат на корма
Улучшение состояния здоровья коровы
Возможность подачи корма, которые:
• Трудно кормить индивидуально
• Кормили в небольших количества
Поставлять постоянный рацион корове каждый деньЦЕЛЬ КОРМЛЕНИЯ МОНОСМЕСЬЮ Последовательность является ключевым То же КОЛИЧЕСТВО То же РАЦИОН То же ВРЕМЯ каждый день.
МОНОКОРМ - ДОБАВЛЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ Шнековые горизонтальные Выбор ингредиента • Кормовые добавки • Минералы, витамины • Зерносмесь • Шрота и жмыхи • Измельченное сено или солома • Сенаж • Силос ИЗМЕЛЬЧАТЬ СЕНО ДО СМЕСИТЕЛЯ
МОНОСМЕСЬ
Вертикальный или винтовой миксер
Ингредиенты
▪ Измельченное сено, солома
▪ Зерносмесь
▪ Жмыхи и шрота
▪ Минералы, витамины
▪ Сенаж
▪ СилосОШИБКИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МОНОСМЕСИ
• Неправильная последовательность загрузки смесителя
• Перемешивание всех ингредиентов в течение 3-5 минут
после загрузки последнего ингредиентаРЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗМЕРУ ЧАСТИЦ ТМФ
Сито 3 Ящики % 4 Ящики %
Верхнее сито 6-8 6 - 10
Среднее сито >50 30 - 50
Нижнее сито ---- 30 to 50
Нижняя панельПРОВЕРКА СВ
Определите СВ
корма по крайней
мере один раз в
неделю.ГРУППИРОВКА КОРОВ ДЛЯ МОНОСМЕСИ ГРУППЫ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ 1. Новотельные коровы 4. Средней лактации • 1 до 21 дня в доении • 180 до 250 дней в доении 2. Коровы первой лактации 5. Поздней лактации 3. Высокопродуктивные коровы • Старше и 1st Лактации • 21 до 180 дней в доении • 250 дней в доении и сухостой
ПРАВИЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ КОРМОВЫМ СТОЛОМ
Коровы должны быть
обеспечены едой 18-20
часов в день
На корову приходится см кормового стола
45 to 60 cm для коровы
60 to 90 cm для сухостойной или
транзитной коровы
45 cm для нетелей
Сухостойные коровы должны одновременно
подходить к кормовому столу!СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА КОРОВА + КОРМА + КАДРЫ = 8000 л
СТРУКТУРНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ
1. Собственник
2. Исполнительный директор
3. Управляющий фермой
4. Консультант (ы)
• Ветеринар
• Зоотехник
• Экономист
• Строитель
• Проектировщик
• АгроинженерОБЯЗАННОСТИ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Во время работы все службы работают как единое целое!
-семенной материал Соблюдение регламентов при
-уход за посевами заготовки:
- отработка структуры трав по срокам - измельчение
созревания -трамбовка
- ботанический состав травосмесей -герметизация
-определение фазы уборочной -укрытие
Агрономическая спелости многолетних трав и кукурузы Зоотехническая - хранение кормов
служба служба - использование кормов в период
-технологический процесс заготовки
кормов скармливания
- подготовка кормоуборочной техника - контроль качества корма при
-подготовка техники для трамбовки закладке
-своевременность уборки - контроль качества корма при
-обеспечение ГСМ хранении
-обеспечение техническими - контроль качества корма при
Инженерная средствами для выемки кормов и Ветеринарная использовании
служба служба
хранилищ ( фрезы, отсекатель)СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА КОРОВА + КОРМА + КАДРЫ + КОМФОРТ = 10 000 л
КОМФОРТ КОРОВ
- Думаем не о доярке (чтобы не
замерзла), а о комфорте коровы.
- Температурный режим не
соблюдается.
- Нарушение вентиляционного
воздухообмена.
- Закрытые окна и двери создают
отрицательный микроклимат,
провоцируют размножение
гнилостных бактерий.
- Отсутствие световых козырьков.
Освещение на 60% от нормы
- Высокая влажность и
загазованностьРАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ КОРОВЫ
ГДЕ МЫ ТЕРЯЕМ ДЕНЬГИ? Влияние зоотехнических параметров на экономическую эффективность 1. Удлинение сервис-периода до 140 дней влечёт за собой сокращение надоев молока не менее чем на 15 % за год с 1 коровы. Например, при удое 5000 кг за лактацию потери на удлинённом сервис-периоде составят ежегодно 950 кг с 1 головы; 2. Удлинение или сокращение сухостойного периода, влечет потери от 200 до 700 кг молока от 1й коровы (6-20 тыс руб) Контролируйте здоровье при запуске!!! 3.Хромота. Не соблюдение технологии кормления, сокращение жизни, не дополучение молока, расходы на вет. препараты ит. д. 4 Выбор, посев и заготовка трав. Даже при использовании недорогих сортов требуется серьезный подход к заготовке при силосовании. Использование консервантов позволит повысить питательность до 30% и значительно сэкономить на сторонних энергетических продуктах. Кроме того, потери предприятия связаны с маститами коров, заболеваниями животных. Общие экономические потери при этом в среднем по России достигают 34100 тыс. рублей или до 1400 кг молока с 1 коровы.
РЕПЕРНЫЕ ТОЧКИ ДЛЯ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СТАДА
ПЛАН ДЛЯ КАЖДОГО
НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ ЖЕЛАТЕЛЬНЫЙ ФАКТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
ОПЛОДОТВОРЕНИЯ С ПЕРВОГО РАЗА 50 % 70%
Выход телят 95% 95 %
ВЫБРАКОВКИ КОРОВ ДО 90 Д. Л. 15 % 10 %
ВЫБРАКОВКА МОЛОДНЯКА (0-24
15 % 8%
МЕС.)
МЕЖОТЁЛЬНЫЙ ПЕРИОД 420 ДНЕЙ 365 ДНЕЙ
ПОЕДАЕМОСТЬ С. В. НА 90 Д. Л. 24 КГ. 25 КГ.
НАДОЙ НА 90-Й Д. Л. КОРОВ 2-Й И
37-40 Л. 38 Л.
БОЛЕЕ ЛАКТАЦИИ (Ж=3,7 / Б=3,3)АНО ДПО «Институт молока» это:
Арсенал Повышение
высококлассных эффективности
специалистов предприятия
Рост Повышение
продуктивности качества
и урожайности продукции
Качественная Внедрение
аналитика эффективных
технологийВСТРЕЧАЕМСЯ ЧЕРЕЗ ГОД И ЧТОБ РУБЕЦ БЫЛ ВОТ ТАКОЙ,ЯСНО?
Вы также можете почитать
