Реферативный сборник непубликуемых работ - Отчеты НИР, ОКР, ОТР - БелИСА
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь
Государственное учреждение «Белорусский институт системного анализа
и информационного обеспечения научно-технической сферы»
Реферативный сборник
непубликуемых работ
Отчеты НИР, ОКР, ОТР
Выпуск 4 (65)
Минск
2010УДК 001.891.(047.31)
ББК 73 (047.31)
Р 45
Р45 Реферативный сборник непубликуемых работ. Отчеты НИР, ОКР, ОТР. ��
— �������������
Вып. 4 (65). —
��
ГУ «БелИСА». — Минск, 2010. — 80 с.
Государственное учреждение «Белорусский институт системного анализа и ин-
формационного обеспечения научно-технической сферы» (ГУ «БелИСА») осуществля-
ет государственную регистрацию научно-исследовательских, опытно-конструкторских
и опытно-технологических работ (НИР, ОКР, ОТР), а также ведение государственного ре-
естра в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 25 мая 2006 г. № 356
«О государственной регистрации научно-исследовательских, опытно-конструкторских
и опытно-технологических работ».
ГУ «БелИСА» проводит депонирование рукописных работ по гуманитарным, естест
венным, точным и прикладным наукам, различным отраслям народного хозяйства, меди-
цине в целях ознакомления научных, научно-исследовательских и проектно-конструктор-
ских организаций, высших и средних специальных учебных заведений, предприятий, ученых
и специалистов с рукописями научных статей, монографий, материалов конференций, симпози-
умов, которые нецелесообразно тиражировать обычным способом печати, а также с отчетами
о НИР и пояснительными записками к ОКР и ОТР, принятыми институтом.
В соответствии с постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26.02.1996����
���
г.
№ 143 ГУ «БелИСА» выпускает реферативный сборник непубликуемых документов с целью
ознакомления организаций и специалистов страны с результатами завершенных НИР, ОКР,
ОТР.
Работы в сборнике сгруппированы по рубрикам Межгосударственного рубрикатора науч-
но-технической информации. Рефераты представлены в авторской редакции с незначительными
изменениями.
Организации и предприятия могут ознакомиться с содержанием отчетов и пояснительных
записок к НИОКТР, подав заявку в адрес ГУ «БелИСА» с указанием соответствующих им ин-
вентарных номеров.
Для заказа копии необходимо прислать запрос по форме, приведенной в приложении в конце
сборника, по адресу: пр. Победителей, 7, 220004, г. Минск, ГУ «БелИСА», тел. (017) 203-34-87.
Если в информационной карте завершенной НИР, ОКР и ОТР указаны особые условия передачи
документа потребителям, копирование документа осуществляется только после получения со-
гласия организации-исполнителя. Подписку на издания «Реферативный сборник непубликуемых
работ. Отчеты НИР, ОКР, ОТР» и «Бюллетень регистрации НИР, ОКР, ОТР» можно оформить
в ГУ «БелИСА».
Тел. для справок: (017) 203-34-87, 203-32-61, 203-34-82, факс 203-35-40.
УДК 001.891.(047.31)
ББК 73 (047.31)
© ГУ «БелИСА», 2010
Содержание
61 Химическая технология. Химическая промышленность...................................................................................... 4
62 Биотехнология.......................................................................................................................................................... 5
64 Легкая промышленность......................................................................................................................................... 7
65 Пищевая промышленность..................................................................................................................................... 7
66 Лесная и деревообрабатывающая промышленность........................................................................................ 14
67 Строительство. Архитектура................................................................................................................................. 14
68 Сельское и лесное хозяйство............................................................................................................................... 21
69 Рыбное хозяйство. Аквакультура......................................................................................................................... 47
70 Водное хозяйство.................................................................................................................................................. 48
71 Внутренняя торговля. Туристско-экскурсионное обслуживание........................................................................ 49
73 Транспорт............................................................................................................................................................... 49
75 Жилищно-коммунальное хозяйство. Домоводство. Бытовое обслуживание................................................... 58
76 Медицина и здравоохранение.............................................................................................................................. 59
Приложение ............................................................................................................................................................... 79
Химическая технология. Химическая промышленность
61 Химическая технология. функции компатибилизаторов в инженерных плас-
Химическая промышленность тиках машиностроительного назначения; выявление
особенностей структуры и эксплуатационных свойств
УДК 666.266+666.762 материалов этого класса. Результат: установлено, что
Разработка научных основ управления про- прививка ненасыщенных мономеров — метиленбу-
цессами фазообразования в стеклах на основе тандиовой кислоты, глицидилметакрилата и других
минеральных расплавов с целью создания вы- способствует формированию в их смесях с ПА 6
сокоизносоустойчивых стеклокристаллических и насыщенными полиэфирами гетерогенной структу-
материалов: отчет о HИР / УО «БГТУ»; рук. Боб- ры с повышенной стойкостью к воздействию ударных
кова Н.М. — Минск, 2005. — 216 c. — Библиогр.: нагрузок вследствие улучшения совместимости компо-
81 назв. — № ГР 2001869. — Инв. № 37317. Отчет нентов и интенсификации межфазного взаимодействия.
28 табл., 52 ил., 88 прил. Показано, что изменения структуры реологических
Цель: разработка научных основ управления про- и физико-химических свойств ПЭ-п-МК по сравнению
цессами фазообразования в стеклах, синтезированных с исходным ПЭ определяются глубиной макромолеку-
из минеральных расплавов для создания высокоизносо- лярных превращений на стадии прививки МК к мак-
устойчивых стеклокристаллических материалов мно- ромолекулам эффективностью прививки и сшивкой
гофункционального назначения; разработка научных макромолекул. Установлены важнейшие закономер-
основ управления порообразованием при получении ности процесса прививки МК к ПЭ в экструзионном
пористых структур различного типа, обеспечивающих реакторе: одновременное протекание при прививке
заданные функциональные и прочностные характери двух конкурирующих превращений — прививки мо-
стики огнеупорных и тугоплавких теплоизоляционных номера и сшивания макромолекул; определяющее
материалов технического назначения. Объект: стекло- влияние термодинамического сродства пероксидных
кристаллические материалы, синтезированные из ми- инициаторов и стабилизаторов к полимеру и мономеру
неральных расплавов на основе горных пород кристал- на выход привитого продукта и сопутствующие мак-
лического фундамента юга Беларуси — гранитоидов ромолекулярные превращения; ускоряющее действие
и метадиабазов; теплоизоляционные тугоплавкие кера- на прививку нейтрализующих агентов. Изучены рео-
мические и композиционные материалы технического логические и релаксационные свойства смесей ПА 6
назначения. Практическое значение работы состоит с функционализированным полиэтиленом. Показано,
в возможности многоцелевого использования получен- что функционализация ПЭ приводит к созданию смесей
ных высокоизносоустойчивых стеклокристаллических с высокой прочностью расплава пригодных к перера-
материалов в различных отраслях промышленности и ботке методами непрерывной экструзии и экструзии
техники в качестве деталей нитепроводящей гарниту- с раздувом. Практическая значимость полученных ре-
ры ткацкого оборудования, конструкционных деталей зультатов состоит в освоении при их использовании
в приборостроении и машиностроении, в качестве фу- технологии опытно-промышленного производства
теровочных элементов и мелющих тел; в возможности функционализированных полиолефинов, марочный
использования полученных пористых теплоизоляци- ассортимент которых насчитывает 12 марок. Новизна
онных тугоплавких керамических и композиционных технических разработок защищена двумя патентами
материалов для тепло- и электроизоляции тепловых Республики Беларусь.
установок. Изготовлена партия опытных образцов из-
делий и передана для испытаний в печах сопротивле- УДК 620.22616-77:617.581:537.63
ния предприятия «Гомсельмаш» (г. Гомель). Разработка физико-химических принципов
модифицирования поверхности полимерных им
УДК 678.027.3:678.046 плантатов, работающих в искусственных суставах
Разработка научных основ химического мо- в условиях воздействия электрических и магнит-
дифицирования олефиновых полимеров методом ных полей: отчет о HИР / ГНУ «ИММС НАНБ»; рук.
реакционной экструзии: отчет о HИР / ГНУ «ИММС Пинчук Л.С. — Гомель, 2005. — 48 c. — Библиогр.:
НАНБ»; рук. Песецкий С.С. — Гомель, 2005. — 33 назв. — № ГР 20013477. — Инв. № 37147. Отчет
52 c. — Библиогр.: 30 назв. — № ГР 20013009. — 9 табл., 20 ил.
Инв. № 37143. Отчет 6 табл., 14 ил. Объекты исследований: полимерный вкладыш
Объекты исследований: полиэтилен высокого эндопротеза тазобедренного сустава, композиционные
давления (ПЭВД, марка 15803-020, ГОСТ 16337-77), материалы на полимерной матрице, лекарственные
полипропилен (ПП, марка 21030, ГОСТ 26996-86), средства, сыворотка и плазма крови. Цель: исследо-
полиамид (ПА 6, марка 210 / 310, OCT 6-06-C9-93), вать влияние магнитного поля на трение в паре «по-
ПЭТФ (марка Д, ОСТ 6-06-020-83), метиленбутан- лимер – металл» при жидкостной смазке; исследовать
диовая кислота (МК) (производства фирмы Chemical стимулированную электрохимическим полем сорбцию
Division Pfizer, США), органические пероксиды. Цель: биологических жидкостей полимерным имплантатом;
установление закономерностей макромолекулярных разработать технологию создания микропористого
превращений в процессе реакционной экструзии, слоя, аналогичного хрящевой ткани; установить зако-
разработка составов и технологий новых видов функ номерности трибологического поведения лекарствен-
ционализированных полиолефинов, выполняющих ных средств, вводимых в полость суставов; изучить
Биотехнология
воздействие поляризации смазочных биологических 62 Биотехнология
жидкостей на трибологические параметры искусствен-
ных суставов. В результате проведенный исследова- УДК 619:616.84:619:615.3
ний разработан метод физического модифицирования Научные основы создания высокоэффектив-
эндопротезов. Показано, что в процессе обработки на ных препаратов микробиологического синтеза для
поверхности детали из сверхвысокомолекулярного по- иммунокоррекции, стимуляции роста и развития
лиэтилена образуется слой студня, имеющего структуру молодняка сельскохозяйственных животных и пти-
микропористой полимерной матрицы. По параметрам цы: отчет о HИР / УО «ГрГАУ»; рук. Каврус М.А. —
пористости этот слой аналогичен суставному хрящу. Гродно, 2005. — 116 c. — Библиогр.: 164 назв. —
Предложена методика заполнения микропор поли- № ГР 20022330. — Инв. № 38685. Отчет 31 табл., 5 ил.
мерной детали лекарственными средствами на вод- Объект: телята, поросята, цыплята, пробиотики.
ной и масляной основах (антибиотики, антисептики, Результат: созданы 2 препарата микробиологическо-
противовоспалительные и ферментные препараты). го синтеза на основе симбионтных микроорганизмов
Впервые получены спектры термостимулированных бифидобактерий и лактобацилл на местных пита-
токов синовиальной жидкости различной степени па- тельных средах и продуктах переработки животно-
тологии. Составлен ряд лекарственных средств, вводи- водческого сырья на мясокомбинате. Применение
мых в суставную полость при заболеваниях суставов, монопробиотического препарата «Бифидобактер»
по критерию смазочной способности. Результаты по и поликомпонентного пробиотика «Бифилак» повы-
изучению смазочной способности плазмы и сыворотки шает иммунобиологический статус животных, способ
крови составили основу при разработке искусственной ствует активизации окислительно-восстановительных
синовиальной жидкости. и обменных процессов в организме, стимулирует рост
и развитие, а также позволяет провести коррекцию мик-
УДК 615.454; 661.122 робиоценоза желудочно-кишечного тракта в сторону
Разработать способ получения и организовать преобладания бифидо- и молочнокислых бактерий на
в ОАО «Белмедпрепараты» производство нового фоне снижения бактерий группы кишечной палочки
противовирусного препарата циклоцитидинмо- (протея, клибсиеллы, шигеллы и др.) Область приме-
нофосфат (ЦМФ) [Электронный ресурс]: отчет нения: ветеринарная медицина и зоотехния.
о НИР (заключ.) / РУП «Белмедпрепараты»; рук.
Трухачева Т.В.; исполн.: Ермоленко Т.М. [и др.]. — УДК 575.13:631.524.8:633.11; 576.3.7.086.83:58;
Минск, 2007. — 57 с. — Библиогр.: с. 39–40. — 573.6.086.83:
№ ГР 20014720. — Инв. № 35070. Отчет 57 с., 6 табл., Изучение экспрессии генов, контролирующих
отдельные этапы морфогенеза растений: отчет о HИР /
15 прил., 1 кн., 14 источн.
ГНУ «ИГиЦ НАНБ»; рук. Орлов П.А. — Минск, 2005. —
Проведены клинические испытания мазей «Нук-
125 c. — Библиогр.: 172 назв. — № ГР 20012640. —
леавир» 3 % глазная и 5 % для наружного применения.
Инв. № 36615. Отчет 20 табл., 9 ил., 1 прил.
Разработана и утверждена нормативная документация на
Исследовались особенности экспрессии ядерных
препараты. Получены регистрационное удостоверение
и цитоплазматических генов, контролирующих спо-
субстанции циклоцитидинмонофосфат № 03/11/1151,
собность растений к индукции высокоэмбриогенных
регистрационное удостоверение на мазь «Нуклеавир»
тканевых культур. На примере пшеницы впервые
(5 % ц-ЦМФ) для наружного применения № 03/11/1150, апробирована схема гетерозисной селекции с исполь-
регистрационное удостоверение на препарат «Нукле- зованием дигаплоидных форм растений с высокой
авир» в лекарственной форме мазь глазная в тубах 5 ОКС и СКС. Среди перспективных сортов ячменя
и 10 г №��������������������������������������������
�������������������������������������������
05/07/1290 от 02.09.2005�������������������
������������������
г. Утверждены вре- белорусской селекции выявлены генотипы, характе-
менные фармакопейные статьи на «Циклоцитидинмоно- ризующиеся повышенной способностью к индукции
фосфат» ВФС РБ 0789-03, мазь «Нуклеавир» для наруж- высокоэмбриогенных тканевых культур и регенерации
ного применения ВФС PБ 0790-03, мазь «Нуклеавир» в культуре незрелых зародышей и отрезков молодых
глазную ВФС РБ 0905-05. Отработана технология по- листьев. Выявлены комбинации скрещиваний дига
лучения препаратов в условиях опытного производства. плоидных линий, в которых гибриды первого поколе-
Освоен выпуск препаратов в промышленных условиях. ния существенно превышают их родительские формы
Проведена наработка первых промышленных серий пре- по признакам, характеризующим способность расте-
парата «Нуклеавир», мазь для наружного применения ний к индукции пыльцевого эмбриогенеза. Получены
в количестве 1800 упаковок, препарата «Нуклеа- оригинальные результаты, свидетельствующие о том,
вир» мазь глазная, в количестве 1035 упаковок. Мазь что чужеродные цитоплазмы могут изменять призна-
«Нуклеавир» глазная обладает специфической ак- ки, характеризующие морфологические признаки ди-
тивностью при лечении больных с офтальмогерпе- гаплоидных растений-регенерантов, при этом степень
сом (герпетическим древовидным, географическим влияния цитоплазмы на развитие растений зависит от
кератитом, кератоиридоциклитом с изъязвлением). уровня гетерозиготности растений. С использованием
Мазь «Нуклеавир» для наружного применения пред- дигаплоидных линий пшеницы показано, что регенера-
назначена для лечения герпетических поражений кожи ция альбиносных растений сопровождается делецией
и слизистых оболочек. участка хлоропластной ДНК, включающего ген atpB.
Биотехнология
Результаты исследований могут найти применение Колорит, Зарница, Дубрава. Дальнейшее развитие объ-
в фундаментальных и прикладных исследованиях, екта исследований заключено в создании националь-
включающих культивирование пыльников и микро- ного генетического фонда картофеля.
пор растений, повышение эффективности клеточной
инженерии, генетической трансформации, оптими- УДК 579.861:576.8
зации селекционных программ растений, учебном Выделение и характеристика плазмид, пригод-
процессе в вузах. Выделенные генотипы могут быть ных для создания рекомбинантных ДНК, их клеток
использованы для повышения эффективности клеточ- молочнокислых бактерий: отчет о HИР / УО «БГТУ»;
ной селекции in vitro и генетической трансформации рук. Гриц Н.В. — Минск, 2005. — 67 c. — Библиогр.:
ячменя, пшеницы и перца, массового получении но- 56 назв. — № ГР 20012948. — Инв. № 37310. Отчет
вых рекомбинантных форм. 23 табл., 19 ил.
Объект: плазмиды бактерий рода Lactococcus. Цель:
УДК 635.21; 573.6.086.83:002.53:004.65 изучить плазмидный состав бактерий рода Lactococcus,
Создание генетического фонда картофеля: выявить плазмиды, пригодные для создания рекомби-
отчет о HИР / РУП «НПЦ НАНБ по картофел. и плодо- нантных ДНК. Разработаны схемы выделения и иден-
овощ.»; рук. Яковлева Г.А. — Самохваловичи, 2006. — тификации бактерий рода Lactococcus из различных
45 c. — Библиогр.: 25 назв. — № ГР 2001573. — Инв. источников окружающей среды. Одна из схем позво-
№ 36878. Отчет 13 табл., 8 ил., 1 прил. ляет выделять молочнокислые бактерии без исполь-
Объект: образцы видов Solarium. Цель: создание зования сред на основе молока. Это дает возможность
коллекции видов Solarium, поддерживаемых in vitro в последующем проследить за дрейфом плазмид
и in vivo. Методы работы: культура in vitro, иммуно- в клетках лактококков, которые поддерживаются в сре-
ферментный анализ, подсчет хлоропластов в замы- дах различного состава. У выделенных из окружающей
кающих клетках устьиц, вегетационный и полевой среды и коллекционных штаммов лактококков изучен
методы выращивания растений, прививки, оценка на плазмидный состав и идентифицированы детерми-
устойчивость к фитофторозу, черной ножке, вирусам нанты устойчивости к полимиксину и ультрафиолету,
картофеля, оценка столовых качеств клубней, опреде- фагорезистентности, ароматобразования, катаболизма
ление содержание крахмала по удельному весу, ста- лактозы и галактозы, продукции низина.
тистический анализ. В культуре in vitro депонируется
собственная генетическая коллекция видов и гибридов УДК 631.52:081:635.544.4
Solanum, которая включает 415 линий, принадлежа- Создать банк нового генофонда хозяйственно
щих 81 образцу, 44 видам и 6 межвидовым гибридам, полезных растений, полученных с использованием
в том числе 7 неклубненосным видам и гибридам. Кол- генетических методов и биотехнологий для использо-
лекция включает сомаклоны, соматические гибриды вания в селекции: отчет о HИР / ГНУ «ИГиЦ НАНБ»;
и трансгенные растения, созданные на основе геноти- рук. Картель Н.А. — Минск, 2005. — 89 c. — Биб-
пов картофеля белорусской селекции. Сформирована лиогр.: 50 назв. — № ГР 20014753. — Инв. № 37131.
рабочая признаковая коллекция видов и гибридов Отчет 12 табл., 4 ил.
Solanum, депонируемых in vitro, включающая 19 линий, Объект: зерновые культуры (пшеница, ячмень,
отличающихся устойчивостью к фитофторозу ботвы рожь, тритикале, секалотритикум, лен, картофель,
или Y-вирусу картофеля (иммунитет, сверхчувстви- сахарная свекла, томат, перец, подсолнечник). Цель:
тельность). Подготовлен альбом для 21 линии видов создание единого республиканского генетического
и гибридов Solanum, депонируемых in vitro в условиях фонда хозяйственно полезных растений, позволяюще-
теплицы. На фотографиях представлены кусты расте- го поставить на современную основу мобилизацию,
ний на стадии бутонизации и цветения, листья, цветы идентификацию и хранение генетических источников
и клубни и ягоды, в случае возможности их формирова- и доноров хозяйственно ценных признаков и свойств
ния. В коллекции дигаплоидов культурного картофеля сельскохозяйственных культур, а также обеспечение
получены 73 новых образца. В коллекции выделено 55 ими заинтересованных учреждений. В ИГЦ НАН Бе-
образцов, устойчивых к черной ножке, 2 — с имму- ларуси были собраны, систематизированы и поддер
нитетом и 5 — со сверчувствительностью к Y-вирусу, живаются имеющиеся рабочие коллекции зерновых
2 — с иммунитетом к Х-вирусу, 163 образца, устойчи- культур, сахарной свеклы, картофеля, томата, перца,
вых к фитофторозу в лабораторных условиях и 6 об- подсолнечника. Наибольшую ценность представляют
разцов с очень высокой устойчивостью на естествен- коллекции мутантов, рекомбинантов, полиплоидов
ном инфекционном фоне. Коллекция сортов мирового и анеуплоидов, хромосомно-дополненных, замещенных
сортимента картофеля, поддерживаемая клубневым и транслоцированных линий, генетических тестеров,
репродуцированием, задействуется в селекционном источников самофертильности и цитоплазматической
процессе. Селекционерами института вовлечены мужской стерильности, созданные с использованием
в скрещивание сорта: Обрий, Захiдна, Дзвин, Тетерев, классических методов инбридинга, внутрисортовой
Свитанок киевский, Словянка, Черниговский ранний, и отдаленной гибридизации разных уровней отбора,
Икар, Веста, Лiлея, Полiська 96. За последние годы а также методов биотехнологии. Проведено комплекс
с участием сортов, выделенных в коллекционном пи- ное генетическое изучение имеющихся в институте
томнике в предыдущие годы, получены сорта: Прамень, коллекций. Для поддержания жизнеспособности семян
Пищевая промышленность
и получения информации по морфологическим, цито- Объект: трикотажные изделия бытового, техни-
логическим, хозяйственно ценным и другим признакам ческого и медицинского назначения. Цель: разработка
ежегодно на опытной станции ИГЦ НАН Беларуси новых видов продукции и новых технологий произ-
в полевых условиях, боксах и теплицах проводился водства трикотажа бытового, технического и медицин-
пересев коллекций. Описание коллекций, учет коли- ского назначения. Научная новизна настоящих иссле-
чественных и качественных показателей проводился дований заключается в разработке методов создания
согласно требованиям Комитета по государственному трикотажа с заранее прогнозируемыми свойствами
испытанию и охране сортов растений при МСХП РБ, на базе основ теории вязания и теории переплетений,
предъявляемых к сортам, представленным для вклю- оптимизации новых и существующих технологий.
чения на государственные испытания. Подготовлен Практическая значимость заключается в разработке
и издан «Каталог нового оригинального генофонда хо- и промышленной апробации технологий новых видов
зяйственно полезных растений, полученных с исполь- трикотажных изделий бытового, технического и ме-
зованием генетических методов и биотехнологий». дицинского назначения: лечебно-профилактических
колготок, чулочно-носочных и верхних изделий из
УДК 631.524.86:633.111:582.282.112 новых видов сырья, трикотажных протезных трубок,
Исследовать эффективность генов устойчиво противорадикулитного пояса, сердечно-поддерживаю-
сти пшеницы и их комбинаций к мучнистой росе щего устройства, трикотажа для пластики перегородки
и создать эффективные доноры резистентности: носа, двухслойного трикотажа для обуви, защитных
отчет о HИР / ГНУ «ИГиЦ НАНБ»; рук. Волуе- трикотажных изделий для спорта и защитной спец
вич Е.А. — Минск, 2005. — 68 c. — Библиогр.: 129 назв. — одежды для пожарных спасателей.
№ ГР 20012635. — Инв. № 38093. Отчет 12 табл.
УДК 685.34.02+685.34.03
Изучили устойчивость к белорусской популяции
Совершенствование конструкции, технологии
мучнистой росы 114 сортообразцов мягкой пшеницы,
производства и оценки качества обуви и ее комп-
имеющих идентифицированные гены резистентности
лектующих: отчет о HИР / УО «ВГТУ»; рук. Горба-
к патогену. Выявили эффективные одиночные гены
чик В.Е. — Витебск, 2006. — 175 c. — Библиогр.:
и их комбинации, которые представляют интерес для
44 назв. — № ГР 20013064. — Инв. № 37730.
использования в селекции озимой и яровой мягкой
Объект: материалы, системы материалов, конст
пшеницы в Республике Беларусь. Оценили устойчи-
рукция деталей обуви, технология производства обуви.
вость к мучнистой росе 121 сортов и сортообразцов из Цель: исследование свойств материалов и их систем
коллекций яровой и озимой мягкой пшеницы. Обнару- для повышения эргономических свойств обуви, разра-
жили 5 озимых и 27 яровых форм высокоустойчивых ботка САПР конструкции и технологии производства
к болезни на протяжении всего онтогенеза растений. обуви. В процессе работы проводились исследования
Провели анализ родословных этих форм. Исследова- релаксации усилий и деформаций материалов верха
ли генетическую природу устойчивости к мучнистой обуви и их систем, анизотропии их механических
росе и донорские свойства у 27 сортов мягкой яро- свойств, исследованы свойства обувных картонов,
вой пшеницы, резистентных к белорусской популя- влияние модифицирующих добавок на свойства обув-
ции гриба. Анализ устойчивости к мучнистой росе ных материалов и клеевые соединения, проведены
F1 показал доминирование признака. Генетическая исследования по совершенствованию конструкции
природа устойчивости некоторых из этих сортов яв- деталей обуви и автоматизации проектирования тех-
ляется сложной и может быть обусловлена ассоциа- нологии изготовления обуви. Результат: разработаны
цией генов резистентности. Провели тест на аллелизм новые методики исследования свойств материалов,
у 19 устойчивых сортообразцов, широко используемых программы обработки экспериментальных данных,
в селекционных программах, на основе анализа расщеп- усовершенствованы методики проектирования жестких
ления в F2 (26 комбинаций). Показано, что источники задников и технологии их производства, разработаны
устойчивости содержат шесть различающихся генов алгоритм и программа проектирования технологиче
резистентности, которые в моногенном состоянии не- ского процесса сборки обуви.
эффективны к белорусской популяции патогена. При
составлении селекционных схем скрещиваний необ- 65 Пищевая промышленность
ходимо это учитывать для создания разнородных по
генам устойчивости сортов мягкой пшеницы.
УДК 664.002.3.004.2; 637.1; 664:001.89
Прогнозирование хранимоспособности сгущен-
64 Легкая промышленность ных молочных консервов с сахаром в зависимости
от режимов хранения, качества сырья и вида упа-
УДК 677.025:61; 677.075:658.628 ковочной тары: отчет о HИР / МогГУП; рук. Шин-
Разработка трикотажа бытового, технического гарева Т.И. — Могилев, 2005. — 84 c. — Библиогр.:
и медицинского назначения: отчет о HИР / 44 назв. — № ГР 20021657. — Инв. № 31994. Отчет
УО «ВГТУ»; рук. Чарковский А.В. — Витебск, 35 табл., 13 ил., 2 прил.
2005. — 62 c. — Библиогр.: 29 назв. — № ГР 20013124. — В работе изучены качественные показатели мо-
Инв. № 35765. лока, поступающего на комбинат, включая токсичные
Пищевая промышленность
элементы, а также присутствие токсичных элементов разработана методика; разработаны рекомендации по
в молочных консервах, выработанных комбинатом за организации и ведению технологических процессов
последние годы. Исследована стойкость молочных кон- производства продукции комбикормовой промыш-
сервов, выработанных из натурального сырья в летний ленности. Результат: разработанные и утвержденные
и зимний периоды и молока сгущенного с сахаром «Правила организации и ведения технологических
«Особое-1», полученного на основе восстановления процессов производства продукции комбикормовой
сухого обезжиренного молока с добавлением расти- промышленности». Область применения: предприя
тельного масла и дальнейшим сгущением смеси. Не- тия — производители продукции комбикормовой
смотря на то, что предприятие находится в экологи- промышленности.
чески неблагоприятной зоне, из токсичных элементов
(ртуть, свинец, кадмий, медь, цинк, мышьяк) в сырье УДК 664.014.019; 543.62; 543:637’664; 543.63
хозяйств района за 1998–2005 гг. обнаружены только Исследование методов аналитического опреде-
медь, цинк и в отдельных хозяйствах свинец. В сгу- ления примесей в пищевых продуктах и материа-
щенных молочных консервах с сахаром из токсичных лах: отчет о HИР / МогГУП; рук. Поляченок О.Г. —
элементов (ртуть, свинец, кадмий, медь, цинк, мышьяк, Могилев, 2005. — 77 c. — Библиогр.: 48 назв. —
олово) обнаружены кроме, меди и цинка, присутствие № ГР 20013328. — Инв. № 36680. Отчет 12 табл.,
свинца, кадмия, олова. Однако их величины как в сы- 6 ил., 1 прил.
рье, так и консервах значительно ниже уровня ПДК, Объект: некоторые классические и физико-химиче
согласно СанПиН 11 63 РБ. Определены основные ские методы аналитической химии, которые применяют-
закономерности динамики изменения физико-хими- ся для аналитического контроля в различных отраслях
ческих и микробиологических показателей исследу- промышленности продовольственных товаров. Цель:
емых консервов с учетом условий их хранения и вида получить новые данные о возможности применения
тары. Установлено, что сгущенные молочные консер- этих методов на кафедре химии в процессе обучения
студентов технологических специальностей пищевого
вы с сахаром, выработанные непрерывным способом,
направления. Отработана методика фотометрического
применительно к циркуляционным вакуум-выпарным
определения сахаров в кондитерских изделиях, фото-
установкам «Виганд», из натурального сырья в летний
электроколориметрического определения железа в хлебо-
период, сохраняют стойкость в условиях холодиль-
продуктах, определения меди с диэтилдитиокарбаматом
ника в течении 17 месяцев, в комнатных условиях —
натрия, потенциометрического и рефрактометрическо-
в течении 3 месяцев; молоко цельное сгущенное с са-
го методов определения содержания хлорида натрия,
харом зимних выработок, соответственно, в течение
возможностей применения атомно-абсорбционного
18 и 6 месяцев хранения. Способность молока сгущен-
метода и газовой хроматографии в области пищевых
ного с сахаром «Особое» к хранению соответствует
технологий. Представленные сведения об аналитиче
натуральным сгущенным молочным консервам зимних ских методах и их возможностях и результаты выпол-
выработок. Исследования показали, что при хранении ненных анализов свидетельствуют о перспективности
сгущенного молока с сахаром исследуемые металлы организации таких исследований на кафедре химии
(олово, медь, цинк, железо, кадмий) при хранении с участием студентов. Это способствует повышению
продукции в определенном количестве мигрируют из качества фундаментальной и специальной подготовки
упаковки в продукт, однако во всех образцах содержа- инженеров для отраслей пищевой промышленности.
ние исследуемых металлов не превышает ПДК. В результате этих исследований разработаны новые
учебно-исследовательские лабораторные работы, под-
УДК [636.085.55.002:658.5]:004.65 готовлены методические указания для их выполнения
Проведение исследований и разработка допол- в практикуме по аналитической химии.
нительно новых разделов «Правил организации
и ведения технологических процессов производства УДК 637.1
продукции комбикормовой промышленности»: Разработка научных основ повышения ис-
отчет о HИР / ГУ «НИПТИхлебопродукт»; рук. Шев- пользования отечественных сырьевых ресурсов
чик Н.Е. — Минск, 2006. — 321 с. — № ГР 20012137. — с целью создания конкурентоспособных продуктов
Инв. № 35687. питания, безопасных для потребителя: отчет о HИР /
Объект: технологические процессы производства МогГУП; рук. Шингарева Т.И.��� ��
— Могилев, 2005. —
продукции комбикормовой промышленности. Цель: 71 c. — Библиогр.: 64 назв. — № ГР 20013329. —
разработка и внесение в «Правила организации и ве- Инв. № 35989. Отчет 42 табл., 5 ил.
дения технологических процессов производства про- Работа посвящена совершенствованию технологии
дукции комбикормовой промышленности» разработок производства отдельных видов молочных продуктов
по новым технологическим процессам, оборудованию, и повышению их качества и состоит из 6 разделов.
методам контроля процесса и выработки комбикор- В первом разделе отражены результаты исследований
мов. В процессе работы проводились: анализ специ- применения молочно-картофельной суспензии в ка-
ализированной литературы, паспортов оборудования, честве растительного наполнителя при производстве
материалов публикаций; проведение исследований на масла. Разработана технология нового вида сливочно-
технологических линиях комбикормовых предприятий; го масла пониженной калорийности с растительным
Пищевая промышленность
наполнителем. Во втором разделе представлены ре- тов, от вида используемого асептического средства.
зультаты исследований нового способа производства Определена возможность применения для получения
сгущенных молочных консервов из восстановленного спирта сухих дрожжей белорусского производства.
молока. Доказана возможность производства молока Проведен сравнительный анализ по оценке качества
консервированного нежирного с сахаром на основе сухих спиртовых дрожжей белорусского производства
восстановленного до определенной массовой доли и определение режимов их использования в спирто-
сухих веществ обезжиренного молока без сгущения, вом производстве.
с охлаждением в открытой емкости, снабженной ру-
башкой и мешалкой. В третьем разделе изучены ко- УДК 631.53.02.631.544.4
личественные и качественные показатели молока, Разработать технологии производства пряно-
поступающего на Могилевский молочный комбинат, ароматических культур (укроп и кориандр) [Текст]:
включая сырье, поступающее с Могилевского района, отчет о НИР (промежут.) / РУП «НПЦ НАНБ по ме-
а также закупаемое у населения и принимаемое с ни- ханизации сел. х-ва»; рук. Степуро М.Ф.; исполн.:
зовых заводов. Четвертый раздел посвящен разработке Матюк Т.В. [и др.]. — Самохваловичи, 2006. —
технологии кисломолочных продуктов повышенной 10 с. — № ГР 20052460. — Инв. № 39622. Отчет
стойкости. Цель: разработать технологию производства 10 с., 9 табл., 1 кн., 7 источн.
термизированного кисломолочного продукта с дли- Объекты исследования: укроп и кориандр. Цель:
тельным сроком хранения. В результате проведенных разработка технологии выращивания укропа и кори-
исследований определено, что увеличение концентра- андра на дерново-подзолистых почвах, позволяющей
ции стабилизатора приводит к получению чрезмерно сохранить плодородие почвы, повысить урожайность
плотной, клейстерообразной консистенции. Пятый и качество зеленной продукции. Результаты: опреде-
раздел посвящен разработке технологии производства лено влияние гербицидов и биологически активных
новых видов продуктов на основе молочной сыворот- веществ на засоренность посевов зеленных культур,
ки. Цель: разработка нового кисломолочного напитка различных доз удобрений на рост и развитие растений,
на основе восстановленного молока и молочной сыво- выявлено действие удобрений на урожайность укро-
ротки. В результате исследований установлены фак- па и кориандра на зелень, изучено влияние кусины
торы, оказывающие влияние на развитие микрофло- заделки семян кориандра на время появления всхо-
ры йогуртовой закваски и качество кисломолочного дов, дана оценка биохимических показателей зелени
продукта. В шестом разделе исследована возможность укропа и кориандра.
использования кальцийсодержащей добавки из яичной
скорлупы в производстве кефира с целью повышения УДК 664.66; 664.68
его минеральной ценности. Разработка технологии производства солодовых
продуктов, не вырабатываемых в республике, и со-
УДК 663 здание новых видов хлебобулочных и кондитерских
Научно-практическое обоснование рацио- изделий лечебно-профилактического назначения
нального использования зернового сырья, вспо- с организацией производства на Сморгонском хле-
могательных материалов, сбраживающих ком- бозаводе [Текст]: отчет о НИР (заключ.) / РУПП «Грод-
понентов в производстве высококачественного нохлебпром»; рук. Искрицкий В.Е.; исполн.: Ивенди-
этилового спирта [Текст]: отчет о НИР (заключ.) / ков Г.Г. [и др.]. — Гродно, 2007. — 132 с. — Библиогр.:
МогГУП; рук. Цед Е.А.; исполн.: Королева Л.М. с. 36. — № ГР 20053757. — Инв. № 40745.
[и др.]. — Могилев, 2007. — 188 с. — Библиогр.: Объект исследования: ржаной солод. Цель: раз-
с. 188. — № ГР 20053637. — Инв. № 41668. Отчет работка новых видов импортозамещающих солодо-
188 с., 173 ил., 13 табл., 1 кн., 12 источн. вых продуктов, разработка и освоение новых видов
Цель: проведение исследований по научно хлебобулочных, кондитерских изделий лечебно-
обоснованному расширению сырьевой базы спиртового профилактического назначения с использованием
производства, рациональному использованию вспомо- солодовых смесей, организация их производства на
гательных материалов и сбраживающих компонентов Сморгонском хлебозаводе. Результаты: разработана
в производстве высококачественного этилового спир- проектно-сметная документация на участок по произ-
та, а также изучение объективных причин и факторов, водству ржаного солода, разработана технологическая
влияющих на образование побочных примесей эта- схема и укомплектована оборудованием, выработаны
нола. Исследованы качественные показатели (актив- опытно-промышленные партии ржаного солода, со-
ность, микробиологическая чистота), изучено влияние лодовых продуктов и новых видов хлебобулочных и
ферментных препаратов различного спектра действия кондитерских изделий. Внедрение новых видов про-
и разных фирм-производителей и их комбинаций на дукции позволит повысить конкурентоспособность,
выход этилового спирта и фракционный состав его улучшить ассортимент и качество.
летучих примесей. Изучена динамика образования
этанола и его побочных примесей, в зависимости от УДК 663.2
комбинаций ферментных препаратов. Изучен фрак- Разработать и внедрить новую технологию
ционный состав летучих примесей этилового спирта брожения и осветления виноматериалов с исполь-
в зависимости от вида и дозы ферментных препара- зованием современных винных дрожжей, вспомо-
Пищевая промышленность
гательных и стабилизирующих материалов. Разра- сахара прессованного кускового быстрорастворимо-
ботать и внедрить современную технологию ком- го в потребительскую тару и ее групповую упаковку.
плексного рационального использования отходов Разработаны удельные нормы, которые утверждены
производства винодельческой продукции [Текст]: концерном «Белгоспищепром» и направлены органи-
отчет о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ по продо- зациям сахарной промышленности.
вольствию»; рук. Алексанян К.А.; исполн.: Тананай-
ко Т.М. [и др.]. — Минск, 2006. — 501 с. — Библиогр.: УДК 663.97
с. 501. — № ГР 2005267. — Инв. № 39459. Провести исследования по оптимизации мате-
Объект исследования: свежеотжатый сок, плодо- риального баланса (норм расхода табачного сырья,
во-ягодное сусло, сброженно-спиртованный сок, ви- основных и вспомогательных материалов) при
номатериалы, спиртосодержащие отходы виноделия производстве сигарет и папирос на Гродненской
и выжимки. Цель: разработка и внедрение технологии табачной фабрике [Текст]: отчет о НИР (заключ.) /
брожения и осветления виноматериалов с использовани- РУП «НПЦ НАНБ по продовольствию»; рук. Кондра-
ем активных сухих дрожжей и чистых культур дрожжей това И.И.; исполн.: Филатова Л.В. [и др.]. — Минск,
нового поколения, вспомогательных и стабилизирую- 2005. — 92 с. — Библиогр.: с. 11. — № ГР 20053673. —
щих материалов, позволяющих значительно увеличить Инв. № 39466.
скорость брожения, уменьшить потери виноматериа- Объект исследования: анализ и разработка норм
лов с дрожжевыми осадками, снизить расход сахара расхода; нормативы отходов и потерь сырья и материа-
на культивирование дрожжей, а также потери кислоты, лов. Цель: провести исследования по разработке норм
увеличить коэффициент выхода спирта, разработать расхода сырья и материалов, потерь при производстве
и внедрить технологию комплексного рационально- табачных изделий, новых видов сырья и упаковочных
го использования отходов производства винодельче материалов. Результаты: разработаны (пересмотрены),
ской продукции. Результат: разработаны, согласованы согласованы, утверждены 123 нормы (нормативов) рас-
и утверждены «Технологическая инструкция по при- хода, отходов и потерь сырья и материалов по табачной
менению современных вспомогательных материалов отрасли на Гродненской табачной фабрике.
в производстве плодово-ягодных сброженно-спиртован-
ных и спиртованных соков, плодовых виноматериалов УДК 338.000.000
и вин», «Технологическая инструкция по применению Разработать форму статистической от-
активных сухих дрожжей и вспомогательных средств четности для маслодобывающих предприятий
брожения в производстве плодово-ягодных сброжен- [Текст]: отчет о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ
но-спиртованных соков, плодовых виноматериалов по продовольствию»; рук. Чухаленок В.Н.; исполн.:
и вин», «Технологическая инструкция по переработке Хоняк Д.А. — Минск, 2005. — 11 с. — № ГР 20053676. —
отходов плодового виноделия». Инв. № 39467.
Объекты исследования: организации масложиро-
УДК 661.746.5:664.1 вой отрасли пищевой промышленности Республики
Проведение исследований и разработка норм Беларусь. Цель: исследование, разработка и утвержде-
расхода вспомогательных материалов на произ- ние в Министерстве статистики и анализа Республики
водство лимонной кислоты и расфасовку сахара Беларусь формы государственной статистической от-
[Текст]: отчет о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ четности № 4-АПК (растительное масло) «Отчет об
по продовольствию»; рук. Демянович А.Н.; исполн.: использовании сырья и о производстве растительного
Липская И.Н. — Минск, 2006. — 130 с. — Библиогр.: масла». Цель: обеспечение полноты и достоверности
с. 82. — № ГР 20053670. — Инв. № 39464. данных об использовании сырья и производстве рас-
Объекты исследования: материалы, применяемые тительного масла для отчетности организаций масло-
при производстве лимонной кислоты моногидрат пи- жировой отрасли перед концерном «Белгоспищепром»
щевой, и тароупаковочные материалы, применяемые и местными управлениями статистики. Результаты:
при расфасовке сахара-песка, сахара прессованного разработан проект формы статистической отчетности
кускового быстрорастворимого в потребительскую и согласован с организациями масложировой отрасли,
тару и ее групповой упаковке. Цель: разработка норм разработана форма государственной статистической
расхода вспомогательных производственных матери- отчетности № 4-АПК (растительное масло), а также
алов на выпуск лимонной кислоты моногидрат пище- указания по ее применению и заполнению. Форма го-
вой и норм расхода тароупаковочных материалов на сударственной статистической отчетности № 4-АПК
расфасовку сахара-песка, сахара прессованного кус- (растительное масло) «Отчет об использовании сырья
кового быстрорастворимого в потребительскую тару и о производстве растительного масла» и указания по
и ее групповую упаковку. В процессе работы выпол- заполнению формы утверждены постановлением Ми-
нен анализ фактического уровня применения производ нистерства статистики и анализа Республики Беларусь
ственных и тароупаковочных материалов, изучены от 26 декабря 2005 г. № 226.
и применены положения отраслевых инструкций,
рекомендаций, разработано обоснование для норми- УДК 663.44
рования производственных материалов на выпуск Провести научные исследования применяе-
лимонной кислоты моногидрат пищевой и тароупа- мых при производстве пива хмелепродуктов (гра-
ковочных материалов — на расфасовку сахара-песка, нулированный хмель, хмелевые экстракты и др.),
10Пищевая промышленность
разработать технические условия [Текст]: отчет в действие изменение № 1 к СТБ 1486-2004 «Масло
о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ по продоволь рапсовое. Технические условия». Разработан проект
ствию»; рук. Тананайко Т.М.; исполн.: Романчен- изменения № 1 к СТБ 1398-2003 «Рапс. Требования
ко В.В. [и др.]. — Минск, 2006. — 63 с. — Библиогр.: при заготовках и поставках. Технические условия»,
с. 30. — № ГР 20053911. — Инв. № 39469. который разослан для обсуждения заинтересованным
Объект исследования: хмелепродукты — порош- организациям. Рекомендовано доработать и аттесто-
кообразный хмель, гранулированный хмель и хмеле- вать экспресс-метод определения масличности семян
вые экстракты. Цель: разработка технических условий рапса (рефрактометрический метод) и внести его
«Хмель гранулированный». Результат: разработаны в изменение № 1 к СТБ 1398. Эта рекомендация будет
технические условия «Хмель гранулированный», выполнена после проведения аттестации методики,
впервые разработаны требования к качеству грану- для чего заключен договор с НПРУП «ЛОТИОС» кон-
лированного хмеля, обеспечивающие производство церна «Белбиофарм». Пересмотрен уровень, внесены
высококачественного отечественного гранулирован- изменения и продлен срок действий технических ус-
ного хмеля, соответствующего требованиям между- ловий на маргарин «Домашний», масло льняное пи-
народных стандартов. щевое; маргарин «Неман»; саломас рафинированный
дезодорированный для пищевых продуктов. Внесены
УДК 331.108 изменения в ТО с РЦ на майонезы. Разработана ТИ
Разработать программу кадрового обеспечения на производство майонеза «Для поста», разработана
предприятий концерна «Белгоспищепром» — «Кад- типовая технологическая инструкция по приемке,
ры 2006–2010» [Текст]: отчет о НИР (заключ.) / РУП хранению, фасованию (розливу) и отпуску пищевого
«НПЦ НАНБ по продовольствию»; рук. Ловкис З.В.; растительного масла.
исполн.: Капуста А.В. [и др.]. — Минск, 2005. —
178 с. — № ГР 20053661. — Инв. № 39461. УДК 663.86:006.354
Объект исследования: состояние обеспеченности Провести научные исследования биологиче
кадрами организаций концерна «Белгоспищепром», ски активных веществ, растительных экстрактов,
определение направления деятельности по форми- разработать технологию изготовления спортив-
рованию, эффективному использованию и развитию ных и энергетических безалкогольных напитков
кадрового потенциала в пищевой промышленности. для различных возрастных групп [Текст]: отчет
Цель: обеспечить организации концерна квалифициро- о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ по продоволь
ванными руководителями и специалистами, тем самым ствию»; рук. Тананайко Т.М.; исполн.: Романчен-
повысить эффективность производства. В результате ко В.В. [и др.]. — Минск, 2006. — 114 с. — Библиогр.:
проведенных исследований состояния и направления с. 62–64. — № ГР 20053660. — Инв. № 39460.
кадрового обеспечения предприятий, перспектив раз- Объект исследования: безалкогольные напит-
вития пищеперерабатывающей промышленности и ки — биологически активные вещества и растительные
планирования работы с кадрами разработана концеп- экстракты. Цель: проведение научных исследований
ция системы подготовки, переподготовки и повыше- биологически активных веществ растительных экстра-
ния квалификации специалистов, а также разработаны ктов для изготовления спортивных и энергетических
мероприятия по выполнению программы кадрового безалкогольных напитков. Результат: подобраны сырье
обеспечения концерна «Белгоспищепром», рабочие и композиционные составы безалкогольных напитков,
программы и учебные планы курсов повышения ква- отвечающие требованиям, предъявляемым к энерге-
лификации. тическим и спортивным напиткам, обеспечивающим
производство высококачественных безалкогольных
УДК 637.144/148 напитков, соответствующих требованиям междуна-
Провести исследования научно-техническо- родных стандартов, разработаны рецептуры.
го уровня, разработать и внести изменения в дей
ствующие технические нормативные правовые УДК 664.121
акты (ТНПА) по масложировой отрасли [Текст]: Провести исследования научно-технического
отчет о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ по про- уровня нормативной документации. Разработать
довольствию»; рук. Кондратова И.И.; исполн.: Хо- изменения к техническим условиям и технологи-
няк Д.А. [и др.]. — Минск, 2005. — 184 с. — Библи- ческим инструкциям на продукты переработки
огр.: с. 9. — № ГР 20053662. — Инв. № 39462. картофеля с целью повышения их конкурентоспо-
Объекты исследования: технические нормативные собности [Текст]: отчет о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ
правовые акты (ТНПА — СТБ, ТУ) и технологиче НАНБ по продовольствию»; рук. Демянович А.Н.;
ские документы (ТД — ТО, РЦ, ТИ). Цель: проверка исполн.: Пашкевич Н.И. [и др.]. — Минск, 2006. —
научно-технического уровня и внесение изменений 17 с. — № ГР 20053669. — Инв. № 39463.
в действующие ТНПА и ТД. Методы исследования: Объект исследований: нормативная и технологи-
проведение экспертизы документов на основании ческая документация на продукты переработки кар-
действующего законодательства Республики Беларусь тофеля. Цель: разработать изменения к техническим
по стандартизации. В результате выполнения зада- условиям и технологическим инструкциям на продукты
ния разработано, согласовано, утверждено и введено переработки картофеля с целью повышения их кон-
11Пищевая промышленность
курентоспособности. В отчете представлены разра- инструкций, передового отраслевого опыта разрабо-
ботанные ТНПА: изменения к техническим условиям таны рекомендации по снижению потерь свекломассы
«Пюре картофельное сухое», «Картофель хрустящий», и сахара при хранении и транспортировании свеклы.
«Картофелепродукт пористый», «Вареники быстроза- Рекомендации утверждены концерном, изданы отде-
мороженные», «Полуфабрикат. Картофель сырой очи- льной брошюрой и направлены предприятиям сахарной
щенный сульфитированный», «Хворост», «Добавки промышленности для практического использования.
пищевкусовые из натурального сырья».
УДК 637.117/.131
УДК 621.798:661.94 Разработать и поставить на производство
Разработка и внедрение на предприятиях кон- установку закрытого типа емкостью 8000 л для
церна «Белгоспищепром» таромоечной машины охлаждения молока на МТФ и комплексах [Текст]:
карусельного типа с использованием технологии отчет о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ по механи-
обеззараживания тары озонированной водой в со- зации сел. х-ва»; рук. Капустин Н.Ф.; исполн.: Ли-
ответствии с принципами НАССР [Текст]: отчет товский А.М., Буляк О.Н., Зуйкевич Д.А. — Минск,
о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ по продоволь 2007. — 94 с. — Библиогр.: с. 34. — № ГР 20051911. —
ствию»; рук. Троцкая Т.П.; исполн.: Литвинчук А.А. Инв. № 41528.
[и др.]. — Минск, 2006. — 83 с. — № ГР 20053672. — Объект исследования: установки для первично-
Инв. № 39465. го охлаждения молока. Цель: разработка отечествен-
Объект исследования: технология обеззаражива- ной установки для охлаждения молока с изотермиче
ния тары озонированной водой в таромоечной машине ским молочным танком закрытого типа номинальной
карусельного типа. Цель: модификация таромоечной вместимостью 8000 л, работающей по принципу не-
машины карусельного типа путем интегрирования посредственного охлаждения, не уступающей импорт
в систему машины установки по озонированию воды. ным аналогам по экономическим, энергетическим,
Озонированная вода позволит проводить санитар- технологическим показателям. В процессе работы
ную обработку полимерной тары. В процессе работы проводились экспериментальные исследования по
определены основные параметрические характери оптимизации конструктивных параметров и режимов
стики системы по использованию озононасыщенного работы установки. Результат: созданы молокоохлади-
потока воды, выбраны и рассчитаны рациональные ре- тельные установки закрытого типа УЗМ-8, УЗМ-8-01
жимы насыщения озоном воды для производственных емкостью 8000 л с непосредственным охлаждением мо-
условий обеззараживания тары, рассчитаны параметры лока, автоматической промывкой молочной емкости и
озонатора, выполнена конструкторская документация системой рекуперации (только для установки УЗМ-8),
емкостей системы, разработана и изготовлена система использующей отводимое тепло для нагрева воды.
управления таромоечной машины карусельного типа, Основные конструктивные и технико-эксплуатацион-
выполнены пусконаладочные работы таромоечной ма- ные показатели: номинальная вместимость молочной
шины карусельного типа, проведены предварительные емкости — 8000 л; количество молока, охлаждаемого
и приемочные испытания разработанной установки. за один цикл, — до 400 л; длительность цикла охлаж-
дения от 35 до 4 °С — не более 3 ч; количество нагре-
УДК 664.121 ваемой воды (только для установки УЗМ-8) — 400 л;
Проведение исследований, разработка реко- удельный расход электроэнергии на охлаждение — не
мендаций по совершенствованию заготовки, ор- более 18 кВт·ч/м3. Степень внедрения: опытные образ-
ганизации хранения сахарной свеклы [Текст]: цы установок прошли государственные приемочные
отчет о НИР (заключ.) / РУП «НПЦ НАНБ по про- испытания. Эффективность установок определяется их
довольствию»; рук. Демянович А.Н.; исполн.: Лип- малым удельным расходом электроэнергии на охлаж-
ская Н.И. [и др.]. — Минск, 2005. — 55 с. — Библи- дение молока, экономией электроэнергии на подогрев
огр.: с. 25–27. — № ГР 20053910. — Инв. № 39468. воды для технологических нужд фермы, снижением
Объект исследования: сахарная свекла для про- трудозатрат на санитарно-гигиеническую обработку
мышленной переработки, потери свеклы и сахара при молочной емкости после выгрузки молока.
ее хранении и транспортировании, повышение выхо-
да сахара и эффективности использования сахарной УДК 664.61:34(043.3)
свеклы. Цель: проведение исследований и разработ- Разработка новых и внесение изменений
ка рекомендаций по снижению потерь свекломассы в действующие отраслевые нормативные акты на
и сахара при хранении и транспортировании свеклы. основании исследования экономических показате-
В рамках выполнения работы выполнен глубокий лей предприятий отрасли хлебопродуктов [Текст]:
анализ производственно-технических показателей по отчет о НИР (заключ.) / ГУ «НИПТИхлебопродукт»;
заготовке, хранению и переработке сахарной свеклы рук. Городецкий А.В.; исполн.: Давидович С.С.
за последние пять производственных сезонов в сахар- [и др.]. — Минск, 2007. — 107 с. — Библиогр.:
ной промышленности и в разрезе каждого из сахарных с. 107. — № ГР 20052823. — Инв. № 41436.
предприятий. Анализ показан в сравнении с аналогич- Цель: переработка «Методических рекомендаций
ными показателями передовых сахаропроизводящих по учету и калькулированию себестоимости продукции
стран. На основе аналитического обзора, отраслевых предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой
12Вы также можете почитать
