USER MANUAL KSM892220M KSR892220M - Electrolux
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
KSM892220M RU Инструкция по эксплуатации
Духовой шкаф с функцией пара
KSR892220M
USER
MANUAL2 www.aeg.com
СОДЕРЖАНИЕ
1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ...................................................3
2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ..................................................................... 5
3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ....................................................................................... 8
4. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРИБОРА.............................................................................. 9
5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ.......................................................... 10
6. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ.................................................................11
7. ФУНКЦИИ ЧАСОВ.............................................................................................24
8. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ...............25
9. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ......................................................................28
10. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.....................................................................................28
11. УХОД И ОЧИСТКА.......................................................................................... 51
12. ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ............................................ 55
13. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ...............................................................................59
14. ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ........................................................................... 59
ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Благодарим вас за выбор данного изделия AEG. Оно будет безупречно
служить вам долгие годы – ведь мы создали его, призвав на помощь
инновационные технологии, которые помогают облегчить жизнь и реализуют
функции, которых не найдешь в обычных приборах. Потратьте несколько
минут на чтение, чтобы получить от своей покупки максимум пользы.
На нашем веб-сайте вы сможете:
Найти рекомендации по использованию изделий, руководства по
эксплуатации, мастер устранения неисправностей, информацию о
техническом обслуживании:
www.aeg.ru/support
Зарегистрировать свое изделие для улучшения обслуживания:
www.promo.electrolux.ru
Приобрести дополнительные принадлежности, расходные материалы и
фирменные запасные части для своего прибора:
www.electrolux-1.ru
ПОДДЕРЖКА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И СЕРВИСНОЕ
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Мы рекомендуем использовать оригинальные запчасти.
При обращении в сервис-центр следует иметь под рукой следующую
информацию: модель, продуктовый номер (PNC), серийный номер.
Данная информация находится на табличке с техническими данными.
Внимание / Важные сведения по технике безопасности.
Общая информация и рекомендации
Информация по охране окружающей среды
Право на изменения сохраняется.РУССКИЙ 3
1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед установкой и эксплуатацией прибора
внимательно ознакомьтесь с настоящей
Инструкцией. Производитель не несет
ответственности за какие-либо травмы или ущерб,
возникший вследствие неправильной установки или
эксплуатации. Всегда храните эту Инструкцию под
рукой в надежном месте для последующего
использования.
1.1 Безопасность детей и лиц с
ограниченными возможностями
• Данный прибор может эксплуатироваться детьми,
если их возраст превышает 8 лет, и лицами с
ограниченными физическими, сенсорными или
умственными способностями и с недостаточным
опытом или знаниями только при условии
нахождения под присмотром лица, отвечающего за
их безопасность, или после получения
соответствующих инструкций, позволяющих им
безопасно эксплуатировать электроприбор и
дающих им представление об опасности,
сопряженной с его эксплуатацией.
• Детям в возрасте от 3 до 8 лет, а также лицам с
ярко выраженными и комплексными нарушениями
здоровья запрещается находиться рядом с
прибором, если только за ними не обеспечивается
постоянный надзор.
• Детям младше 3 лет запрещается находиться
рядом с прибором, если только за ними не
обеспечивается постоянный надзор взрослых.
• Не позволяйте детям играть с прибором.
• Храните все упаковочные материалы вне
досягаемости детей и утилизируйте материалы
надлежащим образом.
• Не подпускайте детей и домашних животных к
прибору, когда он работает или остывает.4 www.aeg.com
Доступные для контакта части могут сильно
нагреваться во время эксплуатации.
• Если прибор оснащен устройством защиты детей,
его следует включить.
• Очистка и доступное пользователю техническое
обслуживание прибора не должно производиться
детьми без присмотра.
1.2 Общие правила техники безопасности
• Установка прибора и замена кабеля должна
осуществляться только квалифицированным
персоналом!
• ВНИМАНИЕ: Прибор и его доступные для контакта
части сильно нагреваются во время эксплуатации.
Будьте осторожны и не прикасайтесь к
нагревательным элементам.
• Помещая в прибор или извлекая из него посуду
или аксессуары, всегда используйте кухонные
рукавицы.
• Перед любым обслуживанием отключите прибор
от сети питания.
• ВНИМАНИЕ: Перед тем, как менять лампочку,
убедитесь, что прибор отключен от
электропитания, чтобы избежать опасности
поражения электрическим током.
• Не эксплуатируйте прибор до его установки в
мебель, в которую он должен быть встроен.
• Не используйте пароочистители для очистки
прибора.
• Не используйте жесткие абразивные чистящие
средства или острые металлические скребки для
чистки стеклянной дверцы, так как ими можно
поцарапать его поверхность, в результате чего
стекло может лопнуть.
• В случае повреждения кабеля электропитания во
избежание поражения электрическим током он
должен быть заменен изготовителем,РУССКИЙ 5
авторизованным сервисным центром или
специалистом с аналогичной квалификацией.
• Для извлечения направляющих для противня
вытяните сначала переднюю, а затем заднюю
часть направляющей для противня из боковой
стенки движением, направленным от стенки.
Установка направляющих для противня
производится в обратном порядке.
• Используйте только термощуп (датчик
температуры внутри продукта), рекомендованный
для данного прибора.
2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
2.1 Установка 2.2 Подключение к
ВНИМАНИЕ!
электросети
Установка прибора должна ВНИМАНИЕ!
осуществляться только Существует риск пожара и
квалифицированным поражения электрическим
персоналом! током.
• Удалите всю упаковку. • Все подключения к электросети
• Не устанавливайте и не должны производиться
подключайте прибор, имеющий квалифицированным электриком.
повреждения. • Прибор должен быть заземлен.
• Следуйте приложенной к прибору • Убедитесь, что параметры,
Инструкции по установке. указанные на табличке с
• Никогда не забывайте о мерах техническими данными,
предосторожности при его соответствуют характеристикам
перемещении: прибор имеет электросети.
большой вес. Всегда используйте • Включайте прибор только в
защитные перчатки и закрытую установленную надлежащим
обувь. образом электророзетку с
• При перемещении прибора не защитным контактом.
тяните за его ручку. • Не используйте тройники и
• Обеспечьте наличие минимально удлинители.
допустимых зазоров между • Позаботьтесь о том, чтобы не
соседними приборами и повредить вилку и сетевой кабель.
предметами мебели. В случае необходимости замены
• Разместите прибор в безопасном сетевого шнура она должна быть
месте, отвечающем требованиям выполнена нашим авторизованным
установки. сервисным центром.
• Прибор оснащен электрической • Не допускайте контакта сетевых
системой охлаждения. Для ее кабелей или их приближения к
работы требуется подключение к дверце прибора или нише под
электросети. прибором, особенно если дверца
сильно нагрета.
• Детали, защищающие токоведущие
или изолированные части прибора,6 www.aeg.com
должны быть закреплены так, его работы. Может произойти
чтобы их было невозможно удалить высвобождение горячего воздуха.
без специальных инструментов. • При использовании прибора не
• Вставляйте вилку сетевого кабеля в касайтесь его мокрыми руками; не
розетку только по окончании касайтесь прибора, если на него
установки прибора. Убедитесь, что попала вода.
после установки прибора к вилке • Не надавливайте на открытую
электропитания имеется свободный дверцу прибора.
доступ. • Не используйте прибор в качестве
• Не подключайте прибор к розетке столешницы или подставки для
электропитания, если она плохо каких-либо предметов.
закреплена или если вилка • Соблюдайте осторожность,
неплотно входит в розетку. открывая дверцу прибора. При
• Для отключения прибора от использовании ингредиентов,
электросети не тяните за кабель содержащих алкоголь, может
электропитания. Всегда беритесь образовываться воздушно-
за саму вилку. спиртовая смесь.
• Следует использовать подходящие • При открывании дверцы прибора
размыкающие устройства: рядом с ним не должно быть искр
предохранительные или открытого пламени.
автоматические выключатели, • Не помещайте на прибор, рядом с
плавкие предохранители ним или внутрь него
(резьбовые плавкие легковоспламеняющиеся вещества
предохранители следует или изделия, пропитанные
выкручивать из гнезда), автоматы легковоспламеняющимися
защиты от тока утечки и пускатели. веществами.
• Прибор должен быть подключен к
ВНИМАНИЕ!
электросети через устройство для
Существует риск
изоляции, позволяющее
повреждения прибора.
отсоединять от сети все контакты.
Устройство для изоляции должно • Для предупреждения повреждения
обеспечивать зазор между и изменения цвета эмали:
разомкнутыми контактами не менее – не помещайте непосредственно
3 мм. на дно прибора посуду и иные
предметы.
2.3 Эксплуатация – не кладите непосредственно на
дно прибора алюминиевую
ВНИМАНИЕ! фольгу.
Существует риск травмы, – не наливайте в нагретый
ожога и поражения прибор воду.
электрическим током или – не храните влажную посуду и
взрыва. продукты в приборе после
• Данный прибор предназначен окончания приготовления пищи.
только для бытового применения. – соблюдайте осторожность при
• Не вносите изменения в параметры установке и извлечении
данного прибора. аксессуаров.
• Удостоверьтесь, что • Изменение цвета эмали или
вентиляционные отверстия не нержавеющей стали не влияет на
закрыты. эффективность работы прибора.
• Во время работы прибора не • Для приготовления тортов,
оставляйте его без присмотра. содержащих большое количество
• Прибор необходимо выключать влаги, используйте противень для
после каждого использования. жарки. Соки из фруктов могут
• Соблюдайте осторожность, вызывать появление пятен, удалить
открывая дверцу прибора во время которые будет невозможно.РУССКИЙ 7
• Данный прибор предназначен • Поврежденные стеклянные панели
только для приготовления пищи. следует заменять
Его не следует использовать в незамедлительно. Обратитесь в
других целях, например, для авторизованный сервисный центр.
обогрева помещений. • Во избежание повреждения
• Всегда готовьте при закрытой покрытия прибора производите его
дверце духового шкафа. регулярную очистку.
• В случае установки прибора за • Протирайте прибор мягкой влажной
мебельной панелью (например, за тряпкой. Используйте только
дверцей) позаботьтесь о том, нейтральные моющие средства. Не
чтобы во время работы прибора используйте абразивные средства,
дверца ни в коем случае не абразивные губки, растворители
оказывалась закрытой. Нагрев и или металлические предметы.
влажность, образующиеся за • В случае использования спрея для
закрытой дверцей или мебельной очистки духового шкафа следуйте
панелью, могу привести к указаниям по безопасности на его
последующему повреждению упаковке.
прибора, места его установки или • Не очищайте каталитическую
пола. Не закрывайте дверцу эмаль (если прибор имеет
мебели до окончательного соответствующее покрытие)
остывания прибора после какими-либо моющими средствами.
использования.
2.6 Внутреннее освещение
2.4 Приготовление на пару
ВНИМАНИЕ!
ВНИМАНИЕ! Существует опасность
Существует риск поражения электрическим
получения ожогов и током.
повреждения прибора.
• В приборе используется модуль
• Высвобождаемый пар может подсветки или галогеновая лампа,
привести к получению ожогов: предназначенная только для
– Соблюдайте осторожность, бытовых приборов. Не используйте
открывая дверцу прибора при ее для освещения дома.
включенной функции. Может • Перед заменой лампы отключите
произойти высвобождение электропитание прибора.
пара. • Используйте только лампы того же
– Соблюдайте осторожность при типоразмера.
открывании дверцы прибора
после приготовления на пару. 2.7 Сервис
2.5 Уход и очистка • Для ремонта прибора обратитесь в
авторизованный сервисный центр.
ВНИМАНИЕ! • Применяйте только оригинальные
Существует риск травмы, запасные части.
пожара или повреждения
прибора. 2.8 Утилизация
• Перед выполнением операций по ВНИМАНИЕ!
чистке и уходу выключите прибор и Существует опасность
извлеките вилку сетевого шнура из травмы или удушья.
розетки.
• Убедитесь, что прибор остыл. В • Отключите прибор от сети
противном случае стеклянные электропитания.
панели могут треснуть. • Обрежьте кабель электропитания
как можно ближе к прибору и
утилизируйте его.8 www.aeg.com
• Удалите защелку дверцы, чтобы оказались заблокированными в
дети или домашние животные не приборе.
3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ
3.1 Общий обзор
1 2 3
1 Панель управления
2 Электронный программатор
4 Выдвижной резервуар для воды
3
5
4 4 Гнездо для подключения
3 6 термощупа
10 7
Нагревательный элемент
2
1
5
8 6 Лампа освещения
7 Вентилятор
9 8 Выпускное отверстие трубки для
удаления накипи
9 Съемная направляющая для
противня
10 Положение противней
3.2 Аксессуары Глубокий эмалированный
противень для гриля
Решетка
Для выпекания и жарки или в качестве
Для кухонной посуды, форм для поддона для сбора жира.
выпечки, жаркого.
Термощуп
Эмалированный противень
Измерение температуры внутри
Для тортов и печенья. продукта.РУССКИЙ 9
Набор противней для Набор противней для приготовления
приготовления на пару на пару удаляет конденсирующуюся
воду из продуктов в ходе
приготовления на пару. Подходит для
приготовления овощей, рыбы, куриной
грудки. Данный набор не подходит для
продуктов, которые должны быть
погружены в воду – например, риса,
поленты, макаронных изделий.
Один контейнер для продуктов без
отверстий и один контейнер с
отверстиями.
4. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРИБОРА
4.1 Панель управления
1 2 3 4 5
Функция Комментарий
1 Вкл/Выкл Включение и выключение прибора.
2 Дисплей Отображение текущих настроек прибора.
Настройка режимов и прокрутка меню.
Для включения прибора нажмите .
Поверните ручку, чтобы вызвать экран настроек.
Вращающаяся Для прокрутки меню нажмите и поверните вращающуюся
3 ручку.
ручка
Для подтверждения настройки или входа в выбранное под‐
меню нажмите и удерживайте вращающуюся ручку.
Для возврата в предыдущее меню найдите в меню опцию
Назад или подтвердите выбранную настройку.
4 Включение выбранной функции.
5 Выключение выбранной функции.10 www.aeg.com
4.2 Дисплей A. Напоминание
B. Прямой отсчет
После включения на дисплее C. Режимы нагрева и температура
отображается режим нагрева. D. Опции или время суток
E. Отображение продолжительности
и времени окончания работы
150°C функции или Термощуп
F. Меню
14:05
Дисплей с максимальным набором
функций:
A BC D E F
Menu
170°C 85°C
1h 15m
25min Options
5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ВНИМАНИЕ! 5.2 Первое подключение
См. главы, содержащие После первого подключения в течение
Сведения по технике 7 секунд выводится номер версии
безопасности. программного обеспечения.
Следует выбрать язык, Яркость
5.1 Первая чистка Дисплея, Жесткость воды и Установка
Извлеките из духового шкафа все Времени Суток.
аксессуары и съемные направляющие
для противней. 5.3 Настройка жесткости
См. Главу «Уход и очистка». воды.
Перед первым использованием В таблице ниже описывается
духовой шкаф и аксессуары следует соответствие диапазонов жесткости
очистить. воды содержанию в ней кальция
Установите аксессуары и съемные (ммоль/л в немецких градусах
направляющие для полок обратно на жесткости) и характеристикам воды.
место.
Жест. воды Содержание каль‐ Содержание Тип воды
ция (ммоль/л) кальция (мг/л)
Класс dH
1 0-7 0 - 1.3 0 - 50 Мягкая
2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Умеренно
жесткая
3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Жесткая
4 более 21 более 3.8 более 150 Очень жест‐
каяРУССКИЙ 11
Если жесткость воды превышает проверяйте жесткость воды спустя
приведенные в Таблице значения, 1 минуту после начала проверки.
наполните выдвижной резервуар для 5. Задайте жесткость воды: меню:
воды бутилированной водой. Основные установки.
1. Возьмите индикаторную полоску с
4 изменяющимися цветами. Индикаторная по‐ Жесткость воды
Полоска поставляется в комплекте лоска
набора противней для
1
приготовления на пару для
духового шкафа.
2. Погрузите полоску в воду
приблизительно на 1 секунду так, 2
чтобы все ее изменяющиеся
участки оказались в воде.
3
Не помещайте полоску в
проточную воду.
3. Стряхните с полоски лишнюю 4
воду.
4. Через 1 минуту проверьте Изменить жесткость воды можно в
жесткость воды, меню Основные установки /
воспользовавшись таблицей ниже. Настройка /Жесткость воды.
Цвета изменяющихся зон
продолжают меняться. Не
6. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ВНИМАНИЕ! 6. Нажмите . Термощуп
См. главы, содержащие можно подключить в любой
Сведения по технике момент как до, так и в течение
безопасности. процесса приготовления.
Некоторые функции содержат
6.1 Режимы нагрева набор вплывающих элементов.
Для перехода к следующему
Включение и выключение режимов элементу нажмите на
нагрева. вращающуюся ручку. После
подтверждения последнего
1. Включите духовой шкаф.
выбора начнется выполнение
2. Возьмитесь за вращающуюся
функции.
ручку.
Для выключения функции нажмите
На дисплее будет подчеркнута
последняя использовавшаяся .
функция.
3. Нажмите на вращающуюся ручку В ходе выполнения ряда
для вызова подменю и поверните функций духового шкафа
ее для выбора режима нагрева. лампа может
4. Нажмите на вращающуюся ручку автоматически
для подтверждения. выключиться при
5. Установите температуру и температуре ниже 60°С.
подтвердите выбор.12 www.aeg.com
Режимы нагрева: Особые
Режим нагрева Применение
Низкотемпературное Приготовление нежных и сочных жареных кус‐
приготовление ков мяса.
Поддержание тепла Сохранение пищи в теплом виде.
Подогрев тарелок Предварительный подогрев тарелок перед по‐
дачей на стол.
Консервирование Консервирование (например, соленых огур‐
цов).
Сушка Высушивание нарезанных ломтиками фруктов,
овощей и грибов.
Йогурт Приготовление йогурта. При использовании
данной функции лампа освещения выключена.
Размораживание Размораживание продуктов (овощей и фрук‐
тов). Время размораживания зависит от объ‐
ема и размеров замороженных продуктов.
Гратен Приготовление таких блюд как лазанья или
картофельная запеканка, Приготовление гра‐
тенов и обжаривание.
Режимы нагрева: Стандартные
Режим нагрева Применение
Горячий воздух Одновременное выпекание, жарка и высуши‐
вание продуктов максимум на двух уровнях.Ус‐
тановите температуру на 20°C – 40°C ниже,
чем для режима Традиционное приготовление.
Горячий воздух + ниж‐ Выпекание на одном уровне духового шкафа,
ний когда требуется более интенсивное подрумя‐
нивание и хрустящая нижняя корочка. Устано‐
вите температуру на 20°C – 40°C ниже, чем
для режима Традиционное приготовление.
Традиционное пригото‐ Выпекание и жарка продуктов на одном уровне
вление (Верхний/ духового шкафа.
нижний нагрев)РУССКИЙ 13
Режим нагрева Применение
Нижний нагрев + гриль Приготовление полуфабрикатов, например,
+ конвекция картофеля фри, картофеля по-деревенски или
спринг-роллов с образованием хрустящей ко‐
рочки.
Гриль Приготовление на гриле продуктов плоской
формы и тостов.
Гриль + конвекция Жарка крупных кусков мяса или птицы на од‐
ном уровне, Приготовление гратенов и обжа‐
ривание.
Нижний нагрев Выпекание пирогов с хрустящей основой и кон‐
сервирование продуктов.
Влажная конвекция Данная функция специально разработана для
обеспечения экономии электроэнергии. Ин‐
струкции по приготовлению приведены в Раз‐
деле Влажная конвекция Главы «Указания и
рекомендации». Дверца духового шкафа не
должна открываться, так как это прервет рабо‐
ту функции и не позволит духовому шкафу до‐
стичь максимально возможной энергоэффек‐
тивности. При использовании данной функции
температура внутри камеры может отличаться
от заданной температуры. Используется оста‐
точное тепло.Уровень мощности может быть
снижен. Общие рекомендации по энергосбере‐
жению приведены в Разделе «Энергосбереже‐
ние» Главы «Экономия электроэнергии».При
использовании данной функции лампа выклю‐
чается через 30 секунд.
Режимы нагрева: Пар
Режим нагрева Применение
Влажный пар Приготовление на пару овощей, гарниров или
рыбы.
Выс. влажн. Функция подходит для приготовления таких де‐
ликатных блюд как заварной крем, открытый
пирог, террин и рыба.14 www.aeg.com
Режим нагрева Применение
Средн. влажн. Функция подходит для приготовления припу‐
щенного и тушеного мяса, а также хлеба и про‐
дуктов из сдобного дрожжевого теста. Благо‐
даря сочетанию пара и нагрева мясо приобре‐
тает нежную и сочную текстуру, а выпечка из
дрожжевого теста приобретает хрустящую и
блестящую поверхность.
Низк. влажн. Данная функция подходит для мяса, птицы, за‐
печенных блюд и запеканок. Благодаря соче‐
танию пара и нагрева мясо приобретает неж‐
ную и сочную текстуру, а также хрустящую ко‐
рочку.
Регенерация Разогрев продуктов с помощью пара предот‐
вращает подсыхание поверхности. Мягкое и
равномерное распределение нагрева позво‐
ляет раскрыть вкус и аромат продуктов так, как
будто они были только что приготовлены. Дан‐
ная функция может использоваться для разо‐
грева продуктов непосредственно на тарелке.
Можно разогревать больше одной тарелки од‐
новременно, используя несколько положений
противней.
SousVide Название функции относится к методу пригото‐
вления в герметично закрытых пластиковых
пакетах при низких температурах. Подробнее
см. Раздел «Сувид (SousVide)» ниже, а также
Главу «Указания и рекомендации», где приве‐
дены Таблицы для приготовления пищи.
Хлеб Используйте данную функцию для приготовле‐
ния хлеба и булочек на хорошем профессиона‐
льном уровне в части получения хрустящей ко‐
рочки, ее блеска и цвета.
Подготовка теста Ускорение поднятия дрожжевого теста. Не до‐
пускает высыхания теста и сохраняет его эла‐
стичность.РУССКИЙ 15
Выдвижной резервуар для
воды MAX
A
F MAX
MA
X
B Залив воду в резервуар, установите
его на место. Нажмите на кнопку на
передней плоскости, чтобы вставить
выдвижной резервуар для воды
C внутрь духового шкафа.
E D Опорожняйте выдвижной резервуар
для воды после каждого
A. Крышка использование
B. Волногаситель
C. Корпус выдвижного ящика ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
D. Отверстия для заливки воды Не оставляйте выдвижной
E. Шкала резервуар для воды рядом
F. Кнопка на передней плоскости с горячими поверхностями.
Выдвижной ящик можно извлечь из
духового шкафа. Осторожно нажмите Приготовление на пару
кнопку на передней плоскости. Затем
нажмите на выдвижной ящик; он сам Крышка выдвижного резервуара для
выйдет из духового шкафа. воды находится внутри панели
управления.
ВНИМАНИЕ!
Используйте только
холодную водопроводную
воду. Не используйте
XA
M
фильтрованную
(деминерализованную) или
дистиллированную воду.
Не используйте другие
жидкости. Не заливайте в
Можно наполнить резервуар для воды выдвижной резервуар для
двумя способами: воды воспламеняющиеся
• оставьте выдвижной резервуар для или спиртосодержащие
воду в духовом шкафу и налейте в жидкости.
него воду из какой-либо емкости
для воды. 1. Нажмите на крышку, чтобы
• извлеките выдвижной резервуар открыть выдвижной резервуар для
для воды из духового шкафа и воды, и извлеките его из духового
налейте в него воду из-под крана. шкафа.
Наливая воду в выдвижной резервуар 2. Наполните выдвижной резервуар
для воды из-под крана держите для воды холодной водой до
резервуат горизонтально во максимальной отметки (около 950
избежание разбрызгивания воды. мл).Этого количества воды
достаточно примерно на 50
минут.Воспользуйтесь шкалой на
резервуаре для воды.16 www.aeg.com
3. Установите выдвижной резервуар 9. После приготовления на пару на
для воды в исходное положение. дне внутренней камеры может
конденсироваться пар. Всегда
Перед установкой в
вытирайте дно внутренней камеры
духовой шкаф
духового шкафа, когда он остынет.
выдвижного
Чтобы полностью высушить духовой
резервуара для воды
шкаф, оставьте дверцу открытой. Для
вытрите его от влаги
ускорения сушки можно закрыть
мягкой тряпкой.
дверцу и разогреть духовой шкаф при
4. Включите духовой шкаф. помощи функции Горячий воздух при
5. Задайте режим нагрева с паром и 150°C около 15 минут.
задайте температуру.
6. При необходимости задайте По окончании
приготовления на пару
функцию Продолжительность вентилятор охлаждения
или Окончание . начинает работать
Пар начнет появляться примерно быстрее для удаления
через 2 минуты. Когда духовой пара.
шкаф достигнет заданной
температуры, раздастся сигнал. 6.2 Меню - обзор
Когда в выдвижном резервуаре
для воды заканчивается вода,
выдается сигнал; для продолжения Menu
приготовления на пару 170°C
необходимо залить в резервуар
воду. Options
После окончания приготовления
прозвучит звуковой сигнал.
7. Выключите духовой шкаф.
8. После окончания процесса
приготовления на пару слейте из
выдвижного резервуара для воды
оставшуюся там воду.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Духовой шкаф может
сильно нагреваться.
Существует опасность
получения ожогов.
Будьте осторожны при
сливе воды из
выдвижного
резервуара.
Меню
Элемент меню Применение
Помощь в Приготовлении Содержит перечень автоматических программ.
Очистка Содержит перечень программ очистки.
Основные установки Используется для задания конфигурации прибора.РУССКИЙ 17
Подменю для: Очистка
Подменю опции
Очистка паром Процедура для очистки прибора низкой степени за‐
грязненности, в котором нет пригоревших за не‐
сколько раз остатков пищи.
Очистка паром, плюс Процедура для очистки стойких загрязнений с ис‐
пользованием средства для чистки духового шка‐
фа.
Удаление накипи Процедура очистки системы парогенератора от ос‐
татков известковых отложений.
Промывка Процедура для промывки и очистки системы паро‐
генератора после частого применения функций с
использованием пара.
Подменю для: Основные установки
Подменю опции
Защита детей Когда установлена функция «Защита от детей», слу‐
чайное включение духового шкафа становится не‐
возможным. Включение и выключение данной функ‐
ции производится в меню «Основные Установки».
При включении функции сообщение «Защита от де‐
тей» появляется на дисплее каждый раз при вклю‐
чении духового шкафа. Для того чтобы воспользо‐
ваться духовым шкафом, выберите при помощи
вращающейся ручки кодовые буквы в следующем
порядке: A B C.
Быстрый прогрев Уменьшает требуемое по умолчанию время разо‐
грева. Примечание: данная функция доступна толь‐
ко в ряде режимов нагрева.
Сохранение тепла Используется для поддержания приготовленных
блюд теплыми в течение 30 минут после заверше‐
ния приготовления. Для более раннего выключения
нажмите на вращающуюся ручку. При включенной
данной функции на дисплее появляется сообщение
«Поддержание тепла включено». Примечание: дан‐
ная функция доступна только в ряде режимов нагре‐
ва и только тогда, когда заданы опции «Продолжи‐
тельность».
Коррекция времени Увеличение заранее заданного времени пригото‐
вления. Примечание: данная функция доступна
только в ряде режимов нагрева.
Настройка Выбор настроек духового шкафа.18 www.aeg.com
Подменю опции
Сервис Отображение на дисплее версии и конфигурации
программного обеспечения.
Подменю для: Настройка
Подменю Описание
Выбрать язык Выбор языка выводимой на дисплей информации.
Установка Времени Суток Установка текущего времени и даты.
Тоны Кнопок Включение и выключение звуковых сигналов, звуча‐
щих при нажатии на сенсорные поля. Отключение
звуковых сигналов, выдаваемых при нажатии «ВКЛ/
ВЫКЛ» и «СТОП», невозможно.
Сигналы Тревоги/Ошибки Включение и выключение сигналов оповещения.
Громкость сигнала Регулировка в процентах громкости сигналов, звуча‐
щих при нажатии на сенсорные поля, а также других
сигналов.
Яркость Дисплея Изменение яркости дисплея в процентах.
Жесткость воды Задайте жесткость воды.
Подменю для: Сервис
Подменю Описание
ДЕМО Код включения / отключения: 2468
Отобразить лицензии Сведения о лицензиях.
Отобразить версию ПО (про‐ Сведения о версии программного обеспечения.
граммного обеспечения)
Заводские установки Восстановление заводских настроек.
Подменю для: Помощь в Уровень, на котором блюдо будет
приготовлено:
Приготовлении • С кровью или Меньше
Для каждого блюда в данном подменю • Средняя
заранее предусмотрена функция и • Прожаренное или Больше
температура. Эти параметры можно
изменить вручную согласно
предпочтениям пользователя.
Для ряда блюд также можно выбрать
метод приготовления:
• По весу
• ТермощупРУССКИЙ 19
Категория блюда: Мясо и рыба
Мясо Птица
Говядина Вырезка Цыпленок Целиком
Жаркое Половина
Стейк Грудка На пару
Говяд.по- SousVide
венски Ноги
Мясной ру‐ Куриные
лет Крылья
Говядина Утка Целиком:
по-сканди‐
навски Грудка
Свинина Вырезка Свеж. Гусь
Копченые Индейка Целиком:
блюда
Грудка
Жаркое
Ветчина Обжарка Рыба
На пару Рыба, цели‐ Мал. Обжарка
ком
Ножка, по‐ На пару
луфабрикат Средняя Обжарка
Ребрышки На пару
Сосиски Больш. Обжарка
Телятина Вырезка На пару
Жаркое Филе тонкая На пару
Рулька SousVide
Баранина Вырезка толстая На пару
Жаркое SousVide
Седло Запеканки с
Нога рыбой
Дичь Оленина Седло Рыбные па‐
лочки
Окорок
Заяц Седло Морепродукты
Нога На пару
Креветки
SousVide20 www.aeg.com
Морепродукты Блюда
На пару Запеч. блю‐ Лазанья
Мидии да
SousVide Картофель‐
ная запе‐
Гребешки канка
Категория блюда: Гарниры / Запеч. Запеканка
блюда из макарон
Блюда Запеканка
Гарниры Картофель На пару из овощей
Свеж. Запеканки,
SousVide
несладкие
Картофель Картофель
Заморо‐ фри Запеканки,
женн. овощи
Крокеты
Бобовые и
Картофель, зерновые
ломтики
Террины
Картофель‐
ные биточки Всмятку
Рис Средняя
Яйца Вкрутую
Паста, све‐
жая Запеченные
Полента яйца
Клецки Хлебные Категория блюда: Несладкая выпечка
клецки
Блюдо
Картоф.
Свеж. тонкая
клецки
толстая
Клецки из
дрожжевого Заморо‐ тонкая
теста женн.
Пицца толстая
Закуски
В охла‐
жденном
виде
тонкая
Киш
толстаяРУССКИЙ 21
Категория блюда: Десерты / выпечка
Блюдо Блюдо
Свеж. Багет Пирог в Миндаль‐
Чиабатта форме ный торт
Белый Хлеб Яблочный
пирог
Черный
хлеб Чизкейк
Ржаной Закрытый
хлеб яблочный
пирог
Цельнозер‐
новой хлеб Осн. из пе‐
Хлеб сочн. теста
Пресный
хлеб Бискв. осн.
для откр.
Дрожжевой пир.
пирог с ме‐
дом Песочное
пирожное
Заморо‐ Багет
женн. Бисквит
Хлеб
Открытые
Полуфабри‐ пироги
кат
Свеж.
Заморо‐
Рулеты женн.
Полуфабри‐
кат22 www.aeg.com
Блюдо Блюдо
Пирог на Заморожен‐ Пирожные Мелкое пе‐
противне ный яблоч‐ ченье
ный штру‐
дель Заварные
пирожные
Брауни
Эклеры
Чизкейк
Минд. пече‐
Рожде‐ нье
ственские
коврижки Маффины
Фруктовый Изделия из Полоски из
пирог песочного теста
теста Изделия из
Опарн. те‐ слоеного
сто теста
Дрожжевое Песочное
тесто печенье
Бисквит Флан
Сах. пече‐ Заварной
нье крем
Швейц. ру‐ Запеканки,
лет сладкие
Швейцар‐ Сладкие
ский тарт, клецки
сладкий
Категория блюда: Овощи
Дрожжевой
Блюдо
пирог
На пару
Артишоки
SousVide
На пару
Спаржа, зеленая
SousVide
На пару
Спаржа, белая
SousVide
Свекла
Скорцонера (ли‐
стовая капуста)РУССКИЙ 23
Блюдо Блюдо
Соцветия Грибы, нарезан‐
Брокколи ные
Целиком
Горох
Брюссельская ка‐
пуста На пару
Перец
Турнепс SousVide
На пару Тыква
Морковь
SousVide Савойская капуста
Соцветия Шпинат, свежий
Цветная капуста
Целиком Помидоры
На пару Категория блюда: Фрукты
Сельдерей
SousVide Блюдо
Корневой сельде‐ Яблоки
рей
Манго
На пару
Цуккини, ломтики Нектарины
SousVide
Персики
На пару
Баклажаны Груши
SousVide
Ананас
На пару
Фенхель Сливы
SousVide
Зеленая фасоль 6.3 Опции
Лук-порей, кольца‐ На пару
ми SousVide
Menu
170°C
Options
Опции опции
Настройки таймера Перечень функций часов.
Быстрый прогрев Сокращение времени разогрева для те‐
кущего режима нагрева.
Вкл / Выкл24 www.aeg.com
Опции опции
Set+Go Выбор функции и ее включение позднее.
При выборе функции на дисплее отобра‐
жается сообщение «Функция Set&Go
включена». Нажмите кнопку «Пуск» для
ее выполнения. При запуске функции со‐
общение исчезает с дисплея, а духовой
шкаф начинает работу. Примечание: дан‐
ная функция доступна только в ряде ре‐
жимов нагрева и только тогда, когда за‐
даны опции «Продолжительность» /
«Окончание».
6.4 Остаточное тепло тепло. Это тепло можно использовать
для поддержания блюд в теплом
После выключения духового шкафа на состоянии.
дисплее отображается остаточное
7. ФУНКЦИИ ЧАСОВ
7.1 Настройки таймера
Функция часов Применение
Прямой отсчет Автоматический контроль времени, про‐
шедшего с начала работы функции.
Имеется возможность включения или вы‐
ключения отображения функции Прямой
отсчет.
Продолжительность Установка продолжительности работы.1)
Окончание Установка времени отключения заданного
режима нагрева. Эта опция доступна толь‐
ко при включении функции Продолжитель‐
ность. Для автоматического включения и
выключения духового шкафа в более
позднее время воспользуйтесь функциями
Продолжительность иОкончание. 1)РУССКИЙ 25
Функция часов Применение
Напоминание Установка времени обратного отсчета.1)
Эта функция не влияет на работу духово‐
го шкафа.
Выберите и задайте время. По истече‐
нии установленного времени будет выдан
звуковой сигнал. Нажмите на вращающую‐
ся ручку для выключения сигнала.
Если духовой шкаф выключен, нажмите
на вращающуюся ручку для включения
данной функции.
1) Максимум 23 часа 59 минут
8. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ
ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ
• Используйте рекомендуемые
ВНИМАНИЕ!
настройки температуры внутри
См. главы, содержащие
продукта.
Сведения по технике
безопасности. ВНИМАНИЕ!
См. Главу «Указания и
8.1 Термощуп рекомендации».
Термощуп измеряет температуру Прибор рассчитывает
внутри продукта. Когда температура примерное окончание
продукта достигает заданного времени приготовления.
значения, прибор выключается. Оно зависит от количества
продуктов, выбранного
Необходимо задать два значения
режима нагрева и
температуры:
заданной температуры.
• температуру духового шкафа
(минимум 120°C), Категории блюд: мясо,
• температуру внутри продукта.
птица и рыба
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Используйте только 1. Включите духовой шкаф.
аксессуары, идущие в 2. Вставьте наконечник Термощуп в
комплекте с прибором, или центр куска мяса или рыбы, по
фирменные запасные возможности выбрав самую
части. толстую его часть. Убедитесь, что
как минимум 3/4 Термощуп
Указания для достижения находится внутри блюда.
оптимальных результатов: 3. Вставьте штекер Термощуп в
• Ингредиенты должны иметь разъем на передней рамке
комнатную температуру. духового шкафа.
• Термощуп не подходит для
использования с жидкими блюдами.
• В ходе приготовления Термощуп
должен находиться внутри блюда, а
его штекер быть включенным в
гнездо.26 www.aeg.com
3. Вставьте наконечник Термощуп
точно в центр запеканки. Во время
запекания Термощуп не должен
менять своего положения в блюде.
Для этого зафиксируйте его при
помощи одного из более твердых
ингредиентов. Для фиксации
силиконовой ручки Термощуп
воспользуйтесь краем посуды, в
которой производится запекание.
Наконечник Термощуп не должен
касаться днища посуды для
запекания.
На дисплее отобразится: Термощуп.
4. Установите температуру внутри
продукта. 4. Выложите поверх Термощуп
5. Задайте режим нагрева и, при другие ингредиенты.
необходимости, температуру 5. Вставьте штекер Термощуп в
духового шкафа. разъем на передней рамке
Когда блюдо достигнет заданной духового шкафа.
температуры, раздастся сигнал.
Духовой шкаф автоматически
выключится.
6. Нажмите на вращающуюся ручку
для выключения сигнала.
7. Выньте штекер Термощуп из
гнезда и достаньте блюдо из
духового шкафа.
ВНИМАНИЕ!
Присутствует опасность
ожога, так как Термощуп
сильно нагревается.
Будьте осторожны при
извлечении штекера из На дисплее отобразится: Термощуп.
гнезда и наконечника из 6. Установите температуру внутри
продукта. продукта.
7. Задайте режим нагрева и, при
Категория блюд: запеканки необходимости, температуру
духового шкафа.
1. Включите духовой шкаф. Когда блюдо достигнет заданной
2. Поместите ингредиентов в форму температуры, раздастся звуковой
для выпечки.РУССКИЙ 27
сигнал. Духовой шкаф автоматически Эмалированный противень/ Сотейник:
выключится.
Вставьте эмалированный противень /
8. Нажмите на вращающуюся ручку
сотейник между направляющими
для выключения сигнала.
планками.
9. Выньте штекер Термощуп из
гнезда и достаньте блюдо из
духового шкафа.
ВНИМАНИЕ!
Присутствует опасность
ожога, так как Термощуп
сильно нагревается.
Будьте осторожны при
извлечении штекера из
гнезда и наконечника из
продукта. Одновременная установка решетки и
эмалированного противня /сотейника:
Изменение температуры Вставьте эмалированный противень /
внутри продукта сотейник между направляющими для
В ходе приготовления можно в любой противня и решеткой на
момент изменить значение направляющих выше.
температуры духового шкафа и
температуры внутри продукта:
1. Выберите на дисплее .
2. Задайте температуру при помощи
вращающейся ручки.
3. Нажмите для подтверждения.
8.2 Установка аксессуаров
Решетка:
Вставьте решетку между Небольшой выступ
направляющими, убедившись, что наверху повышает
опоры смотрят вниз. безопасность. Выступы
также служат защитой от
опрокидывания. Высокий
ободок по периметру
решетки служит для
предотвращения
соскальзывания посуды с
решетки.28 www.aeg.com
9. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
9.1 Автоматическое
отключение
В целях безопасности духовой шкаф (°C) (час)
автоматически отключается через 200 - 230 5.5
определенное время в случае, если
какой-либо режим нагрева продолжает Автоматическое отключение не
выполняться, а изменения каких-либо работает со следующими функциями:
настроек пользователем не Освещение, Термощуп,
производится. Продолжительность, Окончание.
9.2 Вентилятор охлаждения
(°C) (час) Во время работы духового шкафа
30 - 115 12.5 вентилятор автоматически
включается, чтобы охлаждать
120 - 195 8.5 поверхности духового шкафа. При
выключении духового шкафа
вентилятор продолжает работать до
тех пор, пока прибор не остынет.
10. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ВНИМАНИЕ! 10.2 Рекомендации по
См. главы, содержащие использованию особых
Сведения по технике режимов нагрева духового
безопасности.
шкафа
Приведенные в таблицах
значения температуры и Поддержание тепла
времени выпекания
являются Данная функция позволяет
ориентировочными. Они поддерживать блюдо горячим.
зависят от рецепта, а Температура автоматически
также от качества и устанавливается на значение 80 °C.
количества используемых
ингредиентов. Подогрев тарелок
10.1 Рекомендации по Данная функция позволяет
подогревать тарелки и блюда перед их
приготовлению подачей к столу. Температура
Ваш духовой шкаф может отличаться автоматически устанавливается на
характером приготовления выпечки и значение 70°C.
жаркого от предыдущего. Таблицы Равномерно разместите тарелки и
ниже содержат стандартные блюда по всей решетке. Используйте
настройки температуры, времени первое положение противня. По
приготовления и уровня полок истечении половины времени нагрева
духового шкафа. поменяйте их местами.
Если найти установки для конкретного
рецепта не удается, поищите похожий Подготовка теста
рецепт.РУССКИЙ 29
Данная функция используется для Используйте первое положение
подъема дрожжевого теста. Положить противня.
тесто в большую миску Используйте
Если в Таблице ниже не указано
первое положение противня.
иначе, задайте температуру 99°C.
Выберите функцию Подготовка теста
и задайте время приготовления.
Размораживание ОВОЩИ
Удалите упаковку продукта и положите
его на тарелку. Ничем не накрывайте (мин)
продукт, так это может увеличить
время размораживания. Используйте Брокколи, соцв., пред‐ 13 - 15
первое положение противня. варительно разогрей‐
те пустой духовой
10.3 Влажный пар шкаф
Соблюдайте осторожность, открывая Очищенные помидо‐ 10
дверцу духового шкафа при ры
включенной функции. Может
произойти высвобождение пара. Овощи, бланширован‐ 15
ные
Данный режим подходит для всех
продуктов – как свежих, так и Шпинат, свежий 15 - 20
замороженных. Его можно
использовать для приготовления, Цуккини, ломтики 15 - 25
разогрева, размораживания, томления
Грибы, нарезанные 15 - 20
и бланширования овощей, мяса,
рыбы, макаронных изделий, риса, Сладк. перец, поло‐ 15 - 20
кукурузы, манной крупы и яиц. сками
За один прием вы можете приготовить
Баклажаны 15 - 25
полный набор блюд. Для надлежащего
приготовления каждого блюда Брокколи, целиком 30 - 40
подбирайте блюда со сходным
временем приготовления. Наполните Спаржа, зеленая 15 - 25
выдвижной резервуар для воды до
максимальной отметки. Поместите Тыква, нарезанная ку‐ 15 - 25
блюда в подходящую кухонную посуду биками
и поставьте их на решетки. Подберите
Помидоры 15 - 25
такое расстояние между блюдами,
чтобы пар мог свободно Маш-салат, соцветия 20 - 25
циркулировать между ними.
Фасоль, бланширо‐ 20 - 25
Стерилизация
ванная
Этот режим позволит вам
стерилизовать контейнеры (например, Савойская капуста 20 - 25
бутылочки для детского питания).
Горох 20 - 30
Поместите чистые контейнеры в центр
полки на первом уровне. Позаботьтесь Фенхель 25 - 35
о том, чтобы горлышки смотрели вниз
Морковь 25 - 35
под небольшим углом.
Залейте в выдвижной резервуар Лук-порей, кольцами 20 - 30
максимальный объем воды и задайте Сельдерей, кубиками 20 - 30
продолжительность 40 минут.30 www.aeg.com
ОВОЩИ ГАРНИРЫ
(мин)
(мин)
Горох в стручках / Го‐ 20 - 30
рох в стручках Манный пудинг, соотноше‐ 20 - 25
ние молока/манной крупы
Батат 20 - 30 3,5:1
Цв. капуста, соцв. 25 - 35 Чечевица, красная, соотно‐ 20 - 30
Кольраби, соломкой 25 - 35 шение воды/чечевицы 1:1
Брюссельская капуста 25 - 35 Шпецле (немецкие макарон‐ 25 - 30
ные изделия)
Спаржа, белая 25 - 35
Булгур, соотношение воды/ 25 - 35
Белая фасоль 25 - 35 булгура 1:1
Сладкая кукуруза на 30 - 40 Клецки из дрожжевого теста 25 - 35
початке
Душистый рис, соотноше‐ 30 - 35
Цв. капуста, целиком 35 - 45 ние воды/риса 1:1
Зеленая фасоль 35 - 45 Вареный картофель, че‐ 30 - 40
твертинки
Скорцонера (листовая 35 - 45
капуста) Хлебные кнели 35 - 45
Белокочанная или 40 - 45 Картоф. клецки 35 - 45
краснокочанная капу‐
ста, полосками Рис, соотношение воды и 35 - 45
риса 1:1; соотношение мо‐
Артишоки 50 - 60 жет меняться в зависимо‐
сти от типа риса
Сушеная фасоль, за‐ 55 - 65
моченная, соотноше‐ Полента, соотношение с во‐ 40 - 50
ние воды/фасоли 2:1 дой 3:1
Квашеная капуста 60 - 90 Рисовый пудинг, соотноше‐ 40 - 55
ние молока/риса 2,5:1
Свекла 70 - 90
Картофель в мундире, 45 - 55
средний
ГАРНИРЫ Чечевица, коричневая и зе‐ 55 - 60
леная, соотношение воды/
чечевицы 2:1
(мин)
Кускус, соотношение воды/ 15 - 20
кускуса 1:1
Тальятелле, свеж. 15 - 25РУССКИЙ 31
ФРУКТЫ МЯСО
(°C)
(мин) (мин)
Яблоки, дольками 10 - 15 Вареная ветчи‐ 99 55 - 65
на, 1 кг
Горячие ягоды 10 - 15
Курица, вареная, 99 60 - 70
Растапливание шоколада 10 - 20 1 - 1,2 кг
Фруктовый компот 20 - 25 Солонина «Кас‐ 90 70 - 90
селер», отвар‐
ная
РЫБА Телятина и Сви‐ 90 80 - 90
нина – филе, 0,8
- 1 кг
(°C) (мин) Тафельшпиц 99 110 - 120
Тонкие куски рыб‐ 75 - 80 15 - 20
ного филе
ЯЙЦА
Креветки, свеж. 75 - 85 20 - 25
Мидии 100 20 - 30
(мин)
Толстые куски 75 - 85 20 - 30
рыбного филе Яйца, сваренные всмят‐ 10 - 11
ку
Форель, 0,25 кг 75 - 85 20 - 30
Яйца вареные, в мешо‐ 11 - 12
Креветки, замо‐ 75 - 85 30 - 40 чек
рож.
Яйца, сваренные вкру‐ 18 - 21
тую
МЯСО 10.4 Комбинированная
функция: Горячий воздух +
(°C)
Влажный пар
(мин) Данные режимы можно кобминировать
для одновременного приготовления
Чипола‐ 80 15 - 20 мяса, овощей и гарниров.
та(св.охот.колб.)
1. Выберите в меню: Горячий воздух
Баварские те‐ 80 20 - 30 для жарки мяса.
лячьи колбаски, 2. Добавьте подготовленные овощи и
Белые колбаски гарниры.
Венская сосиска 80 20 - 30
Отварн. кур. 90 25 - 35
грудка32 www.aeg.com
3. Снизьте температуру духового
шкафа примерно до 80°C. Можно
открыть дверцу духового шкафа до
первого фиксированного Используйте первое положе‐
положения примерно на 15 минут. ние противня.
4. Включите функцию Влажный пар.
Готовьте все блюда вместе до
готовности.
Максимальный объем воды 650 мл. (°C) (мин)
10.5 Выс. влажн. Хлеб/Булочки 180 - 200 25 - 35
Запеченные ку‐ 170 - 180 25 - 40
ски рыбного
Используйте первое положе‐ филе
ние противня. Сдобный хлеб 160 - 170 30 - 45
Запеченная 170 - 180 35 - 45
(°C) рыба
(мин)
Сдобные запе‐ 160 - 180 45 - 60
Печеные яйца 90 - 110 15 - 30 ченные блюда
Тонкие куски 85 15 - 20 Различные ви‐ 180 - 190 45 - 60
рыбного филе ды хлеба, 0,5 -
1 кг
Небольшая 90 20 - 30
рыба, до 0,35 кг Свиные ребры‐ 140 - 150 75 - 100
шки
Толстые куски 90 25 - 35
рыбного филе Тушение / Ту‐ 140 - 150 100 - 140
шеное мясо
Рыба, целиком, 90 30 - 40
до 1 кг
10.7 Низк. влажн.
Заварной крем. 90 35 - 40
фланы в пор‐
ционных чашках
Используйте первое положе‐
Террин 90 40 - 50 ние противня.
Клецки 120 - 130 40 - 50
10.6 Средн. влажн. (°C) (мин)
Рулеты-полуфа‐ 200 15 - 20
брикаты
Используйте первое положе‐
ние противня. Багеты-полуфа‐ 200 15 - 20
брикаты 40 г - 50
г
Хлеб/Булочки 180 - 210 25 - 35
(°C) (мин)
Багеты-полуфа‐ 200 25 - 35
Сдобная дрож‐ 170 - 180 20 - 35 брикаты, 40 г - 50
жевая выпечка г, замороженныеРУССКИЙ 33
Используйте первое положе‐
ние противня. (°C) (мин)
Рис 110 10 -
15
(°C) (мин) Клецки 110 15 -
Мясной рулет, 180 30 - 40 25
сырой, 0,5 кг
10.9 Йогурт
Запеканка из ма‐ 170 - 190 40 - 50
карон Данная функция позволяет готовить
йогурт.
Лазанья 170 - 180 45 - 55
Смешайте 0,25 кг йогурта с 1 литром
Различные сорта 180 - 190 45 - 60 молока. Разлейте по контейнерам для
хлеба, 0,5 - 1 кг йогурта.
При использовании сырого молока
Картофельная 160 - 170 50 - 60
сначала доведите его до кипения и
запеканка
дайте остыть до температуры 40°C.
Цыплёнок 1 кг 180 - 210 50 - 60
Копченая свиная 160 - 180 60 - 70
вырезка, 0,6 кг - 1 Используйте первое положе‐
кг (вымачивать 2 ние противня.
часа)
Ростбиф, 1 кг 180 - 200 60 - 90 (час)
Утка 1,5-2 кг 180 70 - 90 Йогурт сметанной 5-6
консистенции
Жареная теляти‐ 180 80 - 90
на, 1 кг Густой йогурт 7-8
Жареная свини‐ 160 - 180 90 -
на, 1 кг 100 10.10 Выпечка
Гусь 3 кг 170 130 - В первый раз используйте низкую
170 температуру.
При выпекании пирогов более чем на
10.8 Регенерация одном положении противня время
выпекания можно увеличить на 10–15
Используйте первое положение минут.
противня.
Пироги и выпечка, расположенные на
разной высоте, не всегда
подрумяниваются равномерно. В
случае неравномерного
(°C) (мин) подрумянивания нет необходимости
менять настройки температуры.
Порционные блюда 110 10 - Разница выровняется в ходе
15 выпекания.
Макарон. изд. 110 10 - В ходе приготовления противни могут
15 деформироваться. После остывания
противней эти деформации исчезают.34 www.aeg.com
10.11 Советы по выпечке
Результат выпека‐ Возможная причина Решение
ния/жарки
Низ торта недостаточ‐ Неверный выбор положе‐ Выберите для торта более низ‐
но подрумянен. ния противня. кий уровень.
Торт опадает и остает‐ Слишком высокая темпе‐ В следующий раз немного по‐
ся сырым или частич‐ ратура духового шкафа. низьте температуру духового
но непропеченным. шкафа.
Слишком малое время вы‐ В следующий раз увеличьте
пекания. время выпечки и понизьте тем‐
пературу духового шкафа.
Торт слишком сухой. Слишком низкая темпера‐ В следующий раз повысьте
тура духового шкафа. температуру духового шкафа.
Слишком большое время В следующий раз уменьшите
выпекания. время выпекания.
Торт подрумянивается Температура духового Понизьте температуру духового
неравномерно. шкафа слишком высока, а шкафа и увеличьте время вы‐
время выпекания слишком пекания.
мало.
Тесто для пирога распре‐ В следующий раз равномерно
делено неравномерно. распределите тесто по эмали‐
рованному противню.
Торт не готов по исте‐ Слишком низкая темпера‐ В следующий раз немного по‐
чении заданного в ре‐ тура духового шкафа. высьте температуру духового
цепте времени. шкафа.
10.12 Выпекание на одном уровне
ВЫПЕЧКА В ФОРМАХ
(°C) (мин)
Пирог-кольцо / Сдобная Горячий воздух 150 - 160 50 - 70 1
булочка
Песочное пирожное / Пи‐ Горячий воздух 140 - 160 70 - 90 1
роги с фруктами
Бисквит Горячий воздух 140 - 150 35 - 50 1
Бисквит Традиционное 160 35 - 50 1
приготовлениеРУССКИЙ 35
ВЫПЕЧКА В ФОРМАХ
(°C) (мин)
Флан из песочного теста, Горячий воздух 150 - 160 20 - 30 2
предварительно разогрей‐
те пустой духовой шкаф
Флан из бисквитного теста Горячий воздух 150 - 170 20 - 25 2
Яблочный пирог, две фор‐ Горячий воздух 160 70 - 90 2
мы Ø20 см
Яблочный пирог, две фор‐ Традиционное 180 70 - 90 1
мы Ø20 см приготовление
Для режима Чизкейк ис‐ Традиционное 160 - 170 70 - 90 2
пользуйте противень для приготовление
жарки
ТОРТЫ / ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ В ЭМАЛИРОВАННЫХ ПРОТИВНЯХ
Предварительно разогрейте пустой духовой шкаф.
(°C) (мин)
Батон-плетенка / Батон- Традиционное 170 - 190 30 - 40 1
венок приготовление
Рождественский кекс Традиционное 160 - 180 50 - 70 1
приготовление
Ржаной хлеб Традиционное сначала: 20 1
приготовление 230°С
затем 30 - 60
160°С –
180°С
Заварные пирожные / Эк‐ Традиционное 190 - 210 20 - 35 2
леры приготовление
Швейц. рулет Традиционное 180 - 200 10 - 20 2
приготовление
Пирожное с посыпкой, су‐ Горячий воздух 150 - 160 20 - 40 2
хое36 www.aeg.com
ТОРТЫ / ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ В ЭМАЛИРОВАННЫХ ПРОТИВНЯХ
Предварительно разогрейте пустой духовой шкаф.
(°C) (мин)
Сливочный миндальный Традиционное 190 - 210 20 - 30 2
торт / Сахарные пирожные приготовление
Фруктовые фланы (из Горячий воздух 150 - 170 30 - 55 2
дрожжевого / сдобного те‐
ста)
Фруктовые фланы (из Традиционное 170 35 - 55 2
дрожжевого / сдобного те‐ приготовление
ста)
Открытые фруктовые пи‐ Горячий воздух 160 - 170 40 - 80 2
роги из песочного теста
Дрожжевые пироги с дели‐ Традиционное 160 - 180 40 - 80 2
катной начинкой (напри‐ приготовление
мер, творогом, сливками,
заварным кремом)
БИСКВИТЫ
Используйте второе положение противня.
(°C) (мин)
Песочное печенье Горячий воздух 150 - 160 15 - 25
Изделия из песочного теста / Горячий воздух 140 20 - 35
Полоски из теста
Изделия из песочного теста / Традиционное 160 20 - 30
Полоски из теста, предвари‐ приготовление
тельно разогрейте пустой ду‐
ховой шкаф
Печенье из сдобного теста Горячий воздух 150 - 160 15 - 20
Выпечка с яичным белком Горячий воздух 80 - 100 120 - 150
Минд. печенье Горячий воздух 100 - 120 30 - 50
Печенье из дрожжевого теста Горячий воздух 150 - 160 20 - 40РУССКИЙ 37
БИСКВИТЫ
Используйте второе положение противня.
(°C) (мин)
Печенье из слоеного теста, Горячий воздух 170 - 180 20 - 30
предварительно разогрейте
пустой духовой шкаф
Рулеты, предварительно ра‐ Горячий воздух 160 10 - 25
зогрейте пустой духовой
шкаф Традиционное 190 - 210 10 - 25
приготовление
Мелкое печенье, предвари‐ Горячий воздух 160 20 - 35
тельно разогрейте пустой ду‐
ховой шкаф Традиционное 170 20 - 35
приготовление
10.13 Выпечка и запеканки
Используйте первое положение противня.
(°C) (мин)
Запеканка из макарон Традиционное пригото‐ 180 - 200 45 - 60
вление
Лазанья Традиционное пригото‐ 180 - 200 25 - 40
вление
Запеканка из овощей, Гриль + конвекция 170 - 190 15 - 35
предварительно разо‐
грейте пустой духовой
шкаф
Багеты с расплавлен‐ Горячий воздух 160 - 170 15 - 30
ным сыром
Молочный рис Традиционное пригото‐ 180 - 200 40 - 60
вление
Запеканки с рыбой Традиционное пригото‐ 180 - 200 30 - 60
вление
Фаршированные ово‐ Горячий воздух 160 - 170 30 - 60
щи38 www.aeg.com
10.14 Выпекание на
нескольких уровнях
Использование функции: Горячий ТОРТЫ / МЕЛКОЕ ПЕЧЕНЬЕ /
воздух ХЛЕБ В ЭМАЛИРОВАННЫХ ПРО‐
ТИВНЯХ
При использовании двух противней
выбирайте первое и четвертое
положения противней.
(°C) (мин)
Печенье из сдоб‐ 160 - 170 25 - 40
ТОРТЫ / ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ В
ного теста
ЭМАЛИРОВАННЫХ ПРОТИВНЯХ
Выпечка с яичным 80 - 100 130 -
белком / Безе 170
(°C) (мин) Минд. печенье 100 - 120 40 - 80
Заварные пи‐ 160 - 180 25 - 45 Печенье из дрож‐ 160 - 170 30 - 60
рожные / Экле‐ жевого теста
ры, предвари‐
тельно разо‐ 10.15 Рекомендации по
грейте пустой жарке
духовой шкаф
Используйте жаростойкую посуду.
Пирог с сухой 150 - 160 30 - 45
обсыпкой При жарке постного мяса накрывайте
его крышкой.
Жарьте большие куски мяса
непосредственно на противне или на
ТОРТЫ / МЕЛКОЕ ПЕЧЕНЬЕ / решетке, помещенной над противнем.
ХЛЕБ В ЭМАЛИРОВАННЫХ ПРО‐ Во избежание пригорания капающего
ТИВНЯХ жира добавьте в противень немного
воды.
Переворачивайте обжариваемый
продукт по истечении 1/2 - 2/3 времени
(°C) (мин)
приготовления.
Песочное печенье 150 - 160 20 - 40 При жарке мяса и рыбы используйте
большие куски (1 кг или более).
Изделия из песоч‐ 140 25 - 45
ного теста / Поло‐ Несколько раз в течение жарки
ски из теста поливайте жаркое выделяющимся
соком.
10.16 Таблицы с информацией по жарке
Используйте первое положение противня.РУССКИЙ 39
ГОВЯДИНА
(°C) (мин)
Мясо, тушенное 1 кг – 1,5 кг Традиционное 230 120 - 150
одним крупным приготовление
куском
Ростбиф или фи‐ на см толщины Гриль + конвек‐ 190 - 200 5-6
ле с кровью, ция
предварительно
разогрейте пу‐
стой духовой
шкаф
Ростбиф или фи‐ на см толщины Гриль + конвек‐ 180 - 190 6-8
ле средней про‐ ция
жаренности
Ростбиф или фи‐ на см толщины Гриль + конвек‐ 170 - 180 8 - 10
ле, хорошо про‐ ция
жаренные
СВИНИНА
Использование функции: Гриль + конвекция.
(кг) (°C) (мин)
Лопатка / Шейная 1 - 1.5 150 - 170 90 - 120
часть / Окорок
Отбивные / Свиные 1 - 1.5 170 - 190 30 - 60
ребрышки
Мясной рулет 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60
Свиная ножка, предва‐ 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120
рительно отваренная40 www.aeg.com
ТЕЛЯТИНА
Использование функции: Гриль + конвекция.
(кг) (°C) (мин)
Жареная телятина 1 160 - 180 120 - 150
Телячья ножка 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150
БАРАНИНА
Использование функции: Гриль + конвекция.
(кг) (°C) (мин)
Ножка ягненка / Жаре‐ 1 - 1.5 150 - 180 100 - 120
ный ягненок
Седло ягненка 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60
ДИЧЬ
(кг) (°C) (мин)
Седло / Заячья но‐ до 1 Гриль + конвекция 180 - 200 35 - 55
га, предваритель‐
но разогрейте пу‐
стой духовой
шкаф
Седло оленя/ 1.5 - 2 Традиционное при‐ 180 - 200 60 - 90
косули готовление
Окорок оленя/ 1.5 - 2 Традиционное при‐ 180 - 200 60 - 90
косули готовлениеРУССКИЙ 41
ПТИЦА
Использование функции: Гриль + конвекция.
(кг) (°C) (мин)
Цыпленок по 0,2 - 0,25 200 - 220 30 - 50
Половинка цыпленка по 0,4-0,5 190 - 210 40 - 50
Птица, разделанная на 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70
куски
Утка 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100
РЫБА
(кг) (°C) (мин)
Рыба, цели‐ 1 - 1.5 Гриль + конвек‐ 180 - 200 30 - 50
ком ция
10.17 Хрустящая выпечка с функцией Горячий воздух +
нижний
ПИЦЦА
Используйте первое положение противня.
(°C) (мин)
Открытые пироги 180 - 200 40 - 55
Флан со шпинатом 160 - 180 45 - 60
Открытый пирог 170 - 190 45 - 55
Швейцарский флан 170 - 190 45 - 55
Чизкейк 140 - 160 60 - 9042 www.aeg.com
ПИЦЦА
Используйте первое положение противня.
(°C) (мин)
Яблочный пирог, закрытый 150 - 170 50 - 60
Овощной пирог 160 - 180 50 - 60
ПИЦЦА
Перед первым использованием пустой духовой шкаф следует предвари‐
тельно разогреть.
Используйте второе положение противня.
(°C) (мин)
Пицца, тонкая основа 210 - 230 15 - 25
Для режима Пицца, пышная ос‐ 180 - 200 20 - 30
нова используйте противень
для жарки
Пресный хлеб 210 - 230 10 - 20
Флан из слоеного теста 160 - 180 45 - 55
Фламмкухен 210 - 230 15 - 25
Русские пирожки 180 - 200 15 - 25
10.18 Хлеб
Не рекомендуется производить
предварительный разогрев.Вы также можете почитать
