Встраиваемый духовой шкаф - HBN539.5 ru Правила пользования
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
Встраиваемый духовой шкаф HBN539.5 [ru] Правила пользования
Оглавление urП[]равил пользвания
Важные правила техники безопасности.................................... 3 Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......13
Причины повреждений ...........................................................................5 Стеклянный плафон..............................................................................13
Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5 Сервисная служба........................................................................ 14
Панель управления .................................................................................5 Номер E и номер FD ............................................................................14
Переключатель выбора функций ........................................................6 Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
Кнопки и дисплей ....................................................................................6 окружающей среды..................................................................... 14
Регулятор температуры .........................................................................6 Экономия электроэнергии..................................................................14
Рабочая камера .......................................................................................6 Правильная утилизация упаковки.....................................................14
Принадлежности............................................................................ 7 Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры
Установка принадлежностей ................................................................7 предосторожности. ...............................................................................14
Специальные принадлежности ............................................................7 Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 15
Перед первым использованием .................................................. 8 Пироги и выпечка..................................................................................15
Установка времени суток ......................................................................8 Рекомендации по выпеканию ............................................................16
Нагревание духового шкафа ................................................................8 Мясо, птица, рыба .................................................................................17
Очистка принадлежностей....................................................................8 Рекомендации по жарению в гриле.................................................19
Настройка духового шкафа.......................................................... 8 Запеканки, французские запеканки, тосты ...................................19
Виды нагрева и температура ...............................................................8 Готовые продукты..................................................................................19
Настройка автоматического отключения духового шкафа .........9 Примеры некоторых блюд ..................................................................20
Настройка автоматического включения и выключения духового Размораживание....................................................................................20
шкафа .........................................................................................................9 Сушки........................................................................................................20
Быстрый нагрев........................................................................................9 Консервирование ..................................................................................20
Установка времени суток ........................................................... 10 Акриламид в продуктах питания ............................................... 21
Установка таймера....................................................................... 10 Контрольные блюда .................................................................... 22
Блокировка для безопасности детей....................................... 10 Выпекание ...............................................................................................22
Духовой шкаф ........................................................................................ 10 Приготовление на гриле......................................................................22
Уход и очистка.............................................................................. 10
Чистящие средства............................................................................... 11
Produktinfo
Очистка самоочищающихся поверхностей в духовом шкафу . 11
Снятие и установка дверцы духового шкафа ............................... 12
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
Снятие и установка стёкол дверцы ................................................. 12 запасных частях и службе сервиса можно найти на
Что делать при неисправности? ............................................... 13 официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-
Таблица неисправностей.................................................................... 13 магазина www.bosch-eshop.com
: Важные правила техники безопасности
Внимательно прочитайте данное Этот прибор предназначен только для
руководство. Оно поможет вам научиться домашнего использования. Используйте
правильно и безопасно пользоваться прибор только для приготовления блюд и
прибором. Сохраняйте руководство по напитков. Следите за прибором во время
эксплуатации и инструкцию по монтажу его работы. Используйте прибор только в
для дальнейшего использования или для закрытом помещении.
передачи новому владельцу. Дети до 8 лет, лица с ограниченными
Данный прибор предназначен физическими, умственными и
исключительно для встраивания. психическими возможностями, а также
Соблюдайте специальные инструкции по лица, не обладающие достаточными
монтажу. знаниями о приборе, могут использовать
Распакуйте и осмотрите прибор. Не прибор только под присмотром лиц,
подключайте прибор, если он был отвественных за их безопасность, или
поврежден во время транспортировки. после подробного инструктажа и
осознания всех опасностей, связанных с
Подключение прибора без штепсельной эксплуатацией прибора.
вилки должен производить только
квалифицированный специалист. Детям не разрешается играть с прибором.
Повреждения из-за неправильного Очистка и обслуживание прибора не
подключения приводят к снятию должны производиться детьми, это
гарантийных обязательств. допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
3Не допускайте детей младше 8 лет к детям подходить близко к горячему
прибору и его сетевому проводу. прибору.
Всегда следите за правильностью ■ При использовании воды в рабочей
Опасность ошпаривания!
установки принадлежностей в рабочую камере может образоваться горячий
камеру. См. описание принадлежностей в водяной пар. Запрещается наливать воду
руководстве по эксплуатации. в горячую рабочую камеру.
Опасность возгорания! Опасность травмирования!
■ Сложенные в рабочей камере
Поцарапанное стекло дверцы прибора
легковоспламеняющиеся предметы могут может треснуть. Не используйте скребки
загореться. Не храните в рабочей камере для стекла, а также едкие и абразивные
легковоспламеняющиеся предметы. Не чистящие средства.
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите Опасность удара током!
■ При неквалифицированном ремонте
прибор, выньте вилку сетевого провода
из розетки или отключите прибор может стать источником
предохранитель в блоке опасности.Поэтому ремонт должен
предохранителей. производиться только специалистом
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
Опасность возгорания!
сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.Если прибор
прибор при открывании дверцы, бумага неисправен, выньте вилку из розетки или
для выпечки может подняться, коснуться отключите предохранитель в блоке
нагревательного элемента и вспыхнуть. предохранителей. Вызовите специалиста
При предварительном разогреве сервисной службы.
обязательно закрепляйте бумагу для
■ При сильном нагреве прибора изоляция
выпечки в принадлежностях. Например,
Опасность удара током!
поставьте на неё кастрюлю или форму кабеля может расплавиться. Следите за
для выпекания. Используйте бумагу для тем, чтобы кабель не соприкасался с
выпечки нужного размера, она не должна горячими частями электроприборов.
выступать за края принадлежностей. ■ Проникающая влага может привести к
Опасность удара током!
Опасность ожога! удару электрическим током. Не
■ Прибор становится очень горячим. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
прикасайтесь к горячим внутренним
■ При замене лампочки в рабочей камере
поверхностям прибора или
Опасность удара током!
нагревательным элементам. Всегда учитывайте то, что контакты в патроне
давайте прибору остыть. Не позволяйте находятся под напряжением. Перед
детям подходить близко к горячему сменой лампочки выньте вилку сетевого
прибору. кабеля из розетки или отключите
■ Принадлежности или посуда очень
Опасность ожога!
предохранитель в блоке
предохранителей.
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
■ Неисправный прибор может быть
или принадлежности из рабочей камеры,
Опасность удара током!
всегда используйте прихватки. причиной поражения током. Никогда не
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
Опасность ожога!
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
могут вспыхнуть. Запрещается готовить выключите предохранитель в блоке
блюда, в которых используются напитки с предохранителей. Вызовите специалиста
высоким содержанием спирта. сервисной службы.
Добавляйте в блюда только небольшое
количество напитков с высоким Опасность возгорания!
содержанием спирта. Осторожно ■ Случайно упавшие кусочки пищи,
откройте дверцу прибора. капнувший жир или сок от жарения во
Опасность ошпаривания! время самоочистки могут вспыхнуть.
■ В процессе эксплуатации открытые для
Перед каждым процессом самоочистки
удаляйте сильные загрязнения из
доступа детали прибора сильно рабочей камеры прибора и с
нагреваются. Не прикасайтесь к принадлежностей.
раскаленным деталям. Не подпускайте
■ Во время самоочистки прибор
детей близко к прибору.
Опасность возгорания!
■ Из открытой дверцы прибора может
Опасность ошпаривания!
становится снаружи очень горячим.
Никогда не вешайте на ручку дверцы
вырваться горячий пар. Осторожно духового шкафа кухонные полотенца и
откройте дверцу прибора. Не позволяйте другие подобные предметы, которые
4могут загореться. Не загораживайте аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет
нарушено, что приведёт к повреждению эмали.
фронтальную поверхность прибора. Не
Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в
позволяйте детям подходить близко к ■
горячую рабочую камеру. Это может привести к
горячему прибору. образованию пара. В результате изменения температуры
возможно повреждение эмали.
Опасность ожога!
■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой
■ Во время самоочистки духовой шкаф рабочей камере в течение длительного времени. Это может
сильно нагревается. Не открывайте привести к повреждению эмали.
дверцу прибора и не сдвигайте ■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не
заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать
блокировочные крючки руками. Дайте с противня и оставлять пятна, которые будет практически
прибору остыть. Не позволяйте детям невозможно удалить. Используйте по возможности более
подходить близко к горячему прибору. глубокий универсальный противень.
■ ; Во время самоочистки прибор
Опасность ожога!
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте
прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца
становится снаружи очень горячим. Не прибора будет просто приоткрыта, со временем это может
прикасайтесь к дверце прибора. Дайте привести к повреждению фасадов соседней мебели.
прибору остыть. Не позволяйте детям ■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
подходить близко к горячему прибору. нормально закрываться. Это может привести к повреждению
поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за
Причины повреждений чистотой уплотнителя дверцы.
Внимание! ■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на
полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.
дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.
рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры ■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора
фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора
посуду на дно рабочей камеры, если установлена при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней рабочую камеру до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку
дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может
сломаться.
Ваш новый духовой шкаф
Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш отдельными элементами управления и получите информацию о
новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и рабочей камере и принадлежностях.
Панель управления
Настоящий документ содержит общее описание панели
управления. Комплектация зависит от конкретной модели
прибора.
Пояснения
1 Переключатель выбора функций
2 Дисплей и кнопки управления
3 Регулятор температуры
Ручка-переключатель
Ручки переключателей можно «утопить» в выключенном
положении. Чтобы зафиксировать или расфиксировать
переключатель, нажмите на него.
5Переключатель выбора функций Кнопки и дисплей
При помощи переключателя выбора функций выбирается вид С помощью кнопок можно установить различные
нагрева духового шкафа. Переключатель выбора функций дополнительные функции. Дисплей отображает заданные
можно поворачивать вправо и влево. значения.
Когда требуемый вид нагрева будет выбран, в духовом шкафу
загорится лампочка. Кнопка Использование
V Кнопка «Таймер» Эта кнопка используется для уста-
Положения Функция новки таймера.
ý Выкл. Духовой шкаф выключен. 0 Кнопка «Часы» Эта кнопка используется для уста-
новки времени суток, продолжи-
% Верхний/нижний Для выпечки и жаркого исполь-
тельности работы духового
жар зуйте только один уровень уста-
шкафа x и времени
новки. Эта настройка хорошо
подходит для пирогов и пиццы в окончания y.
форме или на противне, а также A Кнопка «Минус» Она предназначена для уменьше-
постного жаркого из телятины, ния установленных значений.
говядины и дичи. Жар распростра-
няется равномерно сверху и снизу. E Кнопка «Ключ» Эта кнопка используется для
включения и выключения функ-
: 3D-Горячий воз- Пироги, пиццу, мелкую выпечку, ции блокировки для безопасности
дух* оладьи и изделия из слоёного теста детей.
можно выпекать одновременно на
двух уровнях. @ Кнопка «Плюс» Она предназначена для увеличе-
ния установленных значений.
Благодаря вентилятору с кольце-
вым нагревательным элементом на
задней стенке духового шкафа
Регулятор температуры
нагретый воздух распределяется Регулятором температуры можно установить температуру и
равномерно. режим гриля.
; Режим пиццы Для быстрого приготовления про-
дуктов глубокой заморозки без Положения Функция
предварительного разогрева, ÿ Нулевое положе- Духовой шкаф не нагревается.
например, пиццы, картофеля фри ние
или яблочного пирога. Нижние
нагревательные элементы, а также 50-270 Диапазон темпе- Значения температуры в °C.
круглые нагревательные элементы ратур
на задней стенке должны нагре- 1, 2, 3 Режим гриля Режимы гриля, небольшая * и
ваться. большая ( площадь.
$ Нижний жар С помощью режима «Нижний жар» Режим 1 = слабый
вы можете допечь блюдо снизу или
подрумянить его. Тепло поступает Режим 2 = средний
снизу. Режим 3 = сильный
4 Гриль с конвек- Гриль с конвекцией особенно под-
цией ходит для приготовления рыбы, Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее горит символ
птицы и больших кусков мяса. При температуры p. Если нагрев прекращается, символ гаснет. При
этом режиме попеременно включа- некоторых установках символ не горит.
ются нагревательный элемент
гриля и вентилятор. Вентилятор Режим гриля
распределяет нагретый воздух При поджаривании на плоском гриле ( установите с помощью
вокруг блюда.
регулятора температуры необходимый режим гриля.
* Плоский гриль, Этот вид нагрева предназначен для
небольшая пло- приготовления на гриле нескольких Рабочая камера
щадь небольших стейков, колбасок,
кусочков рыбы или тостов. Нагре- В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,
вается средняя часть нагреватель- который предохраняет духовой шкаф от перегрева.
ного элемента гриля.
Лампочка в духовом шкафу
( Плоский гриль, Вы можете одновременно пригото-
большая площадь вить на гриле несколько стейков, Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.
нагрева колбасок, рыб и тостов. Вся Лампочку в духовом шкафу можно включить и без запуска
поверхность под нагревательным духового шкафа, установив переключатель выбора функций в
элементом гриля нагревается. любое положение.
@ Размораживание Пример: мясо, птица, хлеб и торты. Охлаждающий вентилятор
Вентилятор распределяет нагре- Вентилятор включается и выключается по мере
тый воздух вокруг блюда. необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
J Быстрый нагрев Для быстрого разогревания блюд. Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор
продолжает работать определённое время после её
* Вид нагрева в соответствии с расходом электроэнергии и выключения.
эффективностью по EN50304.
Внимание!
Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф
перегреется.
6Принадлежности
Приобретённые принадлежности подходят для приготовления принадлежностей. Для разблокировки фиксатора слегка
многих блюд. Следите за правильной установкой нажмите на направляющие и задвиньте их в духовой шкаф.
принадлежностей в рабочей камере.
Указание: Принадлежности могут деформироваться от жара.
Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при Как только принадлежности остынут, они снова приобретут
обращении с духовым шкафом есть выбор специальных свою первоначальную форму. Это не оказывает
принадлежностей. отрицательного влияния на их функционирование.
Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в
Установка принадлежностей рабочую камеру не допуская перекосов. Иначе противень
Принадлежности можно задвинуть на один из 4 различных будет задвигаться с трудом, кроме того, в этом случае
уровней в духовом шкафу. Всегда задвигайте принадлежности возможно повреждение эмалированной поверхности.
до упора, чтобы они не касались стекла дверцы. Принадлежности вы можете приобрести через сервисную
службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.
Решётка
Для установки посуды, форм для
пирогов, а также для приготовле-
ния жаркого, блюд глубокой замо-
розки и жарения на гриле.
Устанавливайте решётку открытой
стороной к дверце духового шкафа
изгибом вниз ¾.
Эмалированный противень
Для приготовления пирогов и мел-
Если принадлежности выдвинуть примерно наполовину, то они кого печенья.
фиксируются в этом положении. Благодаря этому готовые Устанавливайте противень скосом к
блюда можно легко вынуть. дверце.
При задвигании принадлежностей в духовой шкаф следите за Универсальный противень
выемкой на задней стороне. Именно она обеспечивает Для приготовления сочных пирогов,
правильную фиксацию. печенья, большого жаркого и про-
дуктов глубокой заморозки. Проти-
вень можно также использовать при
жарении на решётке. Подставьте
его под решётку, и весь жир будет
стекать в него.
Устанавливайте универсальный про-
тивень скосом к дверце.
Специальные принадлежности
Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной
службе или в специализированном магазине. Перечень
различных продуктов, подходящих для вашего духового шкафа,
С помощью выдвижных направляющих на уровне 2 можно вы найдёте в наших рекламных проспектах или через интернет.
выдвигать принадлежности. Наличие специальных принадлежностей или возможность
заказа через интернет-магазин различаются в зависимости от
Когда направляющие полностью выдвинуты, в зависимости от страны. См. соответствующую документацию по продажам.
исполнения прибора их может быть необходимо снова
задвинуть обратно. Таким образом облегчается установка Не все специальные принадлежности подходят к вашему
прибору, поэтому при покупке всегда указывайте полное
название прибора (номер E).
Специальные принадлежности Номер HEZ Функция
Решётка HEZ 434000 Для посуды, форм для пирогов, для жаркого, блюд глубокой
заморозки и гриля.
Алюминиевый противень HEZ 430001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.
Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.
Эмалированный противень HEZ 431001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.
Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.
Универсальный противень HEZ 432001 Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жар-
кого и продуктов глубокой заморозки. Может также использо-
ваться для сбора стекающего жира или мясного сока под
решёткой.
Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-
сом к дверце.
7Дверца духового шкафа — дополнительные меры Если у вас есть маленькие дети, необходимо соблюдать
безопасности предельную осторожность при эксплуатации прибора.
При длительном приготовлении пищи дверца духового шкафа Для этого предлагается защитная решётка, которая
может нагреться. препятствует прямому прикосновению к дверце духового
шкафа. Эту специальную принадлежность (440651) можно
приобрести в сервисной службе.
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым Нагревание духового шкафа
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности». Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой
закрытый духовой шкаф. Идеально будет нагревать прибор в
течении одного часа в режиме «Верхний/нижний жар» % при
Установка времени суток 240 °C. Убедитесь, что внутри рабочей камеры не остались
После подключения на индикаторе загораются символ 0 и три упаковочные материалы.
ноля. Установите время суток. 1. С помощью переключателя выбора функций установите
1. Нажмите кнопку 0. режим «Верхний/нижний жар» %.
На дисплее появляется время 12:00 и начинает мигать 2. Установите 240 °C регулятором температуры.
символ 0.
Через час выключите духовой шкаф. Установите переключатель
2. Установите время суток кнопкой + или –. выбора функций и регулятор температуры в нулевое
Через несколько секунд установленное время суток положение.
принимается.
Очистка принадлежностей
Перед первым использованием тщательно очистите
принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой
тряпочкой.
Настройка духового шкафа
У вас есть различные возможности установки режимов 2. Регулятором температуры можно установить температуру или
духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно режим гриля.
объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,
температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать
продолжительность приготовления блюда и время окончания
работы духового шкафа.
Виды нагрева и температура
Пример на рисунке: Верхний/нижний жар 190 ºC.
1. Переключателем выбора функций установите нужный вид
нагрева.
Духовой шкаф нагревается.
Выключение духового шкафа
Переведите переключатель выбора функций в нулевое
положение.
Изменение установок
Вид нагрева, температуру и режим гриля при необходимости
можно менять.
8Настройка автоматического отключения 4. Установите время приготовления с помощью кнопки @ или A.
духового шкафа 5. Нажимайте кнопку «Часы» 0 до тех пор, пока символ
Установите время приготовления блюда. «Окончание» y не начнет мигать.
На дисплее отображается время окончания приготовления
Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний
блюда.
жар», %, 190 °C, время приготовления 45 минут.
1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора
функций.
2. Установите температуру или режим гриля с помощью
регулятора температуры. K PLQ
3. Нажмите кнопку «Часы» 0.
Символ времени приготовления x начинает мигать.
PLQ VHF
K PLQ 6. Вы можете установить более позднее время окончания с
помощью кнопки @.
Через несколько секунд установка автоматически
принимается.
PLQ VHF Время окончания будет отображаться на дисплее, пока
духовой шкаф не начнёт работать.
4. Установите время приготовления с помощью кнопки @ или A.
Кнопка @, предлагаемое значение = 30 минут
Кнопка A, предлагаемое значение = 10 минут K PLQ
PLQ VHF
K PLQ
По истечении времени приготовления
PLQ VHF Раздаётся сигнал. Духовой шкаф выключается. Дважды
нажмите кнопку 0 и выключите переключатель выбора
функций.
По истечении времени приготовления Указание: Пока символ мигает, установку можно изменять.
Если символ перестаёт мигать, значит установка принята.
Раздаётся сигнал. Духовой шкаф выключается. Дважды
нажмите кнопку 0 и выключите переключатель выбора Быстрый нагрев
функций.
В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до
Изменение установки нужной температуры особенно быстро.
Нажмите кнопку «Часы» 0. Измените время приготовления Используйте этот режим, только если духовой шкаф должен
кнопкой «+» или «–». быть прогрет до температуры свыше 100 °C.
Чтобы обеспечить равномерное доведение до готовности блюд,
Отмена установки ставьте их в духовой шкаф только после окончания быстрого
Нажмите кнопку «Uhr» 0 . Нажимайте кнопку «–», пока на нагрева.
индикаторе не появится 0. Выключите переключатель выбора 1. Установите переключатель выбора функций в положение J.
функций.
2. Установите необходимую температуру регулятором
Установка времени приготовления, если время суток не температуры.
отображается Через несколько секунд духовой шкаф начинает работать.
Дважды нажмите кнопку «Часы» 0 и выполните установку, как Индикаторная лампочка над регулятором температуры
это описано в пункте 4. загорается.
Завершение быстрого нагрева
Настройка автоматического включения и
выключения духового шкафа Индикатор над регулятор температуры погаснет. Поставьте
блюдо в духовой шкаф и установите нужный вид нагрева.
Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не
оставались в рабочей камере слишком долго. Отмена быстрого нагрева
Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний Установите переключатель выбора функций в нулевое
жар» %, 190 °C. Сейчас 10:45 утра. Блюдо готовится 45 минут положение. Духовой шкаф выключается.
и должно быть готово примерно в 12:45.
1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора
функций.
2. Установите температуру или режим гриля с помощью
регулятора температуры.
3. Нажмите кнопку «Часы» 0.
9Установка времени суток
После первого подключения или после перебоя в 1. Нажмите кнопку «Часы» 0.
электроснабжении на индикаторе будут мигать символ 0 и три На дисплее появляется время 12.00 и мигает символ 0 .
нуля. Установите время суток. Переключатель выбора функций
2. Установите время суток кнопкой + или –.
должен быть выключен.
Через несколько секунд время суток автоматически
Установка принимается. Символ 0 гаснет.
Переход, например, с летнего на зимнее время
Дважды нажмите кнопку «Часы» 0 и внесите изменения с
помощью кнопки «+» или кнопки «—».
Установка таймера
Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он По истечении времени
работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт
Раздаётся сигнал. Нажмите кнопку «Таймер» S. Индикация
характерный звуковой сигнал, что даёт возможность отличить
таймера гаснет.
его сигнал от сигнала, издаваемого духовым шкафом по
истечении времени приготовления. Настройка таймера Изменение времени таймера
возможна и при включённой блокировке для безопасности Нажмите кнопку «Таймер» S. Измените время кнопкой «+» или
детей.
«–».
Установка
Отмена установок
1. Нажмите кнопку «Таймер» S. Нажмите кнопку «Таймер» S. Нажимайте кнопку «–», пока на
Символ S мигает. индикаторе не появится 0.
2. Установите время таймера кнопкой «+» или «—». Одновременно установлены время таймера и время
Кнопка «+», предлагаемое значение = 10 минут приготовления
Кнопка«—», предлагаемое значение = 5 минут
Высвечиваются символы. На дисплее отображается время
Через несколько секунд таймер начнёт работать. На дисплее таймера.
загорается символ S. Начинается отсчёт времени. Для запроса оставшегося времени приготовления x, времени
окончания y или времени суток 0 :
Нажимайте кнопку «Часы» 0 до тех пор, пока не появится
соответствующий символ.
Запрошенное значение появляется на несколько секунд на
дисплее.
Блокировка для безопасности детей
Духовой шкаф Выключение: удерживайте нажатой кнопку «Ключ» C, пока не
погаснет символ C.
Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он
оборудован блокировкой для безопасности детей. Указания
Включение и выключение блокировки для безопасности ■ Вы можете в любое время установить таймер и время суток.
детей ■ После отключения электроэнергии установленная
Переключатель выбора функций должен быть выключен. блокировка для безопасности детей аннулируется.
Включение : удерживайте нажатой кнопку «Ключ» C, пока на
дисплее не появится символ C. Это занимает примерно
4 секунды.
Уход и очистка
При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго ■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом
сохранит свою привлекательность и функциональность. О том, деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом
как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из шкафу.
этого раздела. ■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.
Указания Вследствие этого возможны незначительные различия в
цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на
■ Из-за использования различных материалов, таких как
функционирование. Края тонкого противня не полностью
стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения
покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.
оказывает отрицательного влияния функцию защиты от
коррозии.
10Чистящие средства Алюминиевый Запрещается мыть в посудомоечной машине.
Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в противень Никогда не используйте средство для очистки
результате применения неподходящих чистящих средств, (опция) духовок. Никогда не прикасайтесь к металли-
соблюдайте следующие указания. ческим поверхностям ножом или острым
предметом во избежание царапин. Слегка
При очистке духового шкафа очистите влажной салфеткой для очистки стё-
кол с небольшим количеством моющего сред-
■ не используйте едкие или абразивные чистящие средства,
ства или салфеткой из микроволокна,
■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта, проводя по горизонтали. Насухо вытрите мяг-
■ металлические губки, кой тряпкой.Не используйте абразивные
чистящие средства, жёсткие губки и сал-
■ не используйте очистители высокого давления и фетки. Насухо вытрите мягкой тряпкой. Не
пароструйные очистители. используйте абразивные чистящие средства,
■ Запрещается мыть детали в посудомоечной машине. жёсткие губки и салфетки. В противном слу-
чае могут появиться царапины.
Новые губки перед первым использованием необходимо
тщательно вымыть. Блокировка Если на двери духового шкафа имеется бло-
для кировка для безопасности детей, перед очист-
безопасности кой её необходимо снять. Все пластмассовые
Панель Горячий мыльный раствор: детали замочите в теплом мыльном растворе
детей (опция)
управления очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем и вымойте мягкой губкой. Протрите насухо
вытрите досуха мягким полотенцем. Не мягкой тряпкой. При сильном загрязнении
используйте для очистки средства для блокировка для безопасности детей недоста-
очистки стёкол или скребки для стеклянных точно функциональна.
поверхностей.
Варочная Указания по уходу и очистке даны в руковод-
Поверхности Очищайте мягкой тряпочкой с тёплым мыль- панель стве по эксплуатации варочной панели.
из ным раствором. Чтобы не поцарапать, всегда
нержавеющей протирайте поверхности из нержавеющей
стали стали параллельно их естественной текстуре. Очистка самоочищающихся поверхностей в
В противном случае могут появиться цара- духовом шкафу
пины. Насухо вытрите мягкой тряпкой. Немед-
ленно удаляйте пятна извести, жира, Задняя стенка покрыта самоочищающейся керамикой. Во
крахмала и яичного белка. Не используйте время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания
абразивные чистящие средства, жёсткие поглощаются этим покрытием и удаляются. Чем выше
губки и салфетки. Стальные поверхности при- температура в духовом шкафу и дольше время его работы, тем
бора очищайте с помощью специального лучшим будет результат очищения.
средства. Соблюдайте указания производи- Если следы загрязнений видны на стенках даже после
теля. Специальные средства для чистки многократного использования, выполните следующие действия:
металлических изделий можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном 1. Сначала очистите эмалированные поверхности духового
магазине. шкафа.
Эмалированны Протрите мягкой тряпочкой с тёплым мыль- 2. Включите режим 3D-горячий воздух : или режим верхнего и
еи ным раствором. Вытрите насухо мягкой тряп- нижнего жара %.
лакированные кой. 3. Нагревайте пустой духовой шкаф около 2часов при
поверхности максимальной температуре.
Вращающиеся Протрите мягкой тряпочкой с тёплым мыль- За это время керамическое покрытие очистится. Коричневатые
ручки ным раствором. Вытрите насухо мягкой тряп- и чёрные остатки удаляются мягкой губкой и водой.
кой.
Незначительное изменение цвета покрытия не оказывает
Стекло Очистите с помощью средства для очистки влияния на функцию самоочистки.
стёкол. Не используйте агрессивные чистя-
щие средства и острые металлические пред- Внимание!
меты. Они могут поцарапать и повредить ■ Не используйте агрессивные чистящие средства. Они могут
стеклянную поверхность. поцарапать или повредить пористое покрытие поверхности.
Уплотнитель Протрите теплой влажной тряпочкой. Насухо ■ Не используйте средство для очистки духовок на
вытрите мягкой тряпкой. самоочищающихся поверхностях. При случайном попадании
Очистка дна, Тёплый мыльный раствор или раствор уксуса. этого средства на стенки шкафа, немедленно протрите их
верхней При сильном загрязнении: используйте сред- поверхности с помощью губки и смойте водой.
панели и ство для очистки духовок только на остывших
боковых поверхностях. Никогда не наносите его на
стенок заднюю стенку духового шкафа.
духового
шкафа
Стеклянный Протрите мягкой тряпочкой с тёплым мыль-
плафон ным раствором. Вытрите насухо мягкой тряп-
лампочки в кой.
духовом
шкафу
Принадлежнос Замочите в тёплом мыльном растворе. Очи-
ти стите с помощью щётки или губки.
11Снятие и установка дверцы духового шкафа 3. Снова установите блокировочные рычаги (рис. C). Закройте
дверцу духового шкафа.
Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового
шкафа.
&
Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.
Когда блокировочные рычаги установлены (рис. A), дверца
духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если
Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,
блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет
невозможно.
$ %
: Опасность травмирования!
В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания
петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.
Вызовите специалиста сервисной службы.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы
: Опасность травмирования! духового шкафа.
Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были Снятие
полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа 1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце
полностью откинуты. рукояткой вниз.
Снятие дверцы 2. Отсоедините защитную панель дверцы духового шкафа. Для
этого слегка надавите пальцем на язычок слева и справа
1. Полностью откройте дверцу духового шкафа. (рис. A).
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис. A). 3. Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис. B).
3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за
неё обеими руками слева и справа. Ещё немного прикройте $ %
и вытащите дверцу (рис. B).
$ %
4. Приподнимите и вытяните стекло (рис. C).
&
Установка дверцы
Установите дверцу в порядке, обратном снятию.
1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли
оказались прямо напротив отверстий (рис. A).
2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон
(рис. B).
$ %
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для
очистки стёкол.
: Опасность травмирования!
Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не
используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
12Установка
При установке следите, чтобы сообщение «Right above»
$ %
оказалось в левом нижнем углу вверх ногами.
1. Наклоните стекло и вставьте его движением от себя (рис. A).
2. Вставьте верхнее стекло движением от себя в оба крепления.
Гладкая поверхность должна быть снаружи. (рис. B).
3. Установите защитную панель на место и прижмите.
4. Навесьте дверцу духового шкафа.
Духовым шкафом можно снова пользоваться только после
правильной установки стёкол.
Что делать при неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то Замена лампочки для верхней подсветки
мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу, духового шкафа
посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете
устранить неисправность. Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.
Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки
Таблица неисправностей мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в
специализированных магазинах. Используйте только указанные
Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе лампочки.
«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы
найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд. : Опасность удара током!
Отключите предохранитель в блоке предохранителей.
: Опасность удара током!
При неквалифицированном ремонте прибор может стать 1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой
источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться шкаф кухонное полотенце.
только специалистом сервисной службы, прошедшим 2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.
специальное обучение.
Неисправность Возможная Устранение/указания
причина
Духовой шкаф Неисправен Проверьте, в порядке ли
не работает предохрани- предохранитель прибора в
тель. блоке предохранителей.
Отключение Проверьте, включается ли
электроэнергии. на кухне свет и работают ли
остальные бытовые при-
боры
Индикация вре- Отключение Заново установите время 3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.
мени мигает. электроэнергии. суток.
4. Установите плафон на место.
Духовой шкаф Оседание пыли Поверните ручки-переклю-
не нагревается. на контактах. чатели несколько раз туда- 5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите
обратно. предохранитель.
Внимание! Стеклянный плафон
Для замены поврежденного сетевого кабеля обратитесь к Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные
изготовителю, в его сервисную службу или к плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом
квалифицированному электрику. нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер
(номер FD) Вашего прибора.
13Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти Сервисная служба O
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной службы
Номер E и номер FD для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове является бесплатным.
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего Заявка на ремонт и консультация при неполадках
прибора. Типовая табличка с номерами находится справа на Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих списке сервисных центров.
номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете
здесь.
быть уверены, что ремонт Вашего прибора будет произведён
грамотными специалистами и с использованием фирменных
запасных частей.
Номер E Номер FD
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды
В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить Во время транспортировки соблюдайте
электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как необходимые меры предосторожности.
правильно утилизировать духовой шкаф.
Закрепляйте все подвижные внутренние и внешние части
Экономия электроэнергии прибора клейкой лентой, которую потом можно полностью
удалить. Задвиньте все специальные принадлежности
■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том (например, противень) в соответствующие пазы, обернув края
случае, если это указано в рецепте или в таблицах тонким картоном, во избежание повреждений прибора.
руководства по эксплуатации. Проложите картоном или подобным материалом переднюю и
заднюю стенку, чтобы принадлежность не бились в стекло
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
дверцы. Приклейте дверцу духового шкафа клейкой лентой к
эмалированные формы для выпекания. Они особенно
боковым стенкам.
хорошо поглощают тепло.
Сохраняйте оригинальную упаковку прибора. Перевозите
■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во
прибор только в оригинальной упаковке. Соблюдайте указания
время тушения, выпекания или жарения продуктов.
по транспортировке, имеющиеся на упаковке.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.
Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания При отсутствии оригинальной упаковки
второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной
Упакуйте прибор в специальную упаковку для транспортировки,
формы можно поставить рядом.
чтобы обеспечить необходимую защиту от возможных
■ При длительном времени приготовления духовой шкаф повреждений.
можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и
Перевозите прибор в вертикальном положении. Не переносите
использовать остаточное тепло для доведения блюда до
прибор, держась за ручку дверцы или боковые стыки, так как
готовности.
они могут быть повреждены. Не кладите тяжёлые предметы на
прибор.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической
безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
14Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и Выпекание и жаренье на нескольких уровнях
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
Используйте режим «3D-Горячий воздух» :.
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте Уровень при выпекании и жарении на двух уровнях:
указания, какие принадлежности следует использовать и на
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите ■ Универсальный противень: уровень 3
советы по выбору посуды и приготовлению пищи. ■ Противень: уровень 1
Указания Одновременно поставленные в духовой шкаф блюда могут не
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
быть готовы к одному времени.
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру. В таблице вы найдёте установки для приготовляемых блюд
Предварительный разогрев используйте, если только это
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для Формы для выпекания
выпечки только после их предварительного разогрева. Лучше всего подходят тёмные металлические формы для
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются выпекания.
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств При использовании светлых форм из тонкого металла время
продуктов. выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности. неравномерно.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
сервисной службе или в специализированном магазине. характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
лишние принадлежности и посуду. поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие несколько иными.
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
Таблицы
Пироги и выпечка В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для
различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания
Выпекание на одном уровне зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице
указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте
Для выпекания пирогов и тортов лучше всего подходит режим минимальное значение. При более низкой температуре
«Верхний/нижний жар» %. подрумянивание получается более равномерным. Если
При выпекании с использованием режима «3D-Горячий необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.
воздух» : ставьте принадлежности на следующие уровни: Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки
сокращается на 5-10 минут.
■ Пироги в форме для выпекания: уровень 2
Дополнительную информацию вы найдёте в разделе
■ Пироги на противне: уровень 3
Рекомендации по выпеканию после таблиц.
Пирог в форме Форма Уровень Вид Температу Время приго-
нагрева ра, °C товления, мин
Сдобный пирог, обычное тесто Форма для приготовления кекса 2 % 160-180 55-65
Сдобный пирог, тонкое тесто (напри- Форма для приготовления кекса 2 % 155-175 65-75
мер, песочный пирог)
Корж с бортиком, из песочного теста Разъёмная форма 1 % 160-180 30-40
Корж из теста для кекса Форма для фруктового пирога 2 % 160-180 25-35
Бисквит Разъёмная форма 2 % 160-180 30-40
Фруктовый или творожный торт, песоч- Тёмная разъёмная форма 1 % 170-190 70-90
ное тесто*
Фруктовый пирог, тонкий, из теста для Разъёмная форма 2 % 150-170 55-65
кекса
Пикантный пирог* (например, киш или Разъёмная форма 1 % 180-200 50-60
луковый пирог)
* Оставить остывать пирог в духовом шкафу прим. на 20минут.
Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид Значение темпе- Время приго-
нагрева ратуры в °C товления, мин
Сдобное или дрожжевое тесто с Универсальный противень 3 % 160-180 25-35
сухой начинкой
Эмалированный противень + 1+3 : 150-170 40-50
универсальный противень*
Сдобное или дрожжевое тесто со Универсальный противень 3 % 140-160 40-50
свежими фруктами
Эмалированный противень + 1+3 : 130-150 50-60
универсальный противень*
Бисквитный рулет (предварительный Универсальный противень 2 % 170-190 15-20
разогрев)
* При выпекании на двух уровнях универсальный противень всегда следует устанавливать над противнем.
15Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид Значение темпе- Время приго-
нагрева ратуры в °C товления, мин
Плетёнка из дрожжевого теста, 500 г Универсальный противень 2 % 160-180 25-35
теста
Рождественский кекс, 500 г муки Универсальный противень 3 % 160-180 50-60
Рождественский кекс, 1 кг муки Универсальный противень 3 % 150-170 90-100
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 % 180-200 55-65
Пицца Универсальный противень 3 % 180-200 20-30
Эмалированный противень + 1+3 : 150-170 35-45
универсальный противень*
* При выпекании на двух уровнях универсальный противень всегда следует устанавливать над противнем.
Хлеб и булочки Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба
обязательно разогрейте духовой шкаф.
Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид Температура, ° Время приго-
нагрева C товления, мин
Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень: 2 % 270 8
190 35-45
Хлеб из кислого теста, 1,2 кг муки Универсальный противень: 2 % 270 8
190 35-45
Булочки (например, ржаные булочки) Универсальный противень: 2 % 200-220 20-30
Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Значение темпера- Время приготовле-
туры в °C ния, мин
Мелкое печенье Универсальный противень 3 % 150-170 10-20
Эмалированный противень + 1+3 : 130-150 30-40
универсальный противень*
Безе Универсальный противень 3 : 70-90 135-145
Заварные булочки Универсальный противень 2 % 200-220 30-40
Миндальное печенье Универсальный противень 3 % 110-130 30-40
Эмалированный противень + 1+3 : 100-120 35-45
универсальный противень*
Слоёное тесто Универсальный противень 3 : 190-210 20-30
Эмалированный противень + 1+3 : 180-200 30-40
универсальный противень*
* При выпекании на двух уровнях универсальный противень всегда следует устанавливать над противнем.
Рекомендации по выпеканию
Вы хотите печь по собственному Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.
рецепту.
Проверка степени пропекания сдобного За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог
пирога. в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог
готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового
шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.
Пирог поднялся только в середине, а по Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите
краям низкий. пирог ножом от стенок формы.
Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного
дольше.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле
фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-
пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.
Хлеб или выпечка (например ватрушка) В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре
выглядят готовыми, но внутри не про- немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.
пеклись (сырые, с закалом). Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку.
Соблюдайте рецептуру и время выпекания.
Выпечка подрумянивается неравно- Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равно-
мерно. мернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар» % на одном
уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной
бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.
16Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.
Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.
Мелкие изделия из дрожжевого теста Расстояние между ними должно быть прим. 2 см. Тогда будет достаточно места, чтобы
слипаются во время выпечки. выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.
Если вы выпекаете сразу на нескольких Для выпекания на нескольких уровнях всегда используйте режим «3Dгорячий
уровнях. На верхнем уровне выпечка воздух» :. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет
получается темнее, чем на нижнем. готова в одно и то же время.
Во время выпекания сочных пирогов При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и
образуется конденсат. может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать
по ней каплями. Это обусловлено физикой процесса.
Мясо, птица, рыба Указания при приготовлении на гриле
Используйте режим приготовления на гриле всегда при
Посуда закрытом духовом шкафе.
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для Предварительно нагрейте гриль в течение прим. 3 минут,
большого жаркого подойдёт также универсальный противень. прежде чем положить порционные куски на решётку.
Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем, Кладите порционные куски непосредственно на решётку.
чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась. Одиночные порционные куски получаются лучше, если их
При использовании эмалированной посуды для жарения положить на середину решётки. Дополнительно поставьте на
обязательно наливайте немного жидкости. уровень 1 универсальный противень. Сок от жарения будет
стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так
сильно, и мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте Противень или универсальный противень нельзя ставить на
время приготовления. уровень 4. При высоких температурах они могут
деформироваться и повредить рабочую камеру при
Информация в таблицах: извлечении.
Посуда без крышки = открытая
Посуда с крышкой = закрытая По возможности, порционные куски должны быть одинаковой
толщины. Тогда они равномерно подрумяниваются и остаются
Всегда ставьте посуду по центру решётки. сочными. Солите стейки только после приготовления на гриле.
Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если
Переворачивайте порционные куски по истечении Z заданного
подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.
времени.
Жарение Нагревательный элемент гриля постоянно включается и
Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды выключается. Это нормально. Частота включения и
должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ½ см. выключения зависит от установленного режима гриля.
При жарении добавляйте достаточное количество жидкости. Мясо
Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.
По истечении половины времени переверните куски мяса.
Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную
лучше пропиталось соком от жарения.
посуду.
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.
Готовьте его при более высокой температуре и/или более При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
длительное время. кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей
вниз.
Мясо Вес Принадлежности и Уровень Вид нагрева Температура, ° Время приго-
посуда C, режим гриля товления, мин
Говядина
Говядина для жарки 1,0 кг Закрытая 2 % 200-220 120
1,5 кг 2 % 190-210 140
2,0 кг 2 % 180-200 160
Филе говядины, слабопрожарен- 1,0 кг Открытая 1 % 210-230 70
ное
1,5 кг 1 % 200-220 80
Ростбиф, слабопрожаренный 1,0 кг Открытая 1 4 230-250 50
Стейк, 3 см, слабопрожаренный Решётка + универ- 4+1 ( 3 15
сальный противень
Телятина
Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 1 % 200-220 100
1,5 кг 1 % 190-210 120
2,0 кг 1 % 180-200 140
17Мясо Вес Принадлежности и Уровень Вид нагрева Температура, ° Время приго-
посуда C, режим гриля товления, мин
Свинина
Без кожи (например, зашеек) 1,0 кг Открытая 1 4 190-210 120
1,5 кг 1 4 180-200 150
2,0 кг 1 4 170-190 170
С кожей (например, лопатка) 1,0 кг Открытая 1 4 180-200 130
1,5 кг 1 4 190-210 160
2,0 кг 1 4 170-190 190
Копчёная грудинка на кости 1,0 кг Закрытая 1 % 210-230 80
Баранина
Баранья нога, без кости, средне- 1,5 кг Открытая 1 4 170-190 120
прожаренная
Мясной фарш
Мясной рулет ок. 750 г Открытая 1 4 180-200 70
Колбаски
Колбаски Решётка + универ- 4+1 ( 3 15
сальный противень
Птица При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под
Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы крыльями, чтобы жир мог свободно вытапливаться.
устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф. Птицу кладите на решётку грудкой вниз. По истечении двух
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для третей времени приготовления переверните птицу.
нефаршированной птицы для жарения. Она будет особенно поджаристой, если за некоторое время до
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, окончания приготовления смазать её маслом или смочить
поставьте универсальный противень на уровень 1. подсоленной водой либо апельсиновым соком
Птица Вес Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура ° Время приготов-
и посуда C, режим гриля ления, мин
Половинки цыплёнка, 1-4 шт. по 400 г Решётка 2 4 210-230 40-50
Цыплёнок, кусочками по 250 г Решётка 3 4 210-230 30-40
Цыплёнок целиком, 1-4 шт. На каждые 1 кг Решётка 2 4 200-220 55-85
Утка целиком 1,7 кг Решётка 2 4 170-190 80-100
Гусь целиком 3,0 кг Решётка 2 4 160-180 110-130
Молодая индейка целиком 3,0 кг Решётка 2 4 180-200 80-100
2 окорочка индейки по 800 г Решётка 2 4 180-200 80-100
Рыба устойчивости положите в брюшко рыбы половинку картофеля
или маленький сосуд из термостойкого материала.
Переверните куски рыбы по истечении Z времени.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
Целые куски рыбы переворачивать не нужно. Уложите целую
дополнительно поставьте универсальный противень на
рыбу в посуду брюшком вниз, а спинным плавником вверх и
уровень 1. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой
установите посуду в духовой шкаф. Для сохранения
шкаф останется почти чистым.
Рыба Вес Принадлежности и Уровень Вид нагрева Температура, °C, Время приго-
посуда режим гриля товления, мин
Рыба целиком по 300 г Решётка 3 ( 2 20-25
1,0 кг Решётка 2 4 190-210 40-50
1,5 кг Решётка 2 4 180-200 60-70
Рыба кусочками, например, кот- по 300 г Решётка 4 ( 2 20-25
леты
18Вы также можете почитать
