Гастрономический гид по петербургу
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
2/2016 Гастрономический гид по петербургу
© ресторан Amo cucinare
От издателя
Задумывались ли вы над вопросом: зачем мы ходим в ресторан?
Конечно же, чтобы есть, скажут некоторые. Но сегодня
многие приходят в ресторан вовсе не для того, чтобы
насытиться, а за тем, чтобы получить новые ощущения.
Гастрономический гид Antenna Daily стал официальным печатным
изданием Фестиваля. Теперь гид выходит при поддержке Комитета по
развитию туризма Санкт-Петербурга и распространяется в Туристических
центрах Городского Туристко-информационного бюро, ресторанах
участниках фестиваля, а также в лучших ресторанах, барах кафе, бутиках
и отелях города.
Мы также продолжаем отбирать лучшие гастрономические места города
- их вы найдете во второй части гастрономического гида.
Приятного чтения и bon appetit!
Станислав Смирнов,
издатель гастрономического гида по Петербургу Antenna Daily
www.AntennaDaily.ru | info@antennapr.ru | Т.+7 (812) 909-59-38
Пл. Александра Невского дом 2 / офис 4044
www.AntennaDaily.ru www.AntennaDaily.ru
Вступительное слово Петербург очень быстро подстраивается
под все гастрономические вкусы
самых безопасных столиц Европы.
С точки зрения транспортной
изменяющегося состава туристов. инфраструктуры, доступности города,
Что касается китайских туристов, то культурного наследия, городской
количество китайских ресторанов инфраструктуры мы получили
в городе уже перевалило за 200. исключительно положительные
Они полностью удовлетворяют отзывы. И это действительно успех,
возрастающий поток китайских которого заслужили все горожане,
Председатель Комитета по развитию туристов. Здесь нужно отметить, что и которого мы достигли общими
туризма Андрей Евгеньевич Мушкарев ресторанная культура Петербурга, усилиями.
специально для Antenna Daily ответил как и сам Петербург, разнообразна,
на несколько вопросов в преддверии город старается приспособиться Насколько тяжело
как к изменяющемуся составу конкурировать в маркетинге
Ресторанного фестиваля. туристов, так и одновременно с этим территорий с другими
становится интересным в плане туристическими центрами на
кулинарии для регионов России. российском и международном
Чего ожидать от петербургского получить высококлассный сервис Мы развиваем въездной поток рекламных рынках? Из каких
Ресторанного фестиваля, в чем в ресторанах, кафе, барах… плюс и одновременно региональный компонентов состоит и на чем
туризм. Гости приезжают в Петербург
его цели и задачи? это дополнительный PR Петербурга строится рекламная стратегия
как одного из гастрономических и слышат о Ресторанном фестивале,
Петербурга? Какие из рекламных
центров Европы. о том, что в 2020 году у нас пройдет
Задача Ресторанного фестиваля, во- кампаний других городов и стран
международный конгресс поваров.
первых, привлечение в Петербург нравятся вам лично?
Задача Фестиваля в том, чтобы
тех, кто ищет специфических
Последние годы сильно изменился привлечь дополнительных туристов
гастрономических впечатлений, а с
состав туристов, которые едут и показать тем, кто уже полюбил Маркетинговые преимущества
другой стороны, перед нами стоит
в Петербург. Увеличился поток Петербург, что у нас есть еще победы в World Travel Award
задача показать, что наш город
туристов из России и США, много интересного, в том числе и в огромны, если посмотреть отчет
является в том числе и кулинарной
город переживает настоящий кулинарии. по прессе, который был сделан
столицей России.
туристический бум со стороны по итогам мероприятия, то это
У нас есть замечательная петербург- топовая пресса от Австралии до
китайских туристов. Что В этом году Петербург победил в
ская кухня, также в городе США, более 5 тысяч публикаций
привлекает в городе каждую из World Travel Award. Что на ваш
представлены практически все в абсолютно разных изданиях,
кухни мира. С самого основания этих групп, а что еще предстоит взгляд стало причиной такого более того премию одновременно
Петербург был мультикультурным, улучшить в туристической успеха нашего города? В чем смотрело порядка 15 миллионов
многонациональным, мультиконфес- инфраструктуре Петербурга, маркетинговые преимущества в человек, охват аудитории исходя из
сиональным центром России, и здесь чтобы удовлетворить их победе в этой премии и проведении совокупности аудитории всех СМИ,
представлены в том числе и все ожидания и справиться с ее в Петербурге в 2017 году? освещавших премию World Travel
мировые тенденции кулинарии. возросшим потоком. Award, более 1 миллиарда человек.
С другой стороны, это знак качества, Что касается победы в World Trav- Это очень хороший маркетинговый
который говорит о том, что турист, Действительно туристический поток el Award в этом году, то на победу и PR эффект для Петербурга. Что
приезжающий в Санкт-Петербург, и его состав меняется из года в год, на повлияло множество различных касается конкуренции, то здесь
может насладиться не только то есть объективные и субъективные аспектов, но основным было то, что нужно отметить, что наш город стоит
достопримечательностями, но и причины, но нужно отметить, что Петербург был признан одной из особняком в российском туризме,
4 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 5
www.AntennaDaily.ru
От дизайна до производства
Разработка и производство оригинальной рекламной и корпоративной
продукции для вашей компании.
Креативное мышление в работе.
95,3%
Прямое общение. Все остальное делаем сами.
35%
потому что Петербург строился составляет 26 миллионов Евро, это в Удовольствие от результата.
как столица, он приспособлен для стране с населением в 7 миллионов
туризма и приема гостей. Петербург человек. Что касается качества 80%
отличается от всей России, даже от рекламных услуг, то я бы особо Победы в борьбе над дедлайнами.
всей Европы, у нас самая большая отметил такие бренды как Visit Nor-
историческая площадь, охраняемая way - очень хорошо разработанный 70%
Юнеско. и активно промоутируемый. Без
Что касается российских городов, я сомнения, это и бренд Голландии,
считаю, что Петербург сейчас находится узнаваемый во всем мире. Интересно,
на пике своей маркетинговой
кампании. Она понятна
европейским гражданам, так и
как
что они разработали не только
туристический бренд, узнаваемый
во всем мире, но и бренд страны,
10 25 >700 2
азиатским, североамериканским и который продвигает в том числе и лет работы партнерских довольных национальные
ее туристические возможности. Это компании фестивалей заказчиков награды
южноамериканским. В том числе
кампания хорошо воспринимается единый бренд и это то к чему, на мой
и российскими туристами, которые взгляд, стоит стремиться. Каждая
приезжают из регионов. Здесь страна развивается по-своему, но,
можно сказать в части маркетинга несомненно, есть тенденции и надо
брать самые лучшие и двигаться в
конкурентов у Петербурга нет. Что
касается международных рекламных этом же направлении. Один подрядчик для двух городов.
кампаний, надо понимать, что они Санкт-Петербург (812) 313 56 06; Москва (495) 640 05 62
активно финансируются самими
мяу
государствами. Так, бюджет Visit Finland
WWW.MPSPB.COM WWW.MRMSK.COM
типография, оборудование портфолио работ
6 | Гастрономический гид Antenna Daily
www.AntennaDaily.ru www.AntennaDaily.ru
Ресторан Первого Петербургского товарищества официантов
Приглашаем гостей и жителей (Метрополь)
города проникнуться
гастрономической культурой
Северной столицы
С момента своего основания Санкт-Петербург стал не только
столичным городом, но и своеобразным законодателем моды в
культуре, архитектуре, а также в искусстве высокой кухни.
Самые известные и талантливые чему многие классические
европейские мастера того русские блюда обрели изысканное
времени, приезжая в Санкт- европейское звучание. Позднее
Петербург, привозили с собой свои влияние петербургской кухни
традиции и технику приготовления стало распространяться по
блюд. Лучшие повара Франции, всей территории России, внося
Италии, Германии творчески разнообразие в гастрономические
перерабатывали старинные традиции различных регионов
рецепты русской кухни, благодаря страны. Ресторан гостиницы «Европейская»
8 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 9
www.AntennaDaily.ru www.AntennaDaily.ru
Сегодня мир высокой кухни самые лучшие блюда – посредством
Петербурга по-прежнему – один сет-меню, предлагаемых по
из самых интересных в России. фиксированной цене. Специально
История, традиции, кулинарные для Санкт-Петербургского
эксперименты, влияние крупных ресторанного фестиваля рестораны-
европейских мастеров – все это участники разрабатывают
создает уникальную по составу и программы, включающие в себя
качеству комбинацию, мозаику мастер-классы, мероприятия для
вкусов и стилей. детей, специальные детские меню, а
С 1 по 30 ноября 2016 года в городе также выставки, конкурсы и многое-
на Неве пройдет первый в истории многое другое.
Санкт-Петербургский ресторанный
фестиваль. Лучшие заведения Подробная программа фестиваля
города предоставят гостям
- на сайте www.visit-petersburg.ru.
возможность попробовать свои
Ресторан «Контан»
Ресторан «Медведь» Ресторан «Доминик»
10 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 11
www.AntennaDaily.ru www.AntennaDaily.ru
Участники
«Санкт-Петербургского
ресторанного фестиваля»
Лучшие заведения города предоставят гостям возможность попробовать
сет-меню по фиксированной цене. Специально для фестиваля рестораны-
участники разрабатывают программы, включающие в себя мастер-классы,
мероприятия для детей, специальные детские меню, а также выставки,
конкурсы и многое-многое другое.
Astoria cafe Erarta Cafe
Большая Морская ул., 39 Васильевский остров, 29-я линия, 2
Biblioteka Ferma
Невский пр., 20 Финляндский пр., 1
Мясной бар Meat Makers
Borsalino Goose Goose
Большая Морская ул., 39 Большая Конюшенная ул., 27
Buddha Bar St.Petersburg
Синопская наб., 78 Мясо, которое так ждали!
Casa del Мясо
Биржевой пр-д, 6 11 линия В.О., дом 26 www.meatmakers.club
(812) 989-12-43 #meatmakersclub
Charlie Ресторан гостиницы Москва
Наб. канала Грибоедова, 54 Пл. Александра Невского, 2
при поддержке
При предъявлении кофе в подарок.
12 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 13
www.AntennaDaily.ru
Molto Buono Вкус есть
ул. Жуковского, 10 наб. Pеки Фонтанки, 82/1
Porto Maltese
Ленэкспо, пав. 7. Большой пр. 103 к. 7
Невский проспект, 174
Наб. реки Фонтанки, 81
Skver
Манежный пер., 2 Гастрономика
Стремянная ул., 21/5, лит. А
Stroganoff Steak House
Конногвардейский б-р, 4
География
ул. Рубинштейна, 5
Tse Fung
ул. Рубинштейна, 13
Абрикосовъ
Невский пр., 40
Клево
пр. Энгельса, 113
Корюшка
Петропавловская крепость, 3
Арка Кукумбер
Большая Конюшенная ул., 27 пр. Космонавтов, 14
Белка
Рыбацкая ул., 2
Вино & Вода
Hotel Indigo, ул. Чайковского, 17
при поддержке
14 | Гастрономический гид Antenna Daily
www.AntennaDaily.ru www.AntennaDaily.ru
Гастропаб Метрополь Русская Рюмочная N1
Садовая ул., 22/2 Конногвардейский б-р, 4
Северянин
Столярный пер., 18
«Телячьи нежности»
Большой проспект ПС, 84
Мари Vanna Ф. М. Достоевский
ул. Ленина, 18
Владимирский просп., 9
Мечтатели Блок
Наб. Pеки Фонтанки, 11
Потёмкинская ул., 4
Миндаль Cafe Центральный
Английская наб., 26
Суворовский пр., 62
Пр. Чернышевского, 5
Лермонтовский проспект, дом 30
Чайка
Мартынова наб., 40-а
Палкинъ
Невский пр-кт, 47
Пряности и радости
ул. Белинского, 5
Эривань
наб. Реки Фонтанки, 51
Полная программа и меню
на www.AntennaDaily.ru
при поддержке
16 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 17
www.AntennaDaily.ru www.AntennaDaily.ru
продукты, понятные и близкие, дальневосточные гребешки в
которые благодаря современным нежном муссе из цветной капусты
кулинарным технологиям с кусочками пряного яблока и
превращаются в сферы, муссы, хрустящими чипсами из граната.
пены, эмульсии и чипсы. Этот багаж На горячее беспроигрышный
знаний шеф привез со стажировки вариант — мясо оленя,
в мишленовском ресторане и
Обновление меню теперь претворяет в жизнь в Санкт-
прихваченное огнем гриля, с
морковным пюре и соусом из
ресторана современной Петербурге. рябины. Или фирменное блюдо от
В качестве закуски он, например, шефа, которое вполне заслуживает
русской кухни «ДОМ» предлагает пробовать нежнейший звания must eat: шеф долго томит
тартар из дикой оленины с фермерскую гусиную ножку и
С приходом на кухню ресторана ДОМ молодого шеф-повара крошкой лука шалот, малиновой подает ее с полбой в свекольном
Валерия Горинова большие изменения произошли в меню, сферой с можжевеловой ягодой, соусе, нежным пюре из сезонных
вареньем из морошки и ржаным яблок, ароматным томленым
касающиеся не только сезонных блюд, но и концепции в чипсом. А для поклонников яблоком и соусом из крыжовника.
целом. В исполнении нового шефа современная русская кухня сезонных овощей готовит Каждое новое блюдо в меню
выглядит свежо, интересно и креативно, а традиционные обожженную на огне сладкую становится воплощением идеи
подходы к презентации блюд уступили место новым подачам. свеклу с кедровыми орешками Валерия Горинова о том, что из
на подушке из кисло-сладкого простых русских продуктов можно
вишневого пюре с солоноватым создать новую гастрономическую
Обновление меню ресторана В исполнении нового шефа мягким козьим сыром. историю и сделать русскую кухню
современной русской кухни ДОМ современная русская кухня
Знакомую перловую кашу шеф современной и в области вкуса, и в
С приходом на кухню ресторана выглядит свежо, интересно и
готовит с лесными травами части презентации.
ДОМ молодого шеф-повара креативно, а традиционные
и еловыми иглами и подает с
Валерия Горинова большие подходы к презентации блюд
жареными лисичками, томленой
изменения произошли в меню, уступили место новым подачам.
утиной грудкой и чипсом из
Ресторан «Дом»
касающиеся не только сезонных Меню стало меньше, акцент лисичек. Игрой текстур стала Реки Мойки наб. 72
блюд, но и концепции в целом. сделан на местные русские закуска из гребешков: обжаренные Т. +7 (812) 930-72-72
18 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 19www.AntennaDaily.ru www.AntennaDaily.ru
новый ресторан
на петроградской
«Телячьи нежности»
Новый ресторан с милым названием «Телячьи Нежности» «Адская кухня 2». Член правления и использование продуктов от
реализуется под девизом «Честно. Смело. Гастрономично», Московской ассоциации шеф- российского производителя – всё
поваров). это входит в планы ресторана.
где «честно» характеризует исключительное качество
Главная миссия ресторана – Также ожидаются ежемесячные
абсолютно всех продуктов на кухне при разумной цене, «смело» гастроли именитых российских
представить петербуржцам ту
говорит о готовности к экспериментам на кухне, которые российскую кухню, о существовании шеф-поваров, которые в дневное
точно появятся в меню, а «гастрономично» символизирует которой никто не знает. Чтобы время будут обмениваться опытом
высокий уровень кухни и сервиса, ради которых сюда стоит реализовать эту идею, команда с командой ресторана, а в вечерние
часы проводить время с гостями и
приехать. ресторана проехала всю Россию
в поисках новых вкусов и удивлять авторскими сетами.
«Телячьи Нежности» – девятый, Александр Богданов (Горохов, Mal- ингредиентов. По замыслу шеф-
самый масштабный и сложный dHouse, Библиотека, г. Вологда) с повара, из каждого региона будут
проект команды Артёма Горелова, участием бренд-шефа Михаила привозить местные продукты
и рецепты в новом, необычном Ресторан
ранее известного своими Некрасова (Бренд шеф-повар и шеф-
исполнении. Элементы нордической «Телячьи нежности»
заведениями MyKitchen, OldHam и консультант Ассоциации Кулинаров
другими. За кухню в проекте отвечает России. Финалист телепроекта кухни, постоянные эксперименты Большой проспект П.С. 84
20 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 21www.AntennaDaily.ru
ПЕТРОГРАДСКАЯ
Выбор Надежды Кожевниковой
Надежда Кожевникова, продюсер, владелица компании
New Couture Events поделилась с Antenna Daily списком своих
любимых заведений.
Мои любимые места в Санкт- владельца, его присутствие,
Петербурге определяются только его идеи, его гостеприимство
двумя позициями. Важны кухня определяют энергетику места.
и личность владельца(-ев)! Ни Приглашённые шеф-повара, меню
популярность, ни декор, ни география могут меняться. Но моё желание
места для меня определяющего приходить именно в это место
значения не имеют. или рекомендовать ресторан
Что касается меню, тут главный связано с конкретными людьми, его
критерий таков: обедая в ресторане, «придумавшими».
я должна понимать, что сама я
Поэтому сегодня мой выбор
ничего подобного у себя дома на
кухне не сумею приготовить, не в Санкт-Петербурге:
хватит мастерства или ингредиентов • Porto Maltese
(а готовлю я неплохо)... (все три ресторана сети)
Что касается личностей владельцев, • Место
то здесь я уверена: это должен быть
• Метрополь
знакомый и приятный мне человек!
Почему это так важно? Потому • Тартар бар
что именно личность и характер • Cococo. при поддержке
22 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 23Лучшие
рестораны, кафе
и бары Петербурга
при поддержке
* дешево ** средняя цена *** дорогоЦЕНТР ЦЕНТР
Gras/Madbaren DUO Gastrobar
Ул. Инженерная, д.7 Кирочная ул., дом 8A.
Т. +7 (812) 928-18-18 Т. +7 (812) 994-54-43
www.facebook.com/gras.restaurant/ duobar.ru
**
**
Кухню нового ресторана Gräs можно определить как локализованная Duo - это определенно одно из самых интересных гастрономических мест
нордическая кухня. И надо отметить, что у шефа заведения Антона Абрезова Петербурга. В свое время ресторан стал настоящей гастрономической
этот формат весьма удался. Локализация получается, прежде всего, за сенсацией, задав дальнейший вектор развития локального общепита.
счет использования российских продуктов — мяса, рыбы, сыра и овощей Шеф-повару заведения Дмитрию Блинову удалось стать своеобразным
(в происхождении чайного гриба не уверен, но есть подозрение, что и он трендсеттером и законодателем моды на авторскую русскую кухню.
уже отечественный в нескольких поколениях). Столик надо бронировать заранее.
Тут же находится Madbaren — почти секретное место при новом Если вам понравится в Duo, то посетите еще одно заведение от той же
ресторане Gräs: вход за углом у туалета, работает вечером в пятницу и команды - Тартарбар (Виленский пер., 15).
субботу. Как следует из названия, а переводится Madbaren с датского
как «бар с едой», здесь можно не только выпить коктейль, но и закусить.
За закуски отвечает шеф Gräs Антон Абрезов — к каждому фирменному
коктейлю он разработал свою парную закуску.
при поддержке при поддержке
26 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 27ЦЕНТР ЦЕНТР
бекицер Tse fung
Ул. Рубинштейна, 40/11 Ул. Рубинштейна, дом 13
Т. +7 (812) 926–43–42 Т. +7 (921) 932-33-33
www.facebook.com/bktzr www.tsefung.ru
* ***
Настоящий израильский стрит-фуд в самом центре ресторанной жизни Квинтэссенция новой азиатской кухни, созданная Фрэнк Шу — шеф-
города — на улице Рубинштейна. Все очень вкусно, есть свежевыжатый поваром одноименного швейцарского ресторана. Меню в Tse Fung
гранатовый сок и мощная коктейльная карта, а еще тут всегда битком. составлено на основе швейцарского прототипа – ресторана Le Tsé Fung
Обязательно попробуйте сеты с традиционными еврейскими закусками, Genève.
фалафель и шварму. Если вам всегда было интересно попробовать китайскую кухню в формате
До 16 часов завтраки с традиционной еврейской шакшукой, по вечерам de luxe, то лучшего места в Петербурге определенно не найти.
Бекицер превращается в шумный бар, а еще здесь свято чтят и отмечают В меню классика китайских блюд, но без искусственных красителей и
все еврейские праздники. добавок. «Новый взгляд на китайскую кухню» обеспечивается лишь при
помощи мастерства поваров – и самых передовых технологий, которые
может предложить технический прогресс ХХI-го века.
при поддержке при поддержке
28 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 29ЦЕНТР
палкинъ
Невский пр., дом 47
Т. +7 (812) 703-53-71
www.palkin.ru
***
Палкинъ – это один из старейших ресторанов Петербурга, появившийся
на этом месте более 200 лет назад.
Хотите удивиться и попробовать настоящую русскую аристократическую
кухню — тогда вам сюда.
Парадные интерьеры, зал с действующим камином и легендарный
высочайший уровень сервиса. Попробуйте гастро сеты от шеф-повара
заведения со специально подобранными винами.
В Палкине еда — это больше, чем просто еда.
при поддержке
30 | Гастрономический гид Antenna DailyЦЕНТР
ARCOBALENO.
Необычный ресторан у Исаакиевской площади
Большая Морская улица, 54
+7 (812) 385 1 292
Убежденные локаворы и ценители фантазии шеф-повара давно оценили
фирменный почерк ресторана: виртуозная обработка сезонных продуктов плюс
смелый микс вкусов.
Отдельная радость – изобретательная и живописная подача: даже блюда русской
кухни обретают новую интерпретацию.
Сочный интерьер работы именитого итальянца Д. Каванино и деликатное
зонирование пространства гарантирует эффективность деловых обедов и ауру
камерных ужинов. Отсюда не хочется уходить – то ли из-за заботы персонала, то ли
от того, что алый цвет пробуждает аппетит…
дом
Реки Мойки наб. 72
Т. +7 (812) 930-72-72
www.rest-dom.ru
***
С приходом на кухню ресторана ДОМ молодого шеф-повара Валерия
Горинова, стажировавшегося в мишленовском ресторане, большие
изменения произошли и в меню, касающиеся не только сезонных блюд,
но и концепции в целом. В исполнении нового шефа современная русская Nove.
кухня выглядит свежо, интересно и креативно, а традиционные подходы к Итальянский бар между Мариинским и Новой Голландией
презентации блюд уступили место новым подачам. Наб. реки Мойки, 99
+7 (812) 385 1 565
Итальянский бар в самом сердце Петербурга: богатая винная карта, домашние
лимонады, сангрия, щедрые антипасти и идеальный эспрессо. Лучшее место для
коктейля перед посещением театра и задушевных свиданий. Встречаемся на
апельсиновых диванах, в искрах хрусталя, под покровительством усатой Марфы и
при поддержке
дремлющего за стойкой Достоевского. Есть и тайная комната – для особо важных
встреч, с каноническим петербургским river view из окон.
32 | Гастрономический гид Antenna DailyЦЕНТР
Блок
Потемкинская ул., дом 4
Т. +7 (812) 415-40-40
http://blok.restaurant
***
В Блок, ресторане Александра Раппопорта, рекордное количество
стейков и блюд из мяса — всего около 60 позиций. Ресторан с русской
мясной кухней в интерьере северного модерна. Концепция — с одной
стороны, кухня российских провинций, с другой стороны, высочайшего
качества российское мясо.
Блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным
рецептам — от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно
половину из которых можно попробовать только в «Блоке». Бренд-шеф
повар заведения — Евгений Мещеряков (победитель Bocuse d’or battle
2014).
при поддержке
34 | Гастрономический гид Antenna DailyЦЕНТР
атель е-б у ти к
Terrassa
Казанская ул., дом 3
Т. +7 (812) 640-16-16
ginza.ru/spb/restaurant/terrassa
***
Один из старейших проектов Ginza Project, который и сегодня не теряет
свою привлекательность и остается все таким же актуальным местом для
деловых обедов, романтических ужинов и дружеских посиделок.
Великолепный вид с террасы ресторана на Казанский собор, меню, где
есть все блюда и кухни, что любят гости заведения, а также открытая кухня
с манящими утками по-пекински.
Пошив и коррекция одежды І Бутик дизайнерской одежды
Ателье-бутик Star People #удовольствиеодеваться в мечты
Предъявителю скидка 15%
при поддержке
Петроградская сторона, Введенская ул., 17
т. (812) 998-09-84
36 | Гастрономический гид Antenna Daily
www.atelierstar.ru atelierstar atelierforstarsЦЕНТР ЦЕНТР
кококо Fjord
Вознесенский пр., дом 6 (W St Petersburg Hotel) Ул. Марата, 13
Т. +7 (812) 418-20-60 Т. +7 (812) 903-53-82
www.kokoko.spb.ru www.facebook.com/fjordbistro
** *
Матильда Шнурова несколько лет назад создала гастрономический Новое место от команды рыбного ресторана Port сохранило свою
ресторан новой русской кухни Кококо, чье меню базируется на морскую тематику, но стало еще более демократичным. Fjord, а именно
использовании сезонных продуктов от фермеров Ленинградской области так называется новое заведение в формате fast casual на Марата, 13,
и современных кулинарных техниках. предлагает рыбу и морепродукты за очень небольшие деньги. Стоит
В 2016 году ресторан заметно похорошел, сменив свою дислокацию обратить внимание на сморреброды и и фиш & чипс. Fjord, конечно, не
и переехав в W Hotel. Определенно Кококо - один из трендсеттеров для длинных посиделок и высокая мебель не настраивает на долгое
ресторанного Петербурга. сидение тут. Но кухня говорит обратное (и даже одноразовая посуда не
способна изменить это впечатление) — здесь хочется посидеть подольше
с коллегами или друзьями.
при поддержке при поддержке
38 | Гастрономический гид Antenna Daily Гастрономический гид Antenna Daily | 39ВАСИЛЬЕВСКИЙ
Meat makers
11 линия В.О., дом 26
Т. +7 (812) 989-12-43
www.facebook.com/meatmakers/
*
Первый в Петербурге мясной бар новой сети Meat Makers, где подают
пастрами, поркетту, курицу и свинину, приготовленные особым способом.
В меню мясо и только мясо. Готовят долго (приготовление отдельных
позиций занимает до 10 дней), получается вкусно и хочется попробовать
все меню. Из прочих блюд есть коул слоу, маринованные яйца и суп с
копченостями.
при поддержке
Гастрономический гид Antenna Daily | 41ЦЕНТР
компания
Ординарная ул., дом 19
Т. + 7 (921) 997-12-34
www.facebook.com/gastrobarkompaniya/
**
Хорошие места на Петроградской редки и от этого еще более ценны для
их гостей. В них почти не бывает туристов, зато много соседей, которые
посещают их с завидным постоянством. Гастробар «Компания» — одно из
таких мест.
Открывшееся в 2014 году, небольшое двухэтажное помещение (рядом со
станцией метро Петроградская), и сегодня продолжает привлекать гостей,
оставаясь одним из главных гастрономических центров Петроградки.
Разговор про Петроградскую не случаен — это именно районное очень
хорошее место, куда вы вряд ли специально поедете из других районов,
но с радостью придете сюда (и не один раз), если находитесь по-близости.
при поддержке
Гастрономический гид Antenna Daily | 43ПЕТРОГРАДСКАЯ
Бар 8
Ул. Ленина, дом 8
Т. + 7 (921) 904-76-60
www.facebook.com/bar8timeforwine/
**
В ротонде бывшей парадной Катя Бокучава, владелица ресторана “Место”,
открыла крошечный винный бар.
Алкоголь и ничего лишнего. Еды почти нет, только легкие закуски.
Работает исключительно по-вечерам, временами бывает жарко и весело,
а веселье выливается из бара прямо на улицу.
при поддержке
44 | Гастрономический гид Antenna DailyПЕТРОГРАДСКАЯ
bolshoybar
Большой проспект П.С., дом 45
Т. + 7 (921) 752-01-54
bolshoybar.ru
**
Bolshoybar на Большом проспекте Петроградской Стороны совсем
крохотный.
Это отличное место для утреннего капучино со свежей итальянской
выпечкой, послеобеденного эспрессо с друзьями или вечернего коктейля.
Владельцы заведения очень любят Италию, итальянский стиль жизни,
кино, кухню и кофе - не почувствовать здесь эту тягу не возможно
при поддержке
46 | Гастрономический гид Antenna DailyПЕТРОГРАДСКАЯ
Модный итальянский бренд бижутерии
Monelia пришел в Петербург!
Рожденный в сердце Тосканы в 2004 году,
он объединил в себе традиции со всего света:
ноты востока и краски знойной Африки,
колорит и темперамент Cицилии,
и классическая красота и строгость Тосканы.
пробка
Пр. Добролюбова, дом 6 Made in Italy. Made with love!
Т. +7 (812) 918-69-10
www.probka.org
***
www.monelia.com
Ресторан-долгожитель от Арама Мнацаканова, переехавший не
так давно со своего культового места на улице Белинского на
Петроградскую.
Соседство офиса Газпрома резко изменило контингент заведения,
так, что порой не понимаешь - ты в Петербурге или уже в Москве, но
неизменно качественным остался выбор вин и кухня.
при поддержке
48 | Гастрономический гид Antenna DailyПЕТРОГРАДСКАЯ
место
Кронверкский пр., дом 59
Т. + 7 (812) 405-87-99
***
Этот атмосферный ресторан от Кати Бокучавы, которую можно
встретить здесь почти ежедневно, уже несколько раз менял свою
дислокацию, пока не осел на Кронверском проспекте, рядом с
Петропавловской крепостью. Разнообразное меню со всего света —
есть хиты британской кухни, средиземноморские и японские блюда.
Свежие продукты и приятное обслуживание.
при поддержке
50 | Гастрономический гид Antenna DailyПЕТРОГРАДСКАЯ
Rыба
Ул. Академика Павлова, дом5
Т. +7 (812) 918-69-69
www.probka.org
**
Видовой ресторан от Арама Мнацаканова — слева бар, справа ресторан,
со всех сторон вид на Петербург, из отдельных окон на телебашню.
В меню хиты итальянской, русской и азиатской кухни. Ключевое слово —
вкусно!
при поддержке
52 | Гастрономический гид Antenna DailyДизайн-студия и типография
вашего ресторана
подрядчик по дизайну
подрядчик по производству
Ваш личный менеджер
WWW.MPSPB.COM WWW.MRMSK.COM
192007, Санкт-Петербург, 125167, Москва,
наб. Обводного канала, д. 60, Ленинградский проспект, д. 37,
ТКАЧИ, 2 этаж, офис 210 корпус 3, 12 этаж, офис 1209
(812) 313 56 06 (495) 640 05 62Выполнено с теплом в душе! Лучшие аукционные меха.
Салон “Меховой Стиль”
Загородный пр., 14 (2 этаж). Т. +7 812 3157230
www.mehstil.ruВы также можете почитать
