КАК ДОСТИЧЬ ОПТИМАЛЬНОГО АЗОТИСТОГО БАЛАНСА В РАЦИОНЕ ПТИЦЫ - Кормовит
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
корма корма
ных микроорганизмов, антипитательных
и других нежелательных факторов.
В кормлении животных под показателем
сырой протеин (СП) понимается сумма всех
азотсодержащих веществ корма: белков,
свободных аминокислот и амидов. Проте-
ин, в отличие от других органических ве-
ществ, содержит азот, который составляет
в среднем 16%. Хотя на сегодняшний день
известно более двухсот аминокислот, бел-
ки или протеины в живых организмах стро- но сказывается на состоянии здоровья, вос-
ятся лишь из 20–22 определенных амино- производства, продуктивности животных
кислот в различных последовательностях В первые три недели и птицы, ведет к снижению усвоения вита-
Автор: Елена руководитель консультационно- и представляют собой высокомолекуляр- минов, способствует возникновению подаг
Абашкина, аналитического отдела ные органические соединения. жизни цыплята ры – накоплению мочевой кислоты в кро-
ООО «Кормовит»
В кормлении применяют различные ме- интенсивно растут ви, органах и тканях, а также увеличению
тоды и подходы в оценке полноценности выделения азота во внешнюю среду. И хо-
питания животных. Так же, как в питании
и развиваются, тя последний аспект не в приоритете для
КАК ДОСТИЧЬ ОПТИМАЛЬНОГО людей, в белковом питании животных
в полной мере используют понятие «ба-
ланс азота в организме». Это соотношение
их внутренние органы
(например, печень
специалистов, однако по своей глобальной
значимости он должен занимать одно из
ведущих мест в любом виде сельского хо-
АЗОТИСТОГО БАЛАНСА В РАЦИОНЕ поступающего с кормом азота и выведенно-
го из организма азота в виде конечных про-
дуктов азотистого обмена.
и сердце) увеличиваются
в девять раз, селезенка –
зяйства. И с каждым годом эта проблема
становится острее.
ПТИЦЫ Отрицательный азотистый баланс – ког- в 18 раз. Такой полезный и такой
да количество выводимого азота больше опасный аммиак
поступающего, преобладает распад белка Аммиак (NH3, нитрид водорода) при нор-
в организме (голодание, белковая недоста- мальных условиях – бесцветный газ с рез-
точность, тяжелые заболевания, хрониче- ким запахом нашатырного спирта, почти
В
ский стресс). вдвое легче воздуха, очень ядовит. Раство-
производстве продуктов животновод- • экологический аспект. Положительный азотистый баланс – ког- Дефицит протеина в рационах кормле- римость NH3 в воде чрезвычайно велика –
ства основные затраты приходятся на корм- В первые три недели жизни цыплята ин- да количество поступающего в организм ния всегда является нежелательным и пу- около 1200 объемов (при 0 °C) или 700 объе-
ление животных и птицы. Поэтому очень Существенно помогает тенсивно растут и развиваются, их внутрен- азота больше выводимого, преобладает син- гающим фактором. Каждый специалист по мов (при 20 °C) в объеме воды. ПДК в воздухе
важна степень компетентности специали- ние органы (например, печень и сердце) тез белка (растущий организм, при бере- кормлению старается удовлетворить в пер- населенных пунктов: среднесуточная –
поддерживать баланс
ста по кормлению, перечень основных за- увеличиваются в девять раз, селезенка – менности, продуктивный период). Именно вую очередь потребность в СП согласно 0,4 мг/м3, максимальная разовая – 0,2 мг/м3.
дач которого можно сформулировать так: аминокислот в рационах в 18 раз. Костяк к пяти–шести неделям фор- такой баланс – цель специалиста по кормле- разработанным нормативам. Понятно, что В воздухе рабочей зоны производственных
• рациональное использование корма, использование мируется на 70%, а к 12 неделям – на 95%. нию, чтобы аминокислоты корма в резуль- дефицит белка не позволит реализовать ге- помещений – 20 мг/м3, в воде водоемов –
в том числе путем повышения усвояемо- Поэтому в стартовых кормах для цыплят не- тате биохимических реакций в организме нетический потенциал птицы и увеличи- 2 мг/м3. Используется в промышленности
сти питательных веществ сырья (ингреди- синтетических обходимы легкоусвояемые питательные ве- птицы конвертировались в белки произво- вает риск жировой дистрофии печени. Но при крашении тканей, серебрении зеркал,
ентный состав, вспомогательные добавки); аминокислот, которые щества: белки (аминокислоты), витамины димой продукции – мяса, яиц. и избыток протеина – плохо и даже опасно. изготовлении азотсодержащих солей, удо-
• снижение затрат на кормление (цены и минералы, которые обеспечивают доста- Азотистое равновесие – когда синтез брений, соды, азотной кислоты, светоко-
сырья и готового корма, соотношение це-
предлагает мировая точное количество энергии. При этом корма и распад белков уравновешены. Характер- Чем плох высокий пировальных материалов, в холодильных
на/качество); промышленность. должны быть максимально безопасными, то но для здорового зрелого организма (в не- уровен СП в рационах? установках, в производстве взрывчатых ве-
• безопасность получаемой от животных есть свободными или с минимальным со- продуктивный период), а также для сам- С одной стороны, не оправдан экономи- ществ, в ракетостроении, а также в медици-
и птицы продукции; держанием токсинов, ксенобиотиков, вред- цов-производителей. чески, с другой – избыток СП отрицатель- не, в быту, в сельском хозяйстве.
50 птицепром №1 (42) 2019 птицепром №1 (42) 2019
51
корма корма
ных микроорганизмов, антипитательных
и других нежелательных факторов.
В кормлении животных под показателем
сырой протеин (СП) понимается сумма всех
азотсодержащих веществ корма: белков,
свободных аминокислот и амидов. Проте-
ин, в отличие от других органических ве-
ществ, содержит азот, который составляет
в среднем 16%. Хотя на сегодняшний день
известно более двухсот аминокислот, бел-
ки или протеины в живых организмах стро- но сказывается на состоянии здоровья, вос-
ятся лишь из 20–22 определенных амино- производства, продуктивности животных
кислот в различных последовательностях В первые три недели и птицы, ведет к снижению усвоения вита-
Автор: Елена руководитель консультационно- и представляют собой высокомолекуляр- минов, способствует возникновению подаг
Абашкина, аналитического отдела ные органические соединения. жизни цыплята ры – накоплению мочевой кислоты в кро-
ООО «Кормовит»
В кормлении применяют различные ме- интенсивно растут ви, органах и тканях, а также увеличению
тоды и подходы в оценке полноценности выделения азота во внешнюю среду. И хо-
питания животных. Так же, как в питании
и развиваются, тя последний аспект не в приоритете для
КАК ДОСТИЧЬ ОПТИМАЛЬНОГО людей, в белковом питании животных
в полной мере используют понятие «ба-
ланс азота в организме». Это соотношение
их внутренние органы
(например, печень
специалистов, однако по своей глобальной
значимости он должен занимать одно из
ведущих мест в любом виде сельского хо-
АЗОТИСТОГО БАЛАНСА В РАЦИОНЕ поступающего с кормом азота и выведенно-
го из организма азота в виде конечных про-
дуктов азотистого обмена.
и сердце) увеличиваются
в девять раз, селезенка –
зяйства. И с каждым годом эта проблема
становится острее.
ПТИЦЫ Отрицательный азотистый баланс – ког- в 18 раз. Такой полезный и такой
да количество выводимого азота больше опасный аммиак
поступающего, преобладает распад белка Аммиак (NH3, нитрид водорода) при нор-
в организме (голодание, белковая недоста- мальных условиях – бесцветный газ с рез-
точность, тяжелые заболевания, хрониче- ким запахом нашатырного спирта, почти
В
ский стресс). вдвое легче воздуха, очень ядовит. Раство-
производстве продуктов животновод- • экологический аспект. Положительный азотистый баланс – ког- Дефицит протеина в рационах кормле- римость NH3 в воде чрезвычайно велика –
ства основные затраты приходятся на корм- В первые три недели жизни цыплята ин- да количество поступающего в организм ния всегда является нежелательным и пу- около 1200 объемов (при 0 °C) или 700 объе-
ление животных и птицы. Поэтому очень Существенно помогает тенсивно растут и развиваются, их внутрен- азота больше выводимого, преобладает син- гающим фактором. Каждый специалист по мов (при 20 °C) в объеме воды. ПДК в воздухе
важна степень компетентности специали- ние органы (например, печень и сердце) тез белка (растущий организм, при бере- кормлению старается удовлетворить в пер- населенных пунктов: среднесуточная –
поддерживать баланс
ста по кормлению, перечень основных за- увеличиваются в девять раз, селезенка – менности, продуктивный период). Именно вую очередь потребность в СП согласно 0,4 мг/м3, максимальная разовая – 0,2 мг/м3.
дач которого можно сформулировать так: аминокислот в рационах в 18 раз. Костяк к пяти–шести неделям фор- такой баланс – цель специалиста по кормле- разработанным нормативам. Понятно, что В воздухе рабочей зоны производственных
• рациональное использование корма, использование мируется на 70%, а к 12 неделям – на 95%. нию, чтобы аминокислоты корма в резуль- дефицит белка не позволит реализовать ге- помещений – 20 мг/м3, в воде водоемов –
в том числе путем повышения усвояемо- Поэтому в стартовых кормах для цыплят не- тате биохимических реакций в организме нетический потенциал птицы и увеличи- 2 мг/м3. Используется в промышленности
сти питательных веществ сырья (ингреди- синтетических обходимы легкоусвояемые питательные ве- птицы конвертировались в белки произво- вает риск жировой дистрофии печени. Но при крашении тканей, серебрении зеркал,
ентный состав, вспомогательные добавки); аминокислот, которые щества: белки (аминокислоты), витамины димой продукции – мяса, яиц. и избыток протеина – плохо и даже опасно. изготовлении азотсодержащих солей, удо-
• снижение затрат на кормление (цены и минералы, которые обеспечивают доста- Азотистое равновесие – когда синтез брений, соды, азотной кислоты, светоко-
сырья и готового корма, соотношение це-
предлагает мировая точное количество энергии. При этом корма и распад белков уравновешены. Характер- Чем плох высокий пировальных материалов, в холодильных
на/качество); промышленность. должны быть максимально безопасными, то но для здорового зрелого организма (в не- уровен СП в рационах? установках, в производстве взрывчатых ве-
• безопасность получаемой от животных есть свободными или с минимальным со- продуктивный период), а также для сам- С одной стороны, не оправдан экономи- ществ, в ракетостроении, а также в медици-
и птицы продукции; держанием токсинов, ксенобиотиков, вред- цов-производителей. чески, с другой – избыток СП отрицатель- не, в быту, в сельском хозяйстве.
50 птицепром №1 (42) 2019 птицепром №1 (42) 2019
51
корма корма
в рационе с сохранением продуктивности к которым относятся изолейцин, лейцин
животных и птицы: и валин, необходимы в достаточном коли-
• балансирование протеина – по первой честве для эффективной работы иммуните-
лимитирующей аминокислоте; та. Аргинин является также предшествен-
• улучшение баланса аминокислот в про- ником окиси азота в организме – ключевой
теине корма – концепция идеального про- сигнальной молекулы обмена веществ.
теина с использованием добавок кри-
сталлических аминокислот. Этот метод
наиболее оправдан с физиологической Почему возникает дефицит
и с экологической стороны. аминокислот при нормальном
Опасность NH3 Аминокислоты корма подразделяют на уровне протеина в рационе? Схема соотношения незаменимых и заменимых аминокислот в рационе
• в атмосфере вступает в реакцию с вы- заменимые, которые могут синтезиро- Состав аминокислот протеина кормов не и уровень сырого протеина
бросами химических и металлургических Добавление ваться в организме (аланин, аспарагиновая всегда способен обеспечить потребность
производств, с серной и азотной кисло- и глютаминовая кислоты, глицин, окси- в аминокислотах организма животных
синтетических пролин, пролин, цистин, тирозин, серил), Уровень СП
тами при гниении органики в свободном и птиц. Необходимость белка фактически
виде. В результате образуются соли аммо- аминокислот в состав и незаменимые, которые не синтезируют- является потребностью в аминокислотах.
ния – сульфат аммония (NH4)2SO2 и нитрат комбикорма позволяет ся в организме и должны поступать с кор- Определяющее влияние на синтез белка
аммония NH3NO3. Эти соединения подкис- мом (лизин, метионин+цистин, треонин, в организме оказывают уровень и соотно-
ляют почву и воду, а это является критиче- лучше откорректировать триптофан, аргинин, валин, изолейцин, шение незаменимых аминокислот. Незаменимые
ским фактором для большинства биосистем отдельные лейцин, фенилаланин, гистидин). Из них
и живых организмов; лимитирующими (из-за дефицита в кор- Аминокислоты в рационах
его недостатки, кур-несушек Заменимые
• увеличивает скорость коррозии метал- мовом сырье) для птицы считаются на се-
лических конструкций и зданий; в том числе уменьшить годняшний день уже восемь аминокислот В последние несколько лет особое внима-
• избыточное накопление в почве раз- излишек белка. (все, кроме трех последних). ние уделяется балансированию не только
личных аммиачных соединений становит- традиционных лизина, метионина+цисти- Идеальное Неидеальное Дефицитное
ся токсичным, непосредственно и косвенно 20 основных АК – строительные на и треонина в рационах высокопродук-
влияет на растения, снижает продуктив- блоки всех белков организма тивных кроссов птицы, но и уровню и ба-
ность сельскохозяйственных культур; Белки осуществляют огромное количест лансу других незаменимых аминокислот:
• оказывает негативное воздействие на во процессов обмена веществ, входят в со- аргинина, валина, изолейцина, лейцина.
организм человека и животных. став внутриклеточных структур – органелл Данные исследований аминокислотных
жая ситуация и в других странах – более и цитоскелета, присутствуют во внекле- профилей для кур-несушек различаются тивных кур-несушек соотношение валина исключении продуктов животного проис-
Выделение азота 90% выделений аммиака происходит от точном пространстве, где выступают в ка- у разных авторов и расходятся с нормати- к лизину на уровне 88–92%. хождения или когда они используются в ра-
в окружающую среду предприятий сельского хозяйства. честве сигнала, передаваемого между вами различных систем. В опытах Lelis et В рекомендациях по кормлению кур, ко- ционах на основе пшеницы». Там же гово-
По данным Федерального агентства по за- Большинство сельскохозяйственных вы- клетками, участвуют в гидролизе пищи 1,7декалб изу-
all. в 2014 году на курах кросса торые разработаны на базе Свердловского рится об уровне протеина: «Когда состав
Увеличение живого веса, г
щите окружающей среды Германии (Fede бросов аммиака, образующихся при содер- и образовании межклеточного вещества, чалось влияние различных уровней
1,65 и соот- ППР, также указывается на важность балан- корма учитывает потребность в каждой из
ral Environment Agency) за 2015 год зафик- жании скота и птицы, можно сократить, по- обеспечивают деление и обновление кле- ношения валина к лизину на 1,6яйценоскость сирования рационов не столько по сырому семи незаменимых лимитирующих амино-
сировано выделение в окружающую среду высив эффективность использования азота ток. Биохимические реакции превраще- и конверсию корма. Уровень валина балан- протеину, сколько по уровню и соотноше- кислот, нет необходимости вводить мини-
аммиака на уровне 759 кт, что превышает корма. Это позволит уменьшить затраты ния белков обеспечивают жизнь организ-
1,55
сировали добавкой синтетической амино- нию аминокислот. В «Руководстве по рабо- мальное значение содержания протеина.
допустимый уровень загрязнения (550 кт) на утилизацию навоза, сократить потреб- мов и биосистем. 1,5
кислоты. Были получены и подтверждены те с аутосексными кроссами декалб уайт С другой стороны, если при составлении
по максимально допустимым выбросам за- ность в минеральных удобрениях, повы- Аминокислоты, входящие в различных наилучшие результаты при1,45 соотношении и хайсекс браун» указано: «Опыт последних рецепта не принимались в расчет все не-
грязняющих веществ в окружающую среду сить плодородие почв, снизить нагрузки сочетаниях в состав белков, помимо этого, перевариваемых валина к лизину1,4 на уров- десятилетий, приобретенный в кормлении обходимые аминокислоты, то необходимо
на 38%. При этом около 700 кт в год – это на экосистемы. имеют и специфические функции и могут не 91–92%. Другими авторами также прово- птицы, особенно в использовании синтети- использовать величину минимального со-
1,35
выбросы от сельскохозяйственных пред- Повышение эффективности усвоения оказывать заметное влияние на обмен ве- дились подобные испытания, в результа- ческого лизина, позволяет нам утверждать, держания протеина, таким образом снижая
положительный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный
приятий, и лишь около 60 кт дают осталь- азота корма основывается на стратегии по ществ. Например, аргинин, треонин, трип те которых на сегодняшний день принято контроль что изолейцин
контроль и валин стали
контроль лимитирую-
контроль риск дефицита». И
контроль еще цитаты: «Составляя
контроль
ные промышленные предприятия. Похо- снижению содержания сырого протеина тофан и разветвленно-цепочечные АК, считать оптимальным для высокопродук-(20% сырого щими факторами
(17,5% сырого в кормах для
+L-валин несушек при
+L-изолейцин рацион для
+L-аргенин несушек, можно использовать
+L-глицин
протеина) протеина)
52 птицепром №1 (42) 2019 птицепром №1 (42) 2019
53
корма корма
в рационе с сохранением продуктивности к которым относятся изолейцин, лейцин
животных и птицы: и валин, необходимы в достаточном коли-
• балансирование протеина – по первой честве для эффективной работы иммуните-
лимитирующей аминокислоте; та. Аргинин является также предшествен-
• улучшение баланса аминокислот в про- ником окиси азота в организме – ключевой
теине корма – концепция идеального про- сигнальной молекулы обмена веществ.
теина с использованием добавок кри-
сталлических аминокислот. Этот метод
наиболее оправдан с физиологической Почему возникает дефицит
и с экологической стороны. аминокислот при нормальном
Опасность NH3 Аминокислоты корма подразделяют на уровне протеина в рационе? Схема соотношения незаменимых и заменимых аминокислот в рационе
• в атмосфере вступает в реакцию с вы- заменимые, которые могут синтезиро- Состав аминокислот протеина кормов не и уровень сырого протеина
бросами химических и металлургических Добавление ваться в организме (аланин, аспарагиновая всегда способен обеспечить потребность
производств, с серной и азотной кисло- и глютаминовая кислоты, глицин, окси- в аминокислотах организма животных
синтетических пролин, пролин, цистин, тирозин, серил), Уровень СП
тами при гниении органики в свободном и птиц. Необходимость белка фактически
виде. В результате образуются соли аммо- аминокислот в состав и незаменимые, которые не синтезируют- является потребностью в аминокислотах.
ния – сульфат аммония (NH4)2SO2 и нитрат комбикорма позволяет ся в организме и должны поступать с кор- Определяющее влияние на синтез белка
аммония NH3NO3. Эти соединения подкис- мом (лизин, метионин+цистин, треонин, в организме оказывают уровень и соотно-
ляют почву и воду, а это является критиче- лучше откорректировать триптофан, аргинин, валин, изолейцин, шение незаменимых аминокислот. Незаменимые
ским фактором для большинства биосистем отдельные лейцин, фенилаланин, гистидин). Из них
и живых организмов; лимитирующими (из-за дефицита в кор- Аминокислоты в рационах
его недостатки, кур-несушек Заменимые
• увеличивает скорость коррозии метал- мовом сырье) для птицы считаются на се-
лических конструкций и зданий; в том числе уменьшить годняшний день уже восемь аминокислот В последние несколько лет особое внима-
• избыточное накопление в почве раз- излишек белка. (все, кроме трех последних). ние уделяется балансированию не только
личных аммиачных соединений становит- традиционных лизина, метионина+цисти- Идеальное Неидеальное Дефицитное
ся токсичным, непосредственно и косвенно 20 основных АК – строительные на и треонина в рационах высокопродук-
влияет на растения, снижает продуктив- блоки всех белков организма тивных кроссов птицы, но и уровню и ба-
ность сельскохозяйственных культур; Белки осуществляют огромное количест лансу других незаменимых аминокислот:
• оказывает негативное воздействие на во процессов обмена веществ, входят в со- аргинина, валина, изолейцина, лейцина.
организм человека и животных. став внутриклеточных структур – органелл Данные исследований аминокислотных
жая ситуация и в других странах – более и цитоскелета, присутствуют во внекле- профилей для кур-несушек различаются тивных кур-несушек соотношение валина исключении продуктов животного проис-
Выделение азота 90% выделений аммиака происходит от точном пространстве, где выступают в ка- у разных авторов и расходятся с нормати- к лизину на уровне 88–92%. хождения или когда они используются в ра-
в окружающую среду предприятий сельского хозяйства. честве сигнала, передаваемого между вами различных систем. В опытах Lelis et В рекомендациях по кормлению кур, ко- ционах на основе пшеницы». Там же гово-
По данным Федерального агентства по за- Большинство сельскохозяйственных вы- клетками, участвуют в гидролизе пищи 1,7декалб изу-
all. в 2014 году на курах кросса торые разработаны на базе Свердловского рится об уровне протеина: «Когда состав
Увеличение живого веса, г
щите окружающей среды Германии (Fede бросов аммиака, образующихся при содер- и образовании межклеточного вещества, чалось влияние различных уровней
1,65 и соот- ППР, также указывается на важность балан- корма учитывает потребность в каждой из
ral Environment Agency) за 2015 год зафик- жании скота и птицы, можно сократить, по- обеспечивают деление и обновление кле- ношения валина к лизину на 1,6яйценоскость сирования рационов не столько по сырому семи незаменимых лимитирующих амино-
сировано выделение в окружающую среду высив эффективность использования азота ток. Биохимические реакции превраще- и конверсию корма. Уровень валина балан- протеину, сколько по уровню и соотноше- кислот, нет необходимости вводить мини-
аммиака на уровне 759 кт, что превышает корма. Это позволит уменьшить затраты ния белков обеспечивают жизнь организ-
1,55
сировали добавкой синтетической амино- нию аминокислот. В «Руководстве по рабо- мальное значение содержания протеина.
допустимый уровень загрязнения (550 кт) на утилизацию навоза, сократить потреб- мов и биосистем. 1,5
кислоты. Были получены и подтверждены те с аутосексными кроссами декалб уайт С другой стороны, если при составлении
по максимально допустимым выбросам за- ность в минеральных удобрениях, повы- Аминокислоты, входящие в различных наилучшие результаты при1,45 соотношении и хайсекс браун» указано: «Опыт последних рецепта не принимались в расчет все не-
грязняющих веществ в окружающую среду сить плодородие почв, снизить нагрузки сочетаниях в состав белков, помимо этого, перевариваемых валина к лизину1,4 на уров- десятилетий, приобретенный в кормлении обходимые аминокислоты, то необходимо
на 38%. При этом около 700 кт в год – это на экосистемы. имеют и специфические функции и могут не 91–92%. Другими авторами также прово- птицы, особенно в использовании синтети- использовать величину минимального со-
1,35
выбросы от сельскохозяйственных пред- Повышение эффективности усвоения оказывать заметное влияние на обмен ве- дились подобные испытания, в результа- ческого лизина, позволяет нам утверждать, держания протеина, таким образом снижая
положительный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный
приятий, и лишь около 60 кт дают осталь- азота корма основывается на стратегии по ществ. Например, аргинин, треонин, трип те которых на сегодняшний день принято контроль что изолейцин
контроль и валин стали
контроль лимитирую-
контроль риск дефицита». И
контроль еще цитаты: «Составляя
контроль
ные промышленные предприятия. Похо- снижению содержания сырого протеина тофан и разветвленно-цепочечные АК, считать оптимальным для высокопродук-(20% сырого щими факторами
(17,5% сырого в кормах для
+L-валин несушек при
+L-изолейцин рацион для
+L-аргенин несушек, можно использовать
+L-глицин
протеина) протеина)
52 птицепром №1 (42) 2019 птицепром №1 (42) 2019
53
Идеальное Неидеальное Дефицитное
корма
Влияние добавления в рацион бройлеров (возраста от 21 до 42 дней) незаменимых аминокислот на их живую массу
при снижении содержания сырого протеина (Corzo с соавт., 2007)
1,7
Увеличение живого веса, г
1,65
1,6
1,55
1,5
1,45
1,4
1,35
положительный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный
контроль контроль контроль контроль контроль контроль
(20% сырого (17,5% сырого +L-валин +L-изолейцин +L-аргенин +L-глицин
протеина) протеина)
константу содержания изолейцина и вали- с соответствующими рекомендациями для нокислоты (глутамин, аргинин, треонин, номическими условиями. Однако хотя со-
на вместо определенного уровня протеи- бройлерных рационов соотношения вали- метионин+цистин, лейцин, изолейцин, держание аминокислот (г/кг корма) может
на», «Когда в рационе удовлетворяется по- на к лизину 82, 81 и 80% соответственно. валин, триптофан). Некоторые из этих АК В рекомендациях варьироваться, их соотношение должно со-
требность в изолейцине и валине, то нет Недостаток валина в рационах серьезно являются составляющей частью мукозы, храняться постоянным.
по кормлению кур,
необходимости учитывать минимальный сказывается на продуктивности бройлеров. другие входят в состав иммунных белков, Существенно помогает поддерживать
уровень протеина», при этом обязательно Он может возникать при высоком уровне находящихся в слизи и клетках эпителия. которые разработаны баланс аминокислот в рационах исполь-
учитывая соотношение усваиваемых ами- лейцина, некорректном балансе протеина, Поэтому при различных состояниях имму- на базе Свердловского зование синтетических аминокислот, ко-
нокислот. отсутствии животного протеина. В таком носупрессии или повышенного напряже- торые предлагает мировая промышлен-
случае валин становится четвертой лими- ния иммунной системы, стресса, воспале- ППР, также указывается ность (некоторые из аминокислот даже
Валин и другие аминокислоты тирующей аминокислотой для птицы (пос ния дефицит каких-то из этих аминокислот на важность в нескольких вариациях, как, например,
в рационах бройлеров ле треонина). не позволит вовремя локализовать воз- лизин, метионин, аргинин). В свобод-
балансирования
80%
Валин сегодня также считается лимити- Как показывают опыты, валин должен никшую патологию и восстановить рабо- ной продаже имеется восемь кормовых
рующей аминокислотой, особенно в пше- находиться под тщательным контролем ту тканей и клеток. В свою очередь, пло- рационов не столько аминокислот: лизин (моногидрохл орид
ничных и ячменных рационах бройлеров в промышленных комбикормах. Соотно- хо развитая, воспаленная или нарушенная по сырому протеину, и сульфат); метионин (DL-метионин, L-ме-
(de Blas, 2008), а также в рационах на ос- шение валина к лизину у бройлеров оце- слизистая оболочка кишечника не может тионин, гидроксианалог метионина); L-тре-
нове кукурузы (Fernandez и соавт., 1994). нивается на уровне не менее 80%. Синте- адекватно принять ни вакцинный антиген, сколько по уровню онин; L-триптофан; L-аргинин (может ис-
(Corzo и соавт., 2007) изучали влияние ра- тический L-валин кормовой позволяет ни питательные вещества корма. и соотношению пользоваться КреАМИНО как частичный
ционов с пониженным содержанием сы- увеличить уровень соотношения валина Глутамин, аргинин, цистин становятся эквивалент аргинина); L-валин; L-изолей-
рого протеина (17,5%) на основе кукурузы к лизину, что сохраняет идеальный ами- потенциально лимитирующими аминокис-
аминокислот. цин; глицин. Кроме того, в кормлении мо-
и сои с вводом в них некоторых незамени- Как показывают нокислотный профиль в рационах, а также лотами при стрессе у птицы. Потребность гут быть использованы пищевые амино-
мых аминокислот (L-валина, L-изолейцина, опыты, валин должен позволяет удовлетворить потребности ор- в них увеличивается в два–три раза (Wil- кислоты промышленного производства,
L-аргинина и L-глютамина) на продуктив- ганизма бройлеров без увеличения содер- more, Shabert, 1998; Pond, Newsholme, 1999). например таурин или лейцин.
ность бройлеров от 21-дневного до 42-днев- находиться под жания СП в рационах, при этом значитель- Добавление синтетических аминокислот
ного возраста. В результате наилучшие по- тщательным контролем но увеличивается продуктивность птицы. Рекомендации для рационов в состав комбикорма позволяет лучше от-
казатели продуктивности были получены в стрессовых условиях корректировать отдельные его недостат-
в рационах с добавлением L-валина, при-
в промышленных Аминокислотное питание 1. Увеличить на 10% уровень метионина, к лизину. Этот показатель также необходи- ки, в том числе уменьшить излишек белка,
чем максимальная живая масса у бройлеров комбикормах. птицы в условиях иммунной треонина, триптофана. Уровень трипто- мо учитывать при расчете рационов корм- что благоприятно для экономики хозяй-
была достигнута при соотношении валина супрессии и стресса фана можно увеличить до значений, в два ления птицы. ства и для птицы, а также для экологии, по-
Соотношение валина
к лизину на уровне 81%. Такие же резуль- При состояниях повышенного напряже- раза выше рекомендуемых, так же как цис 3. Особенное внимание обращать на ра- скольку снижается содержание азота в по-
таты были получены в отношении коэффи- к лизину у бройлеров ния иммунной системы, при стрессах сте- тина, аргинина и глутамина (хотя при нор- ционы кормления цыплят в первые дни мете. Уменьшение попадания соединений
циента конверсии корма, а также веса и вы- оценивается на уровне пень важности и лимитирование амино- мальных условиях уровень глутамина не ба- и недели жизни, поскольку молодняк наи- азота в окружающую среду, а значит сохра-
хода мяса грудки. кислот в организме может существенно лансируется). более чувствителен к дефициту указанных нение экологии нашей планеты – глобаль-
Эти выводы соответствуют результатам, не менее 80%. меняться. Секрет слизистых оболочек ор- 2. В условиях стресса или иммунного от- аминокислот при различных стрессах. ная и очень важная задача специалистов по
полученным в исследованиях NRC (1994), ганизма (пищеварительный тракт, дыха- вета становится очень критичным соблю- 4. Применяемые для комбикорма специ- кормлению животных и птицы. Если не мы
Mack с соавт. (1999), Schutte и де Йонг (1999) тельные пути и др.) всегда содержит ами- дение оптимального соотношения лейцина фикации состава следует соотносить с эко- и не сейчас, то что после нас?
54 птицепром №1 (42) 2019 птицепром №1 (42) 2019
55Идеальное Неидеальное Дефицитное
корма
Влияние добавления в рацион бройлеров (возраста от 21 до 42 дней) незаменимых аминокислот на их живую массу
при снижении содержания сырого протеина (Corzo с соавт., 2007)
1,7
Увеличение живого веса, г
1,65
1,6
1,55
1,5
1,45
1,4
1,35
положительный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный
контроль контроль контроль контроль контроль контроль
(20% сырого (17,5% сырого +L-валин +L-изолейцин +L-аргенин +L-глицин
протеина) протеина)
константу содержания изолейцина и вали- с соответствующими рекомендациями для нокислоты (глутамин, аргинин, треонин, номическими условиями. Однако хотя со-
на вместо определенного уровня протеи- бройлерных рационов соотношения вали- метионин+цистин, лейцин, изолейцин, держание аминокислот (г/кг корма) может
на», «Когда в рационе удовлетворяется по- на к лизину 82, 81 и 80% соответственно. валин, триптофан). Некоторые из этих АК В рекомендациях варьироваться, их соотношение должно со-
требность в изолейцине и валине, то нет Недостаток валина в рационах серьезно являются составляющей частью мукозы, храняться постоянным.
по кормлению кур,
необходимости учитывать минимальный сказывается на продуктивности бройлеров. другие входят в состав иммунных белков, Существенно помогает поддерживать
уровень протеина», при этом обязательно Он может возникать при высоком уровне находящихся в слизи и клетках эпителия. которые разработаны баланс аминокислот в рационах исполь-
учитывая соотношение усваиваемых ами- лейцина, некорректном балансе протеина, Поэтому при различных состояниях имму- на базе Свердловского зование синтетических аминокислот, ко-
нокислот. отсутствии животного протеина. В таком носупрессии или повышенного напряже- торые предлагает мировая промышлен-
случае валин становится четвертой лими- ния иммунной системы, стресса, воспале- ППР, также указывается ность (некоторые из аминокислот даже
Валин и другие аминокислоты тирующей аминокислотой для птицы (пос ния дефицит каких-то из этих аминокислот на важность в нескольких вариациях, как, например,
в рационах бройлеров ле треонина). не позволит вовремя локализовать воз- лизин, метионин, аргинин). В свобод-
балансирования
80%
Валин сегодня также считается лимити- Как показывают опыты, валин должен никшую патологию и восстановить рабо- ной продаже имеется восемь кормовых
рующей аминокислотой, особенно в пше- находиться под тщательным контролем ту тканей и клеток. В свою очередь, пло- рационов не столько аминокислот: лизин (моногидрохл орид
ничных и ячменных рационах бройлеров в промышленных комбикормах. Соотно- хо развитая, воспаленная или нарушенная по сырому протеину, и сульфат); метионин (DL-метионин, L-ме-
(de Blas, 2008), а также в рационах на ос- шение валина к лизину у бройлеров оце- слизистая оболочка кишечника не может тионин, гидроксианалог метионина); L-тре-
нове кукурузы (Fernandez и соавт., 1994). нивается на уровне не менее 80%. Синте- адекватно принять ни вакцинный антиген, сколько по уровню онин; L-триптофан; L-аргинин (может ис-
(Corzo и соавт., 2007) изучали влияние ра- тический L-валин кормовой позволяет ни питательные вещества корма. и соотношению пользоваться КреАМИНО как частичный
ционов с пониженным содержанием сы- увеличить уровень соотношения валина Глутамин, аргинин, цистин становятся эквивалент аргинина); L-валин; L-изолей-
рого протеина (17,5%) на основе кукурузы к лизину, что сохраняет идеальный ами- потенциально лимитирующими аминокис-
аминокислот. цин; глицин. Кроме того, в кормлении мо-
и сои с вводом в них некоторых незамени- Как показывают нокислотный профиль в рационах, а также лотами при стрессе у птицы. Потребность гут быть использованы пищевые амино-
мых аминокислот (L-валина, L-изолейцина, опыты, валин должен позволяет удовлетворить потребности ор- в них увеличивается в два–три раза (Wil- кислоты промышленного производства,
L-аргинина и L-глютамина) на продуктив- ганизма бройлеров без увеличения содер- more, Shabert, 1998; Pond, Newsholme, 1999). например таурин или лейцин.
ность бройлеров от 21-дневного до 42-днев- находиться под жания СП в рационах, при этом значитель- Добавление синтетических аминокислот
ного возраста. В результате наилучшие по- тщательным контролем но увеличивается продуктивность птицы. Рекомендации для рационов в состав комбикорма позволяет лучше от-
казатели продуктивности были получены в стрессовых условиях корректировать отдельные его недостат-
в рационах с добавлением L-валина, при-
в промышленных Аминокислотное питание 1. Увеличить на 10% уровень метионина, к лизину. Этот показатель также необходи- ки, в том числе уменьшить излишек белка,
чем максимальная живая масса у бройлеров комбикормах. птицы в условиях иммунной треонина, триптофана. Уровень трипто- мо учитывать при расчете рационов корм- что благоприятно для экономики хозяй-
была достигнута при соотношении валина супрессии и стресса фана можно увеличить до значений, в два ления птицы. ства и для птицы, а также для экологии, по-
Соотношение валина
к лизину на уровне 81%. Такие же резуль- При состояниях повышенного напряже- раза выше рекомендуемых, так же как цис 3. Особенное внимание обращать на ра- скольку снижается содержание азота в по-
таты были получены в отношении коэффи- к лизину у бройлеров ния иммунной системы, при стрессах сте- тина, аргинина и глутамина (хотя при нор- ционы кормления цыплят в первые дни мете. Уменьшение попадания соединений
циента конверсии корма, а также веса и вы- оценивается на уровне пень важности и лимитирование амино- мальных условиях уровень глутамина не ба- и недели жизни, поскольку молодняк наи- азота в окружающую среду, а значит сохра-
хода мяса грудки. кислот в организме может существенно лансируется). более чувствителен к дефициту указанных нение экологии нашей планеты – глобаль-
Эти выводы соответствуют результатам, не менее 80%. меняться. Секрет слизистых оболочек ор- 2. В условиях стресса или иммунного от- аминокислот при различных стрессах. ная и очень важная задача специалистов по
полученным в исследованиях NRC (1994), ганизма (пищеварительный тракт, дыха- вета становится очень критичным соблю- 4. Применяемые для комбикорма специ- кормлению животных и птицы. Если не мы
Mack с соавт. (1999), Schutte и де Йонг (1999) тельные пути и др.) всегда содержит ами- дение оптимального соотношения лейцина фикации состава следует соотносить с эко- и не сейчас, то что после нас?
54 птицепром №1 (42) 2019 птицепром №1 (42) 2019
55Вы также можете почитать
