Высокая гастрономия на виллы и яхты - Быстрое чартерное меню 2021

L U X U S E D G E
 Высокая гастрономия на виллы и яхты
 Майорка и Менорка

 Быстрое чартерное меню
 2021
 RUSSIAN

 www.luxusedge.com
Мы гордимся партнерством с www.plasticocean.org

Санитарные меры, принятые LUXUSEDGE
 против COVID-19

Прежде всего, наша цель - обеспечить безопасность всех! Мы немедленно приняли
все необходимые меры предосторожности, чтобы обеспечить благополучие всех
наших клиентов и деловых партнеров. Мы следуем разнообразным требованиям
местных властей и наши планы действия в чрезвычайных ситуациях были
быстро введены в действие, чтобы минимизировать потенциальное воздействие
Вируса в нашей цепи поставок и в доставке клиентам.

Поэтому:

Весь персонал, работающий в Luxusedge, был тщательно обучен и основательно
инструктирован под девизом «Знаю как» для работы под «новым» Обязательными
Гигиеническими протоколами, такими, как постоянное мытье рук, ношение перчаток
и использование масок везде, где это необходимо.

Все этапы наших производственных зон контактирующих с продуктами должным
образом контролируются, чтобы уменьшить или совсем устранить риск перекрестного
заражения. Очистка и дезинфекция нашего оборудования осуществляется после
каждого заказа, применяется ко всему оборудованию, области готовки и хранения,
включая сухие хранилища и холодильники.

 Фраческо Коллока info@luxusedge.com
 +34 675200264 www.luxusedge.com
 *Aвсе права на контент, содержащийся здесь, защищены

 2

Франческо Коллока info@luxusedge.com
 +34 675200264 www.luxusedge.com
 *Aвсе права на контент, содержащийся здесь, защищены

Наша главная цель - предоставить Вам
отличные блюда на чартерную яхту, виллу или
на борт частного самолета. Сэкономьте время
на закупках или на долгом ожидании в пляжном
клубе или ресторане, что позволит вам
полностью насладиться временем с друзьями и
семьей.

Мы доставим прямо к Вашему месту
отправления все организованное и упакованное
в наших современных ящиках-холодильниках,
облицованных португальской пробкой в качестве
отличного изолятора, который гарантирует
сохранность Ваших продуктов при правильной
температуре.

Примечание!: Пожалуйста, сообщите вашему
чартерному брокеру или нам напрямую о любых
аллергиях, которые могут возникнуть у Вас или
Вашей семьи / друзей. Пункты меню могут
содержать или вступать в контакт с пшеницей,
орехами, яйцом, молоком, моллюсками или 3
другими ингредиентами.

С раннего возраста я обнаружил, что моя страсть к
приготовлению пищи, и улыбки, которые я видел от
людей, которые ели еду, приготовленную мной,
радовали меня. Мне стало ясно, что я посвящу свою
жизнь индустрии кулинарии.

После учебы я переехал в Майами, чтобы работать
поваром, а затем шеф-поваром в таких замечательных
сетях отелей, как The Delano Hotel, The Fairmont Hotel
Group и The Ritz Carlton Hotel. Жизнь дала мне шанс и
возможность путешествовать по всему миру, изучая
различные техники кулинарного искусства, а также
культуры и языки.

Как предприниматель, я открыл «Lounge Out» в
Майами-Бич, консалтинговую компанию продуктов
питания и напитков. Мы успешно сотрудничали с
Bacardi Group, Nikki Beach Club и другими. Теперь моя
команда и я живем на Майорке с нашей новейшей
бизнес-концепцией LUXUSEDGE Высокая гастрономия
для яхт и вилл.

«Я верю, что роскошь в наших руках, в нашей душе и в нашей
способности превращать повседневные события в позитивные
эмоции».

Франческо Коллока

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Если у Вас есть какая-либо аллергия
или пищевая непереносимость,
пожалуйста, сообщите нам!

Блюда из риса

Мы доставим на вашу яхту или виллу различные домашние
паэльи, от вегетарианских до классических.
 (цены без НДС)

 Минимальный заказ на 2 персоны

Паэлья смешанная 22.00€ p.p

Паэлья с лобстером 36,00€ p.p

Паэлья с курицей и овощами 18,00€ p.p

Аллергены 

РЫБА, УСТРИЦЫ, СУШИ И ЧАШИ ПОКЕ
 (цены без НДС)

 Суши, Чаши Поке и Еартар €
 Тартариз тунца 14,50
 Тартар из лосося 12,50
 Калифорния суши роллы 10,50
 Чаша Поке с тунцом и чили и пикантным майонезом 16,50
 Сладко-острая чаша Поке с лососем и имбирем 14,50

 Вегетарианские €
 Чаша Поке с маринованным тофу и авокадо 8,50
 Эдамам с заправкой из масел кунжута и арахиса 9,50

 Дополнительно €
 Карпаччо из говядины 100g 10,50
 Блюдо с копченым лососем и форелью, 2 персоны 36,00
 Сырые овощи Crudités с соусами, 2 персоны 18,00

 Блюдо с морепродуктами, 2 персоны €
 Целый лобстер 500-650g, 12 креветок, 4 лангустина
 Тунец и Лосось Сашими & соус 96,00

 Устрицы и Королевский краб €
 Устрицы Файн де Клер, 10 – 12шт. Ц.сезона
 Клешни аляскинского краба на пару с топленым маслом Ц.С.

 Аллергии M

 7

ВЫБОР ИСПАНСКИХ ХАМОНОВ (цены без НДС)

 €

Bellota Iberico 50% 130 gr 22,50

Bellota Iberico 75% 130 gr 34,00

Bellota Iberico 100% 5 лет 150 gr 46,00

 8

САНДВИЧИ
*Хлеб без глютена по запросу (Цены без НДС)

 €
Клуб запеченный с лимоном и куриной грудкой 9,50

New Orlean Сандвич с креветочным салатом 10,50

Овощи гриль и Хуммус 9,50

Свиной с соусом BBQ и капустным салатом 10,50

Карамелизованный красный лук с беконом и козьим сыром 12,50

Сыр Манчего с запечёнными томатами 8,50

Сицилийский прошутто, Салями, Собрасада и Моцарелла 12,50

Бургер Буффало с курицей, сосом Ранчо и огурчиками 10,50

Стейк из вырезки с редисовым кремом 14,50

Baja California тако с лососем и хрустящим луком 10,50

Рулет с бараниной с чесночным кремом и красным салатом10,50

Баклажан Пармезан на мягком картофельном хлебе 12,50

Классический рулет с лобстером и острым майонезом, мин 2 персоны
22,00 п.п.

Аллергены M

 9

ВЬЕТНАМСКИЕ ЛЕТНИЕ РУЛЕТЫ &
TEMAKI СУШИ РОЛЛЫ (цены без НДС)

Вьетнамские летние рулеты, 2 в порции
 €
Креветки с овощами и рисовая лапша 11,50
Свинина с овощами и рисовая лапша 10.50
Овощи, Тофу и рисовая лапша 8,50
Курица гриль, овощи и рисовая лапша 8,50

Соусы 
Соевый и васаби 3,50
Сладкий Терияки и зеленый лук 3,50
Сладко кислый и Чили 3,50
Арахисовый с кинзой 3,50
Роллы в листьях Айсберг с Мисо-
Миндальным маслом. 3 в порции

Лосось, авокадо и зеленый лук 12,50
Тунец с манго и имбирем 12,50
Креветки, помидоры и кунжут 10,50
Овощи и кунжут 9,50
 Аллергии M 
 10

Салаты и вегетарианские блюда (цены без НДС)

 €
 Салат из киноа с красным перцем, нутом и апельсином 8,00
 Салат из киви с сыром Фета, огурцами и тахини 7,50

 Салат из свежих морепродуктов с лимоном и кинзой 9,50

 Традиционное домашнее гаспачо, ½ литра 5,50

 Салат из кускуса с изюмом, помидорами и соусом песто 9,00

 Салат из креветок, манго и руккулы с лимоном 12,50

 Салат Цезарь с гренками из курицы и чеснока на гриле 9,50

 Огурцы, помидоры черри, маслины и тунец с бальзамическим
 медовым соусом 8,50

 Традиционный греческий салат с сыром фета 9,50

 Салат Nicoise с тунцом татаки а-ля Luxusedge 12,50

 Салат из макарон Капрезе с брокколи и зеленью 9,50

 Салат свежие сезонные фрукты с ягодами и йогуртом 7,50

 Аллергии M 

 11

Семейный стиль (Цены без НДС)

Протеин €
1 курица, запеченная с розмарином и лимоном 19,50
500г Дикий лосось с лаймом и имбирем 28,00
250г Свиные ребрышки с соусом барбекю 22,00
250gr Королевские креветки с маслом и тимьяном 35,00
1 Целый лобстер на панцире 800г – 1кг 72,00
8 шпажек из остро-сладкой говяжьей вырезки 32,00
220гр Галисийский энтрекот 34,00

Закуски €
Американский салат из капусты 250г 9,00
Жареные луковые кольца 7,50
Мятно-картофельный салат 6,50
Хуммус с жареным кунжутом и соусом Фета 6,50

Соусы €
BBQ Соус 4,00
Соус Ранчо 4,00
Майонез с жареным перцем 4,00
Соус Тартар 4,00

Аллергии M 

 12

Детское меню (цены без НДС)

Запеченные в духовке €

Запеченные в духовке куриные наггетсы с кетчупом, 6шт. 11,50
Сырные палочки с моцареллой и кетчупом, 6шт. 11,50
Мини-рулетики с ветчиной и сыром 6шт. 11,50
Мини-рулетики с сыром 6 шт. 11,50
Сосиски в тесте 2 шт. 10,00

Здоровое питание €

Ломтики сырых моркови и яблок с йогуртом и мятно-медовым соусом 8,00
Ригатони с томатным соусом 8,50
Бутерброд с лососем и сыром на цельнозерновом хлебе 9,00

Роллы и бургеры €

Чизбургер и картофель фри 9,50
Куриный врап, майонез, помидоры и салат 9,50
Ролл из плавленого сыра с поджаренным беконом 8,00

 13

Люксовая пекарня
 Мы используем био мёд как подсластитель Цены без НДС

Холодный кофе на выбор 480 мл (16oz) Вы можете выбрать €
молоко – без лактозы, цельное свежее или соевое

Ванильные сливки и карамельный Фраппе 10,50
Холодный чай с белым шоколадом и мускатным орехом 10,50
Заваренный холодный ирландский (Виски) 12,50
Кокос и сливки холодный экспрессо 10,50
Холодный шоколадный экспрессо Макиато 10,50
Высокий американец (чёрный со льдом) 9,00
Холодный Латте зелёный чай Матча 10,00

Выпечка

Круассаны с маслом и шоколадом 2 шт. 8,50
Микс Майоркинской выпечки 2 шт. 8,00
Брауни с двойным шоколадом 2 шт. 9,50
Морковное пирожное 2 шт. 9,00
Яблочное пирожное 2 шт. 9,50
Ассорти больших домашних печений 4 шт. 7,50

Свежие соки и супер питание

Свежий апельсиновый сок 1Л. 8,50
Свежий черничный сок 1Л. 8,50
Морковный с имбирем 1Л. 8,50
Замороженный боул с акаи, ягодами, мёдом и овсяными хлопьями 12,50

Аллергии 

КОКТЕЙЛИ, СМУЗИ И СОРБЕТЫ
Все напитки и сорбеты домашнего приготовления из био продуктов
 (цены без НДС)

 Коктейли fна 2 персоны €
 Клубничный дайкири, 500мл 15,30
 Фруктовый пунш, 500мл 18,30
 Мохито, 500мл 16,30
 Пинья Колада, 500мл 16,30
 Маргарита, 500мл 18,30
 Свежая сангрия 1Л 14,00

 СМУЗИ свежевыжатый на 2 персоны €
 Клубника, банан и черника, 1Л 11,90
 Арбуз, мята и кокос, 1Л 11,90
 Зеленое яблоко, сельдерей, шпинат и лайм 1Л 11,90
 Красные ягоды и киви, 1Л 11,90
 Ананас и дыня-канталуп, 1Л 11,90
 Груши, банан и имбирь, 1Л 11,90

 Био-сорбеты и мороженое, ½ л €
 Зеленый яблочный сорбет 12,90
 Мохито 12,90
 Малиновый сорбет 12,90
 Манго сорбет 12,90
 Мороженое Тирамису 14,90
 * Несколько других вкусов по запросу

 15

ВИНО И ШАМПАНСОЕ (цены без НДС)

Шампанское €
Moet & Chandon Brut 750ml 59,00
Moet Ice Imperial 750ml 65,00
Louis Roderer Brut 750ml 57,00
Ruinart Blanc de Blancs 750ml 95,00
Bollinger Special 750ml 55.00
Veuve Clicquot 750ml 59,00
Tattinger 750ml 52.00
Luis Roederer Brut Cristal 2007 750ml 280,00

Розовое & Кава
Moet & Chandon Brut Rosé 750ml 72,00
Ruinart Rosé 750ml 85,00
Laurent Perrier Pink 750ml 78.00
Bollinger Rose 750ml 82,00
Freixenet Negro Brut. Cava 750ml 16,50
Cava Raventós i Blanc Rose 750ml 24,00
Cava Juvé & Camps 750 ml 24,00

 16

Винной погреб & крепкие напитки
 (цены без НДС)

Белые вина €
Viña Sol Parellada 75cl 12,00
Raimat Castell Chardonnay 75cl 14,00
Marques de Riscal Verdejo 75cl 16,00
Viña Esmeralda, Moscatel Gewüztraminer 75cl 16,00
Macia Batle 75cl 18,00
Castell Miquel Stairway to Heaven, Sauvignon Blanc 75cl 36,00
Mar De Frades Albariño Atlantico 75cl 28,00
Minuty M Côtes de Provence 75cl 22,00
Chablis Sauvignon Blanc 75cl 28,00
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 75cl 38,00

Красные вина €
Minuty Prestige 75cl 36,00
Solis Lumer Sud de France 75cl 24,00
Marival Studio 75cl 18.00
Domine Prestige 75cl 22 ,00
Rock Angel 75cl 45,00
Oliver Coste 75cl 18,00
Maison Saint AIX 75cl 30,00
Whispering Angel 28,00
Stairway to Heaven 22,00
Piguet Province 75cl 18,00
Ott 75cl 32,00

Крепкие напитки €
Belvedere Vodka 70cl 36.00
Rum Zacapa 70cl 48.00
Gin Palma 70cl 49.50
Don Julio Tequila Añejo 70cl 48.00

 17

ВОДА (цены без НДС)

Вода без газа €

Evian 0,75L 3,50
Solan Cabras 0,75L 3,50
Panna Still 0,75L 4,00
Cabreiorá 0,75L 3,50

Газированая вода €

Vichi Catalan 0.75L 3,00
San Pellegrino 0.75L 3,50
Solan de Cabras 0.75L 3,00

Вода со вкусами €

Coconut Water 0,33L 5,50
Perrier Lemon 0,50L 5,00
Perrier Peach 0,50L 5,00
Pellegrino Orange and Raspberry 0,50L 4,50
Pellegrino Mandarine and Strawberry 0,50L 4,50

18

Прохладительные напитки и пиво
(цены без НДС)
 Прохладительные напитки €
 Coca Cola Light 330ml 2,00
 Coca Cola 330ml 2,00
 Coca Cola Zero 330ml 2,00
 Fanta Orange 330ml 2,00
 Fanta Lemon 330ml 2,00
 Schweppes Tonic Lemon, 330ml 2,00
 Schweppes Gingerale, 330ml 3,00
 Sprite 330ml 2,00
 Red Bull 250ml 3,00
 Arizona Iced Tea 330ml 3,50

 Пиво €
 Corona 330ml 3,00
 Peroni Azurro 330ml 4,50
 Heineken, 330ml 3,00
 Franziskaner Weissbier 500ml 4,50
 Franziskaner Alkoholfrei 500ml 3,50
 Paulaner 330ml 3.50
 Estrella Galicia, 330ml 3,00
 Mahou 330ml 3.00
 Budweiser 330ml 4.00

 Лёд, упаковка 2,70

 19