ОБНАРУЖЕНИЕ И МИНИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РИСКОВ
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 133
УДК 330.131.7
ОБНАРУЖЕНИЕ И МИНИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РИСКОВ
М.В. ДВАДНЕНКО, Н.М. ПРИВАЛОВА, А.К. ПРОКОПЬЕВА
Кубанский государственный технологический университет,
350072, Российская Федерация, г. Краснодар, ул. Московская, 2
электронная почта: meriru@rambler.ru
В статье рассмотрены и проанализированы риски производственной деятельности
организации и их влияние на сбыт продукции организации. По результатам анализа
можно отметить, что правильный и эффективный метод стимулирования сбыта
продукции положительно влияет на годовой экономический эффект, а также на
уменьшение рисков связанных с производственной деятельностью организации.
Ключевые слова: риск менеджмент, организация, производственные риски, реклама,
стимулирование сбыта, методы стимулирования сбыта, экономический эффект,
экономическая деятельность.
Деятельность любой организации связанна с определенными рисками.
Особой категорией рисков считаются риски, связанные с производственной
деятельностью.
Производственная деятельность включает в себя следующие основные
риски: риски связанные с невостребованностью произведенной продукции;
риски неисполнения хозяйственных договоров; риски связанные с усилением
конкуренции; риски изменения конъюнктуры рынка; риски связанные с
возникновением непредвиденных затрат и снижением доходов; риски потери
имущества предприятиями; риски связанные с форс-мажорными ситуациями.
Рассмотрим обстоятельства, связанные с этими рисками более подробно.
Риски невостребованности произведённой продукции, как правило, могут
возникнуть при отказе потребителя от произведённой продукции. Причин
этому может быть много, но их можно поделить на внутренние и внешние.
Внутренние причины возникают в результате плохой деятельности самого
предприятия, некоторых подразделений, а также работников. К ним относятся:
- квалификация производственного персонала;
- формирование производственного процесса (работников);
- налаживание снабжения предприятия материальными ресурсами;
- построение сбыта готовой продукции;
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 134
- изготовление рекламы уже готовой продукции;
- управление предприятием;
- маркетинговые исследования рынка.
Возврат продукции, по разным причинам, приравнивается к
невостребованности, поэтому всегда очень важно вовремя обнаруживать брак.
Как уже было сказано, причиной возникновения невостребованности
продукции может быть неэффективная реклама произведённого товара или
услуг.
Основные принципы рекламы состоят в следующем:
- реклама должна представлять с выгодной стороны не сам продукт по себе,
а как средство удовлетворения определённой потребности, делать акцент на
качественные характеристики товара или услуги [1];
- реклама должна обладать новизной, эмоциональным эффектом;
- реклама должна учитывать жизненный цикл продукции;
- для новых товаров необходимо освещать основные и дополнительные
потребительские характеристики, способы их использования (то есть реклама
должна носить информационный характер);
- реклама должна иметь убеждающий характер, то есть между аналогами
выделять предпочтения этого товара;
- реклама должна быть напоминающая, убеждающая в правильности
выбранного товара, когда товар уже не новый;
- постоянное донесение рекламной информации до потребителя.
Не допускается недобросовестная, недостоверная реклама. По закону РФ не
допускается заведомо ложная, скрытая, неэтическая реклама.
Риск невостребованности продукции должен быть выявлен до начала
производства, а не на стадии реализации, так как это может грозить не только
большими убытками компании-производителю, но и прекращением
деятельности.
Риск неисполнения хозяйственных договоров (контрактов) также возникает
в производственной деятельности предприятия.
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 135
Экономическая деятельность формируется на сделках (договорах),
заключаемых в соответствии с гражданским законодательством. В договорах
должны указываться размер и порядок возмещения ущерба при невыполнении
условий договора.
Риски по хозяйственным договорам включают следующие пункты:
- непрогнозируемая неплатежеспособность партнёров;
- отказ заключения договора после предварительных переговоров (для
исключения этой ситуации необходимо составлять протокол с определением
заключаемого договора, размер материальной ответственности за неподписание
договора);
- заключения договора на условиях, отличающихся от наиболее приемлемых
и обычных для предприятия или отрасли (это возникает, в основном, в силу
неопытности одного из партнёров);
- заключение договорных отношений с недееспособными или
неплатежеспособными партнерами (чтобы избежать этой ситуации, надо
тщательно проверять платежеспособность поставщиков и потребителей);
- возникновение задержки выполнения партнерами текущих договорных
обязательств;
- нанесения ущерба третьим лицам (окружающей среде);
- заключения договоров на снабжение производства, не обеспеченного
сбытом готовой продукции.
В современных условиях в производственной деятельности все более
важную роль приобретают риски усиления конкуренции. Для уменьшения
риска конкуренции, прежде всего, надо обратить внимание на следующие
причины:
- утечка конфиденциальной информации по вине сотрудников или
шпионажа конкурентов;
- неполная или неверная информация о конкурентах вследствие
несовершенства маркетинговой политики;
- замедление внедрения нововведений, по сравнению с конкурентами;
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 136
- недобросовестность конкурентов;
- появление на рынке товаров, способных удовлетворить спрос потребителей
на данный товар из других отраслей;
- появление местных конкурентов;
- экспансия зарубежных экспортеров на местном рынке.
Существует ценовая, неценовая, функциональная, видовая, скоростная
конкуренции.
Чтобы обойти конкурентов, предприятиям можно воспользоваться
следующими приемами:
- необходимо добиваться новшеств, хотя бы незначительных;
- сохранение тайны ведения дел и своего положения на рынке,
- определяйте свои преимущества в конкуренции и внедряйте их;
- увеличение объема продаж - самый важный показатель;
- необходимо сократить сроки отгрузки товара и скорость предоставления
услуг;
- концентрируйте свои усилия на создание новых сегментов риска;
- необходимо максимально разнообразить ассортимент продукции и видов
услуг;
- увеличивайте ценность потребительских свойств продукции;
- постоянно совершенствуйте процесс управления предприятием.
Любые риски необходимо принимать к сведению, анализировать их,
контролировать, путем создания мероприятий, направленных на уменьшение
рискового воздействия.
Рассмотрим в качестве примера сеть ресторанов «KFC». «KFC» –
международная сеть ресторанов общественного питания, основанная в 1930 г.,
специализирующаяся на блюдах из курицы. Штаб-квартира компании
располагается в городе Луисвилле в штате Кентукки.
Компания «KFC» была основана предпринимателем Харландом Сандерсом,
начавшим продавать блюда из жареной курицы во времена Великой депрессии.
Блюда из курицы стали неотъемлемым элементом кухни быстрого питания,
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 137
составив конкуренцию гамбургеру – главному символу фастфуда. Сам же
Сандерс, более известный как «полковник», стал важной фигурой
американской культурной жизни. Его изображение по-прежнему широко
используется в рекламных кампаниях «KFC». Несомненно, риски в данной сети
общественного питания минимизированы в силу ряда факторов: известность
торговой марки, профессиональная компетентность персонала, разработанное и
популярное меню, оптимальная спецификация оборудования, правильная
рекламная стратегия. Но все-таки риски производственной среды существуют.
К ним можно отнести:
- технологический риск (поломка оборудования);
- неумение работать с новым оборудованием, вследствие чего происходит
поломка или порча оборудования;
- брак оборудования.
Избежать данные виды рисков можно с помощью предварительного
обучения персонала по работе с оборудованием. Проверка оборудования при
покупке и сохранение гарантийных чеков, помогут отремонтировать или
вернуть сломанное оборудование.
Основными мировыми конкурентами бренда «KFC» являются «McDonald's»,
«Burger King». Если говорить о конкуренции, то «McDonald's» - это отличный
бренд, очень сильный конкурент. На данный момент они растут не так быстро,
как «KFC», но у «McDonald's» гораздо больше точек продаж. У «Burger King»
меньше ресторанов, чем у «KFC», но и они быстро растут. Развиваются и
другие сети, такие как «Subway», Крошка Картошка и т.д.
Каждый производитель испытывает риски снижения сбыта продукции.
Данный риск можно минимизировать путем проведения мероприятий
стимулирующих сбыт продукции.
В таблице 1 представлены затраты мероприятий, направленных на
повышение сбыта продукции в ООО «KFC».
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 138
Таблица 1 – Затраты на мероприятия, направленные на повышение сбыта продукции
Затраты,
Мероприятия Описания
руб
Для детей:
Специальная одежда для прохода на кухню, 1шт. = 1000руб,
необходимо 5 шт. = 5000 руб;
Для молодежи:
Фитнес браслет Xiaomi Mi Band,1 шт. =1450 руб;
Беспроводные наушники Apple AirPods, 1 шт. =12000 руб;
Конкурсы Недельный обед KFC = 1540 руб, ( сендвич = 100 руб, 64960
картошка фри ср. = 60руб, напиток 0,4л. = 60руб, итого
(100+60+60) · 7 = 1540 руб));
Конкурсы для молодежи устраиваются 4 раза год,
следовательно, 1450 руб + 12000 руб +1540 руб. · 4 = 59960
руб;
Итого 59960 руб + 5000 руб = 64960 руб
5 билетов на Сочи Парк, оплачиваемый проезд
Стоимость одного билета = 1500руб, необходимо 5шт., 5шт ·
1500 = 7500 руб;
Билет Краснодар – Сочи – Краснодар = 2000 руб;
Лотереи 35000
необходимо 5 шт, 5шт · 2000 руб = 10000 руб;
Итого 7500 руб + 10000 руб = 17500 руб;
Проводим данную лотерею два раза в год, следовательно,
12500руб · 2 = 25000 руб
Деревянная пластина Полковник Сандерс, дерево, 3 см.
Стоимость станка = 90000 руб;
Сувениры Сырье для игрушек =30000 руб; 130000
Листы с подсчетом калорий 1шт. =10 руб, необходимо 1000
шт., следовательно, 1000 шт. · 10 руб.= 10000 руб
Карточка со стикерами 1шт.= 20 руб; необходимо
Купоны 20000
1000шт.,следовательно, 1000 шт. · 20 руб = 20000руб.
Разработка программы конкурсов = 25000 руб;
Денежная премия для тех, кто стал лучшим первый раз = 4000
Конкурсы для
руб; 49000
продавцов
Затраты на премирования в год = 4000 · 6 = 24000 руб;
Итого 24000 руб + 25000 руб = 49000 руб.
Рассчитаем предполагаемый экономический эффект от предлагаемых
мероприятий для ресторана быстрого питания «KFC». Измерение
экономической эффективности мероприятий представляет большие трудности,
так как такие мероприятия, как правило, не дают полного эффекта сразу. Мы
можем рассчитать экономический эффект приблизительно. Рассчитаем его при
помощи формул.
Среднедневной товарооборот (Тс) до проведения мероприятий будет равен
отношению выручки от реализации к времени работы в году. Выручка от
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 139
реализации в 2018 г. составила 114608тыс. руб. Таким образом, среднедневной
товарооборот равен:
Тс = 114608/365дн. = 313,9 тыс. руб; Р = 6 %; Д = 365 дн.
Таким образом, дополнительный товарооборот предприятия от реализации
всех мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции будет
равен:
Тд = Тс • Р • Д = (313,9 · 6 % · 365) / 100% = 6874,41 тыс. руб,
где: Тс = 313,9 тыс. руб
Р (прирост) = 6%
Д = 365 дн.
Окончательные выводы об экономической эффективности мероприятий
получаются в результате сравнения дополнительной прибыли с расходами,
связанными с их осуществлением. Экономическую эффективность
рассчитываем на основе данных о затратах на мероприятия. Необходимо
отметить, что на предприятиях быстрого питания надбавка составляет 10 %.
Таким образом, экономический эффект от мероприятий составит:
Э = (6874,41 · 0,1) – 298,9 = 388,541 тыс. руб
У предприятия ООО «KFC» экономический эффект положительный, т.е.
затраты на мероприятия меньше дополнительной прибыли.
Рассчитаем рентабельность мероприятий. Рентабельность предлагаемых
мероприятий составляет:
Р = (388,541 / 298,9 тыс. руб) · 100 % = 129 %
Таким образом, при общих затратах на реализацию предложенных
мероприятий 298,9 тыс. руб, рентабельность реализации мероприятий составит
129 %. Годовой экономический эффект равен 388,541 тыс. руб, что больше
затрат на предложенные мероприятия. Разработанные мероприятия, вернее
затраты на совершенствование стимулирования сбыта продукции не принесут
предприятию убытка.
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 140
Проделанный анализ показал, что очень важно вовремя обнаружить
производственные риски и правильно на них отреагировать, что сохранит или
даже поможет увеличит прибыль предприятия.
ЛИТЕРАТУРА
1. Система менеджмента качества на предприятиях РФ Двадненко М.В.,
Хрисониди В.А., Двадненко И.В. Международный журнал экспериментального
образования. 2015. № 4-2. С. 367-368.
2. KFC: https://ru.wikipedia.org/wiki/KFC (дата обращения 18.04.2019)
3. Совершенствование коммуникационной политики предприятия сферы
услуг: http://diplomba.ru/work/14904#2 (дата обращения 18.04.2019)
4. Экономический риск и методы его измерения. Ч2 - Христиановский В. В.,
Щербина В. П.: https://studfiles.net/preview/1100371/page:10/ (дата обращения
18.04.2019).
REFERENCES
1. Sistema menedzhmenta kachestva na predpriyatiyah RF Dvadnenko M.V.,
Hrisonidi V.A., Dvadnenko I.V. Mezhdunarodnyj zhurnal eksperimental'nogo
obrazovaniya. 2015. № 4-2. S. 367-368.
2. KFC: https://ru.wikipedia.org/wiki/KFC (data obrashcheniya 18.04.2019)
3. Sovershenstvovanie kommunikacionnoj politiki predpriyatiya sfery uslug:
http://diplomba.ru/work/14904#2 (data obrashcheniya 18.04.2019)
4. Ekonomicheskij risk i metody ego izmereniya. CH2 - Hristianovskij V.V.,
SHCHerbina V.P.: https://studfiles.net/preview/1100371/page:10/ (data
obrashcheniya 18.04.2019).
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Научные труды КубГТУ, № 3, 2019 год 141
DETECTION AND MINIMIZATION OF PRODUCTION RISKS
M.V. DVYDNENKO, N.M. PRIVALOVA, A.K. PROKOPIEVA
Kuban State Technological University,
2, Moskovskaya st., Krasnodar, Russian Federation, 350072;
e-mail:meriru@rambler.ru
The article considers and analyzes the risks of production activities of the organization and
their impact on the sales of products of the organization. By results of the analysis it is
possible to notice that the correct and effective method of stimulation of sale of production
positively influences annual economic effect, and also on decrease in risks connected with
industrial activity of the organisation.
Key words: risk management, organization, production risks, advertising, sales stimulation,
methods of sales stimulation, economic effect, economic activity.
http://ntk.kubstu.ru/file/2537Вы также можете почитать
