УСЛОВИЯ ФРАНШИЗЫ - Сырный сомелье
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
УСЛОВИЯ ФРАНШИЗЫ
ГАРАНТИРОВАННАЯ СИСТЕМА
ПОСТАВОК С ЦЕНТРАЛЬНОГО
ВОЗМОЖНОСТЬ ОТКРЫТЬ СКЛАДА. ОТСУТСТВИЕ
СОБСТВЕННЫЙ БИЗНЕС МИНИМАЛЬНОГО КВАНТА
ПОД ФЕДЕРАЛЬНЫМ ПОСТАВКИ И ШИРОКИЙ
БРЕНДОМ АССОРТИМЕНТ
ПРЕИМУЩЕСТВА
ОБУЧЕНИЕ И ПОДДЕРЖКА ФРАНШИЗЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
СО СТОРОНЫ ПРОВЕРЕННОЙ
ФРАНЧАЙЗЕРА НА ВСЕХ ГОДАМИ БИЗНЕС-
ЭТАПАХ РАБОТЫ СИСТЕМЫ
ВОЗМОЖНОСТЬ СНИЗИТЬ МИНИМАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ НА
РИСКИ ЗА СЧЁТ БОГАТОГО ЗАПУСК, МАРКЕТИНГ И
ОПЫТА И НАКОПЛЕННЫХ РЕКЛАМУ
ЗНАНИЙ В КОМПАНИИ
«Сырный Сомелье — это место, где любят и ценят сыр.
Мы постоянно расширяем ассортимент новыми
интересными позициями с крафтовых сыроварен
России и разных уголков мира.
Наши активности:
1. Один из крупнейших интернет-магазинов сыров
и гастрономии в России
2. Федеральная сеть сырных лавок с элитными сырами
3. Выездные сырные столы и кейтеринг (сырное казино,
сырный квиз и т.д.)
4. Сырно–винные обучающие дегустации
5. Единственные в России обучающие курсы готовящие
экспертов по сырам (фромажеров)
6. Сырные подарки
7. Корпоративные продажи
8. Проведение конкурсов Лучший сыр России и Лучший
сырный сомелье.
СЫРНЫЙ СОМЕЛЬЕ
• Москва (6 лавок)
• Санкт-Петербург
• Химки (МО)
• Долгопрудный (МО) История “Сырного Сомелье” начинается
• Челябинск (2 лавки)
• Екатеринбург
с 4 июля 2014 года,
• Северодвинск Сейчас «Сырный Сомелье» – это самая большая
• Магнитогорск моно-продуктовая сеть сырных магазинов в России.
• Мурманск Все продавцы наших лавок проходят наше
• Хабаровск специализированное сырное обучение и могут с
• Архангельск
• Сургут
гордостью называться сырными сомелье.
• Воронеж
• Тюмень
Наш девиз: Мы поможем разобраться в ощущениях
• Тверь и желаниях и подобрать тот самый сыр, который
• Тула понравится именно Вам. Мы верим, что нет людей
• Курган с плохим вкусом, мы верим в то, что просто не все
• Омск люди нашли свой сыр.
• Орёл
• Ижевск
Когда ввоз европейских сыров в Россию
• Улан-Удэ
• Оренбург запрещён, люди удивляются, откуда у нас так
• Рязань много сыра.
• Калининград
• Барнаул На наших прилавках лежат легендарные сыры
• Томск из Швейцарии (эта страна не попала под
• Североморск действие санкций), шедевры российского
• Новосибирск сыроделия, а также всё самое интересное,
что мы нашли в Аргентине, Армении,
Белоруссии, Сербии и Тунисе.
• Мы посетили, наверное, все российские
фермы и старательно контролируем, чтобы
сыр был сделан из молока без
искусственных добавок и пальмового масла
• Мы работаем в основном с маленькими
«крафтовыми» сыроварнями и почти не
КАЧЕСТВО
работаем с заводами
• У нас нет «запрещёнки», на все сыры
есть сертификаты
• Каждый месяц мы выделяем бюджет на
лабораторные проверки случайных сыров из
нашего ассортимента
Помощь в подборе
помещения Четырёхдневное (2 дня
Организация и ведение
теории и 2 дня практики в
интернет-магазина для
сырной лавке) обучение
вашего города на сайте
сырной теме и спецификам
chesom.com
сырного магазина
Возможность расширять Помощь в запуске и
ассортимент, привлекая
сторонних (локальных ) ЧТО ДАЕТ последующая
поддержка на всех
поставщиков
дополнительных групп
ФРАНШИЗА этапах
товаров (кофе, бакалея, СЫРНЫЙ СОМЕЛЬЕ? Профессиональный
ремесленный хлеб и т.д.) обмен опытом в
сырном сообществе с
Возможность другими городами
централизованного заказа
более 1000 наименований
сыра, мясных деликатесов Контакты всех текущих и
и гастрономической новых поставщиков.
бакалеи по нашим Составление
закупочным ценам. ассортиментной матрицы и
Отсутствие минимального помощь в категорийном
кванта поставки менеджменте
Персональный менеджер
ПРЕИМУЩЕСТВА
Срок окупаемости около 1 года
Небольшие вложения на открытие сырной лавки
Высокий средний чек (2000 р)
Постоянно растущая база поставщиков сыра
Практически полное отсутствие конкурентов
Поддержка в течение всего срока действия
договора
Возросший, из-за санкций, интерес к
сырной теме
Один из самых сильных и узнаваемых
тм сырных брендов в России
Растущий интернет-магазин с посещаемостью
более 100 000 человек в месяц
Ремонт помещения
Паушальный взнос 130 000 руб.
250 000 руб.
12%
Первоначальна
24% закупка товара
Реклама на 1 месяц
200 000 руб.
30 000 руб.
19%
Оформление ИНВЕСТИЦИИ
950-1050 тыс. руб.
3%
наружной рекламой
40 000 руб. 4%
(зависит от помещения) Аренда за
3%
2 месяца
Прочие расходы 10%
100 000 руб.
30 000 руб.
26%
ПЛОЩАДЬ МАГАЗИНА Торговое оборудование
15 - 40 м2 268 000 руб.
Окупаемость около 1 года
Месяцы Открытие 1 2 3 4 5 6 12 24
Ежемесячные
расходы
Закупка товара 0 -220 000 ₽ -290 000 ₽ -360 000 ₽ -360 000 ₽ -420 000 ₽ -545 000 ₽ -545 000 ₽
Аренда 0 -50 000 ₽ -50 000 ₽ -50 000 ₽ -50 000 ₽ -50 000 ₽ -50 000 ₽ -50 000 ₽
Фонд оплаты
труда
-61 020 ₽ -62 340 ₽ -63 690 ₽ -65 010 ₽ -65 010 ₽ -65 940 ₽ -73 590 ₽ -73 590 ₽
Отчисления с
ФОТ
-20 234 ₽ -20 234 ₽ -20 234 ₽ -20 234 ₽ -20 234 ₽ -20 234 ₽ -20 234 ₽ -20 234 ₽
Роялти -25 000 ₽ -25 000 ₽ -27 000 ₽ -33 600 ₽ -33 600 ₽ -38 250 ₽ -51 000 ₽ -51 000 ₽
Реклама 0 -12 150 ₽ -16 200 ₽ -20 160 ₽ -20 160 ₽ -22 950 ₽ -30 600 ₽ -30 600 ₽
Списания -12 000 ₽ -12 000 ₽ -10 000 ₽ -10 000 ₽ -10 000 ₽ -12 000 ₽ -13 000 ₽ -13 000 ₽
Другие расходы -45 890 ₽ -48 390 ₽ -48 390 ₽ -48 890 ₽ -48 890 ₽ -49 390 ₽ -55 670 ₽ -55 670 ₽
Итого расходы -164 144 ₽ -450 114 ₽ -525 514 ₽ -607 894 ₽ -607 894 ₽ -678 764 ₽ -839 094 ₽ -839 094 ₽
Выручка 273 000 ₽ 405 000 ₽ 540 000 ₽ 672 000 ₽ 672 000 ₽ 765 000 ₽ 1 020 000 ₽ 1 020 000 ₽
Чистая
108 856 ₽ -45 144 ₽ 14 486 ₽ 64 106 ₽ 64 106 ₽ 86 236 ₽ 180 906 ₽ 180 906 ₽
прибыль
Баланс -1 048 000 ₽ -939 144 ₽ -984 258 ₽ -969 772 ₽ -905 666 ₽ -841 560 ₽ -755 324 ₽ 50 922 ₽ 2 170 872 ₽
УСЛОВИЯ
Епод
диный фирменный стиль для всех сырных лавок
брендом «Сырный Сомелье»
Паушальный взнос — 250 000 руб
Роялти — 5% от суммарного оборота:
минимальный платеж 25 тысяч.
1% оборота в фонд рекламы (остаётся у Вас)
В лавке должно быть представлено не менее80%
нашего ассортимента
Е жемесячная отчетность
Отсрочка по роялти 60 дней1
2 ЭТАПЫ
Заключение
Оплата
паушального
ПОКУПКИ
лицензионного
ФРАНШИЗЫ
взноса
договора
3
Проведение
обучающего курса
для франчайзи
4
Помощь в выборе
5 6 Добавление интернет-магазина
помещения и открытии и контактной информации о
сырной лавки сырной лавке на наш сайт
Составление
ассортиментной матрицы и
планирование первой 7
закупки
Дальнейшее сотрудничество ВАША
и поддержка в течении всего срока договора СЫРНАЯ
ЛАВКААнна Дарья
Екатеринбург Мурманск
«Работа с самым лучшим продуктом - работа мечты. «Работать под ТМ "Сырный сомелье" значит заниматься
Для меня решение начать работу под ТМ «Сырный любимым делом с командой энтузиастов и настоящих
сомелье» было наилучшим: я понимала это год профессионалов, с которыми можно обсудить и
назад и сейчас мое мнение не изменилось. При поделиться всеми сырными новостями. Начинать свое
открытии магазина редких и качественных сыров дело всегда тяжело, поэтому одной из самых
нужно учитывать множество нюансов, учесть все, не привлекательных сторон ТМ стала поддержка на всех
имея нужного опыта, невозможно. Ребята этапах открытия и работы, также привлекательно
поддерживают не только на старте, но и на количество поставщиков и возможности развития, не
протяжении всей работы, что весьма ценно. Нет традиционный подход к продажам, возможность
взгляда свысока, есть поддержка и обмен опытом» проведения различных мероприятий (дегустации,
раклет вечеринки и т.д). И свобода в ведении своего
собственного небольшого бизнеса»РАЗВИВАЕМ СЫРНУЮ КУЛЬТУРУ
Наши проекты:
Ежегодная и самая престижная Конкурс для профессионалов
премия, вручаемая шедеврам сырной отрасли (фромажоров
российского сыроделия, и сырных сомелье),
проводимая с 2017 года. В 2020 проводимый с 2019 года.
году участвовало 712 образцов Имеет успех среди
сыра профессионалов и зрителей
https://cheesewin.ru/Контакты История Сырного Сомелье начинается
с 4 июля 2014 года, именно тогда у
основателя сырного магазинчика
Специалист отдела родилась идея создания лучших
развития гастрономических сырных лавок в
России.
Кирилл Копцев Цель проекта —
доставить вкусный сыр в
каждый дом.
+7 (926) 383-02-89
Когда ввоз европейских сыров в
kk@chesom.ru Россию запрещён, люди удивляются,
откуда у нас так много сыра.
На наших прилавках лежат легендарные сыры
из Швейцарии (эта страна не попала под
действие санкций), шедевры российского
сыроделия, а также всё самое интересное,
что мы нашли в Аргентине, Армении,
Белоруссии, Сербии и Тунисе.Вы также можете почитать
