Завтракаем правильно: какие продукты лучше всего есть по утрам - Управление Алтайского края
←
→
Транскрипция содержимого страницы
Если ваш браузер не отображает страницу правильно, пожалуйста, читайте содержимое страницы ниже
Специальный выпуск
Приложение к газете «Свободный курс»
Завтракаем
правильно:
какие продукты
лучше всего есть
по утрам
ЭКСПЕРТ НОВОСТИ ОТРАСЛИ ЭКСКУРСИЯ
Специалист по питанию — Местные власти и бизнес Как на Алтае
о том, насколько важен обсудили пути развития делают мягкие сыры
полноценный завтрак экспорта алтайских и высококачественное
и может ли его заменить продуктов сливочное масло
чашка кофе
Стр. 2 Стр. 4 Стр. 6
2 · Алтайские продукты
«Прекрасно подойдут на завтрак алтайск
Специалист по питанию Анастасия Ельчищева рассказала, почему полноценный завтрак
Сколько времени уделить за- прислушиваться к своему ор-
втраку, когда к нему присту- ганизму. Если человек встает
пать, какие продукты и на- утром с сильным чувством го-
питки выбрать — эти и другие лода и при этом у него лабора-
вопросы мы обсудили с из- торно подтвержден высокий
вестным барнаульским фит- уровень кортизола, то, конеч-
нес-тренером и специалистом но, ему нужно позавтракать в
по питанию Анастасией Ель- первый час.
чищевой. Если вы прекрасно себя
чувствуете и обычно завтра-
каете через три-четыре часа
после пробуждения, в этом нет
ничего страшного.
— Чашки кофе и печенья на
завтрак может быть достаточно?
— Кофе натощак пить нель-
зя, в этом вопросе сходятся
единогласно все эксперты.
Во-первых, он повышает кис-
лотность в желудке и уровень
гормона кортизола, который
утром и так на пике. За легкой
— Анастасия, пожалуй, са- бодростью от кофе по утрам
мый главный вопрос — дей- последует обеденная апатия
ствительно ли завтрак настоль- и желание поспать.
ко важный прием пищи и можно По поводу печенья. Как
ли его пропустить? правило, оно содержит белую
— По этому поводу есть муку, сахар, которые влияют
много различных мнений. на уровень инсулина. В ито-
Есть данные официальной ме- ге кофе со сладостями толь-
дицины, есть опыт и наработ- ко приводит к сбою пищевого
ки европейских специалистов. поведения и ничего хорошего
Надо понимать, что медицина нам не дает.
с каждым днем двигается впе-
ред, и то, что было достоверно — Какие алтайские продукты
вчера, сегодня уже может быть вы бы посоветовали на завтрак?
опровергнуто. — Начнем от обратного. На
Если ввести в поисковике завтрак не следует кушать про- Что касается других молоч- Если сильно хочется кол-
слова «пропустить завтрак», дукты, повышающие инсулин. ных продуктов, то у них тоже баски, то я бы посоветовала
интернет выдаст вам миллион Это любая выпечка из белой высокий инсулиновый ин- съесть не более одного-двух
различных статей, каждая из муки, кондитерские изделия. декс, много лактозы. Здоровым кусочков и без белого хлеба.
которых будет подтверждена Кислые фрукты и фрукты с вы- людям в принципе можно есть
какими-либо исследованиями. соким гликемическим и инсу- творог и йогурт по утрам. Но — Если уж мы заговорили о
Когда я начала разбираться в линовым индексом натощак тем, кто хочет похудеть и сде- мифах, есть мнение, что сладкое
этой теме, то буквально взры- могут хорошо переносить не лать это как можно быстрее, я надо есть в первой половине дня.
валась голова от потока раз- все люди. бы этого не советовала. — С ла дкое мож но у по
личной информации, было не Идеально сделать свой за- треблять на завтрак, но только
понятно, кому верить и кого втрак белково-жировым с не- — На завтрак всегда были по- в виде дополнения или десер-
слушать. большой порцией медленных пулярны бутерброды. Можно ли та в количестве 20–30 граммов.
То, что всем надо обязатель- углеводов. Прекрасно в этом их включить в перечень здоро- Надо понимать, что для
но завтракать в первый час по- плане подойдут алтайские вых продуктов? поддержания стройного и кра-
сле пробуждения, — конечно, крупы грубого помола, наш — Смотря из чего сделан сивого тела организму необ-
миф. Эту теорию связывают с прекрасный сыр (пары кусоч- бутерброд. Если мы говорим ходим дефицит калорий. Вся
тем, что уровень гормона кор- ков будет достаточно), яйца. о стандартном бутерброде с энергия, поступающая в орга-
тизола утром находится на В кашу обязательно нужно белым хлебом, майонезом и низм, суммируется в течение
пике и, чтобы его «укротить», добавлять натуральное сли- колбасой, то, разумеется, нет. 72 часов. Ничего мгновенно
необходимо покушать. Но я вочное масло местного произ- Я, конечно, доверяю местным никуда не откладывается. И
знаю огромное количество лю- водства, можно топленое. Не- производителям мясной про- не важно, в какое время что
дей, которые вообще никог- смотря на все мифы и страхи, дукции, но все равно в кол- мы едим. Единственный мо-
да не завтракали, и при этом именно масло является неза- басе, как правило, большое мент: днем нам требуется боль-
они стройные, здоровые и пре- менимым продуктом, который содержание соли и жира. Кол- ше энергии, поэтому шансы
красно себя чувствуют. Поэто- прекрасно усваивается даже с баса — это все-таки не постная того, что углеводы из сладо-
му в данном вопросе нужно непереносимостью лактозы. куриная грудка или говядина. стей будут потрачены, когда
Алтайские продукты · 3
ие крупы и сыр»
нельзя заменить чашкой кофе
Мифы
о завтраке
Кушать по утрам
нужно только в свет-
лое время суток, ког-
да взойдет солнце
Такие знания есть в ти-
бетской медицине. Воз-
можно, с точки зрения
физиологии, в этом есть
здравый смысл, ведь фер-
менты пищеварительной
системы днем работают
лучше. Но необходимо по-
нимать, что человеческий
организм уникален и мо-
жет адаптироваться к лю-
бым условиям. Я считаю,
что к таким эксперимен-
там лучше приступать по-
степенно в течение года.
Завтрак должен
быть плотным, что-
бы быстро не появи-
лось чувство голода
Сомнительное, на мой
взгляд, заявление. Не нуж-
но бояться чувства голода.
Когда мы проголодались,
в организме происходит
мы двигаемся, выше. Если же ее любите. И не забывайте ка, мы часто утром выбегаем синтез гормона грелина,
в течение дня вы соблюдали про баланс жиров: 80% в ра- из дома, что-то съев без осо- который запускает выра-
баланс, не перебрали калории, ционе должны составлять не- бого аппетита, днем у нас не ботку гормона роста. Он
одна-две дольки темного шо- насыщенные жиры, больше хватает времени, чтобы пол- в свою очередь усиливает
колада даже вечером ничего всего их в нерафинирован- ноценно пообедать, а на этот процессы восстановления,
страшного не принесут. Глав- ных маслах, орехах, авокадо процесс надо уделять мини- жиросжигания. По-хоро-
ное, не есть хотя бы за 2-3 часа и 20% насыщенные из мяса, мум 30–40 минут, чтобы нор- шему, без чувства голода
до сна. сыра и яиц. мально вырабатывались фер- садиться за стол не стоит.
Как я уже говорила, идеаль- менты. А вечером, когда мы Перерыв четыре-пять ча-
— Скажите, должен ли муж- но подойдут для людей всех находимся в кругу семьи за сов между приемами пищи
ской завтрак отличаться от жен- возрастов алтайские крупы, большим столом, довольно считается оптимальным.
ского или детского? В чем осо- сыр и творог, для тех, кто не сложно отказаться от вкус-
бенность для каждого пола и стремится к похудению. ной еды. Яйца не лучший ва-
возраста? риант для завтра-
— В данном случае особен- — Есть такая поговорка: «За- — Если говорить о напитках, ка — они содержат
ностей никаких нет. Отдель- втрак съешь сам, обед раздели с какие из них лучше подойдут для много холестерина
ные рекомендации обычно другом, ужин отдай врагу». Про- здорового завтрака?
даются людям с заболевани- комментируйте, пожалуйста, ее — Пищу вообще не совету- Я считаю, это миф. Дело
ями системы пищеварения. с точки зрения специалиста по ют запивать чаем или кофе. в том, что холестерин ор-
Если брать в расчет здоровых питанию. Правильно ли питать- Если нет потребности, во вре- ганизму нужен, только в
людей, то единственной реко- ся по такой схеме, или необходи- мя еды лучше вообще не пить, определенных пропорци-
мендацией будет — грамот- мо внести какие-то коррективы? либо делать несколько глот- ях. Два-три яйца в этом
но распределять нутриенты. — Я считаю, что все люди ков обычной чистой воды или плане вполне подходят и
Жирная свинина в виде шаш- разные. Кто-то может четко травяного чая. Через 40 минут точно не навредят.
лыка — не лучший вариант нормировать свой день, а кто- или час можно уже полноцен-
для завтрака, даже если вы то нет. Как показывает практи- но попить.
4 · Алтайские продукты
Муку загрузят в контейнер
Контейнерные грузовые
перевозк и сегодн я — э то
один из самых на деж ных
и рентабельных способов
транспортировки, особенно
на дальние расстояния. Груз
в контейнере не нуждается
в перегрузке, перетарке до
прибытия на место назначе-
ния. Если в пути происходит
смена транспорта, например
железнодорожного на авто-
мобильный или морской, то
перегружается только кон-
тейнер.
Представители зернопе-
рерабатывающих предпри-
ятий одобрили инициати-
ву РЖ Д и проводят работ у
по изу чению возможности
наращивания отгрузок с ис-
пользованием данного вида
транспорта.
Отметим, что органами
исполнительной власти Ал-
тайского края в настоящее
время, в соответствии с пору-
чениями президента России
по увеличению несырьевого
Тему поддержки и разви- ла группа экспертов. Среди тельных станций, способных экспорта, проводится разра-
тия экспортного потенциа- них — производители, пред- обеспечивать погрузку на же- ботка региональной состав-
ла Алтайского края по от- ставители РЖД и местные лезнодорожные платформы ляющей федерального проек-
правке зерна и продуктов власти. контейнеров для отправки та «Экспорт продукции АПК»,
его переработки железнодо- мукомольно-крупяной про- одной из важнейших задач ко-
рожным транспортом 30 ав- В настоящее время в Алтай- дукции, а также зерна и се- торого является создание экс-
густа в управлении пищевой ском крае прорабатывается мян масличных культур на портно ориентированной ин-
промышленности обсуди- вопрос о открытии дополни- экспорт. фраструктуры.
«Киприно» запустило ных систем и модернизации Продукцию презентова- тября сообщил руководитель
новый завод производственных линий. С ли 10 предприятий-перера- компании Штефан Дюрр. Он
запуском нового завода возмож- бо т ч и ков. Э то «А лейс к и й провел переговоры с руко-
Группа компаний «Киприно» ности по фасовке сыров у ком- мясокомбинат», «Народный водством региона и подпи-
в августа презентовала новое пании увеличились в два раза. продукт», «Алтайский мясо- сал соответствующее согла-
предприятие по фасовке сы- Теперь «Киприно» может ежеме- перерабатывающий завод», шение.
ров в Барнауле. Проект был сячно выпускать и реализовы- «Вкусная жизнь», «Алтайские «ЭкоНива» начнет строи-
реализован с государствен- вать 418 тонн сыров и 137 тонн колбасы», индивидуальный тельство крупного животно-
ным сопровождением и фи- масложировой продукции. предприниматель Леонид водческого комплекса уже в
нансовым поручительством. Санников, «Сибирский вкус», 2018 году. Располагаться он
Компания получила гарантии «День мясного гурмана» «Чикен-Дак», Каменский мя- будет в Тальменском районе.
регионального оператора под стал фестивалем сокомбинат «Восход» и «Пя- Здесь для строительства но-
кредит в банке. тачок Плюс». Всего на «Дне вого комплекса «ЭкоНивы»
Поручительство в рамках Традиционный праздник в мясного гурмана» продали власти выделили два участ-
программы стимулирования этом году поменял свой фор- более трех тонн мясной про- ка. Один — непосредственно
кредитования субъектов пред- мат. Из выходной ярмарки он дукции. Гостями семейного под сам комплекс, другой —
принимательства и програм- превратился в настоящий фе- фестиваля стали более 10 ты- для кормопроизводства. Для
мы Минсельхоза России дало стиваль. «День мясного гурма- сяч человек. обеспечения кормами дойного
возможность «Киприно» при- на» с успехом прошел в Барна- стада в 3−3,5 тыс. голов инве-
влечь льготное инвестицион- уле 1 сентября. «ЭкоНива» заходит стору необходимо около 6 ты-
ное кредитование по ставке Организаторами празд- на Алтай сяч га земель.
5% годовых. ника выступило управление Завершить проект планиру-
Как сообщает Алтайпище- Алтайского края по пищевой, Холдинг «ЭкоНива», крупней- ется в 2020 году. К этому вре-
пром, за время строительства перерабатывающей, фармацев- ший производитель молока в мени инвестор готов рассмо-
проведены масштабные рабо- тической промышленности России, намерен построить в треть и возможность создания
ты по перепланировке здания, и биотехнологиям, «Мясной крае животноводческий ком- на Алтае молокоперерабатыва-
совершенствованию инженер- союз Алтая». плекс. Об этом в начале сен- ющего предприятия.
Алтайские продукты · 5
Завтракаем правильно
Как приготовить идеальные сырники и вкусный витаминный коктейль
Для приготовления
4 сырников
Творог��������������������� 200 г
Яйцо����������������������0,5 шт.
Мука�������������������� 30–50 г
Соль, сахар,
приправы����������� по вкусу
Как готовить
1. Творог измельчить.
2. Добавить в массу по-
ловину взбитого яйца,
сахар, соль.
3. Добавить муку и сфор-
мировать сырники.
4. Обжарить их на сково-
роде до золотистой ко-
рочки.
Для приготовления
двух бокалов
Творожные сырники, навер- ется и вполне подходит людям, Секрет № 4 коктейля
ное, хоть раз в жизни готови- следящим за своей фигурой.
ла каждая хозяйка. Блюдо это Измельчать творог лучше Совет для тех, кто следит за фи- Молоко 3,2%-ной
простое, незамысловатое и либо вилкой, либо руками. гурой. Сахар в творожной сме- жирности�����������������200 мл
очень быстрое. Однако, если Использование блендера при си можно смело заменить на Облепиха�����������������100 г
знать некоторые тонкости, этом не рекомендуется, так как мед. Его количество будет зави- Сахар������������������ по вкусу
его можно сделать по-кули- он нарушает структуру творо- сеть от индивидуальных вку-
нарному изысканным. Секре- га, в результате чего продукт сов. Но обычно на 200 граммов Как готовить
тами приготовления сырни- теряет свои вкусовые свойства. творога кладут около 40 грам-
ков из алтайского творога с мов меда. Выбирать мед лучше 1. Хорошо промыть обле-
нами поделился шеф-повар Секрет № 2 с алтайских пасек, тем более пиху и высушить.
ресторации «Горная аптека» что он сейчас самый свежий. 2. Измельчить ее при по-
Сергей Гусельников. Он же Не нужно добавлять в творож мощи мясорубки или
рассказал, как обычный мо- ную массу много яиц, иначе она блендера.
лочный коктейль сделать ме- получится слишком жидкой. 3. Добавить по вкусу
гавитаминным. Например, для приготовления
сырников из 400 граммов творо- О напитках сахар.
4. Смешать облепиховую
Секрет № 1 га нужно всего одно яйцо. Если массу и молоко.
творога еще меньше, яйцо мож- Коктейль в «Горной аптеке» мы 5. Взбить все миксером.
Начнем с творожных сырни- но разделить пополам. Этого бу- приготовили из двух ингреди-
ков. Использовать для их при- дет вполне достаточно, чтобы ентов: питьевого молока и про-
готовления лучше самый све- скрепить все ингредиенты. Для тертой с сахаром облепихи.
жий творог, иначе неприятная диетического варианта сырни- Солнечная ягода осенью полна
кислинка, которую сложно за- ков можно использовать только витаминов и микроэлементов.
маскировать большим коли- белки, хотя с желтками получа- Просто кладезь для тех, кто дума-
чеством сахара, все испортит. ются более вкусные и сдобные ет о своем здоровье. Учитывая,
Творог должен быть сухим, по- сырники, особенно если желтки что ягода не проходила термиче-
скольку избыток сыворотки предварительно взбить. ской обработки, все ее полезные
придется компенсировать му- свойства мы сохраняем.
кой. Очень сухой творог также Секрет № 3 Молоко для приготовления на-
не подходит для приготовле- питка лучше выбирать местно-
ния блюда, поэтому его следу- Для приготовления вкусных го производства, потому что
ет слегка разбавить каким-ли- сырников можно добавить в оно натуральнее и свежее, с
бо молочным продуктом. Мы творог дополнительные ин- процентом жирности 3,2% и
для наших сырников выбрали гредиенты — мак, сухофрук- более.
обезжиренный йогурт. ты, сушеную клюкву или брус- Взбивать ингредиенты
Сергей Гусельников советует нику, кусочки фруктов, орехи. лучше в миксере около
использовать для сырников ал- Несладкие сырники готовятся 3–4 минут, тогда кок-
тайский творог 0,5–2% жирно- с душистыми травами, чесно- тейль будет однород-
сти. Он легкий, хорошо усваива- ком, зеленью и овощами. ным и воздушным.
6 · Алтайские продукты
Как сыр в масле
Как в Алтайском крае выпускают любимые продукты для завтрака
Классификация
сливочного масла
по советским ГОСТам
Процент жирности
82,5%
«Традиционное»
80,0%
«Любительское»
72,5%
«Крестьянское»
61,0%
«Бутербродное»
50,0%
«Чайное»
Одни из основных и самых дает зеленый свет, молоко по- ется масло высокого качества, плотный однородный пласт,
распространенных молоч- ступает на переработку. обладающее отличными вку- готовый для фасовки, упаков-
ных продуктов — это сливоч- На заводе первым этапом совыми характеристиками. По ки и хранения.
ное масло и сыр. Практически производства является мно- такой технологии работают и Сразу развеем один распро-
нельзя себе представить кух- гоступенчатая очистка сырья алтайские предприятия. страненный миф. Некоторые
ню современной семьи без и его пастеризация, в резуль- Перед тем как поместить считают, что сливочное масло
них. Дело еще и в том, что сыр тате которой убивается посто- сливки в маслобойные бараба- 72,5% хуже по качеству, чем
и масло не могут быть заме- ронняя микрофлора. Далее ны, их охлаждают и выдержи- продукт с более высокой жир-
нены чем-то другим, тожде- специалисты предприятия вают при температуре от 5 до ностью, и сделано из плохого
ственным, ибо сложно найти принимают решение, на про- 12° С. Этот процесс называет- молока. Татьяна Дрокова, глав-
им замену. По вкусу, аромату, изводство какого продукта ся физическим созреванием. ный технолог завода «Рикон»,
питательности они относят- пойдет это молоко. Длится он около семи часов, за объяснила: процент жирности
ся к самым лучшим и ценным Если это будет масло, тогда это время сливки становятся зависит от технологических
пищевым продуктам. Так, 20 молоко отправляют на сепа- более вязкими, в них появля- особенностей производства.
граммов сливочного масла и рирование, в результате кото- ются микроскопические жи- Поэтому часто встречающи-
пара ломтиков сыра утром да- рого получают сразу два про- ровые шарики, которые впо- еся утверждения о том, что
дут организму необходимую дукта: сливки и обезжиренное следствии станут центрами масло жирностью ниже 82,5%
энергию. Как же выпускают молоко. кристаллизации жира. разбавлено трансжиром или
эти продукты, мы решили уз- Сбивание сливок осущест- другими посторонними ком-
нать на примере молочного Как делают масло вляется в маслоизготовителях понентами, абсолютно не име-
завода в Калманском районе. периодического действия, ют оснований, так как на про-
Производство с ливочного представляющих собой вра- изводство масла всегда идет
Производство как сыра, так и масла — это сложный много- щающиеся металлические молоко высокого качества.
сливочного масла начинается ступенчатый процесс. В про- цилиндры. Масло в них «за- Независимо от того, каким
с приемки молока. Здесь же мышленном масштабе его рождается» под действием ме- способом произведено сливоч-
происходит забор проб, ана- выпускают двумя способа- ханических ударов. Процесс ное масло, его структура долж-
лиз которых определяет все ми: механическим сбивани- этот длится около 40 минут. на быть однородной и плот-
качественные характеристики ем сливок или преобразова- Дальше масляная масса про- ной. При температуре 12–14° С
поступающего молока-сырья. нием высокожирных сливок. пускается через отжимные масло должно сохранять свою
После того как лаборатория При сбивании сливок получа- вальцы, после чего образуется структуру.
Алтайские продукты · 7
Как делают сыр длительной пастеризации. В ингредиенты добавляются в
них подготовленное сырье на- момент свертывания сливок.
Алтайские сыроделы уже дав-
но освоили различные техно-
гревается, образуется сырное
зерно. Его мастера-сыроделы
Таким образом добавки попа-
дают в центр сырной массы, Как
логии производства и помимо
традиционных полутвердых
вручную выкладывают в фор-
мы и отправляют под пресс.
что делает вкус конечного про-
дукта более насыщенным. выбрать
сыров выпускают мягкие рас-
сольные. Как делается именно
15 минут — и сыр практиче-
ски готов.
Уже много лет Алтайский
край является лидером в стра- мягкий
такой продукт, мы и решили
выяснить.
Уже спрессованные голов-
ки погружают в рассол, затем
не по объемам производства
сливочного масла и сыра. В сыр
Мягкий сыр — продукт обсушивают в специальных регионе действуют 68 пред-
уникальный. Он не только охладительных камерах. Дли- приятий, перерабатывающих При выборе мягкого сыра
вкусный, но и полезный, в нем тельного срока созревания, молоко, включая небольшие в первую очередь нужно
много белка и мало жира. В об- как традиционные твердые фермерские хозяйства. Име- обратить внимание на его
щем, находка для тех, кто лю- и полутвердые сыры, мягкие ющиеся мощности предпри- внешний вид.
бит завтракать с пользой для сыры не требуют. ятий способны переработать •
здоровья и фигуры. Интересный факт: неред- все сырое молоко, производи- Консистенция продук-
На Алтае мягкие сыры вы- ко производители мягких сы- мое в Алтайском крае. А это та должна быть мягкой,
пускают из натурального ко- ров выпускают его с различ- более 2 млн тонн ежегодно. и он должен легко ло-
ровьего молока. Главным ин- ными добавками, это могут маться, но при этом не
струментом производства в быть цельные кедровые орехи крошиться и не липнуть.
данном случае является ванны или, например, паприка. Эти Фото Олега Богданова Если есть возможность,
лучше попросить отре-
зать небольшой кусочек
и посмотреть, чтобы сы-
рная масса не липла к
ножу.
•
В зависимости от вида
сыра будет отличаться и
его цвет, главное — что-
бы он был равномерным.
•
Отказаться от покупки
мягкого сыра стоит при
наличии трещин, рыхло-
сти, пятен, неправиль-
ной формы и при сухой
корке.
•
Обязательно посмотрите
на состав продукта: там
должны быть только на-
туральные ингредиенты.
И конечно же, лучше вы-
бирать сыры алтайских
предприятий.
8 · Алтайские продукты
«Иногда можно себя и побаловать»
Как держит себя в прекрасной форме руководитель проекта «Герои нашего двора»
Вечером, если до сна еще дале-
ко, Анна может себе позволить
что-нибудь из белковой пищи.
Если время позднее, а есть хо-
чется, она обходится стаканом
воды. «В моем рационе вообще
нет таких продуктов, как майо-
нез и кетчуп. От них я уже дав-
но отказалась и ничуть не жа-
лею», — делится опытом Анна.
По ее словам, привычка питаться
правильно пришла не сразу. Что-
бы сильно не мучиться, Анна
решила, что иногда можно
себя и побаловать. Однажды,
проезжая по городу, она уви-
дела вывеску точки питания с
шаурмой и не смогла устоять.
«Я заказала маленькую шаур-
му без соуса и съела полови-
ну с огромным удовольстви-
ем. Поругала себя немного, а
потом пришла к выводу, что
полностью ограничивать себя
нельзя», — рассказывает она.
Надо сказать, что алтайские про-
дукты у девушки всегда при-
сутствует на столе. Она любит
сыр местного производства,
крупы, макароны из твердых
сортов пшеницы. Мед — это
вообще особая тема. Дедушка
у Анны был пасечником, поэ-
тому мед она любит с детства.
Съесть ложечку меда с чаем
Анна Серова — девушка ак- Золотому принципу здорово- кукурузную, овсяную. «Я ста- она любит и сейчас.
тивная и занятая. Она ру- го питания — мало, но часто — раюсь, чтобы завтрак был не
ководит департаментом по Анна Серова придерживается очень плотный, потому что в Анна рассказывает, что своих
связям с общественностью уже давно. Она рассказывает: утреннее время у меня обычно сыновей также приучает к пра-
Федерации бокса Алтайского как только свой рацион разде- тренировка, — рассказывает вильному питанию. Разрекла-
края, развивает свой бренд лила на небольшие порции и Анна. — Раньше я была убе- мированную газировку она
одежды. Благодаря ей в ре- начала питаться дробно, сразу ждена, что на завтрак полезен заменяет на алтайские соки и
гионе проходит акция «Герои стали заметны результаты. А творог. Но специалист по пи- напитки, они уж точно вкуснее
нашего двора» и жители кра- что может быть приятнее для танию меня убедил, что этот и полезнее. Если есть возмож-
евой столицы могут увидеть молодой девушки, чем краси- продукт перед физическими ность, фрукты и овощи стара-
талантливых спортивных де- вое отражение в зеркале. нагрузками употреблять не- ется покупать только местные.
тей на огромных билбордах. желательно, так как он долго «Придерживаюсь принципа:
Несмотря на постоянную за- Утро нашей героини начинается усваивается в организме». лучше неказистые яблочки,
нятость, Анна большое вни- со стакана воды комнатной тем- но выращенные на Алтае, чем
мание уделяет здоровому пературы. Именно так можно На обед обычно легкий супчик, красивые и блестящие, но при-
питанию. Правильные при- «запустить» еще дремлющий рыба или кусочек мяса с ово- везенные из Китая, — расска-
вычки она прививает и сво- организм и настроить его на щами. На перекус может пой- зывает девушка. — Я вообще
им сыновьям, для которых рабочий лад. Далее следует ти овощной салат, соки или считаю, что лучшие продук-
является прекрасным при- завтрак, который непремен- фруктовые смузи, которые ты — это те, которые выраще-
мером. но включает в себя алтайские объединяют в себе и вкус, и ны и произведены в родном
каши — пшенную с тыквой, пользу. крае».
Руководитель группы выпуска: Проект реализован в рамках ве- развития Алтайского края и его ления Алтайского края по пище-
Евгений Бобров. домственной целевой программы продвижение в информационном вой, перерабатывающей, фарма-
Автор выпуска: Анна Недобиткова. «Информационное сопровожде- пространстве РФ». Материалы цевтической промышленности и
Дизайнер: Михаил Хозяйкин. ние социально-экономического подготовлены при участии Управ- биотехнологиям.
Вы также можете почитать
